凌默利

【摘要】培養(yǎng)應(yīng)用型人才是中等職業(yè)學(xué)校的目標(biāo)。實(shí)踐教學(xué)是中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才非常重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，同時(shí)也起著舉足輕重的作用。而旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用型很強(qiáng)的專業(yè)，除了要傳授給學(xué)生相關(guān)專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)，更重要的還是要提高學(xué)生在工作中的實(shí)際操作能力。因此，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)顯得更加重要。模擬導(dǎo)游作為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的一門重點(diǎn)學(xué)科，對(duì)于強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生專業(yè)技能水平至關(guān)重要。本文針對(duì)模擬導(dǎo)游的課程特點(diǎn)，結(jié)合導(dǎo)游實(shí)際工作，提出了“教、學(xué)、做”一體化的模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)在實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】模擬導(dǎo)游 實(shí)踐教學(xué) 教學(xué)做一體化

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）10-0028-02

作為中等職業(yè)學(xué)校的老師，我們會(huì)面對(duì)一個(gè)共同的問題：老師們講課很賣力，很辛苦，但同學(xué)們很多都聽不懂或根本就不想聽。對(duì)于這種情況，我們經(jīng)常會(huì)抱怨學(xué)生基礎(chǔ)差，但面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，我們只是埋怨是沒有用的，應(yīng)該從教學(xué)方法的角度多想一些辦法，實(shí)踐教學(xué)就是非常好的途徑。通過實(shí)踐教學(xué)來改變課堂教學(xué)內(nèi)容，改革課堂教學(xué)方法，使課堂教學(xué)變得有效。模擬導(dǎo)游是一門實(shí)操性很強(qiáng)的課程，我們可以打破原有教材的系統(tǒng)性，把課程內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容組合成多個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法完成教學(xué)目標(biāo)，讓理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起。

1.講授理論—模擬導(dǎo)游從“教”開始

中等職業(yè)教育主要培養(yǎng)的是學(xué)生的技能，但必要的理論基礎(chǔ)知識(shí)是根基，是必不可少的。因?yàn)槔碚撝R(shí)既是指導(dǎo)實(shí)踐的準(zhǔn)繩，同時(shí)也為學(xué)生將來的長(zhǎng)足發(fā)展打下良好的理論基礎(chǔ)。所以，模擬導(dǎo)游的第一步應(yīng)當(dāng)是理論講授，即講授必要的理論知識(shí)。

在《模擬導(dǎo)游》這門課程中，我們首先要講授的基本理論知識(shí)有：導(dǎo)游人員工作的性質(zhì)、地位和作用、導(dǎo)游人員的從業(yè)素質(zhì)、導(dǎo)游工作程序等，這些都是是旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要掌握的必要理論知識(shí)。這些知識(shí)理論性強(qiáng)，通過課堂中老師的講授，在學(xué)生具備了一定的理論知識(shí)后，就可以將學(xué)生帶到模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室里開展情景教學(xué)，在教學(xué)過程中可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容穿插一些導(dǎo)游帶團(tuán)的案例，通過案例教學(xué)來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)理論知識(shí)。比如：導(dǎo)游工作程序中的準(zhǔn)備、迎接、游覽和送行等實(shí)操內(nèi)容，將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起，在理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，使學(xué)生能夠了解導(dǎo)游員的工作程序、熟悉導(dǎo)游員的主要工作內(nèi)容、掌握接待過程中應(yīng)當(dāng)注意的各類問題等。

2.傳遞方法—通過“學(xué)”將技能傳遞給學(xué)生

現(xiàn)代的中等職業(yè)教育，不只是簡(jiǎn)單的知識(shí)教育，更是能力的培養(yǎng)。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，老師在教學(xué)過程中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的能力，尤其是學(xué)習(xí)的能力。要使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)的方法，自主學(xué)習(xí)、樹立終身學(xué)習(xí)的理念。知識(shí)傳遞作為模擬導(dǎo)游的第二步，包含兩層含義：

一是老師如何讓學(xué)生學(xué)。老師是實(shí)施“一體化”教學(xué)的主體，是首要條件。授課老師應(yīng)當(dāng)具有全面的導(dǎo)游理論知識(shí)，并了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，能夠?qū)⑿袠I(yè)的前沿知識(shí)傳遞給學(xué)生；同時(shí)應(yīng)當(dāng)具有導(dǎo)游行業(yè)一線工作經(jīng)歷，要指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)并能指導(dǎo)學(xué)生良好的職業(yè)道德的養(yǎng)成。

