王志勇 祝世敏

摘要：從介紹煙葉質(zhì)量追溯概念入手，通過(guò)對(duì)煙草行業(yè)質(zhì)量追溯應(yīng)用現(xiàn)狀的分析，就煙葉全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)的建設(shè)思路、系統(tǒng)架構(gòu)及功能特點(diǎn)進(jìn)行了闡述和分析。應(yīng)用二維碼對(duì)煙葉生產(chǎn)、分級(jí)、收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等節(jié)點(diǎn)進(jìn)行全程信息標(biāo)記，打通煙葉供應(yīng)鏈信息流。

關(guān)鍵詞：煙葉；質(zhì)量追溯；設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：TP311 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-3044（2014）24-5779-04

1 煙葉質(zhì)量追溯概念

建立煙葉質(zhì)量追溯體系，是GAP管理的核心內(nèi)容之一，是國(guó)際煙草界新興的煙葉質(zhì)量控制手段。煙葉質(zhì)量的可追溯，是指單個(gè)煙農(nóng)或特定的一群煙農(nóng)的煙葉，可以從煙農(nóng)一直追溯到加工完成的成品煙葉，同時(shí)，也可從加工完成的成品煙葉反追回到它的源頭——煙農(nóng)。

隨著卷煙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇及《煙草控制框架公約》的簽署，卷煙企業(yè)對(duì)煙葉原料質(zhì)量和來(lái)源的真實(shí)性和安全性要求越來(lái)越高。為保護(hù)消費(fèi)者健康，保證環(huán)境安全，《煙草控制框架公約》強(qiáng)調(diào)卷煙企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，要求卷煙企業(yè)“如實(shí)檢測(cè)和報(bào)告煙草產(chǎn)品成分”。因此，卷煙企業(yè)越來(lái)越關(guān)注煙葉生產(chǎn)、分級(jí)、收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)信息。

從供應(yīng)鏈下游往上游進(jìn)行質(zhì)量追溯，即追溯煙葉的來(lái)源、生產(chǎn)和加工過(guò)程的歷史。通過(guò)特定的標(biāo)識(shí)，追溯煙葉的生產(chǎn)、分級(jí)、收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等流通歷史以及最終去向。煙葉質(zhì)量追溯是對(duì)煙葉供應(yīng)鏈的產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量進(jìn)行管理的有效手段。

2 煙葉質(zhì)量追溯現(xiàn)狀

從單元化角度看，中國(guó)煙草行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，大致可以分為“農(nóng)業(yè)、復(fù)烤、工業(yè)、市場(chǎng)”四個(gè)基本單元。當(dāng)前“一包卷煙”已解決了市場(chǎng)到工業(yè)的質(zhì)量追溯，可以追溯到生產(chǎn)卷煙的工廠、車間、機(jī)臺(tái)，甚至操作工。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境多變、操控節(jié)點(diǎn)多樣、可控因素較少，農(nóng)業(yè)單位到復(fù)烤單元的信息流已成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯的軟肋。

2013年，華環(huán)國(guó)際煙草有限公司（復(fù)烤單元）通過(guò)異地技改打通了復(fù)烤單元質(zhì)量追溯的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，完成了質(zhì)量信息從復(fù)烤到工業(yè)的“無(wú)縫對(duì)接”。皖南煙葉有限責(zé)任公司（農(nóng)業(yè)單元）通過(guò)開(kāi)發(fā)應(yīng)用信息采集報(bào)送系統(tǒng)，逐步實(shí)現(xiàn)了對(duì)煙葉生產(chǎn)的過(guò)程管理。就安徽煙草而言，質(zhì)量追溯最后的壁壘，主要集中于農(nóng)業(yè)單元內(nèi)部以及農(nóng)業(yè)、復(fù)烤兩個(gè)單元之間。為實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)和復(fù)烤企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯，建立和實(shí)施全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)已成為必然。

3 系統(tǒng)建設(shè)思路

3.1 業(yè)務(wù)拓展

在現(xiàn)有“信息采集報(bào)送系統(tǒng)”基礎(chǔ)上進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，開(kāi)發(fā)煙葉全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)。信息采集報(bào)送系統(tǒng)為其提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)服務(wù)。

3.2 數(shù)據(jù)載體

農(nóng)業(yè)單元質(zhì)量環(huán)節(jié)眾多，信息涉及不同時(shí)段、多個(gè)主體，兼顧制作成本及使用便捷性，采用二維碼作為數(shù)據(jù)載體最適合。

