葉華平

【摘 要】職高旅游專業(yè)課的教學(xué)，需要從學(xué)生的心理特點(diǎn)和認(rèn)知特點(diǎn)出發(fā)，創(chuàng)設(shè)趣味性的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在快樂(lè)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)中，提高學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)高效的學(xué)習(xí)活動(dòng)。本文論述了職高旅游專業(yè)課教學(xué)中化單一為多元、化枯燥為生動(dòng)、化被動(dòng)為自主、化接受為探究的“四化”激趣策略。

【關(guān)鍵詞】職高旅游專業(yè)；激趣；策略

“興趣是最好的老師”。教育心理學(xué)研究表明，當(dāng)學(xué)生對(duì)所學(xué)的內(nèi)容感興趣時(shí)，他們就會(huì)調(diào)動(dòng)高度的積極性主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)，充分地發(fā)揮主觀能動(dòng)性，從而大大地提高學(xué)習(xí)的效率。興趣是個(gè)人從事某一件事情的心理傾向，是個(gè)體保持旺盛的動(dòng)力，自覺(jué)地克服在學(xué)習(xí)中遇到的困難的前提條件。職高生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，他們不可能通過(guò)短時(shí)間的努力就取得學(xué)習(xí)的成功，在這一過(guò)程中，學(xué)生面對(duì)枯燥的學(xué)習(xí)容易產(chǎn)生疲勞感，面對(duì)學(xué)習(xí)的困難容易產(chǎn)生畏難情緒，這些都需要興趣來(lái)克服。因此，在職高旅游專業(yè)課的教學(xué)中，需要從學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)出發(fā)，創(chuàng)設(shè)趣味性的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在快樂(lè)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)中，提高學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)高效的學(xué)習(xí)活動(dòng)。

一、呈現(xiàn)方式——化單一為多元

學(xué)習(xí)內(nèi)容是學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的主要載體?，F(xiàn)在，很多教師在課堂教學(xué)中往往是單一地給學(xué)生呈現(xiàn)書(shū)本上的知識(shí)，這樣，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不容易持久。教育心理學(xué)研究表明，在一個(gè)與特定教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的學(xué)習(xí)環(huán)境下，學(xué)習(xí)者就能夠很快地融入到學(xué)習(xí)中去?，F(xiàn)在，多媒體課件已經(jīng)廣泛運(yùn)用于課堂教學(xué)，在職高旅游專業(yè)課的教學(xué)中，教師要善于利用多媒體為學(xué)生呈現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容，這樣，才能有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)情感，從而促使他們以一種積極的學(xué)習(xí)心態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去，讓學(xué)習(xí)效果事半功倍。

例如，《導(dǎo)游基礎(chǔ)》這門課給學(xué)生呈現(xiàn)的主要內(nèi)容是我國(guó)的旅游資源和旅游文化，對(duì)于這些教學(xué)內(nèi)容，教師如果只是簡(jiǎn)單地給學(xué)生講授、單一地讓學(xué)生看書(shū)，學(xué)生很快會(huì)出現(xiàn)學(xué)習(xí)疲倦。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師要善于利用多媒體課件給學(xué)生呈現(xiàn)相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。如播放我國(guó)一些著名

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景點(diǎn)的視頻、宣傳圖片等，使學(xué)生有身臨其境之感。這樣，學(xué)生就能夠在生動(dòng)、形象化的學(xué)習(xí)素材的的激發(fā)下產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)興趣，在這樣的課堂教學(xué)形式下，學(xué)生對(duì)本來(lái)不生動(dòng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容有了學(xué)習(xí)的激情。

人的肢體與大腦是一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的系統(tǒng)，肢體活動(dòng)在學(xué)習(xí)中能有效地促進(jìn)大腦的活躍化，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)效率的提高?？梢?jiàn)，在教學(xué)過(guò)程中，我們通過(guò)多樣化內(nèi)容的呈現(xiàn)方式，能夠有效調(diào)動(dòng)學(xué)生肢體、身體各部分參與進(jìn)來(lái)，通過(guò)一些活動(dòng)將之與學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái)，能讓學(xué)生更有效地理解和記憶所學(xué)的知識(shí)?？梢?jiàn)，利用多媒體為學(xué)生呈現(xiàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容，能夠有效地激活學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能夠有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，從而為高效的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、情境輔助——化枯燥為生動(dòng)

