陸文科等

摘 要：為了篩選出適宜桂中地區(qū)溫室栽培的優(yōu)質、特色番茄新品種，提高番茄生產種植效益，本試驗對引進的9個櫻桃番茄品種從形態(tài)特征、單果質量、可溶性固形物和果實風味等方面進行綜合評價。結果表明，粉果小番茄、高檔黃果小番茄口感最好，圣瑪麗、日紅、粉色麗人次之。在實際生產中，應根據(jù)不同栽培目的選擇不同的品種。

關鍵詞：櫻桃番茄；設施栽培；桂中地區(qū)；品種比較

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.04.022

櫻桃番茄即圣女果，又稱小西紅柿，因形狀像櫻桃而得名[1-2]；在國外又有‘小金果、‘愛情之果之稱[3]。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含番茄所有的營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍[4-6]，被聯(lián)合國糧農組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一[7]。為了滿足人們對其不斷提高的品質要求，適應本地區(qū)觀光休閑農業(yè)的發(fā)展，相關部門引進了多個櫻桃番茄新品種，本研究對其果實性狀進行了比較研究，現(xiàn)將試驗結果報道如下。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試櫻桃番茄品種分別為高檔黃果小番茄（南寧市桂福園農業(yè)有限公司），粉果小番茄（廣西農業(yè)科學院蔬菜研究所），紅艷、金艷、紫水晶、日紅、綠天使、粉色麗人、圣瑪麗（廣州市農業(yè)科學研究院）。

1.2 試驗方法

試驗地設在柳州市現(xiàn)代農業(yè)科技示范園的溫室大棚內。采用輕基質穴盤育苗[8]，2012年8月20日溫湯浸種8 h，30 ℃恒溫箱催芽，8月22日播種，9月20日定植于5 184 m2玻璃溫室大棚內。采用“環(huán)保泡沫箱+有機栽培基質”方式進行栽培。

試驗采用隨機順序排列方式，不設重復，單行定植，行距1.2 m，株距35 cm，植株生長中后期，每隔10～15 d，每667 m2淋施復合肥10 kg。采用單稈整枝法[9]，搭架栽培，8穗果后打頂，其他管理同常規(guī)。于2013年2月10日測定果實性狀，每個品種隨機抽取20個果實進行測定。

2 結果與分析

2.1 果 色

參試的櫻桃番茄品種日紅、紅艷、圣瑪麗為紅色，粉色麗人、粉果小番茄為粉紅色，綠天使成熟時為綠色、稍透明，紫水晶為紫色，金艷為金黃色，高檔黃果小番茄為黃色（表1）。

2.2 果實形狀與單果質量

果實形狀按果形指數(shù)（縱徑/橫徑：H/D）大小分級：扁平（H/D≤0.70），扁圓（H/D =0.71～0.86），圓（H/D =0.87～1.00），高圓（H/D =1.01～1.50），長圓（H/D≥1.51）[10]。

由表1可知，9個品種的櫻桃番茄果形指數(shù)在0.91～1.32之間，僅日紅與綠天使表現(xiàn)為圓形，其余品種均為高圓形。單果質量最大的品種是金艷，為32.2 g，其次為綠天使，其余品種的單果質量集中在15～30 g之間，大小適中（表1）。

2.3 可溶性固形物含量與果實風味

在所有參試品種中，可溶性固形物含量排在前兩位的為粉果小番茄（9.76）和高檔黃果小番茄（9.59），口感最好，沒有酸味。圣瑪麗、日紅、粉色麗人可溶性固形物含量在8.0以上，口感較好。紫水晶、紅艷的可溶性固形物含量也接近于8.0，口感較好。綠天使及金艷可溶性固形物含量則在7.0以下，口感微酸（表1）。

2.4 臍腐病發(fā)生程度

臍腐病的發(fā)生受果實采收時間及果實成熟時空氣濕度影響較大，本試驗9個參試品種均未出現(xiàn)臍腐病。

2.5 裂果程度

櫻桃番茄的裂果程度與果實硬度及水分管理、大棚溫濕度關系密切[11]，在所有參試品種中，除粉果小番茄、高檔黃果小番茄、日紅有少量裂果外，其余品種的果實硬度均較大，未出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，耐貯運。

