徐贈(zèng)娣

摘 要：分析了種植大戶發(fā)展粳稻生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，提出了粳稻-小麥全程機(jī)械化高產(chǎn)配套栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：粳稻；小麥；全程機(jī)械化；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S511；S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）08-153-03

安慶市宜秀區(qū)是一個(gè)城郊農(nóng)業(yè)區(qū)，常年水稻種植面積在0.8萬hm2左右。近幾年來，隨著土地流轉(zhuǎn)政策的推進(jìn)，宜秀區(qū)種植大戶數(shù)量不斷增加，部分大戶種植規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2013年底，全區(qū)有3.33hm2以上種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等96個(gè)，規(guī)模種植面積達(dá)1 466.7hm2，占全區(qū)水稻種植面積20%左右。其中66.7hm2以上種糧大戶5戶，面積450hm2，35hm2以上16戶，面積750hm2。目前種糧大戶主要是水稻（糯稻、雜交中稻）-小麥兩熟種植模式，其中糯稻面積占60%，雜交稻占25%，粳稻面積僅占15%左右；小麥種植面積達(dá)1 000hm2，占65%。

目前宜秀區(qū)水稻和小麥播栽方式主要以直播為主，占60%以上，水稻機(jī)械化育插秧面積不到20%，小麥機(jī)械化直播面積僅占10%左右。大戶實(shí)際生產(chǎn)中，常常因糯稻生育期較長，麥后直播成熟期推遲，大多數(shù)在氣溫較低時(shí)抽穗揚(yáng)花灌漿，結(jié)實(shí)率較低，穗期病害特別是穗頸瘟易發(fā)生，直接影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。部分大戶在應(yīng)用雜交中稻機(jī)械化育插秧過程中，也因?yàn)椴シN過早、秧齡較長，影響栽插質(zhì)量，或者播種偏遲，遭受后期“寒露風(fēng)”影響，導(dǎo)致雜交稻減產(chǎn)。因此，采取粳稻-小麥兩熟高效種植模式，走全程機(jī)械化生產(chǎn)之路是當(dāng)前種糧大戶增產(chǎn)增收的必然選擇。

1 種植大戶發(fā)展粳稻生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)

安慶市地處安徽西南部，屬于北亞熱帶濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，雨量適中，有利于水稻的種植，是安徽省優(yōu)質(zhì)商品糧重要生產(chǎn)基地。2010年安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)就發(fā)展粳稻作出規(guī)劃：到2015年，一是穩(wěn)定發(fā)展雙季晚粳稻生產(chǎn)，二是大力進(jìn)行秈改粳，擴(kuò)大單季粳稻生產(chǎn)（品種有中粳稻和單晚粳稻），單產(chǎn)提高到500～550kg/667m2。近幾年安慶市粳稻生產(chǎn)有一定發(fā)展，2013年種植面積4萬hm2左右，單產(chǎn)在550kg/667m2左右，比中秈稻高40～50kg/667m2，粳稻種植效益明顯好于中秈稻。由于粳稻品種自身特性、國家保護(hù)政策、市場(chǎng)需求、種植效益、機(jī)械化操作等因素影響，發(fā)展粳稻生產(chǎn)潛力較大，優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)。

1.1 粳稻特性 粳稻品種株型緊湊，長勢(shì)較旺，株高較矮，一般在100cm左右，分蘗性較強(qiáng)，成穗率高，結(jié)實(shí)率高，群體整齊度較好，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好，抗倒性強(qiáng)，后熟性狀較好。稻米品質(zhì)一般都達(dá)到國標(biāo)3級(jí)優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，稻米外觀品質(zhì)好，食味清香，口感綿軟。隨著育種技術(shù)的創(chuàng)新和栽培技術(shù)的進(jìn)步，過去粳稻產(chǎn)量不高的問題得到了有效解決。同時(shí)粳稻具有較強(qiáng)的感光性，播種期彈性較大，適度遲播不會(huì)影響水稻安全成熟。另外，粳稻耐低溫、耐陰、抗旱、抗倒，有利于提高水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的安全系數(shù)。

1.2 價(jià)格高 多年來，粳稻一直受國家糧食保護(hù)價(jià)收購，并且比中秈稻價(jià)格高，2014年國家又提高了糧食收購價(jià)格，其中粳稻為3.1元/kg，中秈稻為2.76元/kg。

