王衛(wèi)平 向海林 梁永宏 林愛華

秋番茄避雨避霜栽培技術(shù)是指在秋番茄生長期間，用竹木搭架，做成半月形拱棚，通過覆蓋塑料薄膜避免雨水過多和霜凍等災(zāi)害性天氣對番茄的為害，從而延長番茄采收期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)的一種栽培技術(shù)措施。

1 永福縣秋番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀

永福縣種植秋番茄已有30多年歷史，年種植面積達2 000 hm2以上，是全縣特色效益農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。但多年以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民秋種番茄一直沿用露地栽培方式，前期易受高溫影響不利番茄生長、中后期常因多雨造成裂果、斑果，果實商品價值低，特別是后期易受霜凍災(zāi)害等問題未能有效解決，導(dǎo)致種植季節(jié)越來越遲，采收期縮短，產(chǎn)量、效益難以提高。近年來，在政府的重視下，農(nóng)業(yè)部門大力推廣應(yīng)用“三避”技術(shù)，經(jīng)過近3年來的試驗、示范，永?？h秋番茄采用半月形拱棚薄膜覆蓋避雨、避霜栽培獲得成功，并取得了很好的經(jīng)濟效益和社會效益，它避過災(zāi)害性天氣為害，延長了采收期，既提高番茄產(chǎn)量，又提升產(chǎn)品品質(zhì)，使種植戶既增產(chǎn)又增收，比常規(guī)露地栽培每667 m2年增加純收入5 000元以上，是永?？h特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項重要技術(shù)措施。

2 避雨避霜栽培技術(shù)要點

2.1 品種選擇

接穗選用豐產(chǎn)、耐寒、抗病、無限生長型的品種，如格雷、73－574、901等。砧木選用抗性較好的日本砧木、親家砧木。

2.2 播種育苗

永?？h一般越冬栽培夏秋番茄的，播種時節(jié)正值夏季高溫天氣，需搭設(shè)蔭棚或利用遮陽網(wǎng)育苗，播種至移栽約需30天，育苗期間要注意澆水保濕降溫。主要以嫁接育苗為主，一般在6月下旬至7月初播種，也可根據(jù)實際情況適當(dāng)提前和推遲。砧木播種量是接穗的2～3倍，分2批播種。第一批砧木與接穗同時播，一般利用接穗的主芽和節(jié)間的側(cè)芽作為嫁接苗，當(dāng)砧木長到4～5片真葉時可進行第一次嫁接，選擇晴天16：00以后或陰天全天嫁接較好；第二批砧木與接穗比第一批推遲7～10天播種，第二次嫁接時間在第一次嫁接后7～10天，當(dāng)接穗長出2片真葉時，嫁接后用薄膜覆蓋防風(fēng)保濕。

2.3 施足基肥

番茄越冬生產(chǎn)結(jié)果期較長，要求有充足的肥力，定植前一次性施足底肥，667 m2大棚施充分腐熟的農(nóng)家肥 2 000～3 000 kg，45%復(fù)合肥100 kg，硼鎂肥、鋅肥各1 kg。在施肥時，注意有機肥和微肥結(jié)合翻地深施，復(fù)合肥在翻地后撒在地表。

2.4 起畦種植

根據(jù)種植區(qū)習(xí)慣，起濕畦，最好選擇南北向，畦面寬100 cm，畦溝寬60 cm。一般嫁接后7～10天即可移栽，雙行種植，株行距40 cm×65 cm，每667 m2種1 600～1 800株，移栽前一天晚上將育苗床淋透水，抹除砧木上分蘗后，噴送嫁藥，防治病蟲。

2.5 搭棚蓋膜

①材料準備 每667 m2準備中柱 （直徑4 cm以上竹木）、竹弓、橫拉桿、斜拉桿各200根。中柱長2.5 m，竹弓長2 m，橫拉桿長1.3 m，斜拉桿長0.3 m，長2.5 m以的卷邊膜小豆角籬400條，厚0.004 mm、寬2.2 m的農(nóng)膜50 kg，壓膜線約300 m。

②搭棚時間 在番茄移栽前制成獨立的半棚支架。分別在中柱上頂端往下0.5 m處、橫拉桿中間位置和兩端、斜拉桿兩端鉆孔，然后用鐵絲加以固定備用。最好是在起畦種植時將準備好的獨立支架固定，為使棚架牢固，搭棚架最遲要求在番茄大培土之前完成。