由于職高生是剛接觸旅游專業(yè)的，因此，他們對(duì)于這一門課的學(xué)習(xí)十分陌生，而情境能夠有效地拉近教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生之間的距離，在教學(xué)中，教師要善于根據(jù)教學(xué)內(nèi)容為學(xué)生創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的學(xué)習(xí)情境，以此激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

例如，在職高的旅游專業(yè)課中《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游法規(guī)》是非常具有專業(yè)性和知識(shí)性的，也是學(xué)生務(wù)必要掌握的知識(shí)板塊，但是，這一些內(nèi)容對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是十分枯燥的，如何化這一些枯燥的內(nèi)容為生動(dòng)的內(nèi)容是教師必須思考的問(wèn)題。教學(xué)時(shí)，教師要善于將這一些教學(xué)內(nèi)容通過(guò)情境輔助的形式化枯燥為生動(dòng)。如上《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課，教師就可以創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生以一個(gè)導(dǎo)游的身份去思考帶團(tuán)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)及各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)注意事項(xiàng)。在《旅游法規(guī)》的教學(xué)過(guò)程中，可以引用具體的案例，通過(guò)案例的呈現(xiàn)，讓學(xué)生分析案例中相關(guān)人員的哪些行為違反了哪些旅游法規(guī)并提出相應(yīng)的處罰措施。這樣，學(xué)生就能夠在生動(dòng)的情境中對(duì)這一些知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，有了強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)興趣之后，他們的學(xué)習(xí)熱情就無(wú)比高漲，自然能夠有效地提高學(xué)習(xí)的效率。

旅游專業(yè)課具有很強(qiáng)的操作性，很多知識(shí)都是在學(xué)生實(shí)踐操作的過(guò)程中習(xí)得的。教學(xué)中，教師要處理好理論講解與學(xué)生實(shí)踐操作的關(guān)系，過(guò)多過(guò)細(xì)的講解容易使學(xué)生產(chǎn)生疲勞感，無(wú)法激發(fā)學(xué)生的興趣。所以，職高旅游專業(yè)課的教學(xué)中，要以學(xué)生的實(shí)踐為主，理論講解為輔， 教師要給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種寬松快樂(lè)的學(xué)習(xí)情境，使他們?cè)趯?shí)踐操作中體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快樂(lè)，在亦玩亦樂(lè)的學(xué)習(xí)中鞏固知識(shí)。

三、角色扮演——化被動(dòng)為自主

如何有效改變職高旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的被動(dòng)性，促進(jìn)他們把被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為主動(dòng)學(xué)習(xí)是一個(gè)值得深入研究的問(wèn)題。在教學(xué)中，讓學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行角色扮演，能夠有效地讓學(xué)生感受到自己就是學(xué)習(xí)的主人，從而促使他們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

例如，《中國(guó)古代園林》這一課的主要教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生了解我國(guó)歷代的一些著名的園林建筑及其主要的風(fēng)格特點(diǎn)，為了達(dá)成這一教學(xué)目標(biāo)，課堂上，我利用視頻資料給學(xué)生呈現(xiàn)了“蘇州園林美景掠影”，在視頻中，每一個(gè)景點(diǎn)都是那么美麗，進(jìn)一步豐富了學(xué)生對(duì)其的感知。此時(shí)，我再讓學(xué)生為這些景點(diǎn)設(shè)計(jì)一些解說(shuō)詞，然后讓他們扮演“蘇州園林”導(dǎo)游員的角色，講解自己設(shè)計(jì)的導(dǎo)游詞。

