鮮竹瀝是從新鮮竹子中提取的汁液。關(guān)于鮮竹瀝，民間流傳著這樣一個(gè)傳說。

相傳很久以前，天目山下住著一對(duì)老夫婦，他們平日里積德行善，過著平和安寧的日子。有一天，老婦人得了痰火癥，咳嗽、氣悶、痰多，坐臥不寧。八仙之一的韓湘子有心為老婦人解除病痛，于是化身為一走方郎中，來到老婦人家。他將青竹一頭放入灶膛，不一會(huì)兒，那青竹后邊竟然滴出好多水來。韓湘子接了大半碗，雙手捧給老婦人，說：“這碗藥水分三次服用，飲后便會(huì)好的?！惫?，那老婦人喝下不久，頭痛、胸悶、咳痰、氣喘的癥狀就全沒了。于是，后人便將這種用新鮮竹子烤出的藥水稱為“鮮竹瀝”。

中醫(yī)認(rèn)為，竹瀝味甘性寒，滑潤(rùn)，具有清化熱痰、鎮(zhèn)驚利竅的功效。民間用竹瀝的治病方有：用鮮竹瀝20毫升，加熱，分3次喂服，可治小兒發(fā)熱咳嗽；用淡竹瀝30～50毫升，溫開水送服，每日2次，可治腦卒中不語；用竹瀝50～60毫升，分2次開水沖服，每日1劑，可治流腦、乙腦高熱、嘔吐。