(東北師范大學(xué) 農(nóng)村教育研究所，長春 130024)

營養(yǎng)好不好？睡眠足不足？鍛煉夠不夠？
——我國中小學(xué)生身體發(fā)展條件調(diào)查研究

秦玉友，趙忠平

(東北師范大學(xué) 農(nóng)村教育研究所，長春 130024)

中小學(xué)生身體發(fā)展問題是教育政策研究領(lǐng)域中重要但又缺乏應(yīng)有關(guān)注的課題。本研究基于全國10省20市(縣)20153名中小學(xué)生的分層抽樣面板數(shù)據(jù)，以學(xué)生的營養(yǎng)供給、睡眠時(shí)間、體育鍛煉時(shí)間為衡量中小學(xué)生身體發(fā)展條件的指標(biāo)，對當(dāng)前我國中小學(xué)生的身體發(fā)展條件狀況進(jìn)行全面考察。研究發(fā)現(xiàn)：(1)從低年級到高年級，學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸增高，但睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間逐漸減少；(2)從村屯到城市，學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸增高，日均體育鍛煉時(shí)間逐漸增多，但在睡眠時(shí)間方面城鄉(xiāng)無顯著差異；(3)從學(xué)困生到學(xué)優(yōu)生，學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸增高，睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間逐漸增多。根據(jù)以上發(fā)現(xiàn)，對如何有效促進(jìn)中小學(xué)生的身體發(fā)展提出了建議。

中小學(xué)生；身體發(fā)展；營養(yǎng)供給；睡眠時(shí)間；體育鍛煉

中小學(xué)階段是青少年身體發(fā)展的關(guān)鍵階段。中小學(xué)生的身體發(fā)展?fàn)顩r，已經(jīng)引起了世界各國特別是發(fā)達(dá)國家的廣泛關(guān)注。醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)等學(xué)科在中小學(xué)生身體發(fā)展方面已有了較為豐富的成果積淀，但這些學(xué)科的研究更側(cè)重于對中小學(xué)生身體發(fā)展現(xiàn)狀以及身體現(xiàn)狀對生理性功能的影響等方面進(jìn)行探究，而對影響中小學(xué)生身體發(fā)展的條件性因素則鮮有關(guān)注。我們都知道，充足的發(fā)展條件是身體獲得健康發(fā)展的前提條件，對身體發(fā)展條件的關(guān)注對提升我國中小學(xué)生身體的健康發(fā)展具有重要意義。

一 研究價(jià)值、分析框架與研究方法

(一)研究價(jià)值

在強(qiáng)調(diào)學(xué)生德智體全面發(fā)展時(shí)，并不是說這些方面是齊頭并進(jìn)地各自獲得發(fā)展的，而是存在著嚴(yán)格的邏輯關(guān)系。我們一般認(rèn)為，學(xué)生的發(fā)展要以德育為先、智育為重、體育為基，身體發(fā)展是其他方面發(fā)展的基礎(chǔ)。從個(gè)體層面看，身體發(fā)展關(guān)系到個(gè)體的正常生活，關(guān)系到個(gè)體其他方面的發(fā)展?jié)摿?；從整體上看，身體發(fā)展關(guān)系諸如軍隊(duì)等那些對身體條件有特定要求的行業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到國家的人力資源安全與質(zhì)量，關(guān)系到國家的競爭力。因此，兒童少年的身體健康發(fā)展問題成為國際社會廣泛關(guān)注的問題。關(guān)注和促進(jìn)兒童少年的身體發(fā)展，需要客觀了解當(dāng)前兒童少年的身體發(fā)展現(xiàn)狀。兒童少年的身體發(fā)展現(xiàn)狀可以分為兩個(gè)部分：一是個(gè)體的身體發(fā)展條件，即個(gè)體身體能否健康發(fā)展的影響因素；二是個(gè)體的身體發(fā)展本身，如身高體重、健康程度等。兒童少年的身體發(fā)展現(xiàn)狀是其身體發(fā)展條件準(zhǔn)備的必然結(jié)果，個(gè)體的身體發(fā)展條件準(zhǔn)備越適當(dāng)，其身體發(fā)展的健康程度會越高，反之則會越低。因此，對個(gè)體身體發(fā)展條件的探究就顯得十分必要。

