綠色食品營銷策略優(yōu)化設(shè)計(jì)

摘 要：隨著可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，以及食品安全理念的推廣，消費(fèi)者越來越注重食物的營養(yǎng)與安全，本文對(duì)云南省昆明市綠色食品公司的營銷問題分析的基礎(chǔ)上，提出綠色食品公司要獲得更多的市場份額，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的銷售目標(biāo)，需要保證綠色科技的創(chuàng)新，制定符合市場的定價(jià)策略，優(yōu)化渠道建設(shè)，實(shí)施有效的促銷策略。

關(guān)鍵詞：綠色食品；營銷；策略；優(yōu)化

一、引言

隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國內(nèi)人均生活水平從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變，自上世紀(jì)九十年代初期提出綠色食品的概念起，人們對(duì)這些自然、無污染綠色食品的渴望程度相當(dāng)高，形成一定的消費(fèi)群體。綠色食品，是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，或許使用綠色食品標(biāo)志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等。

二、云南省昆明市綠色食品公司營銷存在問題分析

由于綠色食品公司的員工缺乏市場營銷的相關(guān)知識(shí)和能力，使得公司在營銷管理方面存在諸多問題：一是公司管理層缺乏市場營銷意識(shí)，缺乏主動(dòng)性管理能力。由于公司管理層人員缺乏主動(dòng)性的管理能力，導(dǎo)致在市場營銷工作中出現(xiàn)明顯的局限性，整體營銷管理能力很弱。二是對(duì)于市場營銷的目標(biāo)不清晰，公司在發(fā)展的過程中沒有一個(gè)明確的方向，其發(fā)展思路也非常模糊，市場營銷方面也比較盲目。三是營銷方面的專業(yè)培訓(xùn)達(dá)不到專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品有限公司員工欠缺市場營銷觀念，對(duì)主動(dòng)市場營銷的觀念認(rèn)識(shí)達(dá)不到一定的水平。其主要原因是綠色食品有限公司管理層缺乏培訓(xùn)意識(shí)。

隨著市場環(huán)境的不斷變化，公司想要發(fā)展，就必須要有自己獨(dú)特的產(chǎn)品和品牌意識(shí)，為消費(fèi)者提供喜歡的服務(wù)或產(chǎn)品，吸引顧客的眼球，產(chǎn)生消費(fèi)欲望，從而購買產(chǎn)品。綠色食品有限公司欠缺創(chuàng)新意識(shí)，創(chuàng)新觀念不強(qiáng)，所以很難迎合顧客喜好。

三、綠色食品營銷策略優(yōu)化設(shè)計(jì)

1.保證綠色科技的創(chuàng)新，不斷開發(fā)綠色新產(chǎn)品

綠色食品的開發(fā)需要結(jié)合消費(fèi)者的需求，將綠色食品差別化的定位將本公司的產(chǎn)品同其他產(chǎn)品區(qū)別出來。因而綠色商品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)綠色食品相關(guān)領(lǐng)域的研究和技術(shù)開發(fā)工作， 促進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合， 不斷增強(qiáng)開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝能力， 盡快推出一批符合綠色食品生產(chǎn)要求的優(yōu)質(zhì)品種和與之配套的先進(jìn)栽培技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、加工技術(shù)， 在綠色食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)等過程推行清潔生產(chǎn)技術(shù)， 從而促進(jìn)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)本身的不斷進(jìn)步， 形成一種食品天然化， 生產(chǎn)無害化， 生態(tài)環(huán)境凈化美化的可持續(xù)性的綠色食品發(fā)展模式。

2.符合目標(biāo)市場的定價(jià)策略

綠色食品的生產(chǎn)環(huán)境要求比較高，其生產(chǎn)過程所支出的成本也比普通產(chǎn)品要高，因此，綠色食品的價(jià)格相對(duì)較高是一種正?，F(xiàn)象。此外，綠色食品的消費(fèi)群體都是具有一定購買能力的消費(fèi)者，他們對(duì)能夠滿足其營養(yǎng)、健康、文明等更高層次需要的綠色食品，能夠且愿意支付較高價(jià)格的。在定價(jià)策略方面，一是針對(duì)普通消費(fèi)者，秉承薄利多銷的原則基于市場調(diào)查結(jié)果而采取有針對(duì)性的定價(jià)；二是針對(duì)團(tuán)體客戶，購買的價(jià)格優(yōu)惠。

3.優(yōu)化綠色食品的渠道建設(shè)

選擇恰當(dāng)?shù)木G色管理方法及銷售渠道，這是拓展市場，提高綠色食品市場占有率，擴(kuò)大綠色食品銷售量，成功實(shí)施綠色營銷的關(guān)鍵?？梢圆扇∫韵聨追N形式：

（1）銷售商定制的形式。農(nóng)戶根據(jù)銷售商的要求組織綠色食品生產(chǎn)，由銷售負(fù)責(zé)銷售。

（2）農(nóng)戶與企業(yè)合營的形式。這種形式要求農(nóng)戶與綠色產(chǎn)品加工企業(yè)組成體化經(jīng)營組織，農(nóng)戶按綠色產(chǎn)品加工企業(yè)的要求，為其生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的加工原材料。

（3）獨(dú)家分銷或選擇性分銷形式。獨(dú)家分銷就是在一定地區(qū)只選擇一家銷售商來負(fù)責(zé)銷售其綠色食品；選擇性分銷則是在一個(gè)地區(qū)選擇少數(shù)幾家銷售商負(fù)責(zé)銷售其綠色食品。選擇性分銷要求選擇的零售商必須具有一定的實(shí)力、并有良好的銷售形象。只有這樣，綠色食品消費(fèi)者群體才能經(jīng)常光顧其銷售網(wǎng)點(diǎn)，購買其稱心如意的綠色食品。

（4）直接分銷形式。這種形式要求生產(chǎn)者自己設(shè)立綠色食品的專賣店或在大型商場設(shè)立經(jīng)營專柜。

此外，還可開展“BtoB”和BtoC”電子商務(wù)構(gòu)建離效率的綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)。這既有利于減少中間環(huán)節(jié)，防止“二次污染”。也可降低成本和銷售價(jià)格更好地滿足消費(fèi)者的需要。

4.選擇有效的促銷策略，宣傳綠色廣告、綠色消費(fèi)

在我國消費(fèi)品市場，綠色食品逐漸的成為市場的主打產(chǎn)品，企業(yè)運(yùn)用綠色食品理念作為市場指導(dǎo)，成為市場營銷發(fā)展的必然趨勢，其中重要的一環(huán)是要推行綠色廣告。綠色廣告是宣傳綠色消費(fèi)的銳利武器，是站在維護(hù)人類生存利益的基點(diǎn)上推銷產(chǎn)品的廣告，它的功能在于強(qiáng)化和提升人們的環(huán)保意識(shí)，使消費(fèi)者將消費(fèi)和個(gè)人生存危機(jī)及人類生存危機(jī)聯(lián)系起來，使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤的消費(fèi)影響到人類的生存，并最終落實(shí)到個(gè)體身上，這樣消費(fèi)者就會(huì)選擇有利于個(gè)人健康和人類生態(tài)平衡的包括綠色食品在內(nèi)的綠色產(chǎn)品。運(yùn)用綠色廣告就可以迎合現(xiàn)代消費(fèi)者的綠色消費(fèi)心理，對(duì)綠色食品工程宣傳，容易引起消費(fèi)者的共鳴，從而達(dá)到促銷的目的。

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作者簡介：雷英（1981.10- ），女，漢族，四川自貢，管理學(xué)碩士，講師，研究方向：營銷管理endprint