二是學(xué)生如何來學(xué)。在“一體化”教學(xué)中，要使學(xué)生從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，將“接收式”學(xué)習(xí)改變?yōu)椤鞍l(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”、“探究學(xué)習(xí)”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。專業(yè)理論教材和實(shí)訓(xùn)教材的結(jié)合，讓學(xué)生邊學(xué)邊練，既鞏固了理論知識(shí)，又提高了專業(yè)技能。在教學(xué)過程中老師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間充分的互動(dòng)營(yíng)造了一種主動(dòng)研究、探索，不斷創(chuàng)新的氛圍，這種氛圍激發(fā)了學(xué)生智力潛能的開發(fā)，綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。比如：學(xué)生掌握了自然景觀導(dǎo)游中的導(dǎo)游語言運(yùn)用技能、導(dǎo)游講解技能和導(dǎo)游講解方法的基礎(chǔ)上，能夠根據(jù)自身情況，編寫具有個(gè)人特色的歡迎詞、歡送詞以及市內(nèi)著名旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游詞，不僅靈活運(yùn)用了各類知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

3.模擬實(shí)訓(xùn)—在“做”的過程中完善操作技能

在“一體化”教學(xué)過程中，理論教學(xué)是完全服務(wù)于技能訓(xùn)練的，因?yàn)槔碚摻虒W(xué)的內(nèi)容和要求、教學(xué)環(huán)節(jié)和進(jìn)度等均由技能訓(xùn)練的需要來確定，所以學(xué)習(xí)目標(biāo)都是圍繞技能訓(xùn)練的需求的，而掌握理論知識(shí)就是為了實(shí)際應(yīng)用。這一環(huán)節(jié)可通過情景模擬的方式開展教學(xué)：

一是講解演示和模仿。這一環(huán)節(jié)是老師“教”和學(xué)生“學(xué)”的過程。比如：在課堂理論教學(xué)中，使學(xué)生先了解第五章第一次的注意事項(xiàng)中的導(dǎo)游語言藝術(shù)的概念和作用，熟悉導(dǎo)游中的態(tài)勢(shì)語和途中導(dǎo)游的站點(diǎn)，掌握講解的要領(lǐng)和技巧等，然后要求學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)的老師的演示對(duì)第一次上團(tuán)的情景進(jìn)行模仿和訓(xùn)練，為現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游做好充分的準(zhǔn)備。

二是現(xiàn)場(chǎng)模擬。比如：將實(shí)訓(xùn)室、校園及旅游景點(diǎn)作為實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)工作程序及情境設(shè)定各自角色，模擬如何做好導(dǎo)游服務(wù)工作。如按照校園及市區(qū)景點(diǎn)旅游線路進(jìn)行景點(diǎn)講解，導(dǎo)游詞在結(jié)合實(shí)景進(jìn)行講解時(shí)還要搭配適當(dāng)?shù)膽B(tài)勢(shì)語言，這樣就可以重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生語言運(yùn)用和講解技能，并及時(shí)對(duì)學(xué)生操作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行指導(dǎo)，提高學(xué)生講解水平，使學(xué)生在講解中能靈活運(yùn)用各種導(dǎo)游講解方法，使口頭語言與態(tài)勢(shì)語言有機(jī)結(jié)合，提高講解的靈活性、生動(dòng)性。

三是師生互評(píng)。模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，采用互動(dòng)交流討論的方式，比較學(xué)生之間及老師的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，以便及時(shí)糾正，提高服務(wù)技能。

綜上所述，模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的開展強(qiáng)化了理論和實(shí)踐教學(xué)，不僅使學(xué)生的導(dǎo)游理論知識(shí)、操作技能、導(dǎo)游講解等方面逐步達(dá)到職業(yè)要求，而且可以讓學(xué)生更直接、更形象的掌握一名合格導(dǎo)游員必須具備的各種實(shí)務(wù)知識(shí)和服務(wù)能力，畢業(yè)后才能夠勝任導(dǎo)游工作。

模擬導(dǎo)游中的實(shí)踐教學(xué)以學(xué)生為主體，理論知識(shí)圍繞技能訓(xùn)練展開教學(xué)，具有較強(qiáng)的針對(duì)性。老師既講授理論知識(shí)又傳授專業(yè)技能，在與學(xué)生相處過程中獲取每個(gè)學(xué)生掌握知識(shí)和技能的情況，及時(shí)對(duì)其進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)，大大提高了教學(xué)質(zhì)量和效率。模擬導(dǎo)游“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式，能夠培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、素質(zhì)全面、本領(lǐng)過硬的技能型導(dǎo)游，更好地滿足行業(yè)需要以及社會(huì)需要。

參考文獻(xiàn)：

[1]李如嘉.模擬導(dǎo)游[J].高等教育出版社，2009，7.

[2]廣東省導(dǎo)游人員考評(píng)委員會(huì)辦公室.導(dǎo)游業(yè)務(wù)[J].廣東旅游處出版社，2009，8.