(二)分析框架

中小學(xué)生作為發(fā)育過程中的個(gè)體，影響其身體發(fā)展的因素有很多。從直觀上看，影響中小學(xué)生身體發(fā)展的因素主要包括營養(yǎng)供給、睡眠以及體育鍛煉。作為影響個(gè)體身體健康發(fā)展的核心因素，個(gè)體的營養(yǎng)是否均衡、睡眠是否充分以及體育鍛煉時(shí)間是否適當(dāng)，是個(gè)體健康發(fā)展和是否有足夠活力從事其他活動的基礎(chǔ)。國家層面對中小學(xué)生身體發(fā)展的重視，在這三個(gè)方面均有所體現(xiàn)。如從2011年開始實(shí)施的“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，旨在提升貧困農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)供給水平[1]；2008年頒布的《教育部關(guān)于印發(fā)〈中小學(xué)學(xué)生近視眼防控工作方案〉的通知》中，對中小學(xué)生的日均睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間也做出了統(tǒng)一規(guī)定[2]?；谏眢w發(fā)展的直觀邏輯和相關(guān)政策文本的主題梳理，本文對中小學(xué)生身體發(fā)展條件的考察，擇取了營養(yǎng)、睡眠和體育鍛煉這三個(gè)指標(biāo)進(jìn)行分析。中小學(xué)生身體發(fā)展條件在城鄉(xiāng)、不同學(xué)段和不同學(xué)習(xí)水平學(xué)生之間可能存在系統(tǒng)性差異。本文擬從不同年齡(年級)、不同區(qū)域(城鎮(zhèn)化水平)和不同學(xué)習(xí)水平維度分別對中小學(xué)生身體發(fā)展條件的三個(gè)指標(biāo)進(jìn)行分析。

(三)研究方法

1.數(shù)據(jù)來源及抽樣說明

本文采用我們開發(fā)的“農(nóng)村學(xué)生發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查問卷”，對全國10個(gè)省份(東部2省、中部5省、西部3省)20個(gè)市(縣)的中小學(xué)進(jìn)行了分層抽樣調(diào)查，共計(jì)調(diào)查初級中學(xué)69所、小學(xué)110所。鑒于小學(xué)一、二年級學(xué)生的識字和認(rèn)知水平有限，問卷從三年級開始做起，每一年級選取一個(gè)班級的學(xué)生統(tǒng)一作答，小學(xué)三、四年級學(xué)生由調(diào)研人員和班主任做適當(dāng)?shù)妮o助工作。本次調(diào)研共計(jì)發(fā)放問卷22955份，回收22955份，回收率為100%；在剔除不合格問卷后，共計(jì)有效問卷20153份，有效率為87.8%。

2.數(shù)據(jù)整理

依照學(xué)校所在地的城鎮(zhèn)化程度的高低，我們將學(xué)校劃分為四個(gè)等級，依次是村屯學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、縣城學(xué)校和城市學(xué)校，分別賦值為1～4。關(guān)于學(xué)生學(xué)習(xí)水平的劃分，我們依據(jù)學(xué)生最近一次的期末考試成績，通過多次分層對學(xué)生總成績進(jìn)行百分等級的轉(zhuǎn)換，最終將學(xué)生的成績依照五分法分為五個(gè)等級：后列、中下、中等、中上、前列，為了比較方便而將中下、中等和中上統(tǒng)一合并為中等，由此，筆者將學(xué)生樣本依據(jù)其學(xué)習(xí)成績劃分為學(xué)困生、中等生、學(xué)優(yōu)生三等，分別賦值為1、2和3。需要說明的是，有些學(xué)生未填寫完整自己的某科或某幾科考試成績，我們在計(jì)算學(xué)生的總成績時(shí)，剔除了這部分學(xué)生樣本，因此，學(xué)習(xí)水平維度的學(xué)生樣本較其他兩個(gè)維度的樣本少一些，共計(jì)14675個(gè)。

3.統(tǒng)計(jì)方法

本文主要用描述性統(tǒng)計(jì)的方式來呈現(xiàn)數(shù)據(jù)。采用均值比較、列聯(lián)表百分?jǐn)?shù)比較來直觀呈現(xiàn)數(shù)據(jù)，采用等級相關(guān)和差異性檢驗(yàn)對數(shù)據(jù)之間的內(nèi)在關(guān)系進(jìn)行了細(xì)致分析。本文數(shù)據(jù)均在SPSS20.0中生成導(dǎo)出。

二 中小學(xué)生的營養(yǎng)供給情況

可以獲取營養(yǎng)的食物有很多，但我們選擇學(xué)生日常能夠吃到肉的頻率作為營養(yǎng)供給的指標(biāo)，基本的考慮是：一方面，肉類食物所含的營養(yǎng)相對較為豐富；另一方面，普遍而言，肉類食物的價(jià)格和獲取(保存)成本相對較高，天然地?fù)碛幸欢ǖ某杀颈趬尽２煌?jīng)濟(jì)水平的家庭對肉類食物的消費(fèi)能力存在較大差異，這可為我們比較城鄉(xiāng)家庭學(xué)生的營養(yǎng)攝入提供方便。我們對學(xué)生日常能夠吃到肉的頻繁程度進(jìn)行了調(diào)查，采用五級評定的方法，從“從不能”到“總是能”，分別記為1～5分。為了了解中小學(xué)生吃肉的頻度與城鄉(xiāng)、年級和學(xué)習(xí)水平之間的關(guān)系，我們采用等級相關(guān)進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，學(xué)生吃到肉的頻度與年級、城鄉(xiāng)及學(xué)習(xí)水平均呈顯著正相關(guān)。其反映的基本情況是，隨著年級的升高，學(xué)生吃到肉的頻率逐漸增高；另外，學(xué)生所在學(xué)校從城市到村屯，學(xué)生學(xué)習(xí)成績從好到不好，學(xué)生吃到肉的頻率逐漸遞降(見表1)。為了更為深入地了解變量之間的關(guān)系，我們做了進(jìn)一步分析。