1.3 市場(chǎng)需求好 我國粳稻生產(chǎn)成本、價(jià)格、品種等方面比粳米消費(fèi)國韓國、日本都有比較明顯的優(yōu)勢(shì)，而且我國粳米較能適合日本、韓國居民口味，在市場(chǎng)上深受歡迎，近年出口數(shù)量呈增加之勢(shì)。因此，針對(duì)亞洲粳米市場(chǎng)，我國粳稻具有較強(qiáng)的國際競爭優(yōu)勢(shì)。就國內(nèi)市場(chǎng)而言，從膳食結(jié)構(gòu)來看，口糧消費(fèi)中稻米總量呈下降的趨勢(shì)，但粳稻需求量呈快速上升的趨勢(shì)，城鄉(xiāng)居民的稻米消費(fèi)出現(xiàn)由秈米向粳米轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)，粳米品質(zhì)佳、綿軟適口、老幼皆宜。粳稻米消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化加快需求增長。

1.4 易于全程機(jī)械化生產(chǎn) 水稻機(jī)械化收割發(fā)展迅猛，機(jī)收解決了粳稻脫粒難的技術(shù)問題。隨著水稻工廠化育秧項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)推動(dòng)水稻機(jī)械化育插秧起到了極大地促進(jìn)作用。生產(chǎn)上粳稻主要以常規(guī)粳稻為主，播種量遠(yuǎn)比雜交秈稻多，能有效保障機(jī)插育秧成苗率和減少機(jī)插漏插率，降低了育秧風(fēng)險(xiǎn)，保證了大田基本苗，提高機(jī)插質(zhì)量。同時(shí)，粳稻抗倒伏能力強(qiáng)、不易落粒，有利于統(tǒng)一機(jī)械收割。因此，發(fā)展粳稻有利于實(shí)現(xiàn)水稻全程機(jī)械化生產(chǎn)。

1.5 茬口好安排 粳稻-小麥兩熟種植模式全程機(jī)械化生產(chǎn)前后茬空間大，茬口好安排，粳稻于5月下旬機(jī)械化育秧（軟盤或硬盤），秧齡18～20d，6月中旬麥后茬機(jī)插，10月中下旬成熟機(jī)械化收割，讓茬播種小麥；小麥于10下旬或11月上旬機(jī)械化直播，第二年5月底6月初機(jī)械化收割，讓茬栽插粳稻。粳稻比太湖糯生育期短，又比中秈稻耐遲播，適度遲播不僅不會(huì)影響粳稻安全齊穗，還能避免中秈雜交稻生產(chǎn)中出現(xiàn)的播期早、秧齡大不利于機(jī)械栽插的問題。

2 “粳稻-小麥”配套全程機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)

大戶種植主要是通過機(jī)械化生產(chǎn)提高產(chǎn)量、節(jié)省用工降低生產(chǎn)成本實(shí)現(xiàn)增收的。粳稻和小麥全程機(jī)械化生產(chǎn)需要有相適應(yīng)的配套技術(shù)，如粳稻要注意選擇品種，適期播種，抓好機(jī)械育秧、插秧，適宜栽插密度，平衡施肥，水漿管理、病蟲害防治、收割讓茬等環(huán)節(jié)；小麥全程機(jī)械化生產(chǎn)主要是免耕機(jī)械化直播、機(jī)防、機(jī)收等環(huán)節(jié)，高產(chǎn)栽培技術(shù)核心是抓住機(jī)直播及其大田肥水管理和病蟲害防治。

2.1 粳稻全程機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1.1 選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種 生產(chǎn)中主要有“武運(yùn)粳7號(hào)”、“寧粳3號(hào)”、“武運(yùn)粳29”等優(yōu)質(zhì)中早熟粳稻品種，其綜合性狀較好，耐肥抗倒，米質(zhì)較優(yōu)，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

2.1.2 培育機(jī)插規(guī)格化秧苗 育秧要做好營養(yǎng)土準(zhǔn)備和培肥、藥劑浸種拌種、分批播種、苗床管理等。秧齡18d左右、苗高12～15cm即可栽插。

2.1.2.1 床土準(zhǔn)備 宜選擇土壤肥沃、中性偏酸、無污染殘茬的壤土或耕作熟化的旱田土或冬翻冬凍的稻田土等，要求土質(zhì)疏松、細(xì)碎均勻、肥力較好、含水量適宜、偏酸無毒等，每667m2準(zhǔn)備100kg，另配20kg蓋籽素土。一般在播種前5～7d，按100kg干細(xì)土拌入45%三元復(fù)合肥0.25～0.5kg培肥，同時(shí)用65%敵殺松50g加少量水拌勻，以殺菌調(diào)酸。endprint

