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      殼聚糖可防治早紅考密斯梨虎皮病

      2014-07-15 21:00:11
      山西果樹 2014年3期
      關(guān)鍵詞:密斯保鮮袋虎皮

      將八成熟的早紅考密斯梨用清水洗干凈,浸泡于1%水溶性殼聚糖或1%酸溶性殼聚糖液中5 min,晾干后裝入0.03 mm PE保鮮袋中,放于紙箱中,置于(0±0.5°)冷庫中預冷12 h后貯藏。結(jié)果表明,在貯藏至第120天時,用酸溶性和水溶性殼聚糖處理的梨果虎皮病發(fā)生率分別比對照低63.89%和44.44%。兩處理均降低了梨果皮中a-法尼稀的生成及氧化產(chǎn)物共軛三稀的積累,降低了膜脂過氧化作用。同時還降低了梨果實呼吸強度水平,促進了還原糖的積累,抑制了貯藏期間可滴定酸的下降。由此可見,采后殼聚糖處理能夠有效抑制貯藏期間早紅考密斯梨虎皮病發(fā)生,以酸性殼聚糖處理效果好于水溶性殼聚糖處理。

      本文摘自《中國農(nóng)業(yè)科學》2013年6期,作者北京農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所王寶鋼等。

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