劉艷芳

（中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心，北京 100006）

2014年3月底生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)入深度虧損

劉艷芳

（中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心，北京 100006）

受前期產(chǎn)能不斷釋放、當(dāng)前生豬供給總體比較充足等因素影響，2014年春節(jié)以后，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，跌幅不斷加快，3月底達(dá)到了近幾年的最低水平，豬糧比價(jià)跌破5︰1，生豬行業(yè)進(jìn)入深度虧損。但整個(gè)行業(yè)并未大規(guī)模淘汰產(chǎn)能，因此，未來生豬供給依然較為充足，預(yù)計(jì)下半年生豬價(jià)格將回升，但仍將處于虧損狀態(tài)。

生豬價(jià)格；養(yǎng)殖收益；深度虧損；價(jià)格預(yù)測(cè)

1 生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，各環(huán)節(jié)價(jià)格達(dá)到歷史較低水平

受前期產(chǎn)能較多、市場(chǎng)供給偏多等因素影響，2014年一季度生豬及豬肉價(jià)格一路下跌。從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)來看，2014年3月下旬，全國(guó)生豬平均出欄價(jià)格為11.72元/kg，達(dá)到2011年以來最低水平（圖1）；從屠宰環(huán)節(jié)看，2014年第13周（3月21日～3月28日），全國(guó)白條肉平均出廠價(jià)格為16.91元/kg，也達(dá)到2011年以來最低水平；從批發(fā)環(huán)節(jié)來看，2014年3月末全國(guó)鮮豬肉平均批發(fā)價(jià)格為18.58元/kg，達(dá)到2011年以來最低水平；從零售環(huán)節(jié)來看，2014年3月末全國(guó)精瘦肉價(jià)格為30.12元/kg，基本與2013年5～6月價(jià)格相當(dāng)（圖2）。從環(huán)節(jié)之間來看，上游環(huán)節(jié)降幅大于下游環(huán)節(jié)降幅，批零價(jià)差有所擴(kuò)大。

圖1 2011～2014年生豬出欄價(jià)格走勢(shì)圖

圖2 2011～2014年鮮豬肉批發(fā)價(jià)格和精瘦肉零售價(jià)格走勢(shì)圖

2 仔豬價(jià)格持續(xù)下行

受生豬價(jià)格持續(xù)下跌影響，仔豬價(jià)格順勢(shì)走低，2013年9月以來，仔豬價(jià)格連續(xù)下跌。農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年3月中旬仔豬價(jià)格為22.67元/kg，較2013年9月份的高點(diǎn)30元/kg下降了近四分之一（圖3）。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，與2013年9月份的價(jià)格高點(diǎn)比，仔豬和生豬價(jià)格累計(jì)降幅基本一致。

3 生豬養(yǎng)殖全面虧損

從豬糧比價(jià)看，2014年一季度，玉米和豆粕價(jià)格小幅走低，但降幅遠(yuǎn)小于生豬價(jià)格降幅，豬糧比價(jià)不斷走低。據(jù)監(jiān)測(cè)，2014年1月上旬豬糧比價(jià)仍高于6︰1的盈虧平衡點(diǎn)，中旬跌破盈虧平衡點(diǎn)，為5.8︰1，進(jìn)入輕度下跌區(qū)間；之后，隨著生豬價(jià)格的不斷下跌，豬糧比價(jià)持續(xù)下跌，2月中旬跌破5.5︰1，達(dá)到中度下跌區(qū)間；3月上旬為5.2︰1。3月中下旬，生豬價(jià)格跌幅加大，到3月下旬，豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破5.0︰1，發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示3月底，全國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)平均豬糧比價(jià)為4.85︰1（圖4），已經(jīng)達(dá)到了深度虧損。從養(yǎng)殖利潤(rùn)看，3月底全國(guó)養(yǎng)殖企業(yè)大面積虧損，其中，陜西、重慶的一些地區(qū)虧損比較嚴(yán)重，單頭豬虧損在400元以上。

