王維安　隆擁軍　陳亞兵

摘要：介紹了天門市肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對其發(fā)展前景進行了展望，對發(fā)展優(yōu)勢進行了分析，指出了種草養(yǎng)牛過程中存在的問題，并對未來的發(fā)展提出了相關(guān)對策和建議。

關(guān)鍵詞：種草；養(yǎng)牛；效益；分析；天門市

中圖分類號：S812.95

文獻標識碼：B

文章編號：1007-273X（2014）04-0061-04

草食畜牧業(yè)發(fā)展的快慢與一個國家和地區(qū)的發(fā)達程度緊密相連。天門市地處江漢平原腹地，寸土寸金，耕作精細，沒有山區(qū)縣市大面積天然草場資源優(yōu)勢。但近幾年來，我們在利用渠、堤、灘涂草場資源的同時，充分發(fā)揮農(nóng)作物秸稈資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展種草養(yǎng)牛，全市養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出由農(nóng)戶分散飼養(yǎng)生產(chǎn)型牛向規(guī)?；曫B(yǎng)肉用或乳肉兼用型商品牛轉(zhuǎn)變的良好局面。這不僅增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入，同時也培育出了一個具有廣闊發(fā)展前景的新產(chǎn)業(yè)，為天門市發(fā)展種草養(yǎng)牛業(yè)探索出了一條新路。

1天門市肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)步增加

2013年，全市牛存欄8.03萬頭，其中黃牛3.826萬頭、水牛4.204萬頭。2014年，近10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)把肉牛養(yǎng)殖業(yè)作為強鎮(zhèn)富民工程，促進了全市養(yǎng)牛業(yè)的進一步發(fā)展，目前全市牛存欄8.64萬頭，同比增長7.6%。

1.2板塊經(jīng)濟初步形成

秸稈資源比較豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，充分發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，形成了各具特色的優(yōu)勢板塊。特別是沿漢水流域的多寶、張港、拖市、蔣湖、蔣場、汪場、岳口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，草食家畜養(yǎng)殖區(qū)域格局已十分明顯，養(yǎng)殖的肉牛已遠銷福建、四川、上海、山東、黑龍江等省市。

1.3肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭忍岣?/p>

據(jù)統(tǒng)計，天門市肉牛年出欄1 000頭以上標準化育肥場有3個，100頭以上的肉牛育肥場有39個，50頭以上的養(yǎng)牛大戶有176家；農(nóng)戶養(yǎng)牛“165”模式186個。2013年全市出欄肉牛2.8萬頭，其中規(guī)?；B(yǎng)殖場出欄1.68萬頭，占全市出欄比重達60%，出欄肉牛中優(yōu)質(zhì)雜交肉牛1.72萬頭，占全市出欄比重達61.4%。

1.4服務(wù)體系日趨完善

近幾年來，天門市加大了牛品種改良的力度，成立品種改良工作領(lǐng)導小組和專班，先后在存欄比較集中的多寶、拖市、張港、蔣湖、汪場、岳口、皂市、蔣場、佛子山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建起了14個牛細管凍精人工授精罐點，專職凍配輸精員16人。市畜牧獸醫(yī)局分別與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、品改員簽訂了責任狀，將任務(wù)分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和配種罐點，使天門市牛品改工作一年一個新臺階，受配率、受胎率逐年提高。2013年，全市有9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個罐點累計凍配11 125頭，計劃2014全年凍配數(shù)量達11 500頭。