2.1.2.2 適時(shí)播種 一般前茬小麥在5月底6月初收割，6月10日左右即可栽插水稻秧苗，因此，適宜播種期在5月25日前后。播種前采取強(qiáng)氯精浸種消毒12h，清洗后日浸夜露，浸種20～30h至破胸見芽。667m2常規(guī)粳稻3.5～4kg，硬盤23～25張，一般秧齡18d即可。種植大戶機(jī)插面積大要采取分批播種，間隔時(shí)間3～5d。

2.1.2.3 培育適齡壯秧 及時(shí)搞好苗床肥水管理，以旱育壯秧技術(shù)為主，2葉1心期前以濕潤為主，2葉1心期至移栽前以旱管為主，不旱不噴水。注意防治灰飛虱、稻薊馬，適時(shí)通風(fēng)煉苗，培育壯秧，一般秧齡18d左右適時(shí)栽插。露天秧田育秧的要備好秧田，做好二板秧床，開溝畦溝。播種后及時(shí)擺盤，上好滿溝水，加強(qiáng)秧田期肥水管理及病蟲害防治。注意要采取薄膜覆蓋5～7d，栽插前5～7d要斷水促根，天氣不好時(shí)還要蓋膜，便于適時(shí)栽插。種植大戶也可實(shí)行“訂單育插秧”，委托育秧工廠代育代插。

2.1.3 提高大田機(jī)插質(zhì)量

2.1.3.1 大田準(zhǔn)備 提高耕整地水平，達(dá)到機(jī)插作業(yè)的基本要求，即翻犁或旋耕深淺一致，大田表面平整。提前1d做好大田，適度沉實(shí)，以便于栽插。

2.1.3.2 合理密植 在插秧機(jī)行距固定（30cm）的條件下，要相應(yīng)調(diào)節(jié)在最小株距，保證667m2粳稻1.8萬～2.2萬穴，穴苗在3～5株。最好選擇行距為25cm的插秧機(jī)。

2.1.3.3 提高機(jī)插質(zhì)量 做到淺水栽插，達(dá)到行直，栽插淺，靠行準(zhǔn)確，田間空插率少。機(jī)插標(biāo)準(zhǔn)為：漏插率≤5.0%、傷秧率≤4.0%、均勻度合格率≥85.0%。

2.1.4 加強(qiáng)機(jī)插后管理

2.1.4.1 水漿管理 機(jī)插秧為小苗移栽，一般晴天栽插時(shí)氣溫高，因此要搞好水漿管理。采取水漿調(diào)節(jié)，防止機(jī)插后前期緩苗期長、生長弱，中期遲發(fā)、高峰苗多、后期易早衰等，以達(dá)到防僵苗促早發(fā)，控制高峰苗，后期防早衰目的。一般機(jī)插前提前準(zhǔn)備大田，沉淀泥漿，薄水栽秧，晴天要深水護(hù)苗，早露田促扎根立苗。返苗后淺水濕潤間歇灌溉促分蘗，達(dá)到目標(biāo)成穗數(shù)的80%～90%時(shí)超前擱田，分次輕擱田，由輕漸重，控制高峰苗，后期間歇灌溉為主，成熟前7d左右斷水，活熟到老。

2.1.4.2 平衡施肥 粳稻-小麥兩熟種植模式比中秈稻-油菜兩熟種植模式需肥量要大，粳稻在高產(chǎn)栽培下，氮肥的用量比秈稻多1/3，同時(shí)機(jī)插秧大田營養(yǎng)生長期長，因此在肥料運(yùn)籌上，應(yīng)采取“重施基肥、分次追施蘗肥、中氮后移，穩(wěn)施促花肥”的策略。一般中高產(chǎn)栽培氮肥的基肥∶分蘗肥∶穗粒肥的比例為4∶2∶4?；氏仁┖蟾?，采取全層施，一般667m2用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25～30kg，尿素10kg。分蘗肥分2次，第一次栽后5～7d緩苗時(shí)早施，尿素5kg，第二次分蘗時(shí)追施，尿素7.5～10kg。孕穗后及時(shí)追施穗粒肥，以促花肥為主，用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥10～15kg。同時(shí)，孕穗后結(jié)合病蟲害防治噴施葉面肥2～3次，增強(qiáng)植株抗性，增加結(jié)實(shí)率和粒重，防止早衰。

2.1.4.3 病蟲草害綜合防治 機(jī)插秧大田除草要比人工移栽秧次數(shù)要多，一般在栽插前2d用“丁草胺”進(jìn)行大田封閉，移栽后5～7d用“丁·芐”拌尿素除草，分蘗后看草情再用“二氯奎磷酸”、“氰氟草酯”等除草劑化除。機(jī)插秧病蟲害防治重點(diǎn)要搞好秧苗移栽前的“送嫁藥”，栽插后稻薊馬、灰飛虱；分蘗期二化螟、稻葉瘟；孕抽穗期稻曲病、穗頸瘟、卷葉螟；灌漿成熟期的褐飛虱等病蟲害綜合防控，具體可按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門《病蟲情報(bào)》進(jìn)行。

