奶牛圍產(chǎn)期飼喂策略

文∕Trish Lewis 新西蘭奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)家 譯∕胡曉麗

（奧特奇生物制品（中國(guó)）有限公司）

1 圍產(chǎn)期管理

奶牛產(chǎn)犢前幾周，其干物質(zhì)采食量（DMI）和免疫力都會(huì)下降，這種損失在產(chǎn)犢后需要很長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)。

奶牛產(chǎn)犢前后需要進(jìn)行良好的圍產(chǎn)期管理，其主要目的在于減少體況損失，以便在產(chǎn)后能夠迅速恢復(fù)。圍產(chǎn)期的大致時(shí)間范圍包括產(chǎn)前3 周和產(chǎn)后3 周。

臨產(chǎn)期奶牛采食量的下降會(huì)造成能量缺口（圖1），需要奶牛調(diào)動(dòng)體貯來(lái)彌補(bǔ)能量缺口。動(dòng)用的體內(nèi)脂肪越多，奶?；寂R床型酮病和亞臨床型酮病的風(fēng)險(xiǎn)就越高，而這種情況又會(huì)引起食欲下降，從而造成更大的能量缺口，形成惡性循環(huán)。而且過(guò)肥奶牛更易受到酮病和其它代謝疾病的影響，因此在產(chǎn)犢期間需要嚴(yán)格控制奶牛的體況，不能過(guò)肥或過(guò)瘦。

圖1 圍產(chǎn)期奶牛干物質(zhì)采食量（DMI）變化情況

為了促進(jìn)采食、減少體脂損失，妊娠母牛（特指產(chǎn)犢前3 周的母牛）的日糧必須具有較好的能量密度，且保證蛋白質(zhì)平衡。奶牛采食量下降時(shí)，酸中毒的發(fā)生幾率也會(huì)增加，因此需要保證日糧中含有足夠的有效纖維（草料的物理長(zhǎng)度＞15 mm）。頭胎母牛產(chǎn)犢前后的日糧類(lèi)型應(yīng)大致相同，以免產(chǎn)犢時(shí)日糧突然改變?cè)斐闪鑫肝⑸锏淖兓?/p>

由于食欲下降，日糧必須含有一些優(yōu)質(zhì)飼料成分以增加食欲、促進(jìn)采食。首先必須保證日糧沒(méi)有污染，一旦發(fā)現(xiàn)霉菌毒素（由霉菌產(chǎn)生的小分子毒素），必須使用有效的霉菌毒素吸附劑。霉菌毒素極難檢測(cè)，并且會(huì)使奶牛產(chǎn)生一系列癥狀，包括降低采食量和免疫力。

一些代謝疾病例，如產(chǎn)乳熱和缺鎂痙攣癥會(huì)造成奶牛產(chǎn)后食欲增長(zhǎng)緩慢，因此產(chǎn)犢前后日糧微量元素必須平衡。對(duì)于有產(chǎn)乳熱傾向的牛群，應(yīng)當(dāng)檢測(cè)日糧的陰陽(yáng)離子平衡狀態(tài)（DCAD）并且尋求專(zhuān)業(yè)人士的幫助。

2 熱應(yīng)激下圍產(chǎn)期奶牛護(hù)理

熱應(yīng)激也會(huì)減少奶牛采食量。減少高產(chǎn)奶牛熱應(yīng)激的策略同樣適用于圍產(chǎn)期奶牛。

奶牛的免疫力可以通過(guò)采集血液樣品、分離白細(xì)胞并測(cè)定其殺滅病原（例如大腸桿菌）的能力來(lái)評(píng)價(jià)。

圖2表明奶牛在圍產(chǎn)期時(shí)免疫力會(huì)下降一半，而產(chǎn)犢后需要較長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)。這也是奶牛在分娩后頭幾周易受傳染性疾病（例如乳房炎）侵害的原因。

圖2 圍產(chǎn)期奶牛免疫力的變化情況

微量元素（例如硒、銅和鋅）和維生素E對(duì)免疫力具有重要作用。傳統(tǒng)意義上來(lái)講，如果在奶牛產(chǎn)犢后才添加微量元素，對(duì)奶牛意義不大，此時(shí)添加微量元素已為時(shí)過(guò)晚，無(wú)法彌補(bǔ)免疫力的損失。

因此，從圍產(chǎn)期開(kāi)始時(shí)就應(yīng)當(dāng)保證微量元素供應(yīng)量充足。而一旦發(fā)生產(chǎn)后臨床性乳房炎，則需要花費(fèi)更大的成本才能恢復(fù)。

3 奶牛體況評(píng)分方法

圖3 體況評(píng)分為3 分的奶牛左側(cè)觀察圖

圖4 體況評(píng)分為3 分的奶牛背側(cè)圖

奶牛體況評(píng)分對(duì)奶牛非常重要。圖3是從奶牛左側(cè)進(jìn)行觀察，髖骨前的三角形區(qū)域呈凹陷狀，橫突明顯，體況評(píng)分為3分。如果奶牛的體況評(píng)分是滿分（5分），三角形區(qū)域應(yīng)當(dāng)凸起，橫突不明顯。圖4是從背面觀察奶牛的左側(cè)，側(cè)面較平，沒(méi)有弧度。

體況評(píng)分可以作為評(píng)價(jià)奶牛采食量的一項(xiàng)手段。奶牛的瘤胃會(huì)擠壓其身體左側(cè)的三角形區(qū)域，這個(gè)區(qū)域以肋骨、橫突（短肋）和髖骨為界。奶牛體況評(píng)分的范圍為1～5分：1 分表示過(guò)瘦，三角形區(qū)域的皮膚凹陷形成凹槽；5 分為滿分，三角形區(qū)域凸起，橫突不明顯。觀察位置在奶牛身后時(shí)，體況評(píng)分為1 分的奶牛其左側(cè)髖骨前的部位不會(huì)突出于腿骨，而5 分的奶牛其左側(cè)面呈蘋(píng)果狀的弧形。飼喂TMR日糧的奶牛，最佳觀察評(píng)分時(shí)間為飼喂后1 h；放牧的奶牛則在奶牛進(jìn)入放牧場(chǎng)后2 h評(píng)定。