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      蒲公英多糖測(cè)定方法研究

      2014-04-29 00:44:03劉嫻何曉麗王倩倩
      新課程學(xué)習(xí)·中 2014年3期
      關(guān)鍵詞:測(cè)定方法

      劉嫻 何曉麗 王倩倩

      摘 要:通過對(duì)蒲公英脫脂、除單糖和低聚糖、脫蛋白和精制,得蒲公英多糖精制品,再用蒽酮-硫酸法對(duì)蒲公英多糖含量進(jìn)行測(cè)定,同時(shí)研究其重現(xiàn)性、穩(wěn)定性及加樣回收率。

      關(guān)鍵詞:蒲公英多糖;蒽酮-硫酸法;測(cè)定方法

      糖類是人類能量的重要來源,分為單糖、雙糖和多糖。多糖是由十個(gè)以上醛糖或酮糖由糖苷鍵結(jié)合起來的糖鏈。多糖不僅能提供能量,也是組成生物體的重要物質(zhì)。多糖具有很多生理活性,

      如:排出毒素、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、降血糖、抗輻射等,而且對(duì)正常細(xì)胞無毒副作用,有很高的研究?jī)r(jià)值。

      多糖的檢測(cè)方法很多,目前尚無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。多糖的測(cè)定可分為直接法和間接法。直接法是對(duì)多糖本身進(jìn)行測(cè)定,例如:色譜法、光譜法、生物傳感器法和酶法等。該法分析數(shù)據(jù)精確,有效成分明確,但是操作步驟復(fù)雜,實(shí)驗(yàn)成本高。間接法是利用多糖的還原性,或是利用酚類或胺類化合物與多糖脫水生成的糠醛發(fā)生縮合反應(yīng)產(chǎn)生特定顏色的性質(zhì)進(jìn)行測(cè)定,例如:硫酸-蒽酮法、苯酚-硫酸法、3,5-二硝基水楊酸法和斐林試劑法等。間接法操作簡(jiǎn)單、快速,不需要昂貴的儀器和特定的酶,因而被廣泛使用。

      蒲公英是《藥典》收載的常用中藥之一,也是家喻戶曉的野生蔬菜,在我國(guó)分布非常廣泛。蒲公英富含多糖。文章用硫酸-蒽酮法對(duì)新鮮采摘的蒲公英多糖進(jìn)行測(cè)定,研究測(cè)定結(jié)果的重現(xiàn)性、穩(wěn)定性和回收率的影響,為后續(xù)的研究工作奠定基礎(chǔ)。

      一、材料與方法

      1.材料

      蒲公英,學(xué)院苗圃園新鮮采摘。

      2.試劑

      蒽酮試劑:稱1 g蒽酮溶于50 mL乙酸乙酯,棕色瓶保存。

      葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液:稱取105 ℃烘干至恒重的葡萄糖0.1000 g,用水定容至1000 mL。

      3.儀器

      分光光度計(jì)、離心機(jī)、干燥箱、粉碎機(jī)、索氏提取器、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀。

      4.方法

      (1)蒲公英多糖的提取

      ①蒲公英預(yù)處理:將新鮮采摘的蒲公英洗凈、烘干、粉碎,過100目篩。

      ②脫脂:將蒲公英粉末放入索氏提取器中,用石油醚(沸程40 ℃)回流脫脂3 h。

      ③除單糖和低聚糖:將脫脂蒲公英粉末用80%乙醇回流8 h,除去單糖和低聚糖。

      ④熱水浸提:把蒲公英處理物按1∶30的比例放入80 ℃熱水中浸提3 h,得蒲公英提取液。共提取2次。

      ⑤濃縮:用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀對(duì)蒲公英提取液進(jìn)行濃縮。

