沙泳洪 梁理鳴

廣東海外建筑設(shè)計院有限公司

在建筑的通風空調(diào)設(shè)計中，因廚房、衛(wèi)生間等典型房間和地下車庫的平時通風設(shè)計的難點和工作量不大，容易被人們忽視。由于忽略了通風設(shè)計的細節(jié)，造成了實際使用過程的不便，后期甚至無法彌補由于前期通風設(shè)計的疏漏，造成嚴重后果。本文根據(jù)多年的工程經(jīng)驗，總結(jié)了廚房、衛(wèi)生間及其他污染源較集中的房間在平時通風設(shè)計中需要注意的問題。

1 廚房的通風

廚房應(yīng)采用機械排風系統(tǒng)，設(shè)計時應(yīng)預(yù)留機械排風系統(tǒng)開口[1]。

1.1 住宅廚房

住宅廚房盡量布置在遠離臥室的下風處，且要求靠外墻，自然通風。住宅的廚房排氣中，一般抽油煙機將廢氣排至廚房煙道中，煙道里的空氣是靜止的不流通，沒有一個向上流動的壓力把油煙排向天空。做飯的時候大家都開著抽油煙機排氣，油煙聚集在煙筒里上竄下竄，以至于抽油煙機關(guān)了以后，混合串味了的油煙又慢慢滲回到廚房中來。為保證有效的排氣，要在抽油煙機的出口一端裝上可靠的逆止閥，逆止閥材料應(yīng)防火，并且抽油煙管道與煙道口要連接密實，不要留有空隙，防止油煙倒?jié)B過來。還要有足夠的進風通道，在門下部設(shè)置有效面積不小于0.02m2的固定百葉，或距地面留出不小于30mm的縫隙，相當于進風風速4～7m/s，由于排油煙機有較大壓頭，換氣次數(shù)基本滿足3次/h的要求。住宅建筑豎向排風道應(yīng)具有防火、防倒灌功能，頂部應(yīng)設(shè)置防止室外風倒灌裝置，排風道設(shè)置位置和安裝應(yīng)符合《住宅廚房排風道》JG/T3044的要求[1]。

1.2 公共廚房

廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分[2]，盡量不穿過防火墻，穿過時應(yīng)裝防火閥，且穿越的風管需要采用耐火極限不低于2h的防火棉包裹。廚房排油煙風道不應(yīng)與防火排煙風道共用。設(shè)計廚房通風系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。

在設(shè)有空氣調(diào)節(jié)的大型公共建筑物中，有散發(fā)熱、濕、油煙、氣味等的一些房間，一般情況下應(yīng)通過熱平衡計算，確定其通風量。若前期缺乏計算通風量的資料或有其他困難時，中餐廚房換氣次數(shù)40～60次/h，西餐廚房換氣次數(shù)30～40次/h[3]。在廚房通風中，要補充一定數(shù)量的新風，送風量應(yīng)按排風量的80%～90%考慮，在保證廚房負壓的同時，新風量需同時滿足燃氣灶燃燒所需氧氣的要求，嚴寒和寒冷地區(qū)還要考慮對機械補風采取預(yù)熱措施。當廚房工藝設(shè)備確定后，需要根據(jù)設(shè)備的發(fā)熱量和排氣量詳細校核預(yù)留風道界面和通風設(shè)備規(guī)格。

由于公共廚房發(fā)熱量大且散發(fā)大量油煙和蒸汽，需要在燃氣灶或廚房設(shè)備上方設(shè)置局部排風罩，快速有效地將油煙或蒸汽排至室外，而送風口的布置則在操作人員的上方。廚房的排風機（一般應(yīng)選用離心風機）宜設(shè)在廚房的上部，這可以使風道內(nèi)處于負壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房的排風系統(tǒng)應(yīng)盡量避免過長的水平風道，水平風道應(yīng)有大于1%的坡度，坡向廚罩。根據(jù)的環(huán)保部門和《民用建筑供暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GB50736-2012第6.6.18條規(guī)定，廚房的排煙井風口宜設(shè)置在建筑物的頂端，采用防雨風帽。產(chǎn)生油煙的排風系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置油煙凈化設(shè)施，其油煙排放濃度及凈化設(shè)備的最低去除效率不應(yīng)低于國家現(xiàn)行相關(guān)標準的規(guī)定[1]。

2 衛(wèi)生間的通風

2.1 住宅衛(wèi)生間

衛(wèi)生間是較潮濕的空間，因此窗戶的采光功能是一方面，另一方面在于通風透氣。衛(wèi)生間應(yīng)盡量采用室內(nèi)外空氣直接交流，亦可輔助使用換氣設(shè)備通風。一般的機械通風借助專用的換氣扇調(diào)節(jié)。足夠的通風換氣可使室內(nèi)迅速干燥，能避免衛(wèi)生間滋生細菌。住宅衛(wèi)生間的排風量按每小時不小于5次計算[3]。

