付榮譜 陳聯(lián)合 寶 音 董 堯 王玉珍 （武漢市農(nóng)校蛋雞場 武漢 430043）

制訂雞群周轉計劃，原則上以養(yǎng)一個產(chǎn)蛋年為宜，然后根據(jù)雞的生物學規(guī)律（育雛與育成期飼養(yǎng)時間、產(chǎn)蛋高峰期時間、產(chǎn)蛋率及產(chǎn)蛋總量等）、經(jīng)濟規(guī)律（全年不同季節(jié)鮮蛋市場價格、淘汰雞市場價格等）、環(huán)境因素（育雛期間的自然環(huán)境、炎熱夏季對產(chǎn)蛋高峰期的影響等）、雞舍與設備的利用率而制訂。

1 雞舍籠位（雞位）

根據(jù)雞場年末存欄蛋雞1萬只的飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)管理要求，籠養(yǎng)蛋雞在設計雞舍時就確定了籠位。一般1萬只商品蛋雞場，產(chǎn)蛋雞舍2棟，每棟飼養(yǎng)5000多只，每組蛋雞籠飼養(yǎng)90只，蛋雞籠56組，每棟育成雞舍每一批飼養(yǎng)5600多只，每組育成雞籠飼養(yǎng)160多只，需育成雞籠36組；雛雞舍1棟，每一批飼養(yǎng)5600只，每組雛雞籠可飼養(yǎng)800只，需雛雞籠7組。因此實際生產(chǎn)合理配置為：育雛舍、育成雞舍、蛋雞舍比例為1∶1∶2。產(chǎn)蛋雞舍的利用率為85%，青年雞舍60%，雛雞舍25%。

2 蛋雞三階段的周轉計劃

雛雞的生產(chǎn)周期必須與專用種雞場雞苗生產(chǎn)周期相對應，全年2批育雛，雞苗引進時間要與開產(chǎn)日齡、產(chǎn)蛋高峰期避開炎熱的夏季、產(chǎn)蛋總量、淘汰雞市場行情、鮮蛋市場行情和育雛適宜的季節(jié)等綜合因素全面考慮，各階段雞周轉計劃見表1。

說明：

（1）第一批雛雞與第二批雛雞之間清洗消毒5～7天。

（2）由于第二批雛雞轉入后備雞舍時間為元月中旬，因此第一批后備雞必須提前轉出。

（3）產(chǎn)蛋10個月死淘率6%，其中，8、9月份為1%，其余8個月為0.5%。雛雞成活率為98%，后備雞成活率為98%。

（4）第一批產(chǎn)蛋雞日齡480日左右。第二批產(chǎn)蛋雞日齡為420日，2批產(chǎn)蛋雞平均產(chǎn)蛋日齡為450日。

3 產(chǎn)蛋高峰期與產(chǎn)蛋總量

3.1 產(chǎn)蛋高峰期

伊莎與海蘭商品蛋雞產(chǎn)蛋率達到90%以上（入舍雞產(chǎn)蛋率），一般為24周結束，即168日齡以后25周齡至37周齡，共13周，為3個月的時間。依據(jù)此標準，第一批蛋雞的產(chǎn)蛋高峰為4月初至7月初，第二批為5月中旬至8月中旬。

3.2 產(chǎn)蛋總量

按入舍雞的產(chǎn)蛋率達到90%以上（伊莎、海蘭）可達13周，即3個月的時間，入舍雞480日齡，累計產(chǎn)蛋量為16.4kg/只，入舍雞為420日齡，累計產(chǎn)蛋量為13.7kg/只，全年萬只商品蛋雞產(chǎn)蛋總量為15.07萬 kg（8.2萬 kg+6.87萬 kg=15.07萬 kg）。

表1 各階段雞周轉計劃 單位：只

4 自然環(huán)境對蛋雞生產(chǎn)的影響

4.1 育雛季節(jié)的選擇

一般選擇氣候適宜秋冬交替時期，育雛成活率高，也要參考市場鮮蛋行情和周轉計劃，本文推薦2批雛雞處于深秋初冬季節(jié)。

4.2 炎熱夏季（8、9月份）對產(chǎn)蛋高峰期的影響

由于湖北省武漢地區(qū)夏季高溫、高濕，如果能將產(chǎn)蛋的高峰期避開炎夏8、9月份，將使整群雞的產(chǎn)雞總量能得到保證，因此，產(chǎn)蛋高峰維持越長，平均產(chǎn)蛋率也就越高，產(chǎn)蛋總量也就越高。本文推薦2批蛋雞的高峰期，第一批全部避開夏季，第二批也就只能2～3周的時間，基本達到制訂計劃的要求。

5 全年鮮蛋與淘汰雞的市場行情

5.1 鮮蛋行情

全年鮮蛋行情（2008～2012年）見表2。表中數(shù)據(jù)主要來源于農(nóng)校蛋雞場。

由此可見，近5年鮮蛋市場行情顯示：

（1）全年12個月中蛋價最低的月份為3月份，也就是春節(jié)過后，一方面市民節(jié)日期間物質和營養(yǎng)儲備，另一方面土雞蛋大量投入市場，而這期間2批雞群處于育成期。