表1.中小學(xué)生營養(yǎng)狀況與其他變量的等級相關(guān)分析

備注：**在0.01水平上(雙側(cè)檢驗(yàn))顯著相關(guān)。

(一)中小學(xué)生營養(yǎng)狀況的年級差異

總體而言，中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況處于一個(gè)較高水平，超過70%的學(xué)生“總是”和“經(jīng)常”能吃到肉。隨著家庭子女的減少以及物質(zhì)供給的極大豐富，家庭膳食結(jié)構(gòu)的改變是必然的趨勢。盡管如此，中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況依然表現(xiàn)出明顯的年級差異(p<0.01)，年級越高，學(xué)生能吃到肉的頻率越高。等級百分比的比較顯示，三年級學(xué)生“總是”和“經(jīng)?！蹦艹缘饺獾谋壤?5.12%，而初三學(xué)生的這一比例則為73.84%，相差近10個(gè)百分點(diǎn)(見表2)。

(二)中小學(xué)生營養(yǎng)狀況的城鄉(xiāng)差異

從城鄉(xiāng)比較的角度看，學(xué)生的營養(yǎng)狀況差異更為明顯。城市、縣城學(xué)校學(xué)生的營養(yǎng)狀況明顯好于鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校和村屯學(xué)校學(xué)生。在中小學(xué)生“總是能”吃到肉的等級百分比比較中，城市學(xué)生的比例比村屯學(xué)生高出多達(dá)25個(gè)百分點(diǎn)，比鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生也高出近20個(gè)百分點(diǎn)(見表2)。這可以從兩個(gè)方面進(jìn)行解釋：一方面，農(nóng)村家庭的經(jīng)濟(jì)收入普遍低于城鎮(zhèn)家庭，其用于肉類消費(fèi)的支出也低于城鎮(zhèn)家庭；另一方面，與肉類買賣和儲存的便利性有關(guān)，農(nóng)村地區(qū)較城鎮(zhèn)在此方面面臨更大的不便。

(三)中小學(xué)生營養(yǎng)狀況的學(xué)習(xí)水平差異

那么，中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況與其學(xué)習(xí)水平之間存在怎樣的關(guān)系呢？前文相關(guān)性分析已經(jīng)指出，營養(yǎng)水平與學(xué)生的學(xué)習(xí)水平呈顯著正相關(guān)。對不同學(xué)習(xí)水平學(xué)生營養(yǎng)狀況的方差檢驗(yàn)表明，不同學(xué)習(xí)水平學(xué)生在營養(yǎng)獲取上存在顯著差異(p<0.01)，學(xué)優(yōu)生“總是能”吃到肉的比例比學(xué)困生高出15個(gè)百分點(diǎn)，而學(xué)困生“很少”和“從不能”吃到肉的比例較學(xué)優(yōu)生高出近6個(gè)百分點(diǎn)(見表2)。當(dāng)然，要探究學(xué)生的營養(yǎng)狀況與其學(xué)習(xí)水平之間的深層關(guān)系，不但要考慮學(xué)生營養(yǎng)的攝入量，還要考慮營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。由于篇幅所限，本文在此不做深入討論。

表2.中小學(xué)生營養(yǎng)補(bǔ)充(吃肉頻度)的描述分析

三 中小學(xué)生的睡眠情況

除足夠的營養(yǎng)供給外，充足的睡眠也是中小學(xué)生身體發(fā)展的重要條件之一。對學(xué)生睡眠的考察，理論上可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：一是睡眠的時(shí)間，二是睡眠的質(zhì)量。但實(shí)際問題是，一個(gè)人的睡眠質(zhì)量是難以進(jìn)行量化描述的，用睡眠質(zhì)量作為中小學(xué)生睡眠情況的考察指標(biāo)，在統(tǒng)計(jì)學(xué)上的可能性會受到影響。而睡眠時(shí)間可以作為衡量個(gè)體睡眠情況的定量指標(biāo)。為了便于進(jìn)行等級相關(guān)性分析，我們將中小學(xué)生的睡眠時(shí)間依據(jù)其分布情況劃分為五段，分別進(jìn)行了等級編碼。

