王立春(山東省沂水縣許家湖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站 山東沂水276400)

1 雛鴨的飼料配制

雛鴨的飼料，除了頭2 天主要喂夾生米飯外，第三天就要摻喂部分配合飼料，第五天起加入少量的動物性飼料（如魚粉、螺螄肉、泥鰍肉），從第七天起，就要用配合飼料來代替米飯，并且加喂青飼料，用量為精料總量的20%～30%。使雛鴨能從各種飼料中吸取豐富的營養(yǎng)物質。

1.1 夾生米飯的制作

要選用秈米（早稻米），不能用粳米和糯米，因為這2 種米價格高，黏性大，雛鴨采食后不易下咽。宜用糙米，不必加工成精白米，為降低成本，可選用碎米。燒米飯時，熟了即可，不可燜得太久，要煮成外熟里不熟的夾生米飯，煮好后用鐵鍬把飯攪散，放入竹籮筐內，在清潔的冷水里浸一下，使飯粒松散，吃時不會粘嘴。

1.2 配合飼料的制作

采用圈養(yǎng)時，單純飼喂夾生米飯，勢必引起營養(yǎng)不足，影響生長，而造成僵鴨。故此近年來，各地都提倡并普遍采用夾生飯加動物性飼料，然后過渡到全部喂配合飼料。

制作雛鴨配合飼料，可以根據飼料的營養(yǎng)標準和當地的飼料資源，選用營養(yǎng)豐富、價格便宜和適口性較好的3～5 種飼料配成。谷類飼料主要用玉米、糙米、大麥和小麥，用量約占總量的50%～60%；植物性蛋白質飼料主要用豆餅、花生餅、芝麻餅和菜籽餅（菜籽餅用量不超過5%），用量約占總量的20%；糠麩類飼料主要用細糠、麩皮，用量約占總量的10%；動物性蛋白質飼料占總量的5%～10%。此外，還有無機鹽飼料、微量元素添加劑、維生素添加劑和氨基酸添加劑等。在雛鴨進場前5 天配好（或購進），喂料前加水拌濕，現喂現拌，保持新鮮。

1.3 可選用的動物性飼料

雛鴨吃的動物性鮮活飼料有：黃鱔、泥鰍、螺螄、蚯蚓、蠶蛹、小魚和小蝦等。

1.4 青飼料的種類和加工

青飼料以水中雜草、青菜、苜蓿、紫云英、苦草和南瓜等比較理想，不僅適口性好，而且營養(yǎng)價值高。喂前要洗凈切短，可以單獨喂，也可以拌在配合飼料中喂，但以單獨喂比較合適，因為雛鴨喜歡吃青料，混合后它要揀食青料，影響精飼料的采食，又容易浪費飼料。此外，各種浮萍也是雛鴨愛吃的青料，可撒在水面上任其自由采食。如果有青飼料打漿機，先將各種青料打成漿狀，再和粉料拌和，雛鴨亦愛吃。

2 蛋用雛鴨的飼養(yǎng)要點

2.1 “開飲”

剛孵出的雛鴨，第一次飲水稱開飲。開飲的時間越早越好，現代規(guī)模化養(yǎng)殖多用飲水器開飲，開飲后應保持供應充足的飲水。傳統(tǒng)的開飲方法是將雛鴨放在淺水中，使水淹沒腳趾，但不能超過脛跖關節(jié)，讓雛鴨在淺水中活動5～10 分鐘。氣溫低于15℃時要適當提高水溫。

2.2 “開食”

第一次喂料稱為開食，常在開水后進行，適宜時間是在出殼后20～36 小時。傳統(tǒng)開食方法是用燜熟的大米飯或碎米飯，或用蒸熟的小米、碎玉米粒。一般第一天喂六成飽，到第3～4 天增加喂量。第一周齡每天一般為7～8 次，其中晚上喂2～3 次，以后則隨日齡的增長和采食量的增加，飼喂次數可以適當減少到5～6 次。這種飼喂方法飼料單一，營養(yǎng)不全面，雛鴨生長發(fā)育慢，成活率低。

