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      發(fā)酵飼料對(duì)育肥豬舍氣體品質(zhì)的影響

      2019-11-16 07:15:28健王勝劉艷玲臧仕波陳杰顏培實(shí)韓
      中國豬業(yè) 2019年7期
      關(guān)鍵詞:試驗(yàn)期發(fā)酵飼料一氧化碳

      黃 健王 勝劉艷玲臧仕波陳 杰顏培實(shí)韓 波

      (1南京寶輝生物飼料有限公司,江蘇南京 211111;2南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院,江蘇南京 210095)

      健康養(yǎng)殖即生態(tài)養(yǎng)殖,要求在養(yǎng)殖過程中保持良好的環(huán)境。豬舍內(nèi)空氣質(zhì)量不佳,會(huì)損害生豬健康,降低生豬對(duì)疾病的抵抗力,損害生豬福利,導(dǎo)致生豬疾病的發(fā)生與傳播,同時(shí)造成環(huán)境污染[1]。發(fā)酵飼料以其綠色、安全、高效等特點(diǎn)在養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛應(yīng)用,發(fā)酵飼料可以減少畜禽排泄物中的有機(jī)物、氮、磷及有害氣體的排出量,凈化畜禽養(yǎng)殖環(huán)境,有利于節(jié)能減排和環(huán)境保護(hù),已成為飼料行業(yè)研究開發(fā)的熱點(diǎn)。本試驗(yàn)評(píng)估發(fā)酵飼料對(duì)豬舍空氣質(zhì)量的影響,為生產(chǎn)應(yīng)用提供理念依據(jù)和應(yīng)用指導(dǎo)。

      1 材料與方法

      1.1 試驗(yàn)材料

      發(fā)酵飼料由南京寶輝生物飼料有限公司提供。檢測儀器:Innova 1412紅外光聲譜氣體監(jiān)測儀——LumaSense Technologies。

      1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

      表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧及營養(yǎng)水平

      選取同一棟90日齡健康育肥豬450頭,采用同棟豬舍自身對(duì)照法,分為對(duì)照期和試驗(yàn)期,對(duì)照期飼喂基礎(chǔ)日糧,基礎(chǔ)日糧及營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)期在基礎(chǔ)日糧中添加10%發(fā)酵飼料,試驗(yàn)在同一舍內(nèi)進(jìn)行。共設(shè)置12個(gè)監(jiān)測點(diǎn),舍外環(huán)境設(shè)2個(gè)監(jiān)測點(diǎn),距地面高度為1.6 m,每側(cè)各設(shè)1個(gè)點(diǎn);舍外糞尿口設(shè)2個(gè)點(diǎn),每側(cè)各設(shè)1個(gè)點(diǎn),取點(diǎn)距地面高度為0.4 m;舍內(nèi)中間30 m為監(jiān)測區(qū),共設(shè)8個(gè)點(diǎn),平均分為4個(gè)監(jiān)測區(qū),每個(gè)監(jiān)測區(qū)設(shè)2個(gè)水平重復(fù),取點(diǎn)距地面高度為1.6 m,自然通風(fēng),自動(dòng)料線、水線,每天人工清糞,豬舍長70m,寬10 m。試驗(yàn)時(shí)間為2018年10月30日至12月5日,試驗(yàn)期35 d。

      1.3 測定指標(biāo)

      試驗(yàn)第0 d(對(duì)照期)、試驗(yàn)期第15 d和35 d分別動(dòng)態(tài)測定19 h內(nèi)二氧化碳、一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷、水汽濃度。

      1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

      采用SPSS 16.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,采用One-way ANOVA方差分析檢驗(yàn)組間差異的顯著性,采用LSD法進(jìn)行多重比較,結(jié)果均以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

      2 結(jié)果與分析

      對(duì)照期及試驗(yàn)期不同時(shí)期舍內(nèi)外溫度變化情況,見表2。由圖1可知,舍內(nèi)二氧化碳濃度在700~1 000 ppm范圍內(nèi)波動(dòng),在20時(shí)至次日8時(shí),試驗(yàn)期二氧化碳濃度高于對(duì)照期,主要是夜間氣溫低,換氣量減少所致,在9時(shí)至14時(shí)對(duì)照期和試驗(yàn)期二氧化碳濃度均在800 ppm上下波動(dòng)。