2天門市發(fā)展種草養(yǎng)牛的優(yōu)勢

2.1前景展望

2.1.1發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)符合畜牧業(yè)發(fā)展趨勢從社會效益來看，長期以來，養(yǎng)豬固然好，但避免不了豬與人搶糧的“糧-豬農(nóng)業(yè)”體系，用大量谷物來養(yǎng)豬，這對僅有世界7%的耕地卻要養(yǎng)活世界22%人口的我國來說，從維護糧食安全的角度看是不可取的。因此，不少專家呼吁“以草地農(nóng)業(yè)取代糧豬農(nóng)業(yè)勢在必行?！比馀．a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢體現(xiàn)在“不與糧爭地，不與人爭糧”，社會效益明顯。從生態(tài)效益來看，利用秸稈、人工種草飼喂牛、羊等牲畜后，其排泄的糞便是優(yōu)質(zhì)廉價的有機肥，這些有機肥不僅可以增肥地力、改良土壤、保持土壤水分，而且可以節(jié)省大量化肥，使生產(chǎn)成本降低，減少化肥帶來的環(huán)境污染及土壤板結(jié)等不良影響，增強農(nóng)業(yè)發(fā)展的后勁，生態(tài)效益明顯。據(jù)統(tǒng)計，一頭牛日產(chǎn)糞尿20 kg，從育肥（250 kg左右）到出欄（500 kg左右），1頭肉牛排糞尿量達3 t，相當于0.87 t氮肥，0.51 t磷肥，0.3 t鉀肥。

2.1.2牛肉消費空間大據(jù)有關(guān)資料顯示，世界發(fā)達國家人均牛肉消費量1961年為15.7 kg，2002年已達到24.5 kg，而我國城鎮(zhèn)居民家庭2000年人均消費牛肉1.98 kg，到2006年家庭人均消費牛肉也僅為2.41 kg；農(nóng)村居民2000年家庭人均消費牛肉0.52 kg，到2006年家庭人均消費牛肉為0.67 kg。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展、國際地位的不斷提升，城市化步伐的加快和人民生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民對牛肉的消費將不斷增加，肉食結(jié)構(gòu)中牛肉的比重將大幅上升。

2.1.3養(yǎng)牛效益明顯按目前市場行情，一頭架子牛育肥利潤在1 500元以上，與5只羊、10頭豬、100只禽效益相當，若進行規(guī)模養(yǎng)殖，效益更為可觀。

2.2優(yōu)勢分析

天門市發(fā)展種草養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)也具有一定優(yōu)勢。一是草地養(yǎng)殖自然環(huán)境優(yōu)越。

天門市屬北亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量充沛，有利于農(nóng)作物生長。全市總面積2 622 km2，林地面積6 072 hm2，疏林草地8 016 hm2，河渠21 383 hm2，堤防4 668 hm2，河灘近1萬hm2，可開發(fā)利用的草地面積4.41萬hm2，冬閑田1.67萬hm2，為發(fā)展種草養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越的自然條件。二是飼料飼草資源豐富。全市糧食種植面積11.05萬hm2，每年可用于飼料的農(nóng)作物秸稈達60.83萬t。其中，稻谷、小麥、玉米、大豆、薯類和其他作物，分別可以提供秸稈飼料34.96萬t、15.33萬t、0.78萬t、3.45萬t、2.07萬t、4.24萬t，按照此飼料產(chǎn)量可為天門市發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供穩(wěn)固的飼料保證。三是群眾積累了較為豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗。天門市農(nóng)村養(yǎng)牛歷史悠久，上個世紀六七十年代是以生產(chǎn)隊集中飼養(yǎng)，八十年代是聯(lián)戶飼養(yǎng)，九十年代出現(xiàn)了專業(yè)戶、專業(yè)場。拖市鎮(zhèn)曾集中為牛選美；凈潭鄉(xiāng)生產(chǎn)的牛肉遠銷到澳大利亞、沙特阿拉伯等國家和地區(qū)，這說明群眾已形成飼養(yǎng)畜禽的良好基礎(chǔ)。

3種草養(yǎng)牛效益分析

3.1成本分析

選擇天門市興旺畜牧有限公司、天門市金泉肉牛養(yǎng)殖有限公司牧草基地進行調(diào)查，基地一般春季種植黑麥草，667 m2產(chǎn)5 t，秋季種植高丹草，667 m2產(chǎn)15 t，667 m2草地成本在1 230元，總產(chǎn)量20 t，平均每t鮮草成本61.5元（表1）。

