鐘芳芳

杭州胡慶余堂天然食品有限公司，浙江杭州 310053

由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，可支配收入的提高，思想觀念轉(zhuǎn)變，醫(yī)藥衛(wèi)生的進(jìn)步等等諸多原因，人們將疾病的治療從事后治療向事前預(yù)防轉(zhuǎn)變。其結(jié)果就是保健品的消費(fèi)的與日俱增。

保健品在國際上通常稱為“保健食品”“功能食品”“食品補(bǔ)充劑”等。在我國保健品指的是適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能但不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性，亞急性或慢性危害的食品,包括具有特定保健功能的食品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑兩大類[1]。保健和中醫(yī)所講的“養(yǎng)生”是一樣的意思。

中醫(yī)藥有“藥食同源”，民間有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法。而衛(wèi)生部批準(zhǔn)認(rèn)定的60多種中藥既是食品又是保健品,提供了暗示保健功效的依據(jù)，在歷代本草著作中,都將大量的普通植物收入其中,并賦予中藥的性味功效。由于保健食品和保健藥品的很多原料交叉使用的，功能上的目的都是一樣的。因此保健藥品和保健食品在本質(zhì)上差別不大。保健藥品和保健易于混淆，企業(yè)誤導(dǎo)宣傳等，危害了消費(fèi)者的健康和利益，因此，2004年，衛(wèi)生部取消了保健藥品，只保留了保健食品[2]。

1 現(xiàn)狀

目前中藥保健品（純中藥及含中藥成分）的種類，主要以改善睡眠，增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞、緩解視疲勞、改善營養(yǎng)性貧血、輔助降血脂、保肝、改善記憶、減肥輔助降血糖、通便、祛黃褐斑、清咽等等[3]。

例如中藥處方中的常見藥：石斛。《本經(jīng)》中說石斛“主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年。”民間有“北有人參，南有楓斗”。的說法?，F(xiàn)代臨床應(yīng)用和藥理研究證實(shí)：鐵皮石斛對(duì)咽喉疾病、腸胃疾病、白內(nèi)障、心血管疾病、糖尿病和抑制腫瘤生長具有顯著療效；對(duì)增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)散血管、抗血小板凝集、提高肌體免疫機(jī)能、抗衰老、刺激唾液分泌、抗疲勞、耐缺氧、緩衰老、養(yǎng)顏美發(fā)、明目強(qiáng)身等具有顯著功效[4]。例如森宇集團(tuán)生產(chǎn)的森山鐵皮楓斗每年的銷售額呈幾何數(shù)字增長。

目前中藥保健品的目標(biāo)人群主要有兩類：

①中老年人。隨著年齡的增長，人體機(jī)能的減退，吸收能力下降，并且中國老齡化社會(huì)的加劇，老年人需要中藥保健品進(jìn)行調(diào)理。中年人的工作家庭社會(huì)壓力大，吃飯休息不規(guī)律，應(yīng)酬多等諸多原因?qū)е碌木癫徽?，疲勞，胃腸道疾病等疾病，冠心病，糖尿病，癌癥等病高發(fā)，能夠預(yù)防這類疾病的保健品受到他們的青睞[5]。

②婦女兒童。婦女是消費(fèi)保健品的主力大軍。每年女性在健康和美容的保健品上面消費(fèi)龐大。永葆青春是每個(gè)女性的夢(mèng)想，抗衰老,美容有關(guān)的保健品是她們購買的主要產(chǎn)品。兒童是祖國未來的花朵，父母祖父母的“掌中寶”，他們的健康是父母關(guān)注的重點(diǎn)。兒童類保健品主要有“滋補(bǔ)強(qiáng)壯型”如補(bǔ)鈣；“益智型”如補(bǔ)鋅等[6]。

目前中藥保健品存在的主要特點(diǎn)如下：

①目前我國保健品生產(chǎn)企業(yè)中存在產(chǎn)品單一，急功近利，存續(xù)期短，產(chǎn)品科技含量低的狀況。日本是最早研制保健食品的國家,目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā),年銷售額在35億美元左右。而安利下屬的紐崔萊公司在每個(gè)產(chǎn)品上的科研人員就有上百人，每年的研發(fā)投入幾億美金[7]。而我國的中藥保健品則多出現(xiàn)曇花一現(xiàn)的現(xiàn)象，如上世紀(jì)末的“三株口服液”。

②產(chǎn)品功能相似重復(fù)，沒有自己的核心產(chǎn)品。功能分布集中在免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞等。當(dāng)市場(chǎng)上一個(gè)產(chǎn)品比較火熱時(shí)，很多企業(yè)的產(chǎn)品一起上馬，造成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，競(jìng)爭(zhēng)激烈[8]。

③國家開始不斷加大對(duì)保健品行業(yè)的監(jiān)管和支持。在我國國務(wù)院頒布的《國家中長期科學(xué)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006－2020）》中也明確指出，重大疾病防治要戰(zhàn)略前移，重點(diǎn)研究開發(fā)重大疾病的早期預(yù)警和診斷、疾病危險(xiǎn)因素早期干預(yù)等關(guān)鍵技術(shù)。國家大力支持預(yù)防醫(yī)學(xué)以及轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)的研究。預(yù)防醫(yī)學(xué)的發(fā)展使中藥保健品迎來了重大的發(fā)展機(jī)遇。