隨著養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展，目前養(yǎng)鴨場或養(yǎng)鴨專業(yè)戶，幾乎全部飼喂破碎或小顆粒的全價顆粒料。飼喂這種飼料，雛鴨易啄食、不粘喙和喜采食?？捎脺\盤喂料，不分餐次，晚上加上照明燈，日夜任其自由采食。雛鴨增重快，成活率高，放牧飼養(yǎng)時覓食力強，生長發(fā)育良好。

2.3 “開青”

即開始喂給青綠飼料。飼養(yǎng)量少的養(yǎng)鴨戶往往采用補充青飼料的辦法，彌補維生素的不足。青料一般在雛鴨開食后3～4 天喂給?？蓪⑶嗔锨兴楹髥为毼菇o，不摻入精料中飼喂，以免影響精飼料的采食量。

2.4 “開葷”

即給雛鴨開始飼喂新鮮葷食（如小魚、小蝦、黃鱔、泥鰍、螺螄、蚯蚓和蛆等）。一般在5 日齡左右就可開葷，先以黃鱔、泥鰍為主，日齡稍大些以小魚、螺螄和蛆為主。

開青和開葷均為傳統(tǒng)養(yǎng)鴨飼喂方法，現代規(guī)模養(yǎng)鴨飼喂全價顆粒料無需另外再飼喂青料和葷食。

2.5 及時分群

一般雛鴨吃料3 天左右，可逐只檢查，將采食少或者不采食的放在一起飼養(yǎng)，適當增加飼喂次數，比其他雛鴨的環(huán)境溫度提高1～2℃。同時，要查看是否有其他疾病等原因，對有病的要對癥采取措施，如將病雛分開飼養(yǎng)或淘汰。再是根據雛鴨各階段的體重和羽毛生長情況分群，各品種都有自己的標準和生長發(fā)育規(guī)律，各階段可以抽稱5%～10%的雛鴨體重，結合羽毛生長情況，未達到標準的要適當增加重量，超過標準的要適當扣除部分飼料。

2.6 放水和放牧

放水要從小開始訓練，開始的頭5 天可與開水結合起來，若用水盆給水，可以逐步提高水的深度，然后將水由室內逐步轉到室外。若是人工控制下水，就必須掌握先喂料后下水，且要等到雛鴨全部吃飽后自然下水，千萬不能硬趕下水。雛鴨下水的時間，開始每次10～20分鐘，逐步延長，可以上午、下午各1 次，隨著水上生活的不斷適應，次數也可逐步增加。下水的雛鴨上岸后，要讓其在無風而溫暖的地方梳理羽毛，使身上的濕毛盡快干燥后進育雛室休息，千萬不能讓濕毛雛鴨進育雛室休息。

雛鴨能夠自由下水活動后，就可以進行放牧訓練。放牧訓練的原則是：距離由近到遠，次數由少到多，時間由短到長。放牧時間不能太長，每天放牧2 次，每次20～30分鐘，就讓雛鴨回育雛室休息。隨著日齡的增加，放牧時間可以延長，次數也可以增加。適合雛鴨放牧的場地有稻秧田、慈田和芋頭田，以及淺水溝、塘等，這些場地水草豐盛，浮游生物、昆蟲較多，便于雛鴨覓食。但是要注意水田作物莖葉長得太高，施過化肥、農藥的水田或場地均不能放牧，以免中毒。

2.7 飼喂次數與喂量

10 日齡以內的雛鴨，每晝夜喂6 次，即白天喂4 次，夜晚喂2次；11～20 日齡的小鴨可以減少為每晝夜喂4～5 次，即白天和夜晚各減少1 次，可以白天喂3 次，夜晚喂2 次，也可以白天喂4 次，夜晚喂1 次。如果已經開始放牧飼養(yǎng)，則應根據覓食情況而定，如放牧地野生飼料多，中餐可以不喂，晚餐可以少喂，但放牧前的早餐，應適當喂點精料，以增強活動能力。

