金仆姑

端午節(jié)是我國起源很早的具有深刻文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)節(jié)日。它后來又伴隨著中外文化交流及華人遠徙的步伐在國外扎下根來。這里簡要談談國外過端午節(jié)的情況。

日本 中國端午節(jié)早在隋唐之際就隨著絡繹不絕的遣隋、唐使團的西渡東歸而傳入這里，不過最初只在上流社會流傳，后來逐漸傳到民間。在這里，端午節(jié)也有“菖蒲節(jié)”之稱，屆時人們總愛在屋檐門旁懸掛菖蒲、艾草，并闔家同吃粽子、喝菖蒲酒。有些地方，人們還要敲鑼打鼓，進行劃船比賽，場面也頗為熱火，日本人叫“哈利”。不過，日本人吃的粽子不是糯米包成，而是米粉做的，形狀長圓形，上纏蘭草。這樣還可作為禮品贈送親人?！懊髦尉S新”前的端午節(jié)是農(nóng)歷五月初五，以后改為公歷5月5日。1945年（一說1948年），又把端午節(jié)定為“兒童節(jié)”，或叫“男孩節(jié)”，掛鯉魚旗，家里有幾個男孩就掛幾條鯉魚旗。（右下圖）這天孩子們互相贈送一種用“千代紙”或粽葉折疊成的玩具，跟舊時我國端午節(jié)里，姑娘和孩子們互送香袋的習俗很相近，以此表示節(jié)日的祝賀。

朝鮮半島 端午節(jié)這天，人們習慣用菖蒲熬成湯水洗臉。婦女們還喜歡用菖蒲根做成簪子插在頭髻上，據(jù)說這樣能避瘟疫。這天，大家還要吃“車輪餅”。人們把鮮嫩的艾蒿葉煮熟搗碎，摻和進粳米粉中，使之呈現(xiàn)出草綠顏色后，再將它成型作車輪狀，故名“車輪餅”。因為端午節(jié)吃“車輪餅”，所以又有“車輪日”之稱。這天，人們還興高采烈地開展傳統(tǒng)性的蕩秋千及摔跤等娛樂活動。今韓國江陵地區(qū)過端午節(jié)最有特色，稱“江陵端午祭”，要歷經(jīng)五晝夜的繁瑣祭祀與慶?；顒樱缂郎窦雷?，跳假面舞等。（題圖）

新加坡 由于這里基本上屬華人社會，因而端午風俗大抵也同中國相似，屆時全國要舉行龍舟賽，披紅掛彩的龍舟在水上爭相競渡。司鼓手則化裝成“獅子”“狗熊”站在龍舟前面，擂動牛皮大鼓指揮；劃船手也打扮得十分俊俏。新加坡人特別愛吃粽子，花樣也很多。除吃鮮肉粽、豆沙粽子外，還有椰蓉粽子等；粽子做得也較大，頗像廣東粽子。

印度尼西亞 端午節(jié)風俗主要保留在這里的華僑、華人社會里。人們喜食用炒熟的肉沫加蔥、香菇包成的粽子。他們中的伊斯蘭教徒則喜用綠豆、沙糖等包粽子，以寄托思鄉(xiāng)之情。這天，男女老少多攜帶粽子到海邊洗海浴，觀海潮。人們相傳在端午節(jié)午時下海洗浴，可驅(qū)惡避邪，走“好運”。

此外，在馬來西亞、越南、柬埔寨、老撾、緬甸、菲律賓以及歐洲、北美洲、拉丁美洲、大洋洲各國，凡有華僑、華人集中居住的地方，人們都要隆重地度端午節(jié)，都要虔敬地吃粽子，懸掛艾葉，喝雄黃酒等。墨西哥的華僑、華人包的粽子叫“達瑪爾”，做法與形狀和我國相似，只是原料采用的是粗顆粒的玉米面，內(nèi)裹肉片等，外面包以玉米葉或芭蕉葉，別有一番風味。

哥斯達黎加的華僑、華人的粽子，則用一種經(jīng)過加工帶有黏性的玉米粉為主要原料，其餡或雞肉或牛肉并配以橄欖、辣椒、土豆等，有的還加上牛肉汁，再用翠綠色的香蕉葉包裹成扁方形。