周明賢+宋祿昌

摘要：簡要介紹了瑤山雞林下放養(yǎng)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：山雞；放養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號：S815 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）07-0047-02

收稿日期：2014-06-20

作者簡介：周明賢（1969-），男，貴州貴定人，獸醫(yī)師，主要從事動物畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。

貴州省荔波縣氣候溫和，山地資源豐富，農(nóng)民有養(yǎng)雞的傳統(tǒng)。科學(xué)發(fā)展林下養(yǎng)雞，投資少，見效快，加之林下放養(yǎng)雞冠大面紅，羽毛光亮、肉鮮味美、色香味俱全，深受廣大消費者的喜愛，市場前景廣闊。為此，科學(xué)發(fā)展林下養(yǎng)雞，是我縣農(nóng)民增收致富的一條好路子。優(yōu)質(zhì)肉雞林下放養(yǎng)技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地，林草地、果園、灌木叢、農(nóng)閑地、退耕還林地等規(guī)模放養(yǎng)，讓雞自由尋食昆蟲，飲山泉露水，早晚補飼精料，嚴(yán)格控制化學(xué)藥品、飼料添加劑的使用，以提高雞肉自然風(fēng)味品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合無公害食品，綠色食品及有機食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。

1 場地的選擇及雞棚的搭建

1.1 場地的選擇

雞的放養(yǎng)場地應(yīng)遠離城區(qū)、村寨、避免污染、環(huán)境安寧清潔；有干凈充足的水源、坡度不能太陡、以灌木林、經(jīng)果林為主，若為人工草地、荒地、最好有樹林蔽蔭。

1.2 雞棚的搭建

雞棚應(yīng)選擇在放牧林地內(nèi)，地勢較高而平坦，背風(fēng)向陽，易防獸害和疾病傳播的地方。可就地取材利用竹子，木棒搭成“人”型棚架，棚頂蓋茅草或石棉瓦均可，四周可用竹片，木條做簡易圍欄；冬季外用包谷草或彩條布圍四周以達保溫，在棚內(nèi)距地面30 cm左右用竹條或木條釘成活動層板鋪下，即可以避免糞便與雞只直接接觸，也便于刮糞。棚舍四周需留排水溝以便于排水?？傊u棚搭建選材原則是就地取材，經(jīng)濟實用，只要能達到遮風(fēng)避雨、防寒防暑保暖就行。雞舍的大小根據(jù)飼養(yǎng)量決定，一般每立方米飼養(yǎng)20只左右。為了便于管理，可在風(fēng)雨棚旁建值班室和倉庫。

2 適合放養(yǎng)品種雞苗的選擇

（1）選擇雞苗品種的原則。雞苗應(yīng)源于正規(guī)生產(chǎn)廠家，并有相關(guān)部門頒發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》及《動物防疫合格證》等資質(zhì)證明和完善的售后服務(wù)體系。

（2）雞苗品種應(yīng)具有較強的適應(yīng)性和抗病力，生長速度不宜過快，一般在120 d平均體重達1.8～2.0 kg即可。

（3）雞苗在出殼時，應(yīng)由廠家進行馬立克疫苗免疫。

（4）雞苗品種選擇還要符合市場消費需求，目前貴州林下放養(yǎng)雞主要選擇優(yōu)良地方品種土雞苗品種如瑤山雞。

3 放養(yǎng)技術(shù)要點

3.1 嚴(yán)把育雛技術(shù)關(guān)

雛雞出殼幼小，抵抗力差，不能直接進入野外放養(yǎng)，需在室內(nèi)育雛28～30 d，并完成免疫程序的疫苗免疫后方可上山放養(yǎng)，因此，必須嚴(yán)格按照育雛技術(shù)要求做好雞苗的育雛和疫苗預(yù)防接種工作，方能提供合格健康的脫溫雞苗上山放養(yǎng)。

3.2 脫溫雞放養(yǎng)注意事項

（1）雞苗經(jīng)28～30 d育雛脫溫后，可轉(zhuǎn)入放養(yǎng)雞棚，在轉(zhuǎn)群前后3 d應(yīng)在飲水中加入電解質(zhì)多維，以防轉(zhuǎn)群應(yīng)激。

（2）轉(zhuǎn)入放養(yǎng)雞棚的脫溫雞不宜立即放牧，應(yīng)在棚內(nèi)進行5～7 d的適應(yīng)性飼養(yǎng)，避免雞放牧后不回雞棚過夜。

（3）選擇天氣暖和的晴天放牧，開始幾天，每天放牧2～4 h，以后逐月增加放牧?xí)r間；放牧地點最初選在雞棚周圍進行，逐漸由近到遠，可通過移動料桶，料槽的方法訓(xùn)練。在訓(xùn)練時可通過拍打料桶，吹哨等方法使雞只形成條件反射。

（4）在棚舍附近放置若干料桶（槽）及飲水器，早晚讓雞自由采食。讓雞自由活動，每天早上不要喂飽，只喂六、七成飽，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。太陽下山時將雞群收回雞舍，晚餐一定要喂飽。

（5）刮風(fēng)下雨，露水太大時停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病。

（6）加強放牧管理，防止天敵和獸害，并注意放牧區(qū)域的深坑和暗溝，防止雞只意外死亡。

（7）放牧過程中善于觀察雞群，發(fā)現(xiàn)雞只異常應(yīng)及時挑出隔離治療。

（8）雞棚內(nèi)外及雞群活動場所應(yīng)定期進行消毒，可用生石灰撒布和消毒藥水消毒，發(fā)病時應(yīng)增加消毒次數(shù)。

（9）雞場應(yīng)謝絕參觀，特殊情況參觀者應(yīng)進行消毒，在雞棚出入口通道上放置消毒盆，進出均進行消毒。

（10）發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)及時隔離飼養(yǎng)及治療，避免交叉感染。

4 飼養(yǎng)密度及放牧方式

針對不同的放養(yǎng)方式，每群根據(jù)棚舍條件以500～1 000羽為宜，實行圍欄分區(qū)輪牧，每區(qū)放養(yǎng)周期控制在一個月左右，這樣有利于防止過牧造成草地破壞及昆蟲，蟋蟀、嫩草的生長。同時使放牧地通過日光照射達到殺死病菌的目的。

5 放牧雞的飼料配制

雞非草食家禽，僅靠放牧采食遠不能滿足其生長需求，需早晚進行補飼，雞在育雛期間以采食全價破碎料為主，脫溫放養(yǎng)逐漸改為全價配合飼料?？刹捎脻饪s料加玉米配制，配比為：中雞：35%雞濃料+65%玉米；大雞：30%雞濃縮料+70%玉米。更換飼料時需有過渡期。為減少飼料的浪費，可以將飼料拌濕后飼喂，但要現(xiàn)拌現(xiàn)喂。若種植有優(yōu)質(zhì)牧草，可在飼料中添加15%～30%的優(yōu)質(zhì)牧草，可降低養(yǎng)殖成本。

6 加強防范工作

首先要嚴(yán)防農(nóng)藥中毒，特別是在農(nóng)田附近放養(yǎng)的農(nóng)戶。其次防止天敵和獸害如黃鼠狼、老鷹、野貓等。最后要及時收聽當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，在暴風(fēng)、雨、雪來臨前，做好防風(fēng)、防雨、防漏、防寒工作。

采用優(yōu)質(zhì)雞放養(yǎng)技術(shù)可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風(fēng)味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場需求旺盛，是一項應(yīng)用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術(shù)。