      表2 不同時(shí)期舍內(nèi)外溫度變化表 (℃)

      圖1 二氧化碳濃度變化

      圖2 一氧化碳濃度變化

      圖3 一氧化二氮濃度變化

      圖4 氨氣濃度變化

      圖5 甲烷濃度變化

      由圖2、3、4、5可知,舍內(nèi)一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷濃度在20時(shí)至次日14時(shí)總體變化趨勢相近,變化曲線為20時(shí)至次日1時(shí)氣體濃度逐漸下降,2時(shí)至7時(shí)氣體濃度最低并穩(wěn)定在一定水平,8時(shí)至14時(shí)氣體濃度又逐漸升高。與對(duì)照期相比,試驗(yàn)期第15 d和35 d一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷濃度均呈顯著下降趨勢;與試驗(yàn)期第15 d相比,試驗(yàn)第35 d一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷濃度呈緩慢下降趨勢。

      由圖6可知,對(duì)照期水汽含量在7 000~9 500 mg/m3之間波動(dòng),試驗(yàn)期第15 d水汽含量在7 000~8 000 mg/m3之間波動(dòng),試驗(yàn)期第35 d水汽含量在6 000~7 000 mg/m3之間波動(dòng),隨著試驗(yàn)期的延長,氣候變化,空氣中水汽含量呈逐漸下降趨勢。

      圖6 水汽濃度變化

      由表3可知,與對(duì)照期相比,試驗(yàn)期第15 d和第35 d舍內(nèi)二氧化碳含量極顯著提高(<0.01),一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷和水汽含量分別極顯著降低(<0.01);與試驗(yàn)期第15d相比,試驗(yàn)期第35 d舍內(nèi)二氧化碳含量差異不顯著(>0.05),一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷和水汽含量分別極顯著降低(<0.01)。

      與對(duì)照期相比,試驗(yàn)期第15 d和第35 d舍外二氧化碳含量差異不顯著(>0.05),一氧化碳和一氧化二氮含量顯著降低(<0.05),氨氣、甲烷和水汽含量分別極顯著降低(<0.01);與試驗(yàn)期第15 d相比,試驗(yàn)期第35 d舍外二氧化碳含量顯著降低(<0.05),一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷含量差異不顯著(>0.05),水汽含量極顯著降低(<0.01)。表明發(fā)酵飼料能有效改善育肥豬舍內(nèi)外空氣質(zhì)量。

      3 討論

      豬舍是豬群賴以生存的生活環(huán)境,舍內(nèi)空氣質(zhì)量特別是一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷和二氧化碳濃度過高,不僅影響動(dòng)物的健康生長,還制約我國養(yǎng)殖業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。尤其冬季氣溫較低,為了保證豬舍內(nèi)溫度,通風(fēng)量明顯減少,極易造成舍內(nèi)有害氣體蓄積,導(dǎo)致豬體呼吸系統(tǒng)受到刺激性傷害,使得豬只免疫力下降,嚴(yán)重影響動(dòng)物生產(chǎn)性能[2]。豬舍內(nèi)有害氣體,如二氧化碳主要來源于豬的呼吸,二氧化碳濃度過高,氧氣則相對(duì)不足,影響豬只正常生長,一氧化碳過多會(huì)影響豬的呼吸、循環(huán)以及神經(jīng)系統(tǒng)[3]。本試驗(yàn)結(jié)果表明,試驗(yàn)期第15 d和第35 d舍內(nèi)二氧化碳含量高于對(duì)照期(<0.01),而舍外二氧化碳含量差異不顯著(>0.05),主要是由于氣溫下降而通風(fēng)量減少所致,試驗(yàn)期第15 d和第35 d舍內(nèi)一氧化碳、一氧化二氮濃度均極顯著低于對(duì)照期,且試驗(yàn)期第35 d極顯著性低于試驗(yàn)期第15 d,試驗(yàn)期第15 d和第35 d舍外一氧化碳、一氧化二氮濃度均顯著低于對(duì)照期,表明發(fā)酵飼料應(yīng)用時(shí)間越長,舍內(nèi)一氧化碳、一氧化二氮濃度改善越明顯。