等級相關(guān)分析顯示，中小學(xué)生的睡眠時(shí)間與年級呈顯著負(fù)相關(guān)，與城鄉(xiāng)不存在相關(guān)關(guān)系，而與學(xué)習(xí)水平呈顯著正相關(guān)。這表明：(1)隨著年級的升高，學(xué)生的睡眠時(shí)間越來越短；(2)學(xué)生的睡眠時(shí)間與學(xué)校所在地的城鎮(zhèn)化程度不存在顯著相關(guān)；(3)學(xué)習(xí)成績愈好的學(xué)生其睡眠時(shí)間愈長(見表3)。下面我們就此三個(gè)方面內(nèi)容做進(jìn)一步的闡釋。

表3.中小學(xué)生睡眠時(shí)間與其他變量的等級相關(guān)分析

備注：**在0.01水平上(雙側(cè)檢驗(yàn))顯著相關(guān)。

(一)中小學(xué)生睡眠時(shí)間的年級差異

教育部在2008年印發(fā)的關(guān)于《中小學(xué)學(xué)生近視眼防控工作方案》的通知中指出，要制定科學(xué)規(guī)范的學(xué)生在校作息制度，保證小學(xué)生每天睡眠10小時(shí)，初中生每天睡眠9小時(shí)[2]。然而，調(diào)查顯示，小學(xué)生睡眠時(shí)間達(dá)到10小時(shí)的比例只有19.54%，初中生睡眠時(shí)間達(dá)到9小時(shí)的比例也只有29.74%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到教育部的睡眠時(shí)間規(guī)定(見表4)。致使中小學(xué)生睡眠時(shí)間不足的原因是復(fù)雜的，可能包括過多的課業(yè)任務(wù)，或不好的作息習(xí)慣等。但無論如何，這一問題應(yīng)該引起學(xué)校和家庭的充分重視。除中小學(xué)生的睡眠時(shí)間普遍不足外，學(xué)生的睡眠時(shí)間還存在明顯的年級差異(p<0.01)，總體表現(xiàn)出隨著年級升高而睡眠時(shí)間逐漸縮短的趨勢。而在由小學(xué)進(jìn)入初中的階段，學(xué)生的日均睡眠時(shí)間產(chǎn)生了明顯的下降趨勢，小學(xué)六年級學(xué)生的日均睡眠時(shí)間為9.19小時(shí)，進(jìn)入初中后，初一學(xué)生的日均睡眠時(shí)間跌破9小時(shí)，只有8.75小時(shí)(見表4)。筆者認(rèn)為，學(xué)科數(shù)量的增多和課業(yè)難度的增大，是學(xué)生睡眠時(shí)間縮短的主要原因。

(二)中小學(xué)生睡眠時(shí)間的城鄉(xiāng)差異

中小學(xué)學(xué)生的睡眠時(shí)間在城鄉(xiāng)維度上不存在顯著差異(p>0.05)。除村屯學(xué)校學(xué)生外，城市、縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生的睡眠時(shí)間不論在均值還是在等級百分比的比較方面均不存在顯著差異(見表4)。而村屯學(xué)校學(xué)生之所以睡眠時(shí)間明顯多于其他地域?qū)W校學(xué)生，原因在于樣本學(xué)校學(xué)生的不同質(zhì)性，村屯學(xué)校均為小學(xué)學(xué)生，而其他地域則為小學(xué)和初中的學(xué)生兼而有之，前文已經(jīng)談到，小學(xué)學(xué)生的睡眠時(shí)間普遍長于初中學(xué)生。因此，由數(shù)據(jù)分析結(jié)果我們得出，學(xué)生的睡眠時(shí)間在城鄉(xiāng)維度上并不存在明顯差異，城鄉(xiāng)學(xué)生在睡眠時(shí)間的分布上具有一致性。

(三)中小學(xué)生睡眠時(shí)間的學(xué)習(xí)水平差異

按常理，學(xué)習(xí)較好學(xué)生可能會花費(fèi)更多的時(shí)間在學(xué)習(xí)上，相應(yīng)地，他們的睡眠時(shí)間可能會有一定的縮減。但我們的研究不支持這一日常認(rèn)識。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的睡眠時(shí)間在學(xué)習(xí)水平維度上存在顯著差異(p<0.01)，學(xué)習(xí)較好學(xué)生擁有更長的睡眠時(shí)間，而學(xué)習(xí)較差學(xué)生的睡眠時(shí)間則普遍較少(見表4)。筆者認(rèn)為，這一結(jié)果可以從兩個(gè)方面來理解：其一，充足的睡眠時(shí)間保障了學(xué)生用于學(xué)習(xí)的足夠的精力；其二，學(xué)習(xí)好的學(xué)生知道睡眠對他們學(xué)習(xí)的意義，并且有良好的睡眠習(xí)慣。