3.2種植牧草飼養(yǎng)肉牛效益分析

選擇天門市興旺畜牧有限公司養(yǎng)?；剡M行了實地調(diào)查，基地占地40 hm2，建筑面積6 000 m2，存欄肉牛600頭，該公司以鮮草飼喂肉牛為主，犢牛200 kg/頭，每天每頭牛飼喂青料20 kg，經(jīng)460 d育肥至450 kg出售，每千克售價26元，頭均獲利2 252元（表2）。

3.3利用農(nóng)作物秸稈+精料養(yǎng)牛效益分析

選擇多寶榮昌肉牛養(yǎng)殖有限公司進行調(diào)查，該公司占地4 hm2，建筑面積5 000 m2，存欄肉牛800頭，主要利用玉米秸稈、花生藤等作為粗飼料，補充精飼料一般經(jīng)240 d可達到500 kg，平均每天飼用粗飼料10 kg、精料3 kg，秸稈每千克0.2元，精飼料每千克3元，頭均獲利1 894元（表3）。

3.4利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛效益分析

選擇天門市金泉肉牛養(yǎng)殖有限公司進行調(diào)查，該公司占地7 hm2，建筑面積1 800 m2，存欄肉牛160頭。前期120 d主要采取種草養(yǎng)牛，平均每頭牛每天采飼鮮草15 kg，精料1 kg；后期150 d添加酒糟和精料，平均每天采飼鮮草5 kg，酒糟10 kg，精料4 kg，酒糟每千克0.4元，經(jīng)270 d育肥達到550 kg，頭均獲利3 316元（表4）。

3.5效益對比分析

從表5中可以看出，利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛經(jīng)濟效益最好，牧草養(yǎng)牛次之，秸稈+精料養(yǎng)牛效益最差。利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛日增重效果最明顯，秸稈+精料養(yǎng)牛次之，牧草養(yǎng)牛最低。利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛、牧草養(yǎng)牛肉牛健康狀況較好，防疫藥物費用較少，秸稈+精料養(yǎng)牛組次之。

3.6結(jié)論

本次調(diào)查研究表明，牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛、牧草養(yǎng)牛種植牧草作為養(yǎng)牛的粗飼料，使得飼料成本降低，經(jīng)濟效益明顯，特別是在育肥后期添加精料，效果更為明顯。一般種植經(jīng)濟作物或糧食作物667 m2收益1 000元左右，而種草養(yǎng)牛收益在4 900元以上。因此，充分利用天門市雨量充沛、光照充足、牧草產(chǎn)量高的優(yōu)勢，通過種草與養(yǎng)牛的結(jié)合，牧草的潛在效益就能有效地轉(zhuǎn)化和增值，種草養(yǎng)牛模式在天門市值得推廣，完全可行。

4存在的問題

天門市的種草養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)雖說有了長足的發(fā)展，勢頭良好，但仍處在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，存在著幾個不容忽視的問題。

一是對種草養(yǎng)畜認識不足；二是飼喂肉牛方法不當，沒有科學的養(yǎng)殖方法，優(yōu)質(zhì)青飼料缺乏。三是種草、割草機械化水平低下，常利用人工種草、割草，生產(chǎn)效率低下。四是草產(chǎn)品深加工不足，種草養(yǎng)牛只停留在用鮮草養(yǎng)牛，沒有深加工，不利于貯存和平衡供應(yīng)。五是草品種單一，僅種植黑麥草、高丹草等少數(shù)幾個品種，滿足不了用草需求。

