覃萍　莫凡英

摘要：林下土雞養(yǎng)殖是將稀疏林地有效的利用起來，發(fā)展土雞養(yǎng)殖業(yè)的一種生態(tài)養(yǎng)雞模式，通過林下養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖出來的土雞，肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，肉質(zhì)安全無污染，且可獲得良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。就當(dāng)前雞林下養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析和探討。

關(guān)鍵詞：雞；林下養(yǎng)殖技術(shù)；探討

中圖分類號：S831文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1007-273X（2014）03-0070-02

最近幾年，林下土雞的養(yǎng)殖行業(yè)逐漸興起，建立了新的“以林護(hù)牧、以牧促林”的綠色生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)。其養(yǎng)殖模式主要是通過將林地、果園等自然生態(tài)資源與放牧與飼料全面結(jié)合起來，進(jìn)行土雞的養(yǎng)殖，樹林能夠?yàn)殡u營造良好的生存環(huán)境，而雞能夠在樹林下啄食害蟲，雞糞能夠作為有機(jī)肥料，讓林木能夠從土壤中吸收到更多的營養(yǎng)，有益于林木的快速生長。林下土雞養(yǎng)殖不僅促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，還促進(jìn)了林業(yè)的發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將雞林下養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)和難點(diǎn)，介紹如下。

1養(yǎng)殖場地的選擇

土雞的養(yǎng)殖區(qū)域一定要遠(yuǎn)離住宅區(qū)、農(nóng)田、礦區(qū)、學(xué)校、飲用水源等，避免對這些地區(qū)的正常秩序造成影響；土雞放養(yǎng)地要交通便利；林木的覆蓋密度為60 %～80 %，選擇飼養(yǎng)土雞的林木最好是落葉闊葉林。因?yàn)橄募咎鞖廨^熱，而落葉闊葉林能夠?yàn)橄募緸橥岭u遮擋陽光。還可以是具有經(jīng)濟(jì)效益的果樹；所選擇的養(yǎng)殖地最佳坡度為12～30 ℃。養(yǎng)殖場地的土壤要疏松、肥沃，養(yǎng)殖環(huán)境要清幽、水源較好、空氣清新。

2棚舍搭建

在林下與果園里的最高處尋找背風(fēng)向陽的平地，再用鋼管、空心磚、彩鋼瓦等組建坐北朝南的簡易雞舍，將干凈的稻草等鋪在雞舍內(nèi)，并在雞舍內(nèi)用竹子、木條等為雞搭建棲息架，在雞舍前面用尼龍網(wǎng)等圍成土雞放養(yǎng)地，雞舍的組建主要是為雞提供遮風(fēng)擋雨、夜間棲息的場所。

3品種選擇

進(jìn)行林下土雞養(yǎng)殖，優(yōu)良品種的選擇非常重要?，F(xiàn)今適合林下土雞養(yǎng)殖的優(yōu)良品種包括固始雞、烏骨雞、草雞、三黃雞、桃源雞、綠殼蛋雞等。養(yǎng)殖者還需要依照氣候、季節(jié)等選擇適宜的優(yōu)良品種。

4放養(yǎng)規(guī)模、時間

進(jìn)行林下土雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)為每667 m2林地放養(yǎng)30～50羽最佳。通常情況下，一個雞群為1 000羽，雞群過大不宜高效管理，雞群過小養(yǎng)殖效益不高。在晚春與秋季中，養(yǎng)殖者可放養(yǎng)5～6周齡的幼雞；在較為寒冷的冬季，就需要放養(yǎng)6～7周齡的幼雞；夏季溫度較高，所以幼雞在4～5周齡之后，天氣脫溫后即可放養(yǎng)。

5土雞放養(yǎng)

對于林下土雞來講，養(yǎng)成雞群是否為土雞主要取決于飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)方式、時間、日糧等因素，雛雞在育雛室育雛21 d左右就能夠移動到林中放養(yǎng)。1d的放養(yǎng)時間為10 h，整個生命周期需放養(yǎng)150 d以上。土雞放養(yǎng)時用玉米、稻米、小麥、豆類等來喂養(yǎng)，2次/d，每次喂養(yǎng)不宜過飽，當(dāng)雞只饑餓時，自會到林中尋找昆蟲食用。

6疾病防控

林下土雞的放養(yǎng)與籠養(yǎng)雞特性一樣，都會出現(xiàn)寄生蟲病、傳染病、營養(yǎng)缺乏病等。這些疾病對土雞養(yǎng)殖造成極大危害，因此需定期進(jìn)行疾病防控。就寄生蟲病而言，需要定期在所喂養(yǎng)的飼料中輔以驅(qū)蟲藥物進(jìn)行預(yù)防；對于營養(yǎng)缺乏病而言，需要對飼料結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，以取得滿意效果。林下土雞養(yǎng)殖中，傳染病的危害性較大、影響面積較廣，并且一旦患上傳染病，很可能會造成大量雞只死亡。所以，在喂養(yǎng)過程中要做好雞傳染病的預(yù)防措施。常見的傳染病包括禽流感、新城疫等。此外，在林下進(jìn)行土雞養(yǎng)殖過程中，還需要規(guī)范免疫程序、嚴(yán)格控制藥物殘留、做好圈舍內(nèi)的衛(wèi)生與消毒工作，病死雞不能隨處丟棄，必須做好無害化處理，以保證土雞品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

7林下土雞養(yǎng)殖效益分析

7.1生態(tài)效益

林下土雞的養(yǎng)殖過程中，土雞能夠自由采食昆蟲、雜草，這不僅降低了農(nóng)地果園的農(nóng)藥使用量，而且減少了雞的養(yǎng)殖成本，提升了雞肉品質(zhì)。形成了“以草養(yǎng)雞、以牧促林、以林養(yǎng)林”良性生態(tài)循環(huán)模式，對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有著重要意義。

7.2經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)了解，目前市場上的良種肉雞的價格為每千克16元左右，但是土雞的價格在良種雞的基礎(chǔ)上翻一番，當(dāng)養(yǎng)殖者飼養(yǎng)一只2 kg重的土雞，除去養(yǎng)殖成本，還能夠賺25元左右。另外，母雞每年產(chǎn)蛋量為120枚，倘若土雞蛋的價格為2元/枚，則每只土雞年效益為200元左右，若飼養(yǎng)者飼養(yǎng)3 000只土雞，那么每年的利潤就為6萬～7萬元。

綜上可知，大力發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖能夠綜合實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益等的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有強(qiáng)大的推動力，大力發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)具有重要的意義，值得大力宣傳與推廣。