徐存宇

大葉芹，別名山芹菜、假回芹、三葉菜傘形科多年生草本植物，株高 50-120cm，花期 7-8 月、果期 8-9 月。雙懸果近球形。幼苗為春季山菜，4-6 月采食。大葉芹為林下蔭性植物，多生長在針、闊混交林及雜木林下蔭濕處，喜土層深、腐殖質(zhì)豐富、含水量高但不積水的偏酸性腐葉土，其抗寒性強，可通過-30℃低溫而安全越冬。

1.種子選購

10月末購種，紫桿大葉芹種子價格在120元/斤左右，每4-5年換一茬種子。

2.種子處理

因大葉芹種子具有休眠特性，夠種后需對種子進行后熟處理。將購買后的種子與細沙按1：5比例混合，沙子濕度要適中，以握成團不出水為宜，放入編織袋內(nèi)（編織袋需要透氣），將裝滿種子的編制袋埋入土中，土剛剛淹沒編制袋，在袋子上面壓上約20厘米厚玉米秸稈進行保溫。

3.播種

3.1播種時間

11月10日左右，在土壤上凍之前。

3.2整地

施入充分腐熟農(nóng)家肥2000kg/畝，因大葉芹生長在酸性土壤中，農(nóng)家肥以豬糞、牛糞等畜類糞便為宜，堆漚農(nóng)家肥確保其充分腐熟。起畦，畦寬1米。

3.3播種

大葉芹采用穴播，穴深2-3cm，每畦4行，株距10cm，每穴播種量為40-50粒，覆少許土。種子用量為35斤/畝。播完種后將玉米秸稈覆蓋在畦上。

4田間管理

翌年春季，大葉芹苗露土后揭開玉米秸稈。

整個夏季生長過程需要澆水、除草，澆水保持畦面濕潤。根據(jù)大葉芹夏季生長情況，如果夏季長勢過弱，需要對大葉芹進行適當(dāng)?shù)恼陉帲瑵菜３值貕K濕潤。開花時，如果不是繁育種子，要剔除花蕾，保證根部擁有足夠的養(yǎng)分。

5扣棚

扣棚前對大葉芹噴施一次敵百蟲，防止地下害蟲啃食大葉芹根莖。

11月末扣棚，扣棚前再次施入充分腐熟的畜類農(nóng)家肥2000kg/畝，將肥潵在畦面，肥與畦面厚度為2指。出苗棚溫在5℃-21℃，過低時需要適當(dāng)加熱。苗期及時去除雜草，澆水保持土壤潮濕（加熱時要注意爐子四周的土壤濕度），無需追肥，整個扣棚生長季節(jié)可收獲2茬。2茬過后讓大葉芹進入正常生長，重復(fù)夏季管理即可。

（作者單位：117100遼寧省本溪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）