5發(fā)展種草養(yǎng)牛業(yè)的對策及建議

5.1提高對種草養(yǎng)牛工作的認識，加強組織領(lǐng)導

牛是草食牲畜，飼料應(yīng)以草為主，種植優(yōu)質(zhì)牧草是養(yǎng)好牛的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)和重要組成部分。通過種植優(yōu)質(zhì)牧草，可以加大天門市的承載能力，延長養(yǎng)牛業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，消化養(yǎng)牛過程中產(chǎn)生的糞污，同時還可帶動飼料加工、物流業(yè)的發(fā)展，促進就業(yè)。市畜牧獸醫(yī)局要把推進種植優(yōu)質(zhì)牧草作為促進天門市養(yǎng)牛業(yè)關(guān)鍵措施來抓，積極爭取上級主管部門及市政府領(lǐng)導的重視，制訂發(fā)展種草養(yǎng)牛的規(guī)劃與政策措施，制訂符合天門市畜牧業(yè)發(fā)展實際的草業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從法律、法規(guī)和規(guī)劃的高度來促進種草養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

5.2加大宣傳與引導

現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢應(yīng)是以草食家畜中的奶牛、肉羊、肉牛為主，在畜牧業(yè)發(fā)達國家，其產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重很大，如美國占60%、加拿大占65%、德國占74%、法國占57%。這些國家種植業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)就是飼料作物，其80%來自于人工種植的牧草，所以把牧草叫做“綠色黃金”。草業(yè)在我國還是一個新興產(chǎn)業(yè)，因此，促進草業(yè)和種草養(yǎng)牛的發(fā)展，必須加大宣傳力度，針對不同的認知程度，制定相應(yīng)的宣傳措施，如印發(fā)牧草品種介紹、種植技術(shù)小手冊等形式來宣傳種植牧草技術(shù)，通過對畜牧從業(yè)人員進行種植牧草、利用牧草養(yǎng)殖畜禽技術(shù)培訓，介紹種草養(yǎng)牛知識，加強他們對種植優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)牛的認識，強化種植優(yōu)質(zhì)牧草水平。把種草技術(shù)送入到養(yǎng)殖戶手中，幫助他們認識到種植優(yōu)質(zhì)牧草的重要性，引導其種草養(yǎng)牛。

5.3增加資金投入，加大種草養(yǎng)牛扶持力度

在天門市現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)補貼中，主要是以糧食和生豬為主。在養(yǎng)牛業(yè)中，只有奶牛有專項補貼，肉牛、能繁母牛和種植優(yōu)質(zhì)牧草均沒有列入補貼范圍，資金投入極少。因此，應(yīng)加大種草養(yǎng)牛的資金投入，通過政策、資金和技術(shù)手段來扶持現(xiàn)有養(yǎng)牛企業(yè)和養(yǎng)牛專業(yè)戶的發(fā)展，建立適度規(guī)模的集約化種草養(yǎng)牛，實行草牛配套，為天門養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展提供穩(wěn)定的飼料基礎(chǔ)。

5.4大力推行利用冬閑田種草養(yǎng)牛

冬閑田種草是在水田冬季閑置的時間段采取輪作或間、套、混種優(yōu)質(zhì)牧草，增加養(yǎng)牛和其他畜禽的飼料來源，在種水稻前進行翻耕，以擴大肥源，培肥地力，促進糧食增產(chǎn)，解決養(yǎng)殖中飼料和土壤肥力不足的問題。全市冬閑田1.67萬hm2，應(yīng)大力推行冬閑田種草養(yǎng)牛，在冬季為牛只提供優(yōu)質(zhì)青飼料，并通過加工成青貯草、青干草等草產(chǎn)品，可長年為牛只提供優(yōu)質(zhì)粗飼料。

5.5加大對草產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)的資金技術(shù)扶持力度

目前天門市草產(chǎn)品生產(chǎn)、加工還未起步，要提供優(yōu)惠政策和服務(wù)進行招商引資或扶持本土企業(yè)發(fā)展草產(chǎn)品加工業(yè)，為養(yǎng)牛提供優(yōu)質(zhì)的草產(chǎn)品，解決養(yǎng)牛生產(chǎn)中牧草供應(yīng)季節(jié)性矛盾。