開始3 天雛鴨的給食量要做適當控制，只讓它吃七八成飽，3天以后，就要放開飼喂，每次都要讓它吃飽，但不能過飽。喂料時，飼養(yǎng)員要精心觀察，如發(fā)現鴨子吃過料以后還跟著飼養(yǎng)員，并不斷鳴叫，這是沒有吃飽的表現，說明喂料不足，要適當補加一點，或在中間加喂1 次青飼料。如果精料量已經按標準喂給了，則可以適當增加點青、粗飼料，以填飽肚子。雛鴨采食速度開始慢，以后快；吃粒料快，吃粉料慢。一般每次喂食10 分鐘左右，不超過15 分鐘。飲水要清潔，必須保持終日不斷水。

小型蛋鴨精料用量可以按每天2.5g 的喂量遞增，即1 000 只雛鴨，第一天煮5kg 的夾生飯，第二天煮5kg，第三天煮7.5kg，如此每千只按每天2.5kg 的精料量遞增，一直加到50 日齡為止。50 日齡時，每1 000 只雛鴨每天消耗125g精飼料，以后維持這個水平，105日齡（15 周齡）前基本不增加精料量。進行適當的限制飼養(yǎng)，如鴨群饑餓感明顯，有較強的求食欲時，可適當加喂青、粗飼料充饑。

3 蛋用雛鴨的管理要點

3.1 掌握適當溫度，切忌忽冷忽熱

雛鴨要求的適宜溫度前已敘述，飼養(yǎng)員要按照這個標準給溫。如限于條件，達不到這個標準時，略低1～2℃也不要緊，只要做到平穩(wěn)就好，切忌給溫時高時低，因為忽冷忽熱的環(huán)境最容易招致疾病。育雛室的溫度對雛鴨是否合適，只要觀察一下鴨的動態(tài),聽一下鴨的叫聲就會心中有數。如雛鴨散開來臥伏休息，睡得很香，沒有怪叫聲，這說明溫度合適；如雛鴨縮頸聳翅，互相堆積，不斷往鴨堆里邊鉆，或向上面爬，并發(fā)出吱吱的尖叫聲，這說明溫度太低，需要保溫或升溫。

雛鴨溫度的管理，關鍵的是在第一周，尤以頭3 天較困難，也較重要，必須晝夜有人值班，決不可麻痹大意。

3.2 及時分群，嚴防扎堆

育雛期內，常因溫度管理不合適，雛鴨相互堆擠，被擠在中間或被壓在下面的鴨，重則馬上窒息死亡，輕則全身“濕毛”，稍有不慎，便感冒致病。有時溫度并不低，在食后休息或光線較暗時，雛鴨也有相互堆集的現象，管理人員應隨時注意。尤其在雛鴨臨睡前和剛睡著后，要多次檢查，發(fā)現打堆，要及時分開，過半個小時后，再檢查1 遍，如仍有打堆現象時，再分1 次，決不可任其堆壓過久，形成“濕毛”。分堆工作從育雛開始，一直到15日齡左右。15 日齡還需注意，但最關鍵的是在10 日齡以內，尤其是5 日齡內的小鴨。分堆與保暖工作要結合起來，日夜都要精心照管。

分群和分堆內容相似，分群是指大范圍而言，分堆是指小范圍講的。同一批雛鴨，少則幾百只，多則數千只，這樣多的鴨，不能混為一群，要按大小、強弱、日齡等不同分為若干個小群，每群300～600 只為宜，作為一個小的喂食和管理單位。群分好以后，在一般情況下，不再隨便混合，以后再隔1 星期調整1 次，調整時，只將較大、較強的和較小、較弱的雛鴨選出，然后將各群強大者合為一群，弱小者合為一群。這樣各種不同類型的鴨都能得到合適飼養(yǎng)條件和環(huán)境，可保持正常的生長發(fā)育。