表4.中小學(xué)生睡眠時(shí)間的描述分析

四 中小學(xué)生的體育鍛煉情況

體育鍛煉作為可以增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)、提升學(xué)生免疫力的重要活動，在中小學(xué)應(yīng)該受到重視。在對學(xué)生體育活動的類型和時(shí)間的選擇上，我們選擇了時(shí)間作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，原因在于，體育活動的類型因各地、各學(xué)校的硬件建設(shè)水平、文化環(huán)境以及性別等的不同會表現(xiàn)出明顯的差異，這樣的數(shù)據(jù)收集是零散的。而學(xué)生的體育活動時(shí)間則是一個(gè)可以進(jìn)行量化的指標(biāo)，我們通過讓學(xué)生自己填寫的方式，獲得學(xué)生實(shí)際日均體育活動的時(shí)間數(shù)據(jù)。這樣做的好處是，除學(xué)校安排的體育活動(如體育課)外，還可以收集每位學(xué)生個(gè)體化的體育活動時(shí)間，更能反映出學(xué)生實(shí)然的體育鍛煉情況。為了方便分析，我們對學(xué)生的日均體育活動時(shí)間以小時(shí)為單位進(jìn)行了等級編碼。

等級相關(guān)分析顯示，學(xué)生的日均體育鍛煉時(shí)間與學(xué)生所在學(xué)校的城鄉(xiāng)位置、學(xué)生的學(xué)習(xí)水平存在顯著的正相關(guān)，與年級存在顯著的負(fù)相關(guān)(見表5)。這表明：(1)隨著年級增長，學(xué)生的日均體育活動時(shí)間增多；(2)城市學(xué)生的日均體育活動時(shí)間多于縣域內(nèi)學(xué)生；(3)學(xué)習(xí)成績更好的學(xué)生，其日均體育活動的時(shí)間更長。下面就此三個(gè)方面的內(nèi)容做進(jìn)一步的闡釋。

表5.中小學(xué)生日均體育活動時(shí)間與其他變量的等級相關(guān)分析

備注：**在0.01水平上(雙側(cè)檢驗(yàn))顯著相關(guān)。

(一)中小學(xué)生體育活動情況的年級差異

《中小學(xué)學(xué)生近視眼防控工作方案》的通知指出，堅(jiān)持學(xué)生每天一小時(shí)體育鍛煉制度，切實(shí)保證學(xué)生每天參加一小時(shí)體育活動[2]。然而，我們研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的日均體育活動時(shí)間總體較短，有66.59%的學(xué)生每日體育活動時(shí)間不足1小時(shí)，且不同年級學(xué)生的日均體育活動時(shí)間存在明顯差異(p<0.01)，小學(xué)學(xué)生的日均體育活動時(shí)間稍多于初中學(xué)生;學(xué)生在進(jìn)入初中后，隨著功課門類的增多和課程難度的增大，與小學(xué)時(shí)相比，他們的體育活動時(shí)間往往遭到壓縮，這一點(diǎn)在初三表現(xiàn)得尤為明顯，有超過70%的初三學(xué)生日均體育活動時(shí)間不足1小時(shí)，比小學(xué)三四年級學(xué)生高出近10個(gè)百分點(diǎn)(見表6)。

(二)中小學(xué)生體育活動情況的城鄉(xiāng)差異

城鄉(xiāng)比較的角度而言，城市學(xué)生的日均體育活動時(shí)間稍多于縣域內(nèi)學(xué)生，鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生的體育活動時(shí)間最少。由于村屯樣本均為小學(xué)，村屯學(xué)生的體育鍛煉時(shí)間普遍較長，其日均體育鍛煉時(shí)間僅低于城市學(xué)校學(xué)生。如果僅比較樣本來源具有同質(zhì)性的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城和城市學(xué)校，在日均體育活動時(shí)間超過1小時(shí)的比較中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城和城市學(xué)校學(xué)生的比例分別為28.66%、34.85%、39.39%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生明顯過少的體育活動時(shí)間應(yīng)引起相關(guān)主體的注意(見表6)。