3.2種植牧草飼養(yǎng)肉牛效益分析

選擇天門市興旺畜牧有限公司養(yǎng)?；剡M行了實地調(diào)查，基地占地40 hm2，建筑面積6 000 m2，存欄肉牛600頭，該公司以鮮草飼喂肉牛為主，犢牛200 kg/頭，每天每頭牛飼喂青料20 kg，經(jīng)460 d育肥至450 kg出售，每千克售價26元，頭均獲利2 252元（表2）。

3.3利用農(nóng)作物秸稈+精料養(yǎng)牛效益分析

選擇多寶榮昌肉牛養(yǎng)殖有限公司進行調(diào)查，該公司占地4 hm2，建筑面積5 000 m2，存欄肉牛800頭，主要利用玉米秸稈、花生藤等作為粗飼料，補充精飼料一般經(jīng)240 d可達到500 kg，平均每天飼用粗飼料10 kg、精料3 kg，秸稈每千克0.2元，精飼料每千克3元，頭均獲利1 894元（表3）。

3.4利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛效益分析

選擇天門市金泉肉牛養(yǎng)殖有限公司進行調(diào)查，該公司占地7 hm2，建筑面積1 800 m2，存欄肉牛160頭。前期120 d主要采取種草養(yǎng)牛，平均每頭牛每天采飼鮮草15 kg，精料1 kg；后期150 d添加酒糟和精料，平均每天采飼鮮草5 kg，酒糟10 kg，精料4 kg，酒糟每千克0.4元，經(jīng)270 d育肥達到550 kg，頭均獲利3 316元（表4）。

3.5效益對比分析

從表5中可以看出，利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛經(jīng)濟效益最好，牧草養(yǎng)牛次之，秸稈+精料養(yǎng)牛效益最差。利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛日增重效果最明顯，秸稈+精料養(yǎng)牛次之，牧草養(yǎng)牛最低。利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛、牧草養(yǎng)牛肉牛健康狀況較好，防疫藥物費用較少，秸稈+精料養(yǎng)牛組次之。

3.6結(jié)論

本次調(diào)查研究表明，牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛、牧草養(yǎng)牛種植牧草作為養(yǎng)牛的粗飼料，使得飼料成本降低，經(jīng)濟效益明顯，特別是在育肥后期添加精料，效果更為明顯。一般種植經(jīng)濟作物或糧食作物667 m2收益1 000元左右，而種草養(yǎng)牛收益在4 900元以上。因此，充分利用天門市雨量充沛、光照充足、牧草產(chǎn)量高的優(yōu)勢，通過種草與養(yǎng)牛的結(jié)合，牧草的潛在效益就能有效地轉(zhuǎn)化和增值，種草養(yǎng)牛模式在天門市值得推廣，完全可行。

4存在的問題

天門市的種草養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)雖說有了長足的發(fā)展，勢頭良好，但仍處在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，存在著幾個不容忽視的問題。

一是對種草養(yǎng)畜認識不足；二是飼喂肉牛方法不當，沒有科學的養(yǎng)殖方法，優(yōu)質(zhì)青飼料缺乏。三是種草、割草機械化水平低下，常利用人工種草、割草，生產(chǎn)效率低下。四是草產(chǎn)品深加工不足，種草養(yǎng)牛只停留在用鮮草養(yǎng)牛，沒有深加工，不利于貯存和平衡供應(yīng)。五是草品種單一，僅種植黑麥草、高丹草等少數(shù)幾個品種，滿足不了用草需求。

