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      蕨菜能吃嗎

      2014-10-20 14:38:39郭嘉木
      關(guān)鍵詞:菜籃芽苞蕨菜

      郭嘉木

      奶奶一回家,就從菜籃里掏出一大把野菜。她說(shuō):“孫子,看看,這是什么?”這些細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的小東西,全身長(zhǎng)著軟軟的毛,頭頂上長(zhǎng)著一個(gè)芽苞。這個(gè)芽苞像拳頭,又像車(chē)輪,還像毛茸茸的絨線團(tuán),可愛(ài)極了!這不是張老師教我們認(rèn)識(shí)的蕨菜嗎?“孫子,蕨菜炒臘肉可好吃啦!中午奶奶就給你做!”

      “別吃!”媽媽從書(shū)房走出來(lái),“蕨菜不能吃。大姨和單位的王伯伯都這么說(shuō)?!眿寢屢话炎テ疝Р司屯袄锶?。

      “花了錢(qián)的,多浪費(fèi)啊!”奶奶生氣地從垃圾桶扯出那把耷拉著腦袋的蕨菜?!澳銈儾怀?,我吃!”

      爸爸走過(guò)來(lái),說(shuō):“媽媽?zhuān)岸螘r(shí)間新聞上說(shuō)蕨菜的重金屬含量超標(biāo),吃了致癌?!?/p>

      “哪家春天里不采蕨菜吃,我都吃了幾十年了,也沒(méi)看見(jiàn)癌!”奶奶說(shuō),“孫子,你看了那么多書(shū),你來(lái)評(píng)評(píng)理?!?/p>

      蕨菜不能吃?真的是這樣嗎?為什么好吃的蕨菜里會(huì)有重金屬呢?我?guī)е鴿M腦袋的疑問(wèn)查了一些資料。我訂閱的《我們愛(ài)科學(xué)》里,就講了這個(gè)問(wèn)題。

      原來(lái),蕨菜有一個(gè)十分重要的嗜好,就是喜歡大口地“吃”藏在土壤里的重金屬??茖W(xué)家根據(jù)蕨菜的這個(gè)愛(ài)好,專(zhuān)門(mén)種植它來(lái)凈化土壤呢!如果生長(zhǎng)蕨菜的土壤里的重金屬含量超標(biāo),蕨菜的重金屬含量肯定過(guò)多,不能食用。如果土壤無(wú)污染,蕨菜可以放心地成為我們舌尖上的美味!

      奶奶點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō):“孫子,還是要讀書(shū),你教會(huì)了奶奶一輩子都沒(méi)搞清的問(wèn)題?!彼肿テ鹉前沿什耍f(shuō):“孫子,再查查益陽(yáng)的土壤質(zhì)量吧!”endprint

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