程秀艷

蘆筍又名石刁柏，龍須菜，是百合科天門冬屬多年生宿根草本植物，是名貴蔬菜，其食用部分為嫩莖。

蘆筍對(duì)氣候條件的適應(yīng)范圍廣，能耐-33℃的低溫，且適應(yīng)能力強(qiáng)，在正常的栽培管理?xiàng)l件下，一次播種栽培可連續(xù)采收25年左右，旺采期可達(dá)15年左右。有良好的經(jīng)濟(jì)效益。小拱棚早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)如下：

1 棚栽筍田的選擇

選擇露地栽植蘆筍3年以上的筍田作棚栽。從上年秋季清園開始，注意留養(yǎng)秋母莖，每667平方米增施有機(jī)肥3 000千克，每次追施N、P、K復(fù)合肥20千克，追施2～3次，并注意防病，精心管理。

2 棚膜的選擇與適時(shí)覆蓋

北方寒冷地區(qū)，一般于3月上旬清理田園，覆蓋塑料小拱棚（棚寬1.5～3米，高1～1.5米），單行覆蓋，可采用竹木或鋼筋等，選用舊膜覆蓋小拱棚，晝夜覆蓋。

3 加強(qiáng)田間管理

改棚前，根據(jù)土壤墑情，適當(dāng)灌水，覆蓋塑料棚后，選擇晴朗無風(fēng)的天氣適當(dāng)中耕，保持土壤疏松和濕潤(rùn)。出筍期間，夜晚溫度低于6℃時(shí)在小拱棚上可加蓋草苫或紙被保溫，以免出土嫩莖受凍，白天要揭掉草苫，增加透光，使出土嫩莖增綠，提高品質(zhì)。棚內(nèi)溫度高于28℃時(shí)，適當(dāng)揭膜通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)適宜的溫濕度，適宜的晝夜溫度為20～25℃/12～16℃為宜。4月初，追施1次復(fù)合肥，每667平方米施10～20千克。

4 及時(shí)采收

綠蘆筍上午8～10時(shí)采收，將伸出地面20～25厘米的幼莖，粗1.3～1.5厘米，嫩莖淡綠色，有光澤時(shí)采收，在土下2厘米處割取。根據(jù)商品質(zhì)量，分級(jí)出售。

采收白蘆筍在上午8點(diǎn)前及下午4點(diǎn)后進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)壟面表土有裂縫時(shí)，用手扒開表土，露出筍尖，用筍刀于地下莖上部采收，采收嫩莖長(zhǎng)度16～18厘米，采收的嫩莖蓋潮濕黑布，及時(shí)分級(jí)出售。

5 病蟲害防治

北方栽培蘆筍主要的病害是莖枯病，在距離地表30厘米左右高度的莖的表面易發(fā)病，發(fā)病初期幼莖出現(xiàn)乳白色的小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成紡錘形的暗紅色病斑，病斑布滿莖枝周圍，發(fā)病時(shí)可用0.1%甲基托布津800倍液及時(shí)噴霧防治，注意后期施肥，并應(yīng)多施有機(jī)肥，采取綜合防治措施。

夏季主要防治的蟲害為蘆筍甲蟲。此蟲的成蟲和幼蟲均危害蘆筍，春天食幼莖，夏、秋季危害莖葉。越冬成蟲隱藏于蘆筍枯莖下，該蟲對(duì)產(chǎn)量影響很大。幼苗噴灑0.75%～1%的魚藤酮粉劑防治，夏季噴灑砷酸鈣粉劑防治。