5發(fā)展種草養(yǎng)牛業(yè)的對策及建議

5.1提高對種草養(yǎng)牛工作的認識，加強組織領(lǐng)導

牛是草食牲畜，飼料應(yīng)以草為主，種植優(yōu)質(zhì)牧草是養(yǎng)好牛的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)和重要組成部分。通過種植優(yōu)質(zhì)牧草，可以加大天門市的承載能力，延長養(yǎng)牛業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，消化養(yǎng)牛過程中產(chǎn)生的糞污，同時還可帶動飼料加工、物流業(yè)的發(fā)展，促進就業(yè)。市畜牧獸醫(yī)局要把推進種植優(yōu)質(zhì)牧草作為促進天門市養(yǎng)牛業(yè)關(guān)鍵措施來抓，積極爭取上級主管部門及市政府領(lǐng)導的重視，制訂發(fā)展種草養(yǎng)牛的規(guī)劃與政策措施，制訂符合天門市畜牧業(yè)發(fā)展實際的草業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從法律、法規(guī)和規(guī)劃的高度來促進種草養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

5.2加大宣傳與引導

現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢應(yīng)是以草食家畜中的奶牛、肉羊、肉牛為主，在畜牧業(yè)發(fā)達國家，其產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重很大，如美國占60%、加拿大占65%、德國占74%、法國占57%。這些國家種植業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)就是飼料作物，其80%來自于人工種植的牧草，所以把牧草叫做“綠色黃金”。草業(yè)在我國還是一個新興產(chǎn)業(yè)，因此，促進草業(yè)和種草養(yǎng)牛的發(fā)展，必須加大宣傳力度，針對不同的認知程度，制定相應(yīng)的宣傳措施，如印發(fā)牧草品種介紹、種植技術(shù)小手冊等形式來宣傳種植牧草技術(shù)，通過對畜牧從業(yè)人員進行種植牧草、利用牧草養(yǎng)殖畜禽技術(shù)培訓，介紹種草養(yǎng)牛知識，加強他們對種植優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)牛的認識，強化種植優(yōu)質(zhì)牧草水平。把種草技術(shù)送入到養(yǎng)殖戶手中，幫助他們認識到種植優(yōu)質(zhì)牧草的重要性，引導其種草養(yǎng)牛。

5.3增加資金投入，加大種草養(yǎng)牛扶持力度

在天門市現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)補貼中，主要是以糧食和生豬為主。在養(yǎng)牛業(yè)中，只有奶牛有專項補貼，肉牛、能繁母牛和種植優(yōu)質(zhì)牧草均沒有列入補貼范圍，資金投入極少。因此，應(yīng)加大種草養(yǎng)牛的資金投入，通過政策、資金和技術(shù)手段來扶持現(xiàn)有養(yǎng)牛企業(yè)和養(yǎng)牛專業(yè)戶的發(fā)展，建立適度規(guī)模的集約化種草養(yǎng)牛，實行草牛配套，為天門養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展提供穩(wěn)定的飼料基礎(chǔ)。

5.4大力推行利用冬閑田種草養(yǎng)牛

冬閑田種草是在水田冬季閑置的時間段采取輪作或間、套、混種優(yōu)質(zhì)牧草，增加養(yǎng)牛和其他畜禽的飼料來源，在種水稻前進行翻耕，以擴大肥源，培肥地力，促進糧食增產(chǎn)，解決養(yǎng)殖中飼料和土壤肥力不足的問題。全市冬閑田1.67萬hm2，應(yīng)大力推行冬閑田種草養(yǎng)牛，在冬季為牛只提供優(yōu)質(zhì)青飼料，并通過加工成青貯草、青干草等草產(chǎn)品，可長年為牛只提供優(yōu)質(zhì)粗飼料。

5.5加大對草產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)的資金技術(shù)扶持力度

目前天門市草產(chǎn)品生產(chǎn)、加工還未起步，要提供優(yōu)惠政策和服務(wù)進行招商引資或扶持本土企業(yè)發(fā)展草產(chǎn)品加工業(yè)，為養(yǎng)牛提供優(yōu)質(zhì)的草產(chǎn)品，解決養(yǎng)牛生產(chǎn)中牧草供應(yīng)季節(jié)性矛盾。

