李忠秋 郗偉斌 李建濤

生化黃腐酸是我國20世紀(jì)80年代末開發(fā)的生物質(zhì)發(fā)酵制取的腐植酸類產(chǎn)品，通過模擬天然腐植酸的形成環(huán)境，將多種微生物菌株接種在有機(jī)物料培養(yǎng)基中，按特定的生物氧化反應(yīng)快速生成生化黃腐酸。生化黃腐酸有效成分為黃腐酸、核糖核酸，具有較高的陽離子交換能力、螯合能力、緩沖能力、吸附能力和催化作用，可直接參與體內(nèi)的氧化還原過程，提高體內(nèi)多種酶的活性。人工腐植酸中能溶于酸和水的部分稱為生物黃腐酸或生化黃腐酸。研究表明，飼喂生化黃腐酸可以提高奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)，提高飼料利用率，同時(shí)可以增強(qiáng)免疫力；在奶牛飼料中添加生化黃腐酸可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量，改善乳蛋白率和乳脂率，降低體細(xì)胞數(shù)。

一、材料和方法

1.試驗(yàn)材料 生化黃腐酸原粉由河北深州綠源牧業(yè)有限公司提供。

2.試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本研究在大連盛豐畜牧科技有限公司牧場進(jìn)行，選取奶牛40頭，按照胎次、體況評分、產(chǎn)奶量、泌乳天數(shù)相近原則進(jìn)行分組，分為試驗(yàn)組和對照組，每組20頭。試驗(yàn)組和對照組的平均胎次分別為3.8胎、3.75胎，平均泌乳天數(shù)為167天、167.4天，平均體況評分為3.25分、3分。對照組飼喂養(yǎng)殖場原有飼料，試驗(yàn)組在原有飼料的基礎(chǔ)上每頭奶牛每天添加20克生化黃腐酸，試驗(yàn)期為28天。

每日分早(5:30～07:00)、中(12:30～14:00)、晚(18:30～20:00)3次上槽，3次機(jī)械擠奶，自由飲水。

3.指標(biāo)測定 ①生產(chǎn)指標(biāo)的測定。產(chǎn)奶量，每天3次記錄牛奶產(chǎn)量，計(jì)算試驗(yàn)期每周的平均產(chǎn)奶量。乳成分，每周采集奶樣測定乳成分，每頭分早、中、晚3次采樣，按4∶3∶3比例混合后用乳成分分析儀分析乳脂率、乳蛋白率。②血常規(guī)指標(biāo)測定。在早晨飼喂前頸動(dòng)脈采血5毫升，用檸檬酸鈉抗凝，血液樣品送至遼寧警犬訓(xùn)練基地進(jìn)行血常規(guī)檢測。③免疫指標(biāo)測定。在試驗(yàn)的第1天和第14天，奶牛接種卵清蛋白，在試驗(yàn)的第1天、第15天、第29天，在早晨飼喂前尾靜脈采血10毫升，血液在水浴鍋水浴30分鐘后，3500轉(zhuǎn)/分鐘離心20分鐘，取血清-20℃保存?zhèn)溆?，用于測定免疫指標(biāo)。

4.試驗(yàn)結(jié)果分析 試驗(yàn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行整理，數(shù)據(jù)分析采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以平均值和標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

二、結(jié)果與分析

1.飼料中添加生化黃腐酸對奶牛生產(chǎn)性能的影響 ①對產(chǎn)奶量的影響。由表1可見，整個(gè)試驗(yàn)期試驗(yàn)組和對照組產(chǎn)奶量都呈波動(dòng)下降趨勢，在試驗(yàn)的各個(gè)階段，試驗(yàn)組平均產(chǎn)奶量都略高于對照組。整個(gè)試驗(yàn)期試驗(yàn)組的平均產(chǎn)奶量為22.98公斤，對照組為22.67公斤，試驗(yàn)組比對照組高0.31公斤，但差異不顯著。②對乳蛋白率的影響。由表2可見，整個(gè)試驗(yàn)期試驗(yàn)組和對照組乳蛋白率無明顯變化，試驗(yàn)組與對照組差異不顯著。③對乳脂率的影響。由表3可見，整個(gè)試驗(yàn)期試驗(yàn)組和對照組乳脂率均無明顯變化，試驗(yàn)組與對照組差異不顯著。

2.飼料中添加生化黃腐酸對奶牛血液常規(guī)指標(biāo)的影響由表4可見，試驗(yàn)后的白細(xì)胞數(shù)、淋巴細(xì)胞比值、單核細(xì)胞比值及粒細(xì)胞比值等，試驗(yàn)組均高于對照組，但差異不顯著。試驗(yàn)組和對照組奶牛的紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度均處于正常范圍內(nèi)，變化不明顯。

3.飼料中添加生化黃腐酸對奶牛免疫指標(biāo)的影響 ①對奶牛血清IgG濃度的影響。由表5可見，試驗(yàn)組血清IgG濃度均呈上升趨勢，而對照組血清IgG濃度均呈下降趨勢，但試驗(yàn)組與對照組差異不顯著。②對奶牛血清IgM濃度的影響。由表6可見，在試驗(yàn)的第29天對照組顯著低于試驗(yàn)組，但是觀察整個(gè)試驗(yàn)期的平均IgM濃度，試驗(yàn)組與對照組差異不顯著。③對血清中卵清蛋白特異性IgG濃度的影響。如表7所示，試驗(yàn)組奶牛卵清蛋白特異性IgG濃度呈上升趨勢，試驗(yàn)組顯著高于對照組，對照組血清卵清蛋白特異性IgG濃度呈無規(guī)律的波動(dòng)。

三、討論

試驗(yàn)前后，試驗(yàn)組和對照組的紅細(xì)胞數(shù)量、血紅蛋白濃度和白細(xì)胞數(shù)量無明顯變化，但試驗(yàn)組的淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞比值均升高，粒細(xì)胞比值降低，說明飼料中添加生化黃腐酸使試驗(yàn)組特異性抵御應(yīng)激的免疫力和對異物的吞噬力增強(qiáng)。

特異性免疫球蛋白是B淋巴細(xì)胞受到抗原刺激后增殖分化為漿細(xì)胞所產(chǎn)生的糖蛋白，主要存在于血清等體液中，能與相應(yīng)抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫功能，在機(jī)體抵抗細(xì)菌、病毒、外毒素等侵襲感染過程中起著重要的作用。血清IgG、IgM含量可反映機(jī)體體液免疫情況，試驗(yàn)組的IgM和IgG濃度均高于對照組，在第二次注射卵清蛋白抗原后，卵清蛋白特異性IgG濃度顯著高于對照組，說明飼喂生化黃腐酸可增強(qiáng)奶牛的體液免疫功能。

作者簡介 李忠秋(1988-)，女，動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)碩士研究生。

通訊作者：李建濤（1972-），男，博士，講師，從事動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)方面研究。