③搭棚方法 耙田開畦后，按2.5 m距離在畦中間將準備好的獨立半棚支架固定，棚頂用竹子作脊，順畦向連接加固，之后再移栽番茄。插籬時把對應(yīng)中柱位置的竹子以支架形綁到中柱上加固，畦兩頭加地拉。

④蓋膜 番茄坐果后，氣溫降到27℃左右蓋膜，兩邊用小竹子（豆角籬）卷邊后綁定，上面用壓膜線固定。

2.6 田間管理

①壯苗防病 定植4天后，667 m2淋施根須多、丹麥重茬藥劑500倍液500 kg促根壯苗，并用藥防治青枯病、潰瘍病。

②追肥培土 定植20天后，667 m2將40%獅馬牌復(fù)合肥50 kg與蔬菜壯苗劑2 kg拌勻作追肥撒施，然后進行大培土。

③插桿綁苗、整枝 采用2 m竹竿扦插定苗，按雙稈整枝打芽，將植株綁定竹竿上。

④?；?、保果、追肥 始花期正值高溫期，對開花、授粉、坐果均有很大影響，可采用激素（如國光防落素）+天然蕓薹素進行點花保果。穩(wěn)果后，疏去小果、病蟲果，每穗留5個果。第4穗果坐果后，667 m2用沖施肥黃金搭檔 （20－10－20）10 kg 對水500 kg淋施追肥；此后視生長情況及采果期，每667 m2施40%獅馬牌復(fù)合肥20 kg+黃金搭檔10 kg，追肥 4～5 次。

⑤加強病蟲害防治 生長期間主要有青枯病、潰瘍病、根腐病、早晚疫病、葉斑病、棉鈴蟲、美洲斑潛蠅、蚜蟲等病蟲害，在發(fā)生初期及時用藥防治。藥劑應(yīng)選用低毒、高效的殺蟲、殺菌劑，如氯苯蟲酰胺、吡蚜酮、氫氧化銅（可殺得叁仟）、噻唑鋅、甲霜·錳鋅、苯甲·丙環(huán)唑等藥劑交替使用。

⑥適時采收 根據(jù)成熟度分批采收上市。通過采用薄膜覆蓋避雨避霜栽培技術(shù)，秋番茄可以采收到翌年的3月底，比露地栽培的番茄采收期延長2～3個月。番茄收獲結(jié)束后，依次收好壓膜線、膜和棚架，留下年使用。

3 效益分析

2012年，永福縣三皇鄉(xiāng)采用半月形拱棚塑料薄膜覆蓋避雨避霜栽培秋番茄示范達134 hm2，筆者選擇了2塊（分別為667 m2）同等管理條件、不同栽培技術(shù)的田塊作對比試驗，12月16日，經(jīng)記錄及現(xiàn)場測產(chǎn)，露地種植番茄田塊平均每667 m2已采收商品果3 865 kg，平均價格1.4元/kg，667 m2已收入5 411元；而采用避雨避霜栽培技術(shù)種植番茄，平均每667 m2已采收商品果5 260 kg，比露地栽培的增加1 395 kg，平均價格2.0元/kg，每667 m2已收入10 520元，每667 m2比露地栽培的已增加收入5 109元。當(dāng)時，搭棚蓋膜的番茄在植株長勢、結(jié)果率、果形等各方面表現(xiàn)均比露地栽培的好，預(yù)計每667 m2還可收商品果3 000 kg左右，而露地栽培的田塊大部分植株已經(jīng)枯死，好的田塊最多還可收商品果1 500 kg左右。12月24日，永?？h內(nèi)出現(xiàn)嚴重霜凍，7天后，筆者再次將這兩種栽培技術(shù)種植的番茄進行對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，露地栽培的番茄植株已經(jīng)萎蔫，果實變軟，已沒有商品價值，而采用薄膜覆蓋避雨避霜栽培的番茄植株仍然生長健壯，果實也堅硬無斑，只是成熟的時間延遲，原來2～3天摘1次果，現(xiàn)在由于氣溫下降，7天左右才能摘1次果。可見，秋番茄避雨避霜栽培效果顯著。