[本刊訊]（記者 王礞礞）在過去的30 年中，中國牛奶產(chǎn)量和消費(fèi)飛漲，這主要源于小型牧場生產(chǎn)者與消費(fèi)者的緊密依從。然而，過去幾年中，牛奶產(chǎn)量的自足程度呈快速下滑的趨勢。

針對這一問題，2014年11月5日，2014中國第三屆國際牧場聯(lián)盟（IFCN）區(qū)域研討會(huì)在哈爾濱雙城召開。此次研討會(huì)由雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心與IFCN聯(lián)合舉辦。此次研討會(huì)的主題為“在未來十年，誰將生產(chǎn)牛奶來服務(wù)于中國的消費(fèi)者？”這次研討會(huì)意在對中國奶牛養(yǎng)殖的長期可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

國際乳業(yè)相關(guān)公司、牛場場長和乳制品機(jī)構(gòu)代表，約50 人參加了此次研討會(huì)。在會(huì)上，行業(yè)精英們就中國奶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)展開了小組討論，分享了來自不同視角的觀點(diǎn)，得出技術(shù)、資源、效率、環(huán)境等是限制中國奶業(yè)發(fā)展的主要問題。此次研討會(huì)也為將來相關(guān)牧場之間更好的相互合作，在參與者之間建立信任，為牧場發(fā)展建立了積極的、有促進(jìn)性的信息平臺(tái)。

IFCN成立于1997年，是一個(gè)全球乳品研究公司與其它利益相關(guān)者的乳鏈相關(guān)網(wǎng)絡(luò)，由IFCN在德國基爾大學(xué)的乳品研究中心（DRC）協(xié)調(diào)。IFCN與乳品研究中心合作發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)方法，匯集了來自全球超過100 個(gè)國家的牧場數(shù)據(jù)。這種持續(xù)的數(shù)據(jù)和積累為未來全球乳業(yè)發(fā)展趨勢的研究提供了可能。