在這節(jié)課的活動(dòng)中，課堂一直保持非?；钴S、熱鬧的狀態(tài)。學(xué)生由于獲得了很多的活動(dòng)機(jī)會(huì)，身體的很多部分都被調(diào)動(dòng)起來(lái)，在多感官的參與中，學(xué)習(xí)效果相當(dāng)?shù)暮?。在學(xué)生的自主學(xué)習(xí)下，他們的學(xué)習(xí)能力得到了有效的發(fā)揮，在具體的情境中，有效地了解了蘇州園林的建筑的主要風(fēng)格。這樣的教學(xué)活動(dòng)是十分有效的，因?yàn)閷W(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中充滿的興趣，充滿了激情。

四、研究學(xué)習(xí)——化接受為探究

實(shí)施新課程以來(lái)，研究性學(xué)習(xí)成了一個(gè)熱門話題，通過(guò)研究性學(xué)習(xí)能夠有效地提高學(xué)生各方面的綜合素質(zhì)，是學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育的重要措施。從《全日制普通高級(jí)中學(xué)課程計(jì)劃》把研究性學(xué)習(xí)作為必修課納為整個(gè)課程體系更可以看出研究性學(xué)習(xí)的重要性。這是對(duì)傳統(tǒng)課程體系設(shè)置的一大重要突破，也為新課程改革的實(shí)施提出了新的要求。職高旅游專業(yè)課是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，這些課程如果僅僅憑借教師在課堂上的說(shuō)教是不能達(dá)到預(yù)定的教學(xué)目標(biāo)的。對(duì)于這些課程的教學(xué)，如果引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)能夠收到事半功倍的教學(xué)效果，能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)水平和綜合能力。

例如，在教《旅游地理》這門課時(shí)，教師就要善于引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)研究性學(xué)習(xí)來(lái)掌握國(guó)內(nèi)外主要的旅游景區(qū)知識(shí)。在教學(xué)中，教師要善于根據(jù)學(xué)生的好奇心，讓學(xué)生分小組對(duì)所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容成立研究小組開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)。引導(dǎo)他們以各地的風(fēng)土人情、藝術(shù)文化和宗教信仰等為切入點(diǎn)，通過(guò)查找資料、問(wèn)卷調(diào)查、總結(jié)展示的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。這樣，學(xué)生通過(guò)研究性的學(xué)習(xí)就能夠有效地掌握相關(guān)的學(xué)習(xí)知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了研究性學(xué)習(xí)的能力和合作學(xué)習(xí)的能力，為他們畢業(yè)以后走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

可見(jiàn)，研究性學(xué)習(xí)是一種任務(wù)驅(qū)動(dòng)的學(xué)習(xí)方式，是提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要途徑，在教學(xué)中，教師要給學(xué)生設(shè)置一定的研究任務(wù)，就能夠有效地化學(xué)生的接受學(xué)習(xí)為探究學(xué)習(xí)，以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在當(dāng)前的課堂教學(xué)中，我們很多教師還只一味地灌輸給學(xué)生以知識(shí)，舍不得放手，導(dǎo)致學(xué)生離開(kāi)了老師就不知道如何學(xué)習(xí)，不會(huì)學(xué)習(xí)。根據(jù)旅游專業(yè)課的特點(diǎn)，教師在教學(xué)中要注重對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)信息技術(shù)相關(guān)知識(shí)的學(xué)法指導(dǎo)，要讓學(xué)生在自主探究的過(guò)程中體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快樂(lè)。

總之，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣是提高職高生學(xué)習(xí)效率的關(guān)鍵。在職高旅游專業(yè)課的教學(xué)中，教師要善于把激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣作為重要的目標(biāo)，這樣，才能讓他們的學(xué)習(xí)更高效。教師要善于在教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)方式上化單一為多元、在學(xué)習(xí)的過(guò)程中要善于以生動(dòng)的情境為輔助，在學(xué)習(xí)方式上要突出學(xué)生的主體地位，要善于引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)研究性學(xué)習(xí)來(lái)提高學(xué)習(xí)效果。但學(xué)生興趣被激發(fā)后，可能又由于各種原因而無(wú)法長(zhǎng)久保持，這就需要教師多層次，多維度對(duì)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行拓展與延伸，讓激趣效果更持久。

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（作者單位：浙江省寧波市行知中等職業(yè)學(xué)校）