3 結論與討論

獨特的氣候和交通條件使水果番茄產業(yè)成為廣西特殊果蔬種植的支柱[12]，產品銷往全國各地[13]。廣西田陽縣已經成為櫻桃番茄的重要產地，有自己的主栽品種[14]。因此，篩選出適宜桂中地區(qū)溫室栽培的櫻桃番茄品種尤為重要。對9個櫻桃番茄品種的果實性狀比較研究發(fā)現(xiàn)，口感最好的為粉果小番茄、高檔黃果小番茄，但這兩個品種均有少量裂果現(xiàn)象。其次為圣瑪麗、日紅、粉色麗人，品質較好，日紅有少量裂果現(xiàn)象。在高檔蔬菜生產基地或種植者對果實品質要求較高時，可選擇上述幾個品種栽培。從園區(qū)的銷售情況來看，農業(yè)及生態(tài)旅游基地，可適當選擇外觀奇特的品種如高檔黃果小番茄、紫水晶、綠天使、金艷進行適量種植，可受到游客特別是采摘者的青睞。

參考文獻：

[1] 劉菊英，楊新華.櫻桃番茄栽培技術要點[J].農友之家：理論版，2010（10）：17，87.

[2] 王國友，郭長菊，蘇良田，等. 麥茬櫻桃番茄高產高效栽培技術[J].河南農業(yè)科學，2000（7）：23.

[3] 李惠娟，魯勇，萬聚鋒.櫻桃番茄嫁接防治番茄青枯病技術[J].蔬菜，2011（4）：31-32.

[4] 李寒梅.櫻桃番茄栽培技術[J]. 現(xiàn)代農業(yè)科技，2008（1）：17.

[5] 鄭紅玲，司玉芹，李緒太，等. P-99粉紅櫻桃番茄高產栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2004（6）：55.

[6] 陳華，王建共，盧成達，等.旱地春番茄高產高效栽培技術[J].山西農業(yè)科學，2010（4）：85-87.

[7] 鐘靖榮.無公害櫻桃番茄栽培技術措施[J].安徽農學通報，2012，18（20）：54，112.

[8] 孫春雨，陳文，曹啟龍.蔬菜輕基質穴盤無土育苗[J].農民致富之友，2008（5）：9.

[9] 李莉，馬麗.溫室大棚番茄栽植方式與整枝方式研究[J].現(xiàn)代農業(yè)科學，2009（5）：80-85.

[10] 杜永臣. 番茄育種研究主要進展[C]// 中國園藝學會. 全國蔬菜遺傳育種學術討論會論文集. 成都：中國園藝學會，2002：145-154.

[11] 孫世榮，王朝生.設施番茄栽培與產量相關的幾個問題[J].吉林蔬菜，2009（1）：64-65.

[12] 趙漢卿，黃向云，趙漢武.廣西水果番茄栽培現(xiàn)狀分析[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2012（17）：105.

[13] 王益奎，黎炎，趙興愛，等.廣西番茄的生產現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2011（5）：4-6.

[14] 李文嘉，黎炎，王益奎.廣西田陽縣番茄生產現(xiàn)狀及主栽品種[J].中國蔬菜，2011（7）：32-34.

摘 要：為了篩選出適宜桂中地區(qū)溫室栽培的優(yōu)質、特色番茄新品種，提高番茄生產種植效益，本試驗對引進的9個櫻桃番茄品種從形態(tài)特征、單果質量、可溶性固形物和果實風味等方面進行綜合評價。結果表明，粉果小番茄、高檔黃果小番茄口感最好，圣瑪麗、日紅、粉色麗人次之。在實際生產中，應根據(jù)不同栽培目的選擇不同的品種。

關鍵詞：櫻桃番茄；設施栽培；桂中地區(qū)；品種比較

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.04.022

櫻桃番茄即圣女果，又稱小西紅柿，因形狀像櫻桃而得名[1-2]；在國外又有‘小金果、‘愛情之果之稱[3]。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含番茄所有的營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍[4-6]，被聯(lián)合國糧農組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一[7]。為了滿足人們對其不斷提高的品質要求，適應本地區(qū)觀光休閑農業(yè)的發(fā)展，相關部門引進了多個櫻桃番茄新品種，本研究對其果實性狀進行了比較研究，現(xiàn)將試驗結果報道如下。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試櫻桃番茄品種分別為高檔黃果小番茄（南寧市桂福園農業(yè)有限公司），粉果小番茄（廣西農業(yè)科學院蔬菜研究所），紅艷、金艷、紫水晶、日紅、綠天使、粉色麗人、圣瑪麗（廣州市農業(yè)科學研究院）。

