佚名

飯店里是否存在“胖子專座”？科學(xué)家的研究初步表明，至少目前來看：很有可能。最近，他們?cè)谌珖?guó)調(diào)查了27間飯店，測(cè)量并在地圖上畫出了每個(gè)飯店的布局。據(jù)此，獲知了每張桌子或是每個(gè)包間離窗戶和正門的距離，無論它的環(huán)境是否安靜，是否在旅游區(qū)內(nèi)，或明或暗，離廚房、吧臺(tái)、休息室、電視的距離遠(yuǎn)近。整個(gè)布局繪制完成之后，食客們紛至沓來，這樣就可以查到他們點(diǎn)了什么菜，而這又與座位的位置有什么關(guān)聯(lián)。

有的餐館，他們只觀察了一兩天，不過有一家，他們持續(xù)觀察了三個(gè)月，每一天，每一份菜單。三個(gè)月后，他們位于紐約伊薩卡的“餐廳作戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)室”，更像是一個(gè)回收站，里面全是裝滿了皺巴巴收據(jù)的大袋子，上面沾著牛排汁和酒漬，簽著一些像是“Thanks，T1仟any”和笑臉的東西?？恐@些涂抹痕跡，他們就能分析出坐在91號(hào)桌的顧客比起7號(hào)桌（位于前面，靠近門和吧臺(tái)）更喜歡點(diǎn)沙拉，而不是大杯的飲料。

以下便是他們的發(fā)現(xiàn)：

A.在靠窗或是照明較好的位置，客人們傾向于點(diǎn)更健康的食物。

B.坐在離正門最遠(yuǎn)的餐桌，客人們點(diǎn)沙拉的幾率最小，點(diǎn)甜點(diǎn)的幾率則高達(dá)73%。

C.坐在吧臺(tái)前兩張桌子的顧客，比坐得稍遠(yuǎn)的顧客平均每桌多點(diǎn)至少3杯啤酒或混合飲料（一般每桌4杯）。

D，離電視屏幕越近，油炸食品更可能被端上餐桌。

E.坐在高頂餐桌上的客人們點(diǎn)更多的沙拉，更少的甜點(diǎn)。

一些結(jié)果還是說得通的。一般光線越暗，你就容易感到“不被注意”，更不容易看到自己吃的東西，自然不會(huì)有那么多的負(fù)罪感。能看到外面的陽(yáng)光、行人、樹木時(shí)，你便更注意自己的形象，更可能會(huì)點(diǎn)一份綠色的沙拉。坐在吧臺(tái)旁邊，點(diǎn)第二杯酒也就比較正常了，還有，看電視可以分散你的注意力，你一般不會(huì)想太久就點(diǎn)東西。坐在高頂桌上讓你很難像在單間里一樣舒展，你會(huì)有被控制的感覺，點(diǎn)菜時(shí)也一樣。

抑或，這只是胡思亂想，事實(shí)就擺在那兒，但原因卻不得而知。到底是明亮的靠窗高架餐桌會(huì)讓你胃口更好，還是胃口更好的人通常都愛選擇坐在那邊呢？正當(dāng)你為此愁眉不展時(shí)，你身邊那對(duì)情侶已經(jīng)把最后一張靠窗的高架餐桌占去了。