邱 勇

(福建省武夷山市新豐街道辦事處科特站 354300)

近年來，武夷山市淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，魚類優(yōu)良新品種開發(fā)得到長足的發(fā)展，特別是湘云鯽的池塘養(yǎng)殖成為新亮點。筆者在武夷山市新豐街道五里村利用0.4 hm2的池塘進(jìn)行了湘云鯽2號養(yǎng)殖技術(shù)探索，取得理想效果，現(xiàn)將其主要技術(shù)措施和養(yǎng)殖效益總結(jié)如下，以期為內(nèi)陸山區(qū)發(fā)展淡水養(yǎng)殖提供參考。

1 池塘管理

池塘面積0.4 hm2，池水深1.5 m，泥質(zhì)底。水源為小溪水，無工農(nóng)業(yè)污染源，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)排水方便。配備2臺增氧機(jī)。

放養(yǎng)前用450 kg生石灰干塘后清塘，7 d后施用280 kg雞糞，使池水呈綠色，水體透明度在30 cm左右，保持“肥、活、嫩、爽”狀態(tài)。

2 魚種放養(yǎng)

2013年1月23日，投放規(guī)格為50～60 g/尾的湘云鯽2號8100尾，魚種體質(zhì)健壯，無傷病，魚體勻稱，規(guī)格整齊?；祓B(yǎng)規(guī)格為10尾/kg的鰱魚550尾，規(guī)格為8尾/kg的鳙魚360尾。放養(yǎng)時魚種用3%的食鹽水消毒。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 投飼技術(shù)

投喂蛋白含量30%、粒徑3.0 mm的羅非魚配合飼料，前期投喂量占體重的1%～2%;中后期投喂量占體重的2%～3%。每天投喂3次 (6:30～7:00、11:30～12:00、17:00～17:30)，每次投喂時間20～30 min。投喂飼料要堅持“定質(zhì)、定時、定點、定量”原則，同時視水溫及天氣情況適當(dāng)增減投喂次數(shù)和投喂量。同時，根據(jù)湘云鯽較耐低溫的特點 (筆者觀察到水溫8℃時湘云鯽仍能主動攝食)，在冬春季節(jié)可適當(dāng)增加投喂量，可以提高湘云鯽抗低溫能力，充分發(fā)揮湘云鯽在低溫季節(jié)生長的優(yōu)勢。

3.2 水質(zhì)管理

首先，當(dāng)水體透明度低于20 cm時要進(jìn)行換水，排出30%的池水并加注潔凈新水，保持水質(zhì)清新。中午開動增氧機(jī)1.5 h左右，確保水體溶氧量在3.5 mg/L以上。水體透明度高于40 cm，說明水質(zhì)偏瘦，需追肥增加水體肥度。其次，每周檢測池塘養(yǎng)殖水體的水溫、酸堿度、銨態(tài)氮、亞硝酸鹽等理化指標(biāo)，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果不定期使用EM菌、光合細(xì)菌等有益微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，適時使用改底劑改良塘底底質(zhì)，確保水質(zhì)優(yōu)良。

3.3 疾病防治

雖然湘云鯽抗病力強(qiáng)，很少發(fā)生病害，但如果管理不當(dāng)，仍然會發(fā)生病害。為杜絕魚病發(fā)生，在高溫季節(jié)，每15 d左右按每667 m2用40 kg生石灰全塘撒施消毒1次。這樣既可殺滅水體中的病菌，又可提高水體pH值，創(chuàng)造適宜湘云鯽健康生長的水環(huán)境。

4 效益分析

4.1收獲情況

至2013年11月24～26日共收獲湘云鯽5290 kg，養(yǎng)殖成活率為92%，最大個體1150 g、最小個體360 g，平均規(guī)格553 g/尾，同時收獲鰱魚330 kg、鳙魚 430 kg。

4.2 養(yǎng)殖效益

4.2.1 產(chǎn)值 鯽魚在武夷山垂釣價為20元/kg，批發(fā)價為16元/kg，按批發(fā)價測算，毛收入可達(dá)84640元;鰱魚出塘價6元/kg，毛收入1980元;鳙魚出塘價12元/kg，毛收入5160元。共計產(chǎn)值91780元。

4.2.2 成本 苗種及運輸費22 270元，飼料及藥品費合計38800元 (其中飼料用量7560 kg，單價5元/kg，計37800元;藥品1000元)，塘租及工資合計16800元。共計成本77870元。

4.2.3 利潤 全池純收入13 910元，每667 m2純收入2318.3元，投入產(chǎn)出比為1∶1.2。

5 討論

本次試養(yǎng)湘云鯽2號的餌料系數(shù)為1.43，較草魚、羅非魚等其他大宗魚類餌料系數(shù)低。筆者認(rèn)為，這是由于采取了施肥培育基礎(chǔ)餌料的措施，池塘浮游生物豐富 (特別是綠藻)，為湘云鯽部分利用;再者，投喂的飼料為正規(guī)廠家生產(chǎn)的羅非魚膨化料，質(zhì)量較好，且沒有造成浪費，保持了良好的水質(zhì)，這是養(yǎng)殖過程餌料系數(shù)較低的原因。

池塘養(yǎng)殖湘云鯽具有以下優(yōu)勢:一是湘云鯽是典型的底棲雜食性魚類，抗逆性強(qiáng)，養(yǎng)殖成活率高。二是湘云鯽的生長速度比普通鯽魚品種快3～5倍，當(dāng)年魚苗最大個體可達(dá)0.75 kg。三是養(yǎng)殖湘云鯽的餌料系數(shù)低，成本低，養(yǎng)殖技術(shù)簡單，同時由于其不育性，可在任何淡水漁業(yè)水域進(jìn)行養(yǎng)殖，不會造成其他鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會出現(xiàn)繁殖過量導(dǎo)致商品魚質(zhì)量下降。五是由于湘云鯽2號具有耐低溫、耐低氧的特點，適宜于高密度池塘精養(yǎng)，網(wǎng)箱、稻田養(yǎng)殖及大水面放流增殖等多種養(yǎng)殖模式，應(yīng)用范圍廣。