12331是專為食品、藥品安全問題開通的舉報(bào)熱線。上海市民遇到食品安全問題可直接撥打此電話進(jìn)行舉報(bào)。
全國各地讀者如遇食品安全問題,可致電本刊(021-54030525)、來信或發(fā)郵件,本刊編輯部將向?qū)<易稍兒蠹皶r(shí)解答。
市民來電:
近日市民舉報(bào),反映某區(qū)一居民樓內(nèi)有無證加工、銷售蛋糕的違法行為。
案件處理:
監(jiān)管部門立即赴現(xiàn)場查處,發(fā)現(xiàn)舉報(bào)情況屬實(shí),業(yè)主在樓層內(nèi)掛出“蛋糕館”招牌營業(yè),但該樓屬于住宅類房屋,不能辦理食品生產(chǎn)許可證。監(jiān)管部門對(duì)其進(jìn)行罰款2.8萬元的處罰,并責(zé)令其停止違法經(jīng)營。
提醒:
蛋糕加工原料獲取方便、工藝流程簡單、產(chǎn)品賞心悅目,是小規(guī)模創(chuàng)業(yè)的好方式。然而,但是蛋糕營養(yǎng)豐富、容易變質(zhì),必須根據(jù)食品安全的相關(guān)要求妥善做好原料存儲(chǔ)、規(guī)范加工、成品保存等方面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防護(hù)措施,因此依法辦理證照必不可少。住宅樓在通風(fēng)、下水管道、電力設(shè)施等方面并不符合加工食品的要求,一般不能用來經(jīng)營食品生產(chǎn)類的企業(yè)。近期此類案件多發(fā),特提醒欲從事經(jīng)營此類產(chǎn)品的商家,千萬要摸清開業(yè)地點(diǎn)的詳細(xì)情況,以免擾民并致使自己遭受損失。
天氣漸熱 食品衛(wèi)生需注意
天氣逐漸轉(zhuǎn)熱,投訴食物變質(zhì)的來電數(shù)量有所上升。在這里提醒大家,熟食在室溫下存放不應(yīng)超過2個(gè)小時(shí),所有熟食和易腐食物應(yīng)及時(shí)冷藏。
大多數(shù)微生物在太冷或者太熱的溫度下不能繁殖,雖然冷藏或冷凍過程不能殺滅微生物,但低溫可以減慢細(xì)菌的生長速度,抑制其繁殖;而溫度一旦達(dá)到60℃,大部分微生物便不能繁殖。
此外,剩飯剩菜在冰箱中存放不要超過3天,食用前應(yīng)徹底加熱,以免引起身體不適。
微言微語
@上海發(fā)布:【甘草蜂蜜水可緩解慢性胃炎】#便民提示#很多人都被慢性胃炎困擾,喝點(diǎn)蜂蜜水也許可以幫到你。@健康上海12320說,蜂蜜里含有乙酰膽堿,其作用于副交感神經(jīng),可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。此外,蜂蜜中還含有很多低聚糖,它能促進(jìn)人體腸胃中有益菌的生長。甘草也可以抑制胃酸分泌,保護(hù)胃黏膜。
@帶著傷口旅行:我媽估計(jì)也看到這個(gè)了,現(xiàn)在天天早上讓我喝呢。
@C_3fire:可是我喝蜂蜜不吃甘草,我天天喝金銀花加蜂蜜。
@ConstanceENI:胃不舒服可以試試看。
@Weiwei圍圍巾:是分開吃還是混合吃???
@rulin4:可是蜂蜜會(huì)拉肚子,腸胃虛弱的,也要盡量少吃。