3.3 信息標(biāo)記

應(yīng)用二維碼技術(shù)對(duì)煙葉生產(chǎn)、分級(jí)、收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等節(jié)點(diǎn)進(jìn)行全程信息標(biāo)記，打通煙葉供應(yīng)鏈信息流，實(shí)現(xiàn)工商信息共享和工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉質(zhì)量的追溯到戶、追溯到崗。

4 系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)

4.1 系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)

煙葉全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)模塊如圖1所示，以二維碼標(biāo)簽為載體，以數(shù)據(jù)庫(kù)為中心，對(duì)具體信息進(jìn)行追溯。

4.2 定制標(biāo)簽卡片

按照QR碼生成規(guī)則，定制的二維碼標(biāo)簽圖2所示。標(biāo)簽采用硬紙片材質(zhì)，上面印刷有二維碼圖案、編碼字符以及公司名稱等，此時(shí)標(biāo)簽只是一張無(wú)意義的標(biāo)識(shí)碼，并不和任何數(shù)據(jù)進(jìn)行綁定。

4.3 質(zhì)量追溯內(nèi)容

1） 生產(chǎn)信息：與信息采集報(bào)送系統(tǒng)對(duì)接，抽取“品種、移栽期、肥料用量、施藥記錄、土壤重金屬含量”等生產(chǎn)信息。

2） 分級(jí)信息：在煙包成件后，在煙包上縫制一張二維碼標(biāo)簽卡。成件員掃描二維碼進(jìn)行激活，關(guān)聯(lián)選擇“種植主體、等級(jí)、重量、分級(jí)點(diǎn)、分級(jí)服務(wù)隊(duì)、預(yù)檢員、主檢員、工業(yè)質(zhì)檢員”等分級(jí)信息。

3） 工商驗(yàn)級(jí)：主檢員、工業(yè)質(zhì)檢員掃描二維碼確認(rèn)“等級(jí)”信息。

4） 化學(xué)成分：在收購(gòu)線上加裝近紅外線設(shè)備，在線掃描二維碼并檢測(cè)“尼古丁、總糖、還原糖、總氮、鉀、氯、水份”等化學(xué)成分信息。

4.4 復(fù)烤信息關(guān)聯(lián)

登錄華環(huán)國(guó)際煙草有限公司MIS系統(tǒng)，復(fù)烤企業(yè)倉(cāng)庫(kù)管理員逐包掃描二維碼標(biāo)簽與貨架RFID信息關(guān)聯(lián)，納入復(fù)烤企業(yè)原料庫(kù)管理系統(tǒng)。

4.5 質(zhì)量追溯查詢

煙葉質(zhì)量追溯通過(guò)“標(biāo)簽編碼、種植主體”等條件查詢關(guān)聯(lián)的“生產(chǎn)信息、分級(jí)信息、工商驗(yàn)級(jí)、化學(xué)成分”。

5 系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)例

5.1 系統(tǒng)登錄界面

煙葉全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)的登錄界面如圖3、圖4所示。

5.2 電腦端查詢界面

電腦端質(zhì)量追溯“生產(chǎn)信息、分級(jí)信息、工商驗(yàn)級(jí)、化學(xué)成分”查詢界面如圖5、圖6、圖7、圖8所示。

6 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)開(kāi)發(fā)煙葉全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)，各節(jié)點(diǎn)質(zhì)量信息通過(guò)二維碼貫穿煙葉物流全過(guò)程，賦予每件煙包以唯一的“質(zhì)量身份證”，并實(shí)現(xiàn)與華環(huán)復(fù)烤原料管理信息系統(tǒng)的對(duì)接，從而打通了煙葉供應(yīng)鏈信息流，實(shí)現(xiàn)工商信息共享和工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉質(zhì)量的追溯到戶、追溯到崗，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理與安全性控制貫穿煙葉生產(chǎn)全過(guò)程。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陸繼鋒，劉建利，金勁松，等.煙葉產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性[J].中國(guó)煙草科學(xué)，2008，29（1）：43-46.

[2] 吳亮，周宏，張兵.基于RFID技術(shù)的煙葉物流管理信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J]，煙草科技，2011（9）：30-33.

[3] 北京遠(yuǎn)望谷電子科技有限公司.RFID技術(shù)在煙葉質(zhì)量追溯管理中的應(yīng)用[J].物流技術(shù)與應(yīng)用，2011（12）：104-107.