(三)中小學(xué)生體育活動情況的學(xué)習(xí)水平差異

人們通常認(rèn)為，學(xué)習(xí)較差學(xué)生通常會花費(fèi)更多的時(shí)間在學(xué)習(xí)之外的活動上，比如體育活動，而學(xué)習(xí)較好學(xué)生可能更專注于學(xué)習(xí)。中小學(xué)生日均體育活動在學(xué)習(xí)水平維度上的差異可能與這一日常認(rèn)知產(chǎn)生沖突。分析結(jié)果顯示，學(xué)困生的日均體育活動時(shí)間顯著少于學(xué)優(yōu)生，絕大部分學(xué)困生的日均體育活動時(shí)間不足1小時(shí)，這一比例比學(xué)優(yōu)生高出近10個(gè)百分點(diǎn)，而學(xué)優(yōu)生的體育活動時(shí)間在1～2小時(shí)(不包括2小時(shí))的比例接近三成，較學(xué)困生高出近8個(gè)百分點(diǎn)(見表6)。這一數(shù)據(jù)分析的結(jié)果讓我們對此有新的認(rèn)知，學(xué)習(xí)較好學(xué)生用于體育活動的時(shí)間并不比學(xué)習(xí)較差學(xué)生少，而學(xué)習(xí)較差學(xué)生可能并非將較多時(shí)間用于學(xué)習(xí)之外的體育活動。當(dāng)然，學(xué)習(xí)水平與體育活動之間的關(guān)系如何解釋，尚待學(xué)界做更深入的探討。

表6.中小學(xué)生日均體育活動時(shí)間的描述分析

五 研究發(fā)現(xiàn)與建議

(一)研究發(fā)現(xiàn)

筆者以營養(yǎng)補(bǔ)充、睡眠時(shí)間以及體育鍛煉時(shí)間為衡量指標(biāo)對當(dāng)前我國中小學(xué)生的身體發(fā)展條件進(jìn)行了精細(xì)化的比較分析，研究發(fā)現(xiàn)，在年級、城鄉(xiāng)和學(xué)習(xí)水平等維度，學(xué)生的身體發(fā)展條件存在明顯差異，并表現(xiàn)出一定的規(guī)律性(見表7)。

表7.中小學(xué)生身體發(fā)展三個(gè)指標(biāo)與各維度的等級相關(guān)關(guān)系

注：○表示弱相關(guān)；↑表示增加；↓表示減少。

1.從低年級到高年級，學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸增高，但睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間逐漸減少

隨著年級的升高，尤其是進(jìn)入初中階段后，課業(yè)門類的增多和難度的增大對學(xué)生身體發(fā)展條件影響明顯。學(xué)生在由低年級到高年級的發(fā)展中，身體發(fā)展條件出現(xiàn)了“兩降一升”的情況。學(xué)生在睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間方面較之前有明顯縮減。睡眠時(shí)間方面，初中學(xué)生的日均睡眠時(shí)間較小學(xué)學(xué)生縮減0.8小時(shí)，并且，小學(xué)和初中階段學(xué)生的日均睡眠時(shí)間大都低于教育部的相關(guān)規(guī)定；體育鍛煉方面，日均鍛煉不足1小時(shí)的初中學(xué)生比例明顯高于小學(xué)學(xué)生，接近七成的初中學(xué)生日均體育鍛煉時(shí)間不足1小時(shí)。在學(xué)生的睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間隨著年級的升高而逐漸減縮的同時(shí)，學(xué)生的營養(yǎng)供給狀況卻較之前有了較大的提升，隨著年級升高，學(xué)生總是和經(jīng)常能吃到肉的比例有明顯提升。

2.從村屯到城市，學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸提高，日均體育鍛煉時(shí)間逐漸增多，但在睡眠時(shí)間方面城鄉(xiāng)無顯著差異

由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異，總體而言，城鄉(xiāng)家庭在學(xué)生的營養(yǎng)供給方面存在顯著差異，并表現(xiàn)出從村屯到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城和城市學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸提高的趨向。調(diào)查顯示，超過45%的城市學(xué)生每天能吃到肉，而農(nóng)村地區(qū)尤其是村屯學(xué)校學(xué)生的這一比例則只有20%，相差25個(gè)百分點(diǎn)之多。在體育鍛煉方面，盡管學(xué)生的日均體育鍛煉時(shí)間普遍較少(大部分學(xué)生的日均體育鍛煉時(shí)間在1小時(shí)以內(nèi))，但也存在顯著的城鄉(xiāng)差異，除村屯學(xué)校外，學(xué)生的日均體育鍛煉時(shí)間從鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校到城市學(xué)校呈遞增趨勢，城市學(xué)校學(xué)生的日均體育鍛煉時(shí)間超過1小時(shí)的比例較鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生多出10個(gè)百分點(diǎn)。盡管城鄉(xiāng)學(xué)生在營養(yǎng)供給和體育鍛煉方面存在顯著差異，但城鄉(xiāng)學(xué)生在睡眠時(shí)間方面的差異并不顯著。總體而言，城鄉(xiāng)學(xué)生在身體發(fā)展的條件方面差異是明顯的，隨著學(xué)生學(xué)校所在地城鎮(zhèn)化水平由低到高，學(xué)生在身體發(fā)展條件方面的情況也越來越好。

3.從學(xué)困生到學(xué)優(yōu)生，學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸升高，睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間逐漸增多

