文│周愛國(guó)（江蘇省新沂市農(nóng)業(yè)委員會(huì)）

從農(nóng)作物種子被發(fā)現(xiàn)和利用之時(shí)起，人類就開始了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，種植業(yè)是最早也是最重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，其產(chǎn)品滿足了人類對(duì)食物和衣物的需求，秸稈作為其副產(chǎn)品被用來燒煮食物和冬季取暖。

太陽(yáng)能通過光合作用轉(zhuǎn)變成生物能儲(chǔ)存在秸稈里，秸稈同糧食一樣是大自然賜予人類的寶貴財(cái)富，我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，未來的發(fā)展需要大量的資源，作為一個(gè)人均資源相對(duì)匱乏的國(guó)家，我們沒有理由丟棄寶貴的秸稈資源。人類已經(jīng)處在一個(gè)追求生態(tài)文明的新階段，從凈化人類生存空間的角度考慮，我們更沒有理由就地焚燒秸稈，損害人類自身。農(nóng)作物秸稈資源化利用的出路在哪里？是一個(gè)必須認(rèn)真思考和亟待破解的重要課題。

一、發(fā)展草食家畜是秸稈資源化利用的最佳途徑

草食家畜生產(chǎn)具有畜牧生產(chǎn)的普遍共性，能為人類提供動(dòng)物源性食品，改善人類的食物結(jié)構(gòu)，提升人類的生活品質(zhì)。不僅如此，以肉、奶為主的草食動(dòng)物產(chǎn)品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱畜產(chǎn)品中的佳品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，未來人們對(duì)草食動(dòng)物食品的需求具有相當(dāng)大的增長(zhǎng)空間，草食家畜發(fā)展前景十分廣闊。

食草并利用植物纖維生產(chǎn)肉、奶產(chǎn)品是草食家畜區(qū)別于其他畜禽最重要的生物學(xué)特性，使其具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：將價(jià)值較低的草及秸稈資源轉(zhuǎn)化成價(jià)值較高的畜產(chǎn)品，4噸秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于1噸糧食，減少了畜牧業(yè)對(duì)糧食的過度依賴。同時(shí)，也給農(nóng)作物秸稈資源化利用提供了最佳途徑：利用秸稈做飼料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的肉、奶產(chǎn)品，其糞便用來生產(chǎn)沼氣，沼氣作為農(nóng)村生活燃?xì)?，或用來發(fā)電，沼液沼渣還田作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥料，從而實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益的最大化。

二、開發(fā)秸稈能源是秸稈資源化利用的主要方向

就目前情況看，利用秸稈發(fā)電的技術(shù)和設(shè)施已經(jīng)成熟，有些地方已經(jīng)建成秸稈發(fā)電企業(yè)，但數(shù)量少，規(guī)模小，利用秸稈發(fā)電的比重小，很多地方寧可拋棄、焚燒秸稈，也很少將資金、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素向此聚集。原因只有一個(gè)，按照市場(chǎng)電價(jià)銷售，其收益不足以彌補(bǔ)生產(chǎn)成本，投入與產(chǎn)出倒掛，市場(chǎng)機(jī)制不支持生產(chǎn)要素的流入。如果利用秸稈發(fā)電對(duì)國(guó)計(jì)民生有利，對(duì)可持續(xù)發(fā)展有利，對(duì)生態(tài)環(huán)保有利，能成為共識(shí)，那么優(yōu)化能源價(jià)格體系，減免稅費(fèi)，實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼，降低融資成本，就應(yīng)該成為秸稈能源化利用不可或缺的重要手段。

除利用秸稈發(fā)電外，還可以鼓勵(lì)和支持秸稈沼氣、秸稈氣化等能源化利用方式，力爭(zhēng)未來秸稈能源化利用的比重達(dá)到50%左右。

三、秸稈還田增肥是秸稈資源化利用的重要舉措

化肥的使用，使種植業(yè)獲得了持續(xù)的增產(chǎn)，緩解了糧食短缺，提高了農(nóng)民收入，但也增加了能源消耗，降低了糧食品質(zhì)，影響了生態(tài)平衡。從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度看，減少化肥的使用，增加有機(jī)肥料的使用，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)的必然選擇。秸稈還田增肥是增加土壤有機(jī)質(zhì)的有效途徑，亦是秸稈資源化利用的重要舉措。

秸稈肥料化利用分間接還田和直接還田。間接還田指秸稈通過飼料化、沼氣化、基料化、能源化利用后，形成的有機(jī)肥料和草木灰還田增肥，能實(shí)現(xiàn)效益的最大化。直接還田指沒有條件開發(fā)利用的秸稈，通過機(jī)械處理直接埋入土壤中，增加有機(jī)質(zhì)，減少化肥使用。秸稈肥料化利用，無(wú)論是間接還田還是直接還田，都需要政府通過宣傳、示范、鼓勵(lì)、扶持等辦法加以推進(jìn)。