據(jù)農(nóng)民日?qǐng)?bào)，2014年初，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震在全國(guó)畜禽屠宰行業(yè)管理視頻會(huì)議上講話(huà)，要求切實(shí)做好畜禽屠宰監(jiān)管工作。農(nóng)牧部門(mén)接手屠宰監(jiān)管工作后，涉及的屠宰監(jiān)管職責(zé)由原有的生豬擴(kuò)大到豬牛羊禽等主要畜禽，工作難度加大，責(zé)任加重，各地務(wù)必圍繞重點(diǎn)，健全制度，完善措施，確保進(jìn)入正規(guī)屠宰場(chǎng)宰殺的畜禽符合國(guó)家規(guī)定要求，確保經(jīng)正規(guī)屠宰場(chǎng)宰殺的畜禽產(chǎn)品安全。要立即組織開(kāi)展一次拉網(wǎng)式大檢查，對(duì)于屠宰企業(yè)內(nèi)部管理混亂，制度不健全，臺(tái)帳記錄等不符合要求的，要限期整改；對(duì)于廠(chǎng)區(qū)設(shè)置、環(huán)保要求、動(dòng)物防疫條件、設(shè)施設(shè)備以及人員資質(zhì)等不符合要求的，要停業(yè)整頓，整改后仍無(wú)法達(dá)到要求的，一律吊銷(xiāo)《生豬定點(diǎn)屠宰證》等證件；對(duì)于不符合法律法規(guī)要求、私自設(shè)立的屠宰場(chǎng)點(diǎn)要堅(jiān)決取締，毫不手軟，必要時(shí)移交公安機(jī)關(guān)依法處理。要堅(jiān)持開(kāi)展定期巡查，重點(diǎn)檢查屠宰企業(yè)宰前查驗(yàn)入場(chǎng)動(dòng)物檢疫合格證明、記錄來(lái)源以及開(kāi)展“瘦肉精”自檢情況，宰殺時(shí)規(guī)范屠宰行為，開(kāi)展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)情況以及宰后規(guī)范肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證章使用，對(duì)病害畜禽產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理以及規(guī)范記錄等情況。要不折不扣做好屠宰檢疫，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)要嚴(yán)格按照相關(guān)屠宰檢疫規(guī)程實(shí)施宰前檢查、同步檢疫和宰后出證工作，嚴(yán)禁未取得檢疫合格證明或檢疫不合格畜禽產(chǎn)品出場(chǎng)。要嚴(yán)厲打擊違法行為，采取有效措施，重點(diǎn)防范在城郊結(jié)合部、城中村、偏遠(yuǎn)地區(qū)出現(xiàn)私屠濫宰現(xiàn)象。要加大對(duì)私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為的打擊力度。要會(huì)同有關(guān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，震懾不法分子，保障畜禽產(chǎn)品安全。