美國(guó)弗吉尼亞理工學(xué)院的D.M. Paiva等研究了在壞死性腸炎發(fā)作期間添加植酸酶和日糧鈣水平對(duì)雞生長(zhǎng)性能和礦物質(zhì)（鈣和磷）消化率的影響。將剛孵出的Cobb 500雄性肉雞稱重并隨機(jī)分成8個(gè)處理組。21 d的試驗(yàn)設(shè)計(jì)成2×2×2 因子，包括兩個(gè)日糧鈣水平（0.6和0.9%），2個(gè)鈣源（石灰石或可溶性鈣化海藻，HSC）以及2個(gè)水平的大腸桿菌植酸酶（0或1000 FTU/kg）。1個(gè)單位的植酸酶（FTU）被定義為在pH 5.5和37℃時(shí)從0.00015 mol/L植酸鈉中每分鐘釋放1 μmol無機(jī)磷的酶量。將雞放在前一批雞使用過并表現(xiàn)臨床壞死性腸炎癥狀的墊料上。在7、14和21 d時(shí)稱重雞和飼料，分別計(jì)算每個(gè)階段和累積階段的采食量、飼料轉(zhuǎn)化率。每天記錄死亡率，在7、14和21 d時(shí)測(cè)量肌胃和十二指腸的pH。在7、14和21 d收集回腸食糜。在第9天時(shí)雞開始表現(xiàn)臨床癥狀，然后與壞死性腸炎相關(guān)的死亡率升高，一直持續(xù)到試驗(yàn)結(jié)束。不管鈣源如何，飼喂0.9% HSC鈣的肉雞死亡率明顯高于0.6%鈣處理組。飼喂0.6%鈣并添加植酸酶的處理組比其他處理組重，不管鈣源如何。HSC處理組具有比石灰石處理組更高的飼料轉(zhuǎn)化率。0.9%鈣處理組的肌胃明顯比0.6%處理組更酸。0.6%鈣+植酸酶處理組明顯改善磷和鈣的消化率。結(jié)論認(rèn)為，較高的日糧鈣（0.9%VS0.6%）對(duì)于壞死性腸炎相關(guān)的死亡率和肉雞生長(zhǎng)性能具有不利的影響。

（李凱年 摘編自：The Poultry Site 網(wǎng)站2014-01-14）