學(xué)生的學(xué)習(xí)水平與其身體發(fā)展條件之間的關(guān)系是怎樣的呢？筆者的分析顯示，學(xué)習(xí)水平較高學(xué)生在身體發(fā)展的條件準(zhǔn)備方面普遍要好于學(xué)習(xí)較差學(xué)生。具體言之，從學(xué)困生到學(xué)優(yōu)生，學(xué)生的營養(yǎng)供給水平逐漸升高，睡眠時(shí)間和體育鍛煉時(shí)間逐漸增多，即學(xué)優(yōu)生在身體發(fā)展條件方面的準(zhǔn)備全面好于學(xué)困生。盡管我們尚不能據(jù)此推論學(xué)生身體發(fā)展條件準(zhǔn)備與其學(xué)習(xí)水平之間具備怎樣的邏輯聯(lián)系，但這一結(jié)論給我們一個(gè)強(qiáng)烈的信號：學(xué)生的身體發(fā)展條件準(zhǔn)備對其學(xué)習(xí)水平的提升具有正面影響。

(二)政策建議

中小學(xué)生身體能否健康發(fā)展不僅關(guān)乎家庭的利益，更關(guān)乎國家人力資源儲備的質(zhì)量與安全，應(yīng)該引起社會各界的關(guān)注。從宏觀的政策設(shè)計(jì)，到微觀的實(shí)踐踐行，各級教育相關(guān)主體均應(yīng)為中小學(xué)生身體健康發(fā)展積極作為。

1.讓學(xué)生身體健康發(fā)展成為國家戰(zhàn)略的恒久議題

國家層面要充分認(rèn)識到學(xué)生健康發(fā)展的重要性，把學(xué)生身體健康發(fā)展作為國家戰(zhàn)略的恒久議題。國家層面可利用其在政策頂層設(shè)計(jì)以及資源掌控上的優(yōu)勢地位，從三個(gè)方面入手為促進(jìn)中小學(xué)生身體健康發(fā)展做出努力：一是提供資源，推動“學(xué)生健康營養(yǎng)工程”計(jì)劃，為改進(jìn)中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況提供必要的資源支持；二是制定標(biāo)準(zhǔn)，著手制定“中國兒童少年身體發(fā)展健康標(biāo)準(zhǔn)”，為中小學(xué)生的身體健康與否提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)；三是開發(fā)課程，將有關(guān)營養(yǎng)健康的內(nèi)容納入課程體系之中，構(gòu)建中小學(xué)生的健康意識。

2.明確地方政府在學(xué)生身體健康發(fā)展中的貫徹責(zé)任

中觀層面的地方政府和教育主管部門，其主要責(zé)任是要貫徹落實(shí)國家層面的政策，并進(jìn)行資源的微觀分配，可從三個(gè)方面展開工作：一是傳播健康標(biāo)準(zhǔn)及其相關(guān)知識，對“中國兒童少年身體發(fā)展健康標(biāo)準(zhǔn)”及其相關(guān)知識進(jìn)行必要的推廣；二是公正、合理、有序地對國家層面提供的營養(yǎng)資助進(jìn)行微觀分配，秉持重點(diǎn)區(qū)域(轄區(qū)內(nèi)貧困地區(qū))優(yōu)先和重點(diǎn)人群(家庭貧困學(xué)生)優(yōu)先的原則，保證資源分配的合理性；三是密切監(jiān)視本區(qū)域內(nèi)中小學(xué)生身體發(fā)展的實(shí)際狀況，發(fā)現(xiàn)本區(qū)域的獨(dú)特問題，并提醒轄區(qū)內(nèi)學(xué)校對這些問題做出有針對性的反應(yīng)，高效解決問題，保證轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)生身體健康發(fā)展。

3.學(xué)習(xí)時(shí)間安排上體現(xiàn)學(xué)生身體健康發(fā)展的要求

學(xué)校在學(xué)生身體發(fā)展方面要有所作為，需從減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力入手。筆者認(rèn)為，學(xué)校主要應(yīng)從兩個(gè)方面做好工作：一是科學(xué)安排在校時(shí)間，包括課程時(shí)序的安排以及作息時(shí)間的安排。課程時(shí)序方面，避免學(xué)生長時(shí)間處于非活動狀態(tài)，應(yīng)根據(jù)不同學(xué)科特點(diǎn)，讓學(xué)生在一定時(shí)間的非活動狀態(tài)后，有機(jī)會進(jìn)行一些相對輕松的、能激發(fā)學(xué)生活動興趣的活動；作息時(shí)間安排方面，適當(dāng)調(diào)整學(xué)生的課余時(shí)間安排以及學(xué)生的上學(xué)和放學(xué)時(shí)間安排，為學(xué)生預(yù)留出較為充分的休息、活動時(shí)間。二是盡量減輕學(xué)生課后負(fù)擔(dān)，減輕學(xué)生的家庭作業(yè)負(fù)擔(dān)，在不影響學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容鞏固的前提下，盡量少地布置家庭作業(yè)，讓學(xué)生能夠在放學(xué)后有充分的休息和睡眠時(shí)間。當(dāng)然，學(xué)校的努力需要學(xué)生家長的有機(jī)配合。