1.2 試驗方法

試驗地設在柳州市現(xiàn)代農業(yè)科技示范園的溫室大棚內。采用輕基質穴盤育苗[8]，2012年8月20日溫湯浸種8 h，30 ℃恒溫箱催芽，8月22日播種，9月20日定植于5 184 m2玻璃溫室大棚內。采用“環(huán)保泡沫箱+有機栽培基質”方式進行栽培。

試驗采用隨機順序排列方式，不設重復，單行定植，行距1.2 m，株距35 cm，植株生長中后期，每隔10～15 d，每667 m2淋施復合肥10 kg。采用單稈整枝法[9]，搭架栽培，8穗果后打頂，其他管理同常規(guī)。于2013年2月10日測定果實性狀，每個品種隨機抽取20個果實進行測定。

2 結果與分析

2.1 果 色

參試的櫻桃番茄品種日紅、紅艷、圣瑪麗為紅色，粉色麗人、粉果小番茄為粉紅色，綠天使成熟時為綠色、稍透明，紫水晶為紫色，金艷為金黃色，高檔黃果小番茄為黃色（表1）。

2.2 果實形狀與單果質量

果實形狀按果形指數(shù)（縱徑/橫徑：H/D）大小分級：扁平（H/D≤0.70），扁圓（H/D =0.71～0.86），圓（H/D =0.87～1.00），高圓（H/D =1.01～1.50），長圓（H/D≥1.51）[10]。

由表1可知，9個品種的櫻桃番茄果形指數(shù)在0.91～1.32之間，僅日紅與綠天使表現(xiàn)為圓形，其余品種均為高圓形。單果質量最大的品種是金艷，為32.2 g，其次為綠天使，其余品種的單果質量集中在15～30 g之間，大小適中（表1）。

2.3 可溶性固形物含量與果實風味

在所有參試品種中，可溶性固形物含量排在前兩位的為粉果小番茄（9.76）和高檔黃果小番茄（9.59），口感最好，沒有酸味。圣瑪麗、日紅、粉色麗人可溶性固形物含量在8.0以上，口感較好。紫水晶、紅艷的可溶性固形物含量也接近于8.0，口感較好。綠天使及金艷可溶性固形物含量則在7.0以下，口感微酸（表1）。

2.4 臍腐病發(fā)生程度

臍腐病的發(fā)生受果實采收時間及果實成熟時空氣濕度影響較大，本試驗9個參試品種均未出現(xiàn)臍腐病。

2.5 裂果程度

櫻桃番茄的裂果程度與果實硬度及水分管理、大棚溫濕度關系密切[11]，在所有參試品種中，除粉果小番茄、高檔黃果小番茄、日紅有少量裂果外，其余品種的果實硬度均較大，未出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，耐貯運。

3 結論與討論

獨特的氣候和交通條件使水果番茄產業(yè)成為廣西特殊果蔬種植的支柱[12]，產品銷往全國各地[13]。廣西田陽縣已經成為櫻桃番茄的重要產地，有自己的主栽品種[14]。因此，篩選出適宜桂中地區(qū)溫室栽培的櫻桃番茄品種尤為重要。對9個櫻桃番茄品種的果實性狀比較研究發(fā)現(xiàn)，口感最好的為粉果小番茄、高檔黃果小番茄，但這兩個品種均有少量裂果現(xiàn)象。其次為圣瑪麗、日紅、粉色麗人，品質較好，日紅有少量裂果現(xiàn)象。在高檔蔬菜生產基地或種植者對果實品質要求較高時，可選擇上述幾個品種栽培。從園區(qū)的銷售情況來看，農業(yè)及生態(tài)旅游基地，可適當選擇外觀奇特的品種如高檔黃果小番茄、紫水晶、綠天使、金艷進行適量種植，可受到游客特別是采摘者的青睞。

參考文獻：

[1] 劉菊英，楊新華.櫻桃番茄栽培技術要點[J].農友之家：理論版，2010（10）：17，87.

[2] 王國友，郭長菊，蘇良田，等. 麥茬櫻桃番茄高產高效栽培技術[J].河南農業(yè)科學，2000（7）：23.

[3] 李惠娟，魯勇，萬聚鋒.櫻桃番茄嫁接防治番茄青枯病技術[J].蔬菜，2011（4）：31-32.

[4] 李寒梅.櫻桃番茄栽培技術[J]. 現(xiàn)代農業(yè)科技，2008（1）：17.