2.2 公共衛(wèi)生間

公共衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置機械通風系統(tǒng)。公共衛(wèi)生間的排風量按每小時不小于10次計算[3]，在人流密集的商場建議按照換氣次數(shù)15次計算風量，在布置排風口的時候應(yīng)將排風口設(shè)置衛(wèi)生器具的上方，以便快速地將污染氣體排掉。當衛(wèi)生間設(shè)置了空調(diào)時需避免與空調(diào)送風口短路。在辦公樓或其他送新風的空調(diào)系統(tǒng)中，衛(wèi)生間的排風量要與辦公室的新風量平衡，其總排風量宜為總新風量80%～90%，保持辦公用房的正壓。

3 地下車庫的平時通風

汽車庫機械排風量可以采用換氣次數(shù)法計算，汽車出入較頻繁的商業(yè)建筑，按照6次/h換氣選取，對于出入頻繁較低的住宅類建筑，按照4次選??；當層高小于3m時，按照實際高度計算換氣次數(shù)，層高大于3m，平時通風量可以按照3m的高度計算換氣體積[2]。在南方地區(qū)，對于有直接通向室外車道入口的防火分區(qū)可以采用自然補風的方式。需要設(shè)置機械進風系統(tǒng)時，送風量為平時排風量的80%～90%，同時滿足不宜小于排煙量50%的規(guī)定。平時通風機可采用離心風機，在有條件的情況下坐地安裝，并采取消音減震措施。

地下車庫的平時通風系統(tǒng)可以與消防排煙共用，也可以獨立，為了節(jié)省工程造價，一般情況都是采用與消防排煙共用的通風系統(tǒng)，該系統(tǒng)需滿足消防排煙的有關(guān)規(guī)定，排煙口距最遠點水平距離不應(yīng)超過30m，在排煙支管上應(yīng)設(shè)有當煙氣溫度超過280℃時能自動關(guān)閉的排煙防火閥，其風管材料為不燃材料[2]。地下車庫布置通風管線時，風管盡量避開車道位置，采取支管讓主管，有壓管讓無壓管的原則，盡量與電專業(yè)和給排水專業(yè)共用一個管位，節(jié)約地下室的層高，降低建筑成本。當車庫層高較低，不易布置風管時，為了防止氣流不暢，杜絕死角，可采用誘導(dǎo)式通風系統(tǒng)。

地下車庫排風排煙合用的通風系統(tǒng)有以下幾種方式選擇排風機：第一，選用二臺風機并聯(lián)運行，平時僅運行一臺風機進行通風?；馂?zāi)時，啟動另一臺風機運行，使二臺風機的風量、風壓滿足排煙要求。這種方式，排風機數(shù)量多，安裝及日后管理操作難度大；第二，選用雙速風機，平時排風為低速運行，火災(zāi)時高速運行，這種方式解決了二臺以上風機并聯(lián)運行存在的問題，但高速運行的風機功率比單速運行的大，電氣專業(yè)接線也比單速風機的復(fù)雜；第三，在汽車出入較頻繁的商業(yè)建筑，可以采用一臺風機（風量按排煙量選用）即可滿足平時排風及火災(zāi)時排煙，這種方式存在其平時排風量偏大的現(xiàn)象。

4 電專業(yè)設(shè)備用房的通風

地下室配電房宜設(shè)獨立的通風系統(tǒng)，設(shè)置在電房里的通風管道應(yīng)采用不燃材料。其通風量根據(jù)熱平衡公式計算確定，當資料不齊的時候可采用換氣次數(shù)法，在南方地區(qū)，由于夏季室外環(huán)境溫度較高，需要加大通風量。筆者的經(jīng)驗數(shù)據(jù)是，公共建筑的低壓配電房的換氣次數(shù)為20次/h，高壓配電房15次/h。有特殊要求的設(shè)備用房，當通風不能滿足設(shè)備的散熱要求時，可以考慮空調(diào)直接降溫，但此空調(diào)必須能夠全年24h運行，且水管不得進入電房內(nèi)。在設(shè)置氣體滅火的配電房除了考慮平時通風，還要兼顧氣體滅火后的事后通風設(shè)計，滿足《氣體滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GD50370-2005的相關(guān)要求。

