蔬菜也怕熱 防御有對(duì)策

夏秋高溫季節(jié)，不僅人易中暑，就連蔬菜正常的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到影響，引起所謂的“高溫?zé)岷Α?。如果采取合理有效的防御措施，將大大提高蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

高溫對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

高溫對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響是多方面的，通常表現(xiàn)為植株生長(zhǎng)緩慢；花芽分化不良，授粉受精受到影響，落花落果及畸形果增多；瓜果類蔬菜易發(fā)生日灼病，病部被烈日曬成灰白色或淺白色革質(zhì)狀，組織壞死發(fā)硬，后期往往因腐生菌侵染而腐爛。

不同作物對(duì)高溫的耐受力不同，據(jù)試驗(yàn)觀察，黃瓜遇到30℃以上高溫時(shí)，花粉萌發(fā)率下降，花粉管伸長(zhǎng)受到抑制，35℃經(jīng)過10小時(shí)花粉萌發(fā)率不足1/3，40℃經(jīng)過2小時(shí)即基本不能萌發(fā)，若在45℃下持續(xù)3小時(shí)，則葉色變淡，雄花不開，出現(xiàn)畸形果。番茄在遇到30℃的高溫時(shí)，會(huì)使光合強(qiáng)度降低，至35℃時(shí)開花、結(jié)果受到抑制，40℃以上時(shí)則引起大量花果脫落，而且持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，花果脫落越嚴(yán)重，果實(shí)成熟時(shí)遇到30℃以上的高溫，茄紅素形成減慢，超過35℃茄紅素則難以形成，表面出現(xiàn)綠、黃、紅相間的雜色果。菜豆在30-35℃高溫下，花芽發(fā)育停止，開花減少。馬鈴薯遇到26.7-29.4℃以上的高溫時(shí)，塊莖停止膨大。

防御措施

1.選用耐熱抗病品種。如番茄可選用毛粉802、新L402，櫻桃番茄可選用圣女、亞蔬6號(hào)等。

2.改進(jìn)栽培管理方式。合理密植，使莖葉相互遮蔭。與高桿作物間作，利用高桿作物為蔬菜遮蔭。越夏番茄整枝時(shí)，在最上層果穗上留2-3片葉，以遮光防曬。甘藍(lán)、花椰菜等結(jié)球后，摘取其外圍葉片蓋在葉球上，避免陽(yáng)光直曬。瓜類作物結(jié)瓜后，可用草上邊蓋、下邊墊，防止出現(xiàn)日灼和爛瓜。

3.以水降溫。夏秋高溫季節(jié)，適時(shí)灌水可以改善田間小氣候條件，使氣溫降低1-3℃，從而減輕高溫對(duì)花器和光合器官的直接損害。中午“熱陣雨”過后，及時(shí)用井水串灌降溫，可以改善菜田土壤空氣狀況，增強(qiáng)根系活力，防止蔬菜死苗。

4.根外追肥。在高溫季節(jié)，用磷酸二氫鉀溶液、過磷酸鈣及草木灰浸出液、天達(dá)2116溶液連續(xù)多次進(jìn)行葉面噴施，既有利于降溫增濕，又能夠補(bǔ)充蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育必需的水分及營(yíng)養(yǎng)，但噴灑時(shí)必須適當(dāng)降低噴灑濃度，增加用水量。另外，甜椒用30PPM對(duì)氯苯氧乙酸溶液噴花，對(duì)高溫引起的落花具有一定防治效果；番茄噴灑2000-3000PPM比久（B9）溶液、0.1%硫酸鋅或硫酸銅溶液，可提高植株的抗熱性，增強(qiáng)抗裂果、抗日灼的能力，用2，4-D浸花或涂花，可以防止高溫落花和促進(jìn)子房膨大。

5.人工遮蔭。在菜地上方搭建簡(jiǎn)易遮蔭棚，上面用樹枝或作物秸桿覆蓋，遮成稀疏的花蔭，可使氣溫下降3-4℃。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節(jié)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，降溫效果可達(dá)4-6℃，并能防止暴雨、冰雹及蚜蟲直接危害蔬菜。endprint