[5] 鄭紅玲，司玉芹，李緒太，等. P-99粉紅櫻桃番茄高產栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2004（6）：55.

[6] 陳華，王建共，盧成達，等.旱地春番茄高產高效栽培技術[J].山西農業(yè)科學，2010（4）：85-87.

[7] 鐘靖榮.無公害櫻桃番茄栽培技術措施[J].安徽農學通報，2012，18（20）：54，112.

[8] 孫春雨，陳文，曹啟龍.蔬菜輕基質穴盤無土育苗[J].農民致富之友，2008（5）：9.

[9] 李莉，馬麗.溫室大棚番茄栽植方式與整枝方式研究[J].現(xiàn)代農業(yè)科學，2009（5）：80-85.

[10] 杜永臣. 番茄育種研究主要進展[C]// 中國園藝學會. 全國蔬菜遺傳育種學術討論會論文集. 成都：中國園藝學會，2002：145-154.

[11] 孫世榮，王朝生.設施番茄栽培與產量相關的幾個問題[J].吉林蔬菜，2009（1）：64-65.

[12] 趙漢卿，黃向云，趙漢武.廣西水果番茄栽培現(xiàn)狀分析[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2012（17）：105.

[13] 王益奎，黎炎，趙興愛，等.廣西番茄的生產現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2011（5）：4-6.

[14] 李文嘉，黎炎，王益奎.廣西田陽縣番茄生產現(xiàn)狀及主栽品種[J].中國蔬菜，2011（7）：32-34.

摘 要：為了篩選出適宜桂中地區(qū)溫室栽培的優(yōu)質、特色番茄新品種，提高番茄生產種植效益，本試驗對引進的9個櫻桃番茄品種從形態(tài)特征、單果質量、可溶性固形物和果實風味等方面進行綜合評價。結果表明，粉果小番茄、高檔黃果小番茄口感最好，圣瑪麗、日紅、粉色麗人次之。在實際生產中，應根據(jù)不同栽培目的選擇不同的品種。

關鍵詞：櫻桃番茄；設施栽培；桂中地區(qū)；品種比較

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.04.022

櫻桃番茄即圣女果，又稱小西紅柿，因形狀像櫻桃而得名[1-2]；在國外又有‘小金果、‘愛情之果之稱[3]。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含番茄所有的營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍[4-6]，被聯(lián)合國糧農組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一[7]。為了滿足人們對其不斷提高的品質要求，適應本地區(qū)觀光休閑農業(yè)的發(fā)展，相關部門引進了多個櫻桃番茄新品種，本研究對其果實性狀進行了比較研究，現(xiàn)將試驗結果報道如下。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試櫻桃番茄品種分別為高檔黃果小番茄（南寧市桂福園農業(yè)有限公司），粉果小番茄（廣西農業(yè)科學院蔬菜研究所），紅艷、金艷、紫水晶、日紅、綠天使、粉色麗人、圣瑪麗（廣州市農業(yè)科學研究院）。

1.2 試驗方法

試驗地設在柳州市現(xiàn)代農業(yè)科技示范園的溫室大棚內。采用輕基質穴盤育苗[8]，2012年8月20日溫湯浸種8 h，30 ℃恒溫箱催芽，8月22日播種，9月20日定植于5 184 m2玻璃溫室大棚內。采用“環(huán)保泡沫箱+有機栽培基質”方式進行栽培。

試驗采用隨機順序排列方式，不設重復，單行定植，行距1.2 m，株距35 cm，植株生長中后期，每隔10～15 d，每667 m2淋施復合肥10 kg。采用單稈整枝法[9]，搭架栽培，8穗果后打頂，其他管理同常規(guī)。于2013年2月10日測定果實性狀，每個品種隨機抽取20個果實進行測定。

2 結果與分析

2.1 果 色

參試的櫻桃番茄品種日紅、紅艷、圣瑪麗為紅色，粉色麗人、粉果小番茄為粉紅色，綠天使成熟時為綠色、稍透明，紫水晶為紫色，金艷為金黃色，高檔黃果小番茄為黃色（表1）。

2.2 果實形狀與單果質量

果實形狀按果形指數(shù)（縱徑/橫徑：H/D）大小分級：扁平（H/D≤0.70），扁圓（H/D =0.71～0.86），圓（H/D =0.87～1.00），高圓（H/D =1.01～1.50），長圓（H/D≥1.51）[10]。