3.2種植牧草飼養(yǎng)肉牛效益分析

選擇天門市興旺畜牧有限公司養(yǎng)牛基地進行了實地調(diào)查，基地占地40 hm2，建筑面積6 000 m2，存欄肉牛600頭，該公司以鮮草飼喂肉牛為主，犢牛200 kg/頭，每天每頭牛飼喂青料20 kg，經(jīng)460 d育肥至450 kg出售，每千克售價26元，頭均獲利2 252元（表2）。

3.3利用農(nóng)作物秸稈+精料養(yǎng)牛效益分析

選擇多寶榮昌肉牛養(yǎng)殖有限公司進行調(diào)查，該公司占地4 hm2，建筑面積5 000 m2，存欄肉牛800頭，主要利用玉米秸稈、花生藤等作為粗飼料，補充精飼料一般經(jīng)240 d可達到500 kg，平均每天飼用粗飼料10 kg、精料3 kg，秸稈每千克0.2元，精飼料每千克3元，頭均獲利1 894元（表3）。

3.4利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛效益分析

選擇天門市金泉肉牛養(yǎng)殖有限公司進行調(diào)查，該公司占地7 hm2，建筑面積1 800 m2，存欄肉牛160頭。前期120 d主要采取種草養(yǎng)牛，平均每頭牛每天采飼鮮草15 kg，精料1 kg；后期150 d添加酒糟和精料，平均每天采飼鮮草5 kg，酒糟10 kg，精料4 kg，酒糟每千克0.4元，經(jīng)270 d育肥達到550 kg，頭均獲利3 316元（表4）。

3.5效益對比分析

從表5中可以看出，利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛經(jīng)濟效益最好，牧草養(yǎng)牛次之，秸稈+精料養(yǎng)牛效益最差。利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛日增重效果最明顯，秸稈+精料養(yǎng)牛次之，牧草養(yǎng)牛最低。利用牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛、牧草養(yǎng)牛肉牛健康狀況較好，防疫藥物費用較少，秸稈+精料養(yǎng)牛組次之。

3.6結(jié)論

本次調(diào)查研究表明，牧草+酒糟+精料養(yǎng)牛、牧草養(yǎng)牛種植牧草作為養(yǎng)牛的粗飼料，使得飼料成本降低，經(jīng)濟效益明顯，特別是在育肥后期添加精料，效果更為明顯。一般種植經(jīng)濟作物或糧食作物667 m2收益1 000元左右，而種草養(yǎng)牛收益在4 900元以上。因此，充分利用天門市雨量充沛、光照充足、牧草產(chǎn)量高的優(yōu)勢，通過種草與養(yǎng)牛的結(jié)合，牧草的潛在效益就能有效地轉(zhuǎn)化和增值，種草養(yǎng)牛模式在天門市值得推廣，完全可行。

4存在的問題

天門市的種草養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)雖說有了長足的發(fā)展，勢頭良好，但仍處在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，存在著幾個不容忽視的問題。

一是對種草養(yǎng)畜認識不足；二是飼喂肉牛方法不當，沒有科學的養(yǎng)殖方法，優(yōu)質(zhì)青飼料缺乏。三是種草、割草機械化水平低下，常利用人工種草、割草，生產(chǎn)效率低下。四是草產(chǎn)品深加工不足，種草養(yǎng)牛只停留在用鮮草養(yǎng)牛，沒有深加工，不利于貯存和平衡供應(yīng)。五是草品種單一，僅種植黑麥草、高丹草等少數(shù)幾個品種，滿足不了用草需求。

