◎ 潘 波

名醫(yī)暴走上班

◎ 潘 波

一天中最愜意的時候

身為“中國房顫導管根治第一人”，名醫(yī)馬長生本可以買輛好車，可他上班偏偏喜歡選擇“暴走”。他說：“早起走路上班，是一天中最愜意的事情。”

除了出差或天氣實在惡劣，無法走路，馬長生每天都堅持暴走。就算是出差趕飛機，馬長生也總是卡著點，一口氣跑去登機口，隨行的年輕大夫卻跑得直喘。

每天早晨六點半起床，晚上十點才能到家——馬長生已經(jīng)習慣了這樣的工作強度。他覺得忙并沒有不利于健康，關鍵是要有健康的意識和決心。而每天都走路上班，在馬長生看來，這樣的運動量只夠健康標準，但還達不到理想狀態(tài)。“要是每周能去一兩次公園，并專門鍛煉兩小時，就完美了?！?/p>

用水涮掉多余油鹽

馬長生早餐會吃一小碗粗糧粥、炒得很清淡的素菜，還有水果。午餐則是一個“特定”的盒飯，內(nèi)容包括一個饅頭、一份蔬菜、一杯牛奶。在辦公室，馬長生的抽屜里藏著各種堅果，每天午飯時，他會吃上一小把。晚餐，馬長生會吃一點魚肉等。晚上10點回家后他會吃水果和飯。馬長生說：“比如老家的蒸面條、素包子，就是很好的夜宵。當然，如果不吃肯定能減肥，但吃了后會有滿足感，這對保養(yǎng)也很重要?！?/p>

有的人不同意馬長生的觀點，說這樣的個人習慣不一定科學，也不一定適用于每個人?？墒聦嵣?，適當吃堅果能降低冠心病的發(fā)病率，堅果中的不飽和脂肪酸有利于軟化血管。以前，他只有逢年過節(jié)吃堅果，后來因為添加了堅果，他把中午的半份葷菜也給改了——全改吃素。這樣控制脂肪總量的攝入，就不用擔心吃堅果會發(fā)胖了。

馬長生從2006年起就養(yǎng)成了在外就餐時用水涮掉多余油鹽的習慣。將蔬菜在開水里翻上兩遍，褐色的醬油水就會被沖刷出來，這樣攝入的油和鹽就少很多，他可以放心吃掉一盤蔬菜，攝入足夠維生素。

（摘自《戀愛婚姻家庭·月末養(yǎng)生版》2014年第2期 圖/黃文紅）