2 發(fā)展趨勢(shì)

中醫(yī)藥在我國有幾千年的應(yīng)用歷史，有良好的群眾基礎(chǔ)，以及隨著中藥現(xiàn)代化的實(shí)施，為中藥保健品的進(jìn)一步發(fā)展提供了潛在的可能。

消費(fèi)人群趨勢(shì)：

①隨著生活節(jié)奏的加快，工作壓力的變大，不健康的生活方式等，處于亞健康的群體范圍逐漸擴(kuò)大,逐漸從中老年人向年輕人擴(kuò)散。越來越多的都市白領(lǐng)需要保健品來調(diào)節(jié)身體機(jī)能，強(qiáng)身健體。

②伴隨分子診斷醫(yī)學(xué)的發(fā)展?，F(xiàn)在一出生，科研人員就可以從基因水平上預(yù)測(cè)個(gè)體以后患某種某類疾病的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)患某種疾病風(fēng)險(xiǎn)較高的群體可以提前服用相對(duì)應(yīng)的保健品進(jìn)行預(yù)防。經(jīng)過臨床驗(yàn)證的中藥成為這一群體的首選[9]。

產(chǎn)品趨勢(shì)：

①中藥保健品將從城市走向農(nóng)村。原來城市的百姓是保健品的消費(fèi)主體，農(nóng)村市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有開發(fā)，農(nóng)村的百姓在生活水平日益提高的情況下，將會(huì)愈來愈注重身體健康，未來，農(nóng)村市場(chǎng)是保健品的一大塊蛋糕[10]。

②中藥保健品的價(jià)格將逐步下降。除了少數(shù)的含珍惜的中藥的保健品，保健品日益走進(jìn)尋常百姓家的同時(shí)，價(jià)格也將會(huì)下降[11]。

③科研投入將逐步增高。隨著老百姓對(duì)保健品認(rèn)識(shí)水平的提高，以前以量取勝，低科技含量的保健品將不再會(huì)得到老百姓的青睞。各企業(yè)研究院所，將會(huì)加大對(duì)中藥保健品的研發(fā)投入，提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

④海洋藥物有可能是中藥保健品未來的發(fā)展趨勢(shì)。由于某些中藥材是珍惜物種，隨著開采規(guī)模的擴(kuò)大，面臨枯竭的危險(xiǎn)。我國有廣闊的海域，海洋的一些動(dòng)植物物種還沒有研究透徹，目前一些中醫(yī)藥的大專院校開始研究海洋的動(dòng)植物，隨著海洋動(dòng)植物的藥用價(jià)值進(jìn)一步的確定，來自海洋的中藥保健品將不斷會(huì)涌現(xiàn)[12]。

⑤最近化學(xué)預(yù)防的概念日漸成熟，全球植物藥物熱潮興起。作為有著幾千年臨床使用經(jīng)驗(yàn)的中草藥，中藥保健品，國際市場(chǎng)的潛力巨大。依據(jù)國際通用的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)中藥的現(xiàn)代化，開發(fā)現(xiàn)代中藥，打入國際市場(chǎng)。

3 展望

保健品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到人們生命健康的朝陽產(chǎn)業(yè)。中醫(yī)藥是我國的瑰寶，有著幾千的歷史和臨床用藥經(jīng)驗(yàn)，這是我們發(fā)展中藥保健品的優(yōu)勢(shì)所在。盡管目前中藥保健品科技含量低，附加值低，但是我們只要堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)持科技創(chuàng)新，隨著中藥的現(xiàn)代化，中藥保健品的明天一定是燦爛的。

[1]黎育佐.我國現(xiàn)代保健食品的綜合分類[C].首屆廣西亞健康學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2006：77-79.

[2]杜曉曦，張象麟.中藥保健藥品整頓工作的回顧以及中藥保健藥品的展望[J].中國藥事，2003，17（10）：595-597.

[3]徐夢(mèng)陽，李笑然.中藥保健品的開發(fā)應(yīng)用及市場(chǎng)分析[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2011，7（3）：1-2.

[4]李桂封.鐵皮石斛研究綜述[J].Journal of Chinese M edicinal M aterials,2010，33（1）：150-152.

[5]屠春峰.行業(yè)深度分析:保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展介紹[J].市場(chǎng)前瞻,2002(179):12-14.

[6]陳冰.兒童醫(yī)藥保健品市場(chǎng)分析[J].中國醫(yī)藥指南,2004（9）.

[7]安利紐崔萊領(lǐng)跑爆發(fā)力從何而來[N].中國食品報(bào),2002-12-28.

[8]許毅，張思群.我國保健食品市場(chǎng)調(diào)查和發(fā)展對(duì)策[J].廣東科技，2002（6）：40-42.

[9]Wattenberg LW.Chemoprevention of cancer[J].Prev Med 1996，25(1):44-45.

[10]醫(yī)藥保健品發(fā)展與出路分析[EB/OL].中華保健食品網(wǎng)，www.bjPsw.com.

[11]中醫(yī)藥發(fā)展研究報(bào)告課題組.中醫(yī)藥保健產(chǎn)業(yè)成為我國經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)[N].中國中醫(yī)藥報(bào),2010-4-30（003）.

[12]孫忠科，杜巍，任戈，等.藍(lán)細(xì)菌與保健食品開發(fā)[J].食品研究與開發(fā)，2007,28(6):176－179.