5發(fā)展種草養(yǎng)牛業(yè)的對策及建議

5.1提高對種草養(yǎng)牛工作的認識，加強組織領(lǐng)導

牛是草食牲畜，飼料應(yīng)以草為主，種植優(yōu)質(zhì)牧草是養(yǎng)好牛的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)和重要組成部分。通過種植優(yōu)質(zhì)牧草，可以加大天門市的承載能力，延長養(yǎng)牛業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，消化養(yǎng)牛過程中產(chǎn)生的糞污，同時還可帶動飼料加工、物流業(yè)的發(fā)展，促進就業(yè)。市畜牧獸醫(yī)局要把推進種植優(yōu)質(zhì)牧草作為促進天門市養(yǎng)牛業(yè)關(guān)鍵措施來抓，積極爭取上級主管部門及市政府領(lǐng)導的重視，制訂發(fā)展種草養(yǎng)牛的規(guī)劃與政策措施，制訂符合天門市畜牧業(yè)發(fā)展實際的草業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從法律、法規(guī)和規(guī)劃的高度來促進種草養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

5.2加大宣傳與引導

現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢應(yīng)是以草食家畜中的奶牛、肉羊、肉牛為主，在畜牧業(yè)發(fā)達國家，其產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重很大，如美國占60%、加拿大占65%、德國占74%、法國占57%。這些國家種植業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)就是飼料作物，其80%來自于人工種植的牧草，所以把牧草叫做“綠色黃金”。草業(yè)在我國還是一個新興產(chǎn)業(yè)，因此，促進草業(yè)和種草養(yǎng)牛的發(fā)展，必須加大宣傳力度，針對不同的認知程度，制定相應(yīng)的宣傳措施，如印發(fā)牧草品種介紹、種植技術(shù)小手冊等形式來宣傳種植牧草技術(shù)，通過對畜牧從業(yè)人員進行種植牧草、利用牧草養(yǎng)殖畜禽技術(shù)培訓，介紹種草養(yǎng)牛知識，加強他們對種植優(yōu)質(zhì)牧草養(yǎng)牛的認識，強化種植優(yōu)質(zhì)牧草水平。把種草技術(shù)送入到養(yǎng)殖戶手中，幫助他們認識到種植優(yōu)質(zhì)牧草的重要性，引導其種草養(yǎng)牛。

5.3增加資金投入，加大種草養(yǎng)牛扶持力度

在天門市現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)補貼中，主要是以糧食和生豬為主。在養(yǎng)牛業(yè)中，只有奶牛有專項補貼，肉牛、能繁母牛和種植優(yōu)質(zhì)牧草均沒有列入補貼范圍，資金投入極少。因此，應(yīng)加大種草養(yǎng)牛的資金投入，通過政策、資金和技術(shù)手段來扶持現(xiàn)有養(yǎng)牛企業(yè)和養(yǎng)牛專業(yè)戶的發(fā)展，建立適度規(guī)模的集約化種草養(yǎng)牛，實行草牛配套，為天門養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展提供穩(wěn)定的飼料基礎(chǔ)。

5.4大力推行利用冬閑田種草養(yǎng)牛

冬閑田種草是在水田冬季閑置的時間段采取輪作或間、套、混種優(yōu)質(zhì)牧草，增加養(yǎng)牛和其他畜禽的飼料來源，在種水稻前進行翻耕，以擴大肥源，培肥地力，促進糧食增產(chǎn)，解決養(yǎng)殖中飼料和土壤肥力不足的問題。全市冬閑田1.67萬hm2，應(yīng)大力推行冬閑田種草養(yǎng)牛，在冬季為牛只提供優(yōu)質(zhì)青飼料，并通過加工成青貯草、青干草等草產(chǎn)品，可長年為牛只提供優(yōu)質(zhì)粗飼料。

5.5加大對草產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)的資金技術(shù)扶持力度

目前天門市草產(chǎn)品生產(chǎn)、加工還未起步，要提供優(yōu)惠政策和服務(wù)進行招商引資或扶持本土企業(yè)發(fā)展草產(chǎn)品加工業(yè)，為養(yǎng)牛提供優(yōu)質(zhì)的草產(chǎn)品，解決養(yǎng)牛生產(chǎn)中牧草供應(yīng)季節(jié)性矛盾。