徐浩程

飯局歷史學(xué)

中國古代最著名的飯局，莫過于兩千余年前的那場“鴻門宴”。但觥籌交錯背后暗藏的玄機(jī)、殺機(jī)卻未必是中國飯局傳統(tǒng)的常態(tài)。孟嘗君廣招門客，對于那些投奔自己而來的俠士，無論貴賤都與自己吃一樣的饌品。而戰(zhàn)國四君子，門下籠絡(luò)了食客三千，每日都會有大大小小的飯局開張——中國最早的圈子文化，就這樣誕生在夜夜笙歌不絕的飯局之中。

飯局政治學(xué)

宋太祖在公元961年，安排酒宴，召集禁軍將領(lǐng)石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從而以飯局為契機(jī)，輕松解除了重臣的兵權(quán)。

飯局社會學(xué)

香港大食客蔡瀾先生，在“吃的講義”里說，吃的文化是交朋友最好的武器，你和寧波人談起蝤糊、黃泥螺、臭冬瓜，他們大為興奮。你和海外的香港人講到云吞面，他們一定知道哪一檔最好吃。

飯局文化學(xué)

在《禮記·禮運(yùn)》里有這么一說，“夫禮之初，始諸飲食”，說的就是禮儀制度和風(fēng)俗習(xí)慣始于飲食活動之源。金庸武俠小說出了菜譜，紅樓也出了菜譜，幾時能將袁枚《隨園詩話》里隱藏的食譜也發(fā)掘出來？

（摘自《決策》）