5 水泵房的通風

水泵房的通風應(yīng)充分考慮電柜的位置，防潮散熱，同時設(shè)計時增加減震基礎(chǔ)、彈簧吊架等減震措施，解決噪音問題。

電機的功率有60%～70%轉(zhuǎn)化為機械能，其余損耗轉(zhuǎn)化為熱量，所以計算通風量應(yīng)該考慮實際電機散熱量。在布置水泵房的排風口時，應(yīng)避開水專業(yè)管線，風口宜布置在電控柜或水泵電機的上方。通風系統(tǒng)還需要考慮噪音對周圍住戶的影響，因為水泵常年運行，其噪音會通過通風管道傳至室外，影響周圍住戶。

6 垃圾房和污水處理間的通風

在公共建筑，地下室會設(shè)置垃圾房或污水處理間，其通風豎井需排至建筑物頂而不是首層，若排至首層會給首層帶來二次污染，在排風系統(tǒng)需要設(shè)置除臭裝置，將處理后的廢氣排至建筑物外。對于垃圾房和污水處理間的排風量，筆者的經(jīng)驗是換氣次數(shù)大于15次/h，但過大的排風如果沒有足夠的補風依然達不到良好的通風效果，建議設(shè)置余壓閥，自然補風。污水處理間還可以設(shè)置兩道門，防止開一道門時，臭氣直接外溢。

7 工程實例

7.1 維多利廣場

廣州維多利廣場是集商業(yè)餐飲和辦公于一體的超高層建筑，裙房六層、地下四層，塔樓為辦公，A塔樓為53層，B塔樓為37層。

該工程地下四層設(shè)置了廚房的污水處理設(shè)備，雖然原設(shè)計已經(jīng)將廢氣排至塔樓屋面。但由于是超高層建筑，通風系統(tǒng)阻力較大，風機設(shè)計壓頭不滿足實際阻力的要求，實際運行臭氣溢流造成地下室空氣污染。在改造過程中，加大風機排風量和壓頭，增加了廢氣凈化裝置，利用原風井將排氣排至塔樓屋面，改善了環(huán)境，實際效果良好。

該工程原設(shè)計只有四、五層部分房間為餐飲功能，但在實際運營中，增加了多個餐飲廚房，現(xiàn)有餐飲量為原設(shè)計餐飲量的2倍，造成實際廚房煙道面積遠遠不滿足排煙量要求，無論是加大風機（風量、壓頭）還是加大風管截面都無法滿足現(xiàn)有的廚房排煙量的要求，最后采用了高效率油煙凈化裝置設(shè)于裙房天面，通過該設(shè)備將廚房的排煙處理后，達到符合環(huán)保要求的廢氣后直接排放，不但減少了廚房排煙機的運行功率，還解決了廚房無法排煙的投訴問題。

地下室的電氣專業(yè)設(shè)備用房雖然已經(jīng)考慮了平時通風設(shè)計，在夏季室外環(huán)境溫度較高時依然出現(xiàn)了配電箱跳閘故障，最后在走道設(shè)置了風機盤管，將送回風口引至電房內(nèi)，水管在走道連接風機盤管，避免了電房內(nèi)出現(xiàn)水管，又解決了配電房過熱的問題。

7.2 越秀新都會

該工程為高層辦公建筑，原設(shè)計中沒有垃圾收集間，根據(jù)實際運營情況，后期在地下二層設(shè)置了垃圾收集間，但由于沒考慮通風故造成了地下二層的環(huán)境污染。改造中設(shè)置了排風機引至排風井，由于沒有直接通向塔樓頂?shù)呐棚L井，只能選擇在首層不影響其他區(qū)域（建筑背立面）的排風井，并且要求垃圾封袋不過夜，通過以上方法避免了垃圾間通風不好造成環(huán)境污染的后果，建議以后垃圾收集間的通風設(shè)計中單獨設(shè)置排風道排至塔樓屋面。

7.3 江南新苑B1B2棟

該住宅小區(qū)住戶投訴夜間水泵房的噪音較大影響休息，實際考察后發(fā)現(xiàn)雖然水泵已經(jīng)采取了消音減震措施，但剩余噪音通過排風機所接風管傳至首層，該處其正上方是住戶。在改造過程中，調(diào)整排風管的走向，在風機出口設(shè)置消音器后接入距住戶較遠的排風井后，效果明顯改善，業(yè)主比較滿意。

8 結(jié)束語

本文是依據(jù)相關(guān)設(shè)計規(guī)范，根據(jù)多年的設(shè)計工程經(jīng)驗而總結(jié)的，與同行分享心得，請各位同行給予寶貴意見。

[1]民用建筑供暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范(GB50736-2012)[S].

[2]陸耀慶.實用供熱空調(diào)設(shè)計手冊[M].北京:中國建筑工業(yè)出版社,2008

[3]中國建筑標準設(shè)計研究院.全國民用建筑工程設(shè)計技術(shù)措施-暖通空調(diào)·動力[M].北京:中國計劃出版社,2009