      ⑥脫蛋白:用Sevag法除去蛋白質(zhì)。

      ⑦醇析:向濃縮液中加入95%乙醇,使乙醇最終濃度為80%。靜置4 h進(jìn)行醇析,4000 r/min離心5 min。沉淀物即為粗多糖。

      ⑧粗多糖的精制:將粗多糖溶于水,透析36 h,用80%乙醇沉淀多糖,4000 r/min離心5 min。沉淀物再分別用乙醇和丙酮各洗滌3次,干燥得精制多糖。

      (2)制備蒲公英多糖樣液

      準(zhǔn)確稱取蒲公英精制多糖粉末0.0100 g,用水定容至1000 mL。

      (3)蒲公英多糖含量測(cè)定

      ①繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線

      取7支25mL比色管,依次加入葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液0 mL,0.10 mL,0.20 mL,0.40 mL,0.60 mL,0.80 mL,1.00 mL,分別加水至2.0 mL,再分別加0.5 mL蒽酮試劑和5 mL濃硫酸,混勻,沸水浴加熱5 min,冷卻。以0號(hào)管為參比管,在620 nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光值。以葡萄糖的含量為橫坐標(biāo),吸光值為縱坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

      ②重現(xiàn)性試驗(yàn)

      準(zhǔn)確吸取蒲公英多糖樣液2.0 mL于25 mL比色管,按①的方法加入試劑,測(cè)定其吸光值。作6個(gè)平行樣。

      ③穩(wěn)定性試驗(yàn)

      準(zhǔn)確吸取蒲公英多糖樣液2.0 mL于25 mL比色管,按照①的方法加入試劑,分別在顯色后10 min,20 min,30 min,1 h,1.5 h,

      2 h測(cè)定其吸光值,從而求出多糖含量。

      ④測(cè)定回收率

      準(zhǔn)確吸取蒲公英多糖樣液1.0 mL于25 mL比色管,分別加入葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液0,0.2,0.4,0.6,0.8,1.0 mL,加水至2 mL,按照①的方法加入試劑,測(cè)定其吸光值。計(jì)算加樣回收率。

      二、結(jié)果與分析

      1.繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線

      葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線見下圖。由下圖可以看出,當(dāng)葡萄糖濃度在0~100 μg/mL時(shí),葡萄糖的含量與吸光度呈良好的線性關(guān)系。

      2.重現(xiàn)性試驗(yàn)

      根據(jù)測(cè)得的吸光值,計(jì)算得出蒲公英多糖的含量分別為

      25.68 g/100 g,25.67 g/100 g,24.76 g/100 g,24.65 g/100 g,25.62 g/100 g,24.72 g/100 g,平均值為24.68 g/100 g,RSD=0.20%。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明該方法的重現(xiàn)性良好。

      3.穩(wěn)定性試驗(yàn)

      在10 min,20 min,30 min,1 h,1.5 h,2 h后測(cè)定的吸光值分別為0.399,0.398,0.400,0.399,0.398,0.399,平均值為0.399,RSD=0.189%,表明蒲公英多糖的測(cè)定在

      2h內(nèi)基本穩(wěn)定。

      4.回收率試驗(yàn)

      由實(shí)驗(yàn)測(cè)定的吸光值,計(jì)算加樣回收率,分別為99.38%,98.76%,

      99.05%,99.28%,99.26%,98.35%,平均回收率為99.01%,RSD=

      0.40%。表明加樣回收率良好。

      三、討論

      用蒽酮-硫酸法可以檢測(cè)樣品中所有可溶性多糖,所以,在無

      需確定多糖種類的情況下,用該方法無疑是有效和快捷的。唯一的不足之處在于無法測(cè)出不溶性糖類,從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果偏低。用蒽酮-硫酸法測(cè)定蒲公英多糖含量,實(shí)驗(yàn)結(jié)果的重現(xiàn)性、穩(wěn)定性和加樣回收率均在良好的范圍內(nèi)。該方法最好用葡聚糖做標(biāo)準(zhǔn)品,但是葡聚糖標(biāo)準(zhǔn)品在國(guó)內(nèi)很難獲得,所以在實(shí)際應(yīng)用中多以葡萄糖代替,雖然導(dǎo)致測(cè)定結(jié)果偏高,但是在可控范圍內(nèi)。

      參考文獻(xiàn):

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      基金項(xiàng)目:合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(zryb

      201310)

      (作者單位 合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物應(yīng)用技術(shù)系)

      編輯 趙飛飛

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