4.建立學(xué)生健康發(fā)展的家校合作與家長約談機(jī)制

為促進(jìn)學(xué)生身體健康發(fā)展，學(xué)校要督促家長在以下幾個(gè)方面有所作為：首先，積極參與家校合作，配合學(xué)校對孩子在家庭中的不良生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)監(jiān)管和引導(dǎo)；其次，家長應(yīng)學(xué)習(xí)和了解必要的健康知識，為孩子提供健康、營養(yǎng)的飲食，謹(jǐn)防營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩以及睡眠不足等現(xiàn)象的發(fā)生；再次，家長要建立健康、規(guī)律的生活習(xí)慣，對孩子起到良好的示范作用；最后，學(xué)校應(yīng)建立家長約談機(jī)制，就身體發(fā)展存在問題或風(fēng)險(xiǎn)的學(xué)生約談其家長，引起家長對孩子健康問題的重視，同時(shí)，要有針對性地提升家長的健康觀念。

5.建立學(xué)生身體發(fā)展?fàn)顩r監(jiān)測體系與反饋機(jī)制

建立統(tǒng)一的中小學(xué)生身體發(fā)展?fàn)顩r監(jiān)測與反饋機(jī)制，對中小學(xué)生的身體發(fā)展定期地做出動態(tài)性的評估與反饋，及早地發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體發(fā)展所存在的問題并及時(shí)反饋給相關(guān)主體，從而及時(shí)調(diào)整相關(guān)主體對學(xué)生的營養(yǎng)補(bǔ)給，并實(shí)施相應(yīng)的體質(zhì)增強(qiáng)計(jì)劃，達(dá)到動態(tài)的平衡狀態(tài)。在此過程中，一方面，地方教育主管部門要擔(dān)負(fù)起常規(guī)性的監(jiān)督責(zé)任，通過對區(qū)域內(nèi)中小學(xué)校學(xué)生的定期體檢方式，了解轄區(qū)內(nèi)學(xué)生的身體實(shí)然狀況；另一方面，要引入第三方力量，比如高校等科研機(jī)構(gòu)，采取周期性調(diào)研報(bào)告的形式，對區(qū)域內(nèi)中小學(xué)生的身體發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行監(jiān)測，科學(xué)地反饋學(xué)生身體發(fā)展現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上對區(qū)域內(nèi)中小學(xué)生身體健康發(fā)展提出建議。

[1]國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見[J].遼寧省人民政府公報(bào)，2011，(22)：44-48.

[2]教育部關(guān)于印發(fā)《中小學(xué)學(xué)生近視眼防控工作方案》的通知[Z/OL].(2008-09-05)[2013-12-04]. http://www.moe.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s3285/201001/xxgk_81037.html.

TheSurveyResearchonPhysicalDevelopmentConditionofElementaryandMiddleSchoolStudentsinCountry

QIN Yu-you, ZHAO Zhong-ping

(Institute of Rural Education, Northeast Normal University, Changchun, Jilin 130024, China)

Elementary and middle school students’ physical development is an important question that lacks enough concern in education policy research field. This study uses the stratified sampling data of 20153 elementary and middle school students from 20 cities (counties) in 10 provinces in China to conduct a comprehensive research on the students’ current physical development status with the students’ nutrition level, sleeping time, and physical exercise time as the condition indicators. The research results are listed as follows: (1) From low to high grades, students’ nutrition level gradually increased, but students’ sleeping time and physical exercise time gradually decreased. (2) From the villages to the cities, students’ nutrition level and the average daily physical exercise time increased gradually, but there was no significant difference between urban and rural areas in terms of sleeping time. (3) From low to high achievement, students’ nutrition level, sleeping time and physical exercise time all increased gradually. Based on the above findings, some advices are proposed to effectively promote the students’ physical development.

elementary and middle school students; physical development; nutrient supply; sleeping time; exercise time

G455-31

：A

：1000-5315(2014)02-0005-08

[責(zé)任編輯：羅銀科]

2013-12-11

教育部人文社會科學(xué)重點(diǎn)研究基地重大項(xiàng)目“農(nóng)村學(xué)校布局調(diào)整評價(jià)研究”(批準(zhǔn)號：12JJD880009)。

秦玉友(1974—)，男，吉林撫松人，東北師范大學(xué)農(nóng)村教育研究所副所長、教授、博士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)榻逃?、農(nóng)村教育、教育研究方法； 趙忠平(1986—)，男，甘肅莊浪人，東北師范大學(xué)農(nóng)村教育研究所博士研究生，研究方向?yàn)榻逃祟悓W(xué)、教育政策。