3.3 從小調教下水，逐步鍛煉放牧

蛋用鴨神經敏感，膽子較小，要從育雛期開始，飼養(yǎng)員要進行訓練調整，使其在接近陌生人或放牧、下水時都不會受驚。飼養(yǎng)員要定時進鴨舍巡視，把長久臥伏在地的鴨子趕起來走走，一方面是活動活動筋骨，另一方面是鍛煉它的膽子，使它對環(huán)境因素快速適應，不至于受驚嚇。

下水要從小開始訓練，千萬不要因小鴨怕冷、膽小和怕下水而停止。開始1～5 天，可與小鴨“點水”結合起來，即在鴨簍內點水。早春天氣冷，晴天時可在室外鋪一張尼龍薄膜，四邊墊高，中間倒上清水，水深2cm 左右，水倒好后讓太陽曬一會，待水稍溫后，再把鴨子放進去。用這種方法鍛煉下水，鴨不感到冷，連續(xù)幾天后，雛鴨就習慣下水了。第5 天時，就可讓其自由下水活動了。注意每次下水上來，都要讓它在無風溫暖的地方，梳理羽毛，使身上的濕毛盡快干燥，千萬不可帶著濕毛入窩休息。下水活動，夏季不能在中午烈日下進行，冬季不能在陰冷的早晚進行。

5 日齡以后，即雛鴨能夠自由下水活動后，就可以進行放牧。開始放牧宜在鴨舍周圍，適應以后，可慢慢延長放牧路線，選擇理想的放牧環(huán)境，水稻田、淺水河溝或湖塘，種植荸薺、芋頭的水田，種植蓮藕、慈菇的淺水池塘，這些地方水草茂盛，昆蟲滋生，浮游生物多，是雛鴨放牧的好場所。放牧水稻田、茭白田時要注意，若禾苗已經長高，已全部遮蔽，則不宜放鴨進去。放牧的時間要由短到長，逐步鍛煉，不可因為雛鴨放出去精神活潑，就任其長時間活動，要適當控制。放牧的次數也不能太多，雛鴨階段，每天上下午各放牧1 次，中午休息。每次放牧的時間，開始時20～30 分鐘，以后慢慢延長，但不要超過1.5 小時。雛鴨放入水稻田后，要到清水中游洗一下，然后上岸理毛休息。

4 搞好清潔衛(wèi)生，保持圈窩干燥

隨著雛鴨日齡增大，排泄物不斷增多，鴨簍和圈窩易潮濕、污穢，這種環(huán)境會使雛鴨羽毛沾濕、弄臟，并有利于病原微生物繁殖，必須及時打掃干凈，勤換墊草，保持簍內和圈窩內的干燥清潔。換下的墊草要經過翻曬晾干，方能再用，但曬熱的墊草不能立即關鴨，以防中暑。圈窩的墊草干燥松軟，雛鴨才能睡得舒服，睡得長久；潮濕的圈窩，雛鴨睡下后由于不舒服，常常會“起哄”，久而久之，不僅影響生長，甚至會使腹部絨毛爛脫。育雛舍的周圍環(huán)境也要經常打掃，四周的排水溝必須暢通，以保持干燥、清潔和衛(wèi)生的良好環(huán)境。

5 建立一套穩(wěn)定的管理程序

蛋鴨有集體生活的習性，合群性較強，神經較為敏感，它的各種行為要在雛鴨階段開始培養(yǎng)。例如：飲水、吃料、下水游泳、上灘理毛和入圈歇息等，都要定時、定地，每天有固定的一套管理程序，形成習慣后，不要輕易改變，如果改變，也要逐步改變。飼料品種和調制方法的改變也是如此。如頻繁改變飼料品種和生活秩序，不僅影響蛋鴨生長，也會引發(fā)疾病，降低育成率。