由表1可知，9個品種的櫻桃番茄果形指數(shù)在0.91～1.32之間，僅日紅與綠天使表現(xiàn)為圓形，其余品種均為高圓形。單果質量最大的品種是金艷，為32.2 g，其次為綠天使，其余品種的單果質量集中在15～30 g之間，大小適中（表1）。

2.3 可溶性固形物含量與果實風味

在所有參試品種中，可溶性固形物含量排在前兩位的為粉果小番茄（9.76）和高檔黃果小番茄（9.59），口感最好，沒有酸味。圣瑪麗、日紅、粉色麗人可溶性固形物含量在8.0以上，口感較好。紫水晶、紅艷的可溶性固形物含量也接近于8.0，口感較好。綠天使及金艷可溶性固形物含量則在7.0以下，口感微酸（表1）。

2.4 臍腐病發(fā)生程度

臍腐病的發(fā)生受果實采收時間及果實成熟時空氣濕度影響較大，本試驗9個參試品種均未出現(xiàn)臍腐病。

2.5 裂果程度

櫻桃番茄的裂果程度與果實硬度及水分管理、大棚溫濕度關系密切[11]，在所有參試品種中，除粉果小番茄、高檔黃果小番茄、日紅有少量裂果外，其余品種的果實硬度均較大，未出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，耐貯運。

3 結論與討論

獨特的氣候和交通條件使水果番茄產業(yè)成為廣西特殊果蔬種植的支柱[12]，產品銷往全國各地[13]。廣西田陽縣已經成為櫻桃番茄的重要產地，有自己的主栽品種[14]。因此，篩選出適宜桂中地區(qū)溫室栽培的櫻桃番茄品種尤為重要。對9個櫻桃番茄品種的果實性狀比較研究發(fā)現(xiàn)，口感最好的為粉果小番茄、高檔黃果小番茄，但這兩個品種均有少量裂果現(xiàn)象。其次為圣瑪麗、日紅、粉色麗人，品質較好，日紅有少量裂果現(xiàn)象。在高檔蔬菜生產基地或種植者對果實品質要求較高時，可選擇上述幾個品種栽培。從園區(qū)的銷售情況來看，農業(yè)及生態(tài)旅游基地，可適當選擇外觀奇特的品種如高檔黃果小番茄、紫水晶、綠天使、金艷進行適量種植，可受到游客特別是采摘者的青睞。

參考文獻：

[1] 劉菊英，楊新華.櫻桃番茄栽培技術要點[J].農友之家：理論版，2010（10）：17，87.

[2] 王國友，郭長菊，蘇良田，等. 麥茬櫻桃番茄高產高效栽培技術[J].河南農業(yè)科學，2000（7）：23.

[3] 李惠娟，魯勇，萬聚鋒.櫻桃番茄嫁接防治番茄青枯病技術[J].蔬菜，2011（4）：31-32.

[4] 李寒梅.櫻桃番茄栽培技術[J]. 現(xiàn)代農業(yè)科技，2008（1）：17.

[5] 鄭紅玲，司玉芹，李緒太，等. P-99粉紅櫻桃番茄高產栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2004（6）：55.

[6] 陳華，王建共，盧成達，等.旱地春番茄高產高效栽培技術[J].山西農業(yè)科學，2010（4）：85-87.

[7] 鐘靖榮.無公害櫻桃番茄栽培技術措施[J].安徽農學通報，2012，18（20）：54，112.

[8] 孫春雨，陳文，曹啟龍.蔬菜輕基質穴盤無土育苗[J].農民致富之友，2008（5）：9.

[9] 李莉，馬麗.溫室大棚番茄栽植方式與整枝方式研究[J].現(xiàn)代農業(yè)科學，2009（5）：80-85.

[10] 杜永臣. 番茄育種研究主要進展[C]// 中國園藝學會. 全國蔬菜遺傳育種學術討論會論文集. 成都：中國園藝學會，2002：145-154.

[11] 孫世榮，王朝生.設施番茄栽培與產量相關的幾個問題[J].吉林蔬菜，2009（1）：64-65.

[12] 趙漢卿，黃向云，趙漢武.廣西水果番茄栽培現(xiàn)狀分析[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2012（17）：105.

[13] 王益奎，黎炎，趙興愛，等.廣西番茄的生產現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2011（5）：4-6.

[14] 李文嘉，黎炎，王益奎.廣西田陽縣番茄生產現(xiàn)狀及主栽品種[J].中國蔬菜，2011（7）：32-34.