趙常 于潞 史銀華 潘再蓮

[摘 要] 近年來，特色農(nóng)業(yè)種植為種植戶帶來了非常好的經(jīng)濟(jì)效益。本文中主要介紹了寒地的蘆筍種植技術(shù)，蘆筍被稱為抗癌的保健蔬菜，深受消費(fèi)者喜愛。

[關(guān)鍵詞] 寒地 蘆筍 種植

[中圖分類號(hào)] S644.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）01-0182-01

蘆筍，又名石刁柏、龍須菜，天門冬科天門冬屬，多年生喜光植物，以地下根莖越冬休眼，第二年氣溫上升再由地下抽生新莖，新抽之嫩莖叫蘆筍，管理得好，采收期可長(zhǎng)達(dá)10年以上。蘆筍對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較廣，種子發(fā)芽的適宜溫度為25-30℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)最佳溫度為20-30℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢，嫩莖生長(zhǎng)少，30℃以上嫩莖外皮容易纖維化，筍尖易撒開，品質(zhì)低劣；35℃以上停止生長(zhǎng)。最適于富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上。

蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素，其含量均高于一般水果和蔬菜。蘆筍質(zhì)地脆嫩、清香可口，經(jīng)常食用蘆筍對(duì)心臟病、高血壓、膀胱炎、糖尿病、白血病有一定療效，并能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，被稱為抗癌的保健蔬菜，深受消費(fèi)者喜愛。另外由于蘆筍具有龐大的根系，還能防風(fēng)、固沙，也可以用來改良土壤、治理土壤沙漠化。開發(fā)利用前景不可估量。蘆筍是否能在我縣安全越冬是栽培最關(guān)鍵性的問題。為了解決這一問題綏棱縣農(nóng)技推廣中心2009年特引進(jìn)該蔬菜品種并在農(nóng)科所做了蘆筍品種引種栽培試驗(yàn)，采取直播栽培的方式 ，經(jīng)3年的試驗(yàn)得出：蘆筍能夠在我縣安全越冬，并且栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，易管理一次種植多年采收，少投入、高效益，是農(nóng)民發(fā)家致富的好項(xiàng)目?？偨Y(jié)如下：

一、栽培技術(shù)

1.試驗(yàn)地選擇及整地

排水良好，疏松透氣的黑壤土。秋翻秋整地秋起壟，壟距70㎝ 起壟后每隔一壟在壟溝內(nèi)均勻條施農(nóng)家肥，每667㎡腐熟農(nóng)家肥3000-4000㎏，磷酸二銨15㎏先少填土混拌均勻踩實(shí)后再填土，填土后的壟溝高度要低于壟臺(tái)10㎝。

二、播種

1.播種期：5月10日

1.1種子處理 ：首先將干種子放入70℃熱水中，然后及時(shí)不停地?cái)嚢?，待溫度降?4-56℃時(shí)停止攪拌，保持水溫20分鐘。這種辦法能殺死種子內(nèi)外的病菌。（當(dāng)溫度降下至54℃時(shí)及時(shí)加進(jìn)70℃以上的熱水來保持56℃的水溫。）浸泡達(dá)？？20分鐘后，立即倒出熱水，加入20℃左右的冷水降溫，用手搓洗種子10-15秒，再換清水浸泡種子。 ？浸泡時(shí)水量要高出種子5㎝以上，每天早晚各換1次清水。每次換水時(shí)均要用手搓洗種子，力度要輕，然后20-25℃室溫下浸泡72小時(shí)后即浸種3天后，瀝去水分，放在干凈的盆或盤中，上覆濕布，置25-28℃的溫度下催芽，待24小時(shí)種子破胸露白即可播種。如果無溫度計(jì)測(cè)量水溫或缺乏有關(guān)條件不能進(jìn)行溫湯浸種時(shí)，可先用冷水浸泡48小時(shí)，再改用1：500倍的50%多菌靈水溶液浸泡24小時(shí)（也是浸種3天），浸泡時(shí)藥液？必須高出種子2-3厘米，浸泡結(jié)束后瀝去藥液即可播種。為了在點(diǎn)播時(shí)避免種子因有水分而沾手上，可用少許干細(xì)土或煤灰拌種吸去水分即可。

1.2播種方法 ：待到翌年5月10日時(shí)，種子播在準(zhǔn)備好的施好農(nóng)家肥的定植溝內(nèi)，先開一個(gè)小溝交足水，采用人工點(diǎn)播的方式播種.每畝用種量約0.5kg左右、行距1.4㎡、株距30㎝、每穴2-3粒、覆土3㎝，播后15-20天出苗。

三、田間管理

種子80%出土后即可中耕除草，待種子完全出苗，苗高達(dá)10-20㎝時(shí)間苗、定苗，每667㎡保苗1500株（為了不浪費(fèi)間出的蘆筍苗另起一行再栽上），到了20-25㎝時(shí)結(jié)合鏟趟進(jìn)行覆土兩次，使根盤埋在土下10-15？cm，防根系外露。當(dāng)年長(zhǎng)出的嫩莖應(yīng)全部保留。為了增加土地利用率減少草害，在空壟上移栽小青椒。

1.施肥

蘆筍出苗一個(gè)月后每667㎡追一次尿素5㎏。

2.摘除雌株花果

雌株由于開化結(jié)果要消耗大量養(yǎng)分，且影響當(dāng)年及次年產(chǎn)量，故應(yīng)及早摘除。

3.灌水追肥

采筍期要保證灌溉、不能受旱，一般7-10天灌一次，產(chǎn)量最高在第3-4年后，每年還要重施以有機(jī)肥為主的秋肥，注意避免偏施N肥，應(yīng)N、P、K合理搭配

4.主要病蟲害

病害有莖枯病、褐斑病、銹病、根腐病等。蟲害主要有斜紋夜蛾、小地老虎、蠐螬等。防治方法：冬季加強(qiáng)清園，減少菌源，藥劑防治可噴1∶1∶300波爾多液、甲基托布津、多菌靈、敵銹鈉、百菌清等、7-10天一次連續(xù)2-3次，蟲害的防治主要為誘殺成蟲可選用敵百蟲、溴氰菊酯、滅蚜松等防治。

四、采收

播種當(dāng)年不采收，第二年春季開始可少量采收，第3-4年產(chǎn)量高每天早、晚采收，當(dāng)嫩莖高15-20cm時(shí)，離土面1-2cm處用利刀割下，用濕毛巾包好。每次采收時(shí)必須將所有嫩莖不論大小全部采完。采完蘆筍后挖出的坑一定要掩埋好，防止漏風(fēng)影響蘆筍的生長(zhǎng)。待秋季清園后培土越冬，清除的雜草和蘆筍秧及時(shí)燒毀或掩埋。

附表 單位：年、月、日、㎏/㎡