圖3 2011～2014年仔豬價(jià)格走勢(shì)圖

圖4 2011～2014年豬糧比價(jià)走勢(shì)圖

4 未來走勢(shì)預(yù)測(cè)

縱觀近幾年生豬價(jià)格的大幅度波動(dòng)，主要是由生豬市場(chǎng)供給的波動(dòng)引起的。以往年份，在生豬價(jià)格大幅下跌時(shí)期，行業(yè)會(huì)逐步淘汰落后產(chǎn)能，之后價(jià)格進(jìn)入觸底回升、緩慢上漲的周期。近幾年，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，散戶養(yǎng)殖比例不斷縮??；而伴隨著生豬價(jià)格的起起落落，行業(yè)不斷洗牌，生豬養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)退出市場(chǎng)的門檻提升；在這種情況下，生豬市場(chǎng)波動(dòng)的幅度在縮小，周期在縮短。如2013～2014年的價(jià)格波動(dòng)，雖然最低價(jià)格不斷被刷新，但因規(guī)模戶占比較大，大家都預(yù)期未來價(jià)格會(huì)上漲，行業(yè)內(nèi)淘汰產(chǎn)能并不明顯，這就為未來生豬市場(chǎng)的供給提供了一定的動(dòng)力。

展望后期市場(chǎng)，從市場(chǎng)供給情況來看，盡管出現(xiàn)了大面積的虧損情況，但大型養(yǎng)殖企業(yè)存欄比較穩(wěn)定。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，2014年2月底，大型養(yǎng)殖企業(yè)的生豬總存欄環(huán)比減少0.1%，其中，能繁母豬環(huán)比增加0.2%，仔豬與上月持平。從同比變化看，2014年3月上旬大型養(yǎng)殖場(chǎng)能繁母豬存欄同比仍增長(zhǎng)0.2%，但后備母豬存欄同比下降11.1%，說明養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)遠(yuǎn)期市場(chǎng)比較悲觀，開始著手調(diào)整存欄。小型養(yǎng)殖企業(yè)和散戶存欄有所減少，據(jù)了解，在目前生豬養(yǎng)殖深度虧損的情況下，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性下降，全國(guó)生豬補(bǔ)欄很少。目前行業(yè)剛進(jìn)入深度虧損，一般情況下，深度虧損時(shí)間不超過三個(gè)月。深度虧損期間，小企業(yè)和散戶調(diào)整存欄，之后生豬行業(yè)才能走出谷底。

市場(chǎng)需求方面難有改進(jìn)，仍以季節(jié)性波動(dòng)為主。2014年，在整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，整體消費(fèi)難有大的回升。豬肉需求主要包括居民消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)和餐飲消費(fèi)。2014年居民消費(fèi)和團(tuán)體消費(fèi)變化不大，餐飲消費(fèi)特別是高端餐飲消費(fèi)將仍受“八項(xiàng)”規(guī)定影響，鋪張、奢侈的消費(fèi)難以再抬頭。整個(gè)2014年的消費(fèi)波動(dòng)，主要以季節(jié)性和節(jié)日性消費(fèi)的波動(dòng)為主。

綜上所述，目前生豬價(jià)格已在低谷區(qū)間，再次大幅下跌的可能性不大；目前養(yǎng)殖已經(jīng)達(dá)到深度虧損的程度，養(yǎng)殖銷售意向不強(qiáng)；從季節(jié)性分析看，3～4月往往是全年的最低價(jià)格區(qū)間，在沒有大范圍疫情的情況下，目前低迷的行情可能會(huì)維持一段時(shí)間。預(yù)期2014年下半年豬價(jià)會(huì)有所回升，但是幅度可能不大，養(yǎng)殖行業(yè)依然會(huì)處于虧損狀態(tài)。

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1673-4645(2014)04-0024-03

2014-04-01