2.1.5 適時(shí)機(jī)械收割 10月中下旬，粳稻成熟后及時(shí)機(jī)械化收割，讓茬種植小麥。

2.2 小麥全程機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.2.1 選用良種，適期播種 生產(chǎn)上適宜推廣種植紅皮優(yōu)質(zhì)春性小麥品種，如“揚(yáng)麥19”、“寧麥13”、“鎮(zhèn)麥4號(hào)”等，不宜種植白皮系列小麥品種。小麥適宜播種期在10月下旬至11月15日，稀播田塊還可適當(dāng)提前3～5d播種。生產(chǎn)實(shí)踐表明，機(jī)條播出苗較快，播種期可適當(dāng)推遲2～3d。適期播種有利于帶蘗越冬，保證基本莖蘗苗，提高抗寒性。

2.2.2 合理密植 采取機(jī)械直播可以適當(dāng)減少用種量，在播種期適宜、種子芽率正常情況下，機(jī)條播出苗率比傳統(tǒng)的翻耕撒播和免耕撒播要高10%左右，一般667m2播種量為10～12.5kg。播種期推遲的，要適當(dāng)增加用種量，每推遲3～5h即增加播種量1～1.5kg，以保證大田基本苗。

2.2.3 精細(xì)播種 一般選用種肥同播機(jī)械，播種時(shí)根據(jù)土壤墑情調(diào)節(jié)播種深度，根據(jù)播種期調(diào)節(jié)播種量。一般情況下，播種深度在2～3cm，土壤偏旱時(shí)適當(dāng)深播；適期早播的高產(chǎn)田塊要調(diào)整排種孔裝置，適當(dāng)減少播量。播種前，清理田間雜草殘茬，播種時(shí)做到中速行駛，確保落籽均勻，以提高播種質(zhì)量。播種后及時(shí)清理、疏通溝渠，做到溝溝相通。

2.2.4 田間管理

2.2.4.1 平衡施肥 重點(diǎn)是重施基肥和拔節(jié)孕穗肥?；?67m2用小麥專用肥或優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥30～40kg，齊苗后1葉1心時(shí)追施提苗肥，667m2用尿素7.5～10kg，3月中下旬小麥拔節(jié)孕穗后主莖第1節(jié)間定長、第2節(jié)間伸長時(shí)施用，667m2用尿素、氯化鉀各7.5～10kg，或用高氮高鉀BB肥10～12.5kg。后期結(jié)合病蟲害防治噴施葉面肥，防止早衰。

2.2.4.2 及時(shí)化除 小麥除草一般采取“一封、二殺”，“一封”即播種后采取化學(xué)封閉，用丁草胺或乙草胺80～100mL兌水30kg封閉?！岸ⅰ奔吹谝淮卧诙靶←?～5葉期、日均氣溫8℃以上，667m2用50%異丙隆150g防除看麥娘等禾本科雜草；第二次在春后用使它隆或用6.9%驃馬懸浮劑80～100mL，兌水40kg，均勻噴霧防除闊葉雜草。

2.2.4.3 防治病蟲害 小麥蟲害主要是蚜蟲、灰飛虱等，病害主要是紋枯病、赤霉病等。近幾年，蚜蟲冬前、春后都有發(fā)生，灰飛虱主要在灌漿成熟期發(fā)生。防治蚜蟲和灰飛虱用10%吡蟲啉可濕性粉劑40g兌水均勻噴霧。在3月上中旬小麥分蘗盛期到抽穗揚(yáng)花期用藥控制小麥紋枯病；在小麥抽穗揚(yáng)花初期，用43%戊唑醇20g兌水40kg噴霧防冶赤霉病，同時(shí)播種出苗后也要注意地下害蟲的防治。

2.2.4.4 開好“三溝” 由于采取機(jī)直播，小麥畦面較寬，麥田春后要注意開好田間一套溝，確?！叭郎稀保ㄆ铚稀⒀鼫?、田邊溝）配套，溝溝相通，防止旱澇災(zāi)害，增強(qiáng)抗倒伏能力。

2.2.5 適期收獲 生產(chǎn)中常常出現(xiàn)因收割不及時(shí)，導(dǎo)致麥穗發(fā)芽，直接影響小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在正常情況下，小麥蠟熟末期至完熟期是收獲適期，要及時(shí)收割，做到顆粒歸倉。 （責(zé)編：張宏民）endprint