（2）鮮蛋較低的月份主要為3、4、5月份，而第一批雞剛進入產(chǎn)蛋期，第二批雞處于育成期，基本上避開了產(chǎn)蛋期和產(chǎn)蛋高峰期。

（3）全年鮮蛋行情較高的月份為春節(jié)前的1、2月份和炎熱夏季8、9月份，而第一批雞產(chǎn)蛋高峰期是4～7月初，完全避開炎熱的夏季；第二批雞產(chǎn)蛋高峰期為5月中旬至8月中旬，基本上避開了炎熱的夏季。這種計劃制訂，一方面保證2批雞的產(chǎn)蛋相對集中在全年蛋價好的時期，另一方面確保了產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋，也就是確保2批雞產(chǎn)蛋總量。

5.2 淘汰雞行情

全年淘汰雞的市場行情（2008～2012年）見表3，表中的數(shù)據(jù)來源于農(nóng)校蛋雞場。

由此可見，近5年淘汰雞市場行情顯示：

（1）全年淘汰雞價格高的月份為春節(jié)前的元月份、2月份及9月份和10月份。

（2）全年淘汰雞價格低月份為春節(jié)之后的3月份和4月份。

（3）最低的價格與平均價格相差2.00元/kg（5年均價8.60元/kg，最低均價6.60元/kg）。

（4）最低價格3、4月份6.60元/kg，春節(jié)前元月份與2月份均價9.72元/kg，其差價為3.12元/kg（9.72-6.60＝3.12）

（5）按照第一批雞多養(yǎng)4周（達到500日齡左右）計算，每只雞多產(chǎn)蛋1.215kg（累計到68周16.295 kg/只，72周 17.510kg/只）。飼料消耗為 2.15kg（產(chǎn)蛋期間料蛋比2.0∶1），折算收入1.215kg/只×6.60元/kg≈8元。飼料費用2.43kg×2.7元/kg≈6.56元，飼料費用點總成本的75%。每只雞多喂4周多產(chǎn)蛋1.215kg，鮮蛋收入為8.2元，生產(chǎn)費用為8.74元（6.56元+2.18元＝8.74元）。每只雞4周虧損0.54元（8.2元－8.74元＝0.54元），而春節(jié)前與春節(jié)后淘汰雞的價格0.78元/kg，每只淘汰雞均重2kg計算，每只雞可以多賣6.24元，兩者之間相差6.78元（6.24元+0.54＝6.78元）。

表2 2008年～2012年鮮蛋行情 單位：元/kg

如果按照第二批雞多養(yǎng)12周（420日齡至500日齡）計算，每只雞多產(chǎn)蛋3773克（累計到60周齡13737克，72周齡17510克），飼料消耗7.55kg，折算收入 3.773kg×6.60元 /kg≈24.9元，飼料費用7.55kg×2.7元/kg≈20.4元，即每只雞多產(chǎn)12周蛋的總成本為20.4元＋6.8元＝27.2元，每只雞虧損2.3元（27.2元－24.9元＝2.3元），再加上淘汰雞差價0.78元/kg×2kg＝6.24元，實際收入每只雞減少8.54元。

因此，蛋雞淘汰的時期選擇在春節(jié)前，一方面，抓住了節(jié)前高的淘汰雞價格，另一方面又避開春節(jié)之后淘汰雞與鮮蛋價格低時期，同時2批雞的產(chǎn)蛋總量基本上得到了保證。

6 綜合評述

綜上所述，筆者所推薦萬只商品蛋雞場雞群周轉計劃具有以下幾方面的特點。

（1）兩批雛雞育雛季節(jié)（深秋與初冬季節(jié)）較適宜雛雞的生長發(fā)育。

（2）產(chǎn)蛋的高峰期基本上避開了炎熱的夏季8、9月份，確保了產(chǎn)蛋高峰期維持時間及產(chǎn)蛋的總量。

（3）全年蛋價市場行情最低的3月份、4月份、5月份，本場處于育成期或產(chǎn)蛋的初期，影響較小。

（4）全年鮮蛋行情較高的1月份、2月份、8月份和9月份，2批雞正處于產(chǎn)蛋的中期和高峰期，產(chǎn)蛋量高與行情高對應，全年60%～70%的利潤由此期產(chǎn)生。

（5）作為1個萬只商品蛋雞場，能確保年產(chǎn)鮮蛋30萬kg，占產(chǎn)蛋總量的88%是可以的。雖然2批雞都飼養(yǎng)到500日齡，可多產(chǎn)2萬多kg蛋，而多的2萬多kg蛋剛好是全年鮮蛋市場行情最低的時期。鮮蛋的收入6.40元/kg，按產(chǎn)蛋期間料蛋比2.0∶1，飼料費用就需要2.70元/kg×2.0=5.40元，利潤空間很小，還會影響下一個生產(chǎn)周期。

（6）春節(jié)之前與春節(jié)之后淘汰雞的價格相差較大，每只雞可以多賣6元多錢。

因此，選擇季節(jié)性育雛，使產(chǎn)蛋高峰期避開炎熱夏季的8月份與9月份；產(chǎn)蛋中期和高峰期與全年鮮蛋市場行情最好時期對接；蛋雞淘汰的時間選擇在春節(jié)之前，是制訂萬只商品蛋雞場雞群周轉計劃，用較少的投入，獲取較高的經(jīng)濟效益關鍵所在。

表3 2008～2012年淘汰雞行情 單位：元/kg