      表3 育肥豬舍內(nèi)外氣體含量變化表

      氨氣是一種有毒、無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體,主要來源于豬的糞便、尿液和地面上浪費(fèi)飼料有機(jī)氮的發(fā)酵分解,氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎等疾病[4]。豬舍中排出的氨氣約占整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)氨氣排放量的50%,養(yǎng)豬生產(chǎn)中氨氣排放量占全球家畜氨氣排放量的15%,在歐洲這一數(shù)字可達(dá)25%[5]。本試驗(yàn)表明,應(yīng)用發(fā)酵飼料第15 d和第35 d豬舍內(nèi)外氨氣含量與對(duì)照期相比,均極顯著降低(<0.01),與試驗(yàn)期第15 d相比,試驗(yàn)期第35 d舍內(nèi)氨氣含量呈顯著性下降,從變化趨勢圖可以看出,與對(duì)照期相比,試驗(yàn)期第15 d一天內(nèi)從20時(shí)至次日14時(shí)舍內(nèi)氨氣含量明顯降低,隨著試驗(yàn)周期的延長,舍內(nèi)氨氣含量呈緩慢下降趨勢,表明應(yīng)用發(fā)酵飼料可降低豬舍內(nèi)外氨氣含量。王俊等[6]研究表明應(yīng)用乳酸菌發(fā)酵飼料后,豬舍的氨氣含量分別降低了約50%和38%,尿中總氮和氨氮水平降低了約25%,與本研究結(jié)果相近。

      甲烷是無色、無臭、無毒的溫室氣體,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,甲烷的碳來源于飼料,豬只以甲烷形式損失的能量占總采食能量的2%~15%[7,8],減少甲烷生成不僅對(duì)控制溫室效應(yīng)有一定作用,而且能減少能量損失,提高飼料利用率。畜舍甲烷濃度增高會(huì)使空氣中氧氣容量降低,濃度達(dá)25%~30%時(shí),家畜就會(huì)出現(xiàn)窒息前癥狀,會(huì)發(fā)生中樞神經(jīng)系統(tǒng)障礙,產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),嚴(yán)重危害動(dòng)物健康。研究結(jié)果顯示便秘嚴(yán)重程度與體內(nèi)吸入甲烷含量有關(guān),這是因?yàn)榧淄闀?huì)降低動(dòng)物和人胃腸道的蠕動(dòng)速度[9]。在本試驗(yàn)中應(yīng)用發(fā)酵飼料能極顯著性降低舍內(nèi)外甲烷含量,可能與發(fā)酵飼料富含高活性益生菌及其代謝產(chǎn)物有關(guān),發(fā)酵飼料可以提高飼料消化利用率,顯著降低動(dòng)物糞便中氨、氮和碳等物質(zhì)的含量。

      二氧化碳與水汽濃度日變化可以反映畜舍的實(shí)效換氣量的波動(dòng),本試驗(yàn)中與對(duì)照期相比,試驗(yàn)第15 d和第35 d二氧化碳濃度呈上升趨勢,主要是因?yàn)閷?duì)照期舍外氣溫尚高,通風(fēng)換氣量增加所致,而水汽濃度則呈下降趨勢,主要是因?yàn)樵囼?yàn)期氣溫逐漸降低,空氣濕度下降所致。隨著試驗(yàn)周期的增加,室外氣溫逐漸降低,通風(fēng)換氣量不斷減少,一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷等氣體濃度沒有增加反而呈下降趨勢,一方面可能由于發(fā)酵飼料改變消化道菌群結(jié)構(gòu),促進(jìn)了干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和半纖維素消化吸收[10],另一方面可能與發(fā)酵飼料能增加糞便中乳酸菌含量,減少大腸桿菌含量,提高淀粉酶和纖維素酶活性有關(guān)[11,12]。

      4 結(jié)論

      在育肥豬飼料中添加10%發(fā)酵飼料能極顯著降低舍內(nèi)外一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷氣體濃度,隨著試驗(yàn)周期的延長,氣溫逐漸下降,通風(fēng)量減少,豬采食、排泄量不斷增加,舍內(nèi)外一氧化碳、一氧化二氮、氨氣、甲烷氣體濃度不但沒有升高,反而呈現(xiàn)極顯著性下降趨勢,表明發(fā)酵飼料能改善豬舍空氣質(zhì)量,利于環(huán)境保護(hù)和健康養(yǎng)殖。

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