姜南

一、整地與施肥

整地對(duì)胡蘿卜的產(chǎn)量和質(zhì)量的影響較大，要求疏松的土壤條件和充足的肥力。而胡蘿卜栽培方法對(duì)地塊的條件要求更高，所以選擇深厚、肥沃、富含腐植質(zhì)及排水良好的壤土或沙質(zhì)壤土比較適宜。選好地塊后進(jìn)行深耕精細(xì)整地，深度在30厘米左右，深耕后可再進(jìn)行旋耕，不能只進(jìn)行旋耕，因?yàn)樾麑犹珳\，不利胡蘿卜生長(zhǎng)。深耕時(shí)用甲拌磷3公斤/畝作土壤處理，同時(shí)每畝施農(nóng)家肥3000公斤，磷肥50公斤，復(fù)合肥50公斤。農(nóng)家肥要充分腐熟。

二、播種

1.品種選擇

超級(jí)黑田五寸人參：引自日本，根形良好，肉質(zhì)根濃橙紅色，上下粗度一致，收尾較好。皮、肉、中心柱色澤一致，根長(zhǎng)18-20cm，橫徑5cm左右，單根重300g左右，表皮光滑，質(zhì)脆，味甜，適于鮮食、加工出口。平均每667平方米產(chǎn)量在4000-5000kg左右。

2.種子準(zhǔn)備

胡蘿卜由于種子形成與構(gòu)造原因，種子發(fā)芽率只有60%一70%，如果發(fā)芽條件差或用陳種子，發(fā)芽率更低。新種子一般畝用種0.75-1.0公斤。春胡蘿卜播種時(shí)氣溫、地溫都低，不利于種子發(fā)芽出苗。為保證胡蘿卜出苗整齊和幼苗茁壯，播種前搓去刺毛，浸種催芽后再播種，使胡蘿卜早出苗，出苗整齊，增產(chǎn)顯著。方法如下：種子搓去刺毛后放在30-40℃的溫水中浸泡3-4小時(shí)，撈出后放在濕布包中，置于20-25℃下催芽，保持種子濕潤(rùn)，并定期攪拌，使溫度、濕度均勻，待部分種子露白時(shí)即可播種。

3.播種

播種一般在10cm地溫保持在13℃播種。播種過(guò)早，幼苗感受低溫時(shí)間較長(zhǎng)，易通過(guò)春化階段而引起抽苔開花，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。采用條播方式，播種量為200～220g/667m2，采用散播的為250g/667m2。播種時(shí)將已有20%～30%露白的種子均勻地拌入適量細(xì)土中，再進(jìn)行播種，以利于均苗。

三、田間管理

1.出苗前后的管理：胡蘿卜適宜的出苗溫度為20～25℃，而我地3月上旬會(huì)遇到零度以下的低溫天氣，因此出苗前要保溫促早苗、齊苗。一般播后8天左右即可齊苗；齊苗后遇溫暖的晴天，白天適度揭膜通風(fēng)，防止形成細(xì)長(zhǎng)苗或高溫引起燒苗。

2.間苗定苗：齊苗后要及時(shí)間苗。幼苗2片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，株距3厘米左右，幼苗4片真葉進(jìn)行第二次間苗，6片真葉時(shí)定苗，株距10厘米左右，畝留苗2.6-3.0萬(wàn)株。間苗時(shí)應(yīng)拔除弱小苗，葉數(shù)過(guò)多、葉片過(guò)厚而短的苗，以及葉色特深、葉片葉柄密生粗硬茸毛的苗子，因?yàn)檫@幾種苗易形成歧根、粗芯（木質(zhì)部發(fā)達(dá)）或肉質(zhì)根細(xì)小。

3.除草：結(jié)合間苗要拔除雜草；如單子葉雜草較多，每畝用10.8%蓋草能20毫升兌水20公斤噴霧，進(jìn)行化學(xué)除草。發(fā)現(xiàn)抽苔植株要及時(shí)拔除。

4.澆水：胡蘿卜雖然耐旱，但種子發(fā)芽較慢，在少雨地區(qū)，播后應(yīng)連續(xù)澆水2-3次，幼苗期應(yīng)適當(dāng)控制澆水防止葉片徒長(zhǎng)。當(dāng)苗高15-16cm，真葉4-5片開始破肚時(shí)，澆一次透水，以促進(jìn)葉部生長(zhǎng)，引根下扎。開始破肚到露肩時(shí)，要適當(dāng)控制澆水，繼續(xù)使根部伸長(zhǎng)，抑制側(cè)根發(fā)育。肉質(zhì)根肥大期，增加澆水，要保持地面濕潤(rùn)，防止忽干忽濕，防止裂根。

5.追肥：一般進(jìn)行2-3次。第一次追肥在4-5葉時(shí)，幼苗7-8片真葉時(shí)進(jìn)行第二次追肥。兩次追肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行均勻澆施。以后隔20天左右可以再隨水澆施一次。

6.培土：在肉質(zhì)根膨大前期培土，結(jié)合中耕將溝間土壤培向根部，使根部沒入土中，防止見光轉(zhuǎn)綠，出現(xiàn)“青頭”。

7.病蟲害防治：一般病害有黑葉枯病和腐敗病，前者多因干旱引起，可噴肥70%甲基托布津可濕性粉800倍液防止蔓延，后者多發(fā)生在高溫多雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)拔除病株，并用生石灰進(jìn)行土壤消毒處理。

蟲害有蚜蟲和根結(jié)線蟲。蚜蟲可用抗蚜威、氧化樂果防治。防治結(jié)線蟲難度較大，要運(yùn)用綜合防治技術(shù)：輪作，與禾本科作物、蔥韭類作物輪作，可使病情明顯減輕；深耕，利用線蟲好氣性、活動(dòng)性不強(qiáng)的的特點(diǎn)，深翻土壤25厘米以上，深翻后大量蟲卵從表層翻到下層，可以消滅部分越冬蟲源，土層越深，透氣性能越差，越不利于線蟲生活；收獲后徹底清除殘株，集中燒毀；土壤消毒，利用夏季氣溫高，太陽(yáng)猛烈，在畦面每畝撒施100公斤石灰，翻地，澆一次透水，覆蓋薄膜，利用膜下高溫，可有效殺死線蟲；藥劑防治，3%米樂爾顆粒劑3公斤/畝，混細(xì)土50公斤；80%敵敵畏乳油1000倍液灌根。

四、收獲儲(chǔ)藏

1.收獲

收獲時(shí)期要適時(shí)，過(guò)早則根未充分長(zhǎng)大，產(chǎn)量低，甜味淡，過(guò)遲則肉質(zhì)根變粗變老，易發(fā)生糠心，品質(zhì)變劣。

2.儲(chǔ)藏

收獲后如果不能及時(shí)銷售出去，可以選擇較完整的肉質(zhì)根進(jìn)行儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏方法有多種，不太寒冷的地方，可以堆于室內(nèi)或窖藏，窖內(nèi)保持0-1℃，儲(chǔ)藏得當(dāng)著，可以保存到第二年4-5月份。

（作者單位：154212黑龍江省蘿北縣種子管理站）