過分“老來瘦”，當心營養(yǎng)不良

張聰

民間有一句話叫“有錢難買老來瘦”，在日常生活中，這句話是很多老年朋友在飲食健康方面的信條，認為老年人瘦一點是對健康的一種保證。到底哪些原因導致老年人會有這樣的想法呢？持有這樣觀點的老年人有的是主動享瘦，有的是被迫“老來瘦”。

主動享瘦——健康素養(yǎng)缺失

一些老年人盲目地相信“有錢難買老來瘦”，嚴格地進行飲食控制。

1）素食：素食是這些年來比較時髦的一種生活方式，常見有三種：①全素素食。②奶素食。③奶蛋素食。殊不知長期吃素對于老年人的身體健康是有一定弊端的。首先，易發(fā)生蛋白質、鐵、鋅等營養(yǎng)素缺乏癥。缺乏動物性脂肪，特別是卵磷脂攝入不足，或肝臟合成降低、缺乏維生素A、維生素E等因素，膽囊上皮細胞更容易脫落，從而形成膽結石。

2）忽視飲食，重視保健品：隨著人們對健康、養(yǎng)生的重視，保健品已經越來越多的出現(xiàn)在老年人的生活當中。一些老年人就在“有錢難買老來瘦”的觀點影響下，拿起了保健品，放下了碗筷。殊不知任何一種保健品或者補品都不能完全代替合理膳食提供的全面營養(yǎng)。更何況近些年頻繁出現(xiàn)的假冒保健品實際是藥品，或者廣告過度夸大保健品的功效等，這些問題都增加了服用保健品的風險。

被迫接受——心情不佳胃口差

而另一些老年人營養(yǎng)不良是因為暗藏疾病或生活方式引發(fā)的：

1）疾?。阂恍├夏耆擞捎诨加衅髻|性疾病，例如腸胃炎、肝炎、甲狀腺功能低下、癌癥等，均可引起食欲減退。而患有糖尿病、血脂異常、痛風的老年人，由于這些疾病的影響，導致在飲食方面存在很多忌諱，從而由于疾病的影響，被迫限制飲食，變成老來瘦。

2）味蕾退化：隨著年紀的增長，老年人的味蕾退化，味覺遲鈍，吃什么東西都覺得沒味道，除非用重油、重鹽來刺激，而重油、重鹽又不利于身體健康。因此，吃日?？谖兜氖澄锞陀X得沒味道、不好吃，從而導致食欲減退，營養(yǎng)不良。

3）空巢：空巢老人精神空虛大于物質匱乏，炒一次菜可能要吃上一天。另外，空巢讓老人出現(xiàn)了焦慮和抑郁等心理問題，可引起食欲減退、惡心、嘔吐、腹痛、胃腸道炎癥、膽道疾病，也是導致老年人營養(yǎng)不良的重要因素。

4）候鳥老人：有這樣一群老人，在孩子們需要幫助時發(fā)揮余熱，去孩子們所在的城市幫忙照看孫輩，沒有辦法依照自己的口味去烹飪食物，能湊合就湊合，從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良等“老來瘦”問題。endprint