■ 安化縣農(nóng)機(jī)局 朱向陽

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)有了全程機(jī)械化技術(shù)，茶農(nóng)不僅要精通茶葉種植農(nóng)藝技術(shù)，還要懂機(jī)械技術(shù)。如機(jī)械化采茶擁有傳統(tǒng)人工采茶所無法比擬的優(yōu)勢，但須掌握機(jī)采茶技術(shù)及注意相關(guān)事項等，否則不僅難以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升，甚至還會對茶園的發(fā)展產(chǎn)生不良影響。

1 機(jī)械化采茶所具特點

機(jī)械化采茶技術(shù)與傳統(tǒng)的人工采茶技術(shù)相比具有巨大優(yōu)勢，但任何事物都有兩面性，機(jī)械化采茶同時也存在不足之處。

（1）減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。與其他作物一樣，茶葉對于采摘時機(jī)選擇有著很高的要求。在傳統(tǒng)人工采摘模式中，由于僅僅依靠雙手，每天能夠采摘下來的茶葉數(shù)量是極為有限的。這樣就會導(dǎo)致由于采摘的不及時，而影響茶葉的質(zhì)量，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。隨著機(jī)械化采摘技術(shù)的大量推廣使用后，在很大程度上避免了因采摘不及時而帶來的經(jīng)濟(jì)損失。同時機(jī)采鮮葉具有機(jī)械損傷小、新鮮度好、完整芽葉多、單片少的特點。

（2）大大提高采茶效率。從目前的實際情況來看，國內(nèi)所采用的采茶機(jī)主要是以小型汽油機(jī)或者柴油機(jī)為動力，單人操作和雙人操作，這種機(jī)具的普及推廣大大提高了采茶效率。據(jù)對比試驗，傳統(tǒng)的人工采摘一個茶農(nóng)一天最多能夠采摘60kg鮮茶葉，而單人采茶機(jī)一天能采摘鮮茶葉480kg左右，是人工采茶效率的8倍；雙人采茶機(jī)一天能采摘鮮茶葉1080～1500kg，是人工采茶效率的20倍。采茶機(jī)的使用，不僅保證了茶葉采摘的最佳時機(jī)，還將茶農(nóng)從起早貪黑采茶的繁重勞作中解放出來了。

（3）機(jī)械化采茶的不足之處。一是無法分辨鮮葉的品質(zhì)：在傳統(tǒng)的人工采茶模式中，茶農(nóng)們可以有選擇性地采摘，同時可把鮮葉分類分級，進(jìn)而有效保證鮮葉的品質(zhì)；但采用機(jī)械采茶，它不辨鮮葉的大小、形狀、老嫩等統(tǒng)統(tǒng)剪下，嫩莖梗多、大小不一致，難以保證鮮葉的品質(zhì)。二是采摘的批次少：對于茶農(nóng)來說，早一天采摘鮮葉，就可以獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益。一般情況下，人工采茶通常的采摘批次為20批以上。而機(jī)械采茶的采摘批次大約為6～8次。采摘批次越多，獲取經(jīng)濟(jì)效益就會越好。

2 機(jī)采摘的茶園管理

機(jī)械化采茶的使用是有條件、有限制的，為此要特別注意茶樹品種的選擇及茶園管理。

（1）茶樹的品種一定要純正。由于機(jī)械化采摘技術(shù)無法做到有效識別鮮葉的種類、質(zhì)量和大小等，因此對采用機(jī)械化采茶的茶場，其茶樹的品種一定要純正，最好是無性繁殖培育的茶樹品種。

（2）良好的樹冠和采摘面。良好的樹冠和采摘面是運(yùn)用機(jī)械化采茶的關(guān)鍵所在，必須視樹勢狀況通過系統(tǒng)的樹冠修剪，待樹冠形成平整的采摘面，沒有進(jìn)行良好修剪的茶園，不適宜機(jī)采。每次用采茶機(jī)采摘后，都要對茶樹進(jìn)行適當(dāng)修剪，這種修剪會更加利于下一次機(jī)械作業(yè)。在秋茶采摘完以后，要對茶樹進(jìn)行一次全面修剪與整理，這樣能更有效保證其來年的長勢。

（3）茶園肥料供應(yīng)要充足。機(jī)采茶園要有較高的培肥管理水平，應(yīng)重施有機(jī)肥、增施氮肥、配施葉面肥。施肥標(biāo)準(zhǔn)，可按上年鮮葉產(chǎn)量來確定，每100kg鮮葉年施純氮4kg以上，氮、磷、鉀比例綠茶園區(qū)按4∶1∶1，紅茶園區(qū)按3∶1.5∶1配施?；士稍谌隀C(jī)采結(jié)束后的深秋（9月下旬至10月上旬）開溝深施，一般畝施餅肥150kg以上，或施以欄肥、廄肥、垃圾等土雜肥；并施全年速效氮肥總量20%左右的復(fù)合肥、尿素等化肥。

（4）機(jī)采茶園的病蟲害防治。機(jī)采茶園采摘批次少、間隔期長，使病蟲易于繁衍，應(yīng)及時做好病蟲預(yù)測防治。噴藥時,應(yīng)注意從樹冠兩側(cè)向叢內(nèi)噴施,使藥液充分達(dá)到病危害處。

（5）清除茶園異物。機(jī)采茶園應(yīng)及時松土、除草，清除園間雜草、異物，以免機(jī)采時影響鮮葉凈度和危及人、機(jī)安全。深翻、開溝等園間作業(yè)時，應(yīng)敲碎土塊、平整地面，以便于采茶機(jī)操作手行走，提高采摘質(zhì)量。

3 機(jī)采茶作業(yè)要求

（1）機(jī)采茶的人機(jī)配合。每臺雙人采茶機(jī)需配備3人協(xié)調(diào)操作，主機(jī)手背向機(jī)器前進(jìn)方向后退作業(yè)，并掌握采茶機(jī)剪口高度與前進(jìn)速度；副機(jī)手面向主機(jī)手，稍滯后主機(jī)手40～50cm，使采茶機(jī)與茶行橫向保持15～20度的夾角，扶持集葉袋，協(xié)助機(jī)手采摘，或裝運(yùn)采摘葉。每行茶樹必須來回各采一次，去程應(yīng)使剪口超出樹冠中心線，回程再采摘剩余部分，兩次采摘高度應(yīng)保持一致，使左右兩半采摘面整齊，防止樹冠中心重復(fù)采摘。

（2）進(jìn)刀方向與速度掌握。采摘時的進(jìn)刀方向，應(yīng)與茶芽生長方向垂直，進(jìn)刀高度根據(jù)留養(yǎng)要求把握。機(jī)采時的前進(jìn)速度，在采茶機(jī)動力保持中速運(yùn)轉(zhuǎn)的條件下，以每分鐘前進(jìn)30m左右為宜。

（3）機(jī)采茶園的留養(yǎng)。機(jī)采茶一般要求葉層至少在10cm以上，如不能維持這一指標(biāo)，就應(yīng)適當(dāng)增加留葉量。較理想的留養(yǎng)方法是提早封園，留蓄秋梢，即在秋季留養(yǎng)一輪秋梢不采以保持茶樹有足量的葉片和旺盛的生長勢。