LocalHarvest探索小而美的生鮮電商之路

藍(lán)夢(mèng)婕

新農(nóng)業(yè)何處去？美國(guó)電商LocalHarvest給我們指出了一條路。LocalHarvest的電商模式給了我們一個(gè)啟示，農(nóng)產(chǎn)品電商要有“個(gè)性”，要有“深度”。

“互聯(lián)網(wǎng)思維”是當(dāng)下最熱們的話題，什么互聯(lián)網(wǎng)金融啦，互聯(lián)網(wǎng)電視啦，互聯(lián)網(wǎng)冰箱啦等等，那么能不能來(lái)一個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)菜籃”呢？互聯(lián)網(wǎng)大佬都一致認(rèn)為2014年是傳統(tǒng)行業(yè)變革元年，這些行業(yè)或被動(dòng)或主動(dòng)走上互聯(lián)網(wǎng)之路。農(nóng)業(yè)是其中最傳統(tǒng)的行業(yè)千年未變，又應(yīng)該怎樣擁抱互聯(lián)網(wǎng)呢？

褚橙、柳桃和潘蘋果是2013年新農(nóng)業(yè)中的翹楚，同時(shí)也將互聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)業(yè)的距離拉近了一大截。除了這些名人項(xiàng)目外，各地也涌現(xiàn)了大量新農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，有跑步雞、跑山豬、綠色果蔬等等，這些占絕大多數(shù)的中小型新農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的互聯(lián)網(wǎng)化成為熱門話題。各路新農(nóng)人都在踴躍探討新農(nóng)業(yè)的電商之路。下面讓自然邦通過LocalHarvest的案例來(lái)分析一下如何針對(duì)眾多中小農(nóng)場(chǎng)，打造小而美的農(nóng)產(chǎn)品電商。

他山之石，解決之道

美國(guó)生鮮電商LocalHarvest是連接中小型農(nóng)場(chǎng)、CSA農(nóng)場(chǎng)和消費(fèi)者的平臺(tái)。它將本地農(nóng)場(chǎng)信息匯集起來(lái)，為消費(fèi)者提供了豐富的食物選擇。 LocalHarvest的理念是“真實(shí)的食物，真實(shí)的農(nóng)人，真實(shí)的社區(qū)”。通過地圖檢索系統(tǒng)使人們能夠便利選購(gòu)本地農(nóng)產(chǎn)品。消費(fèi)者輸入本地區(qū)號(hào)，就可以檢索到本地農(nóng)場(chǎng)。吃在當(dāng)?shù)氐暮锰幨俏锪麟y度高的農(nóng)產(chǎn)品例如葉菜和禽蛋，通過本地區(qū)宅配就可送達(dá)消費(fèi)者。這樣可以有效地降低了因長(zhǎng)途運(yùn)輸而帶來(lái)的高物流費(fèi)用。LocalHarvest這種專業(yè)化的垂直電商網(wǎng)站，大大促進(jìn)了食物生產(chǎn)和消費(fèi)的透明度和便捷度。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，LocalHarvest的魅力來(lái)自其“品位自然”和“親近自然”的特色。在“品位自然”方面，除了提供日常生活常食用的綠色食物外，還推出了“味覺方舟”計(jì)劃。該計(jì)劃旨在尋找將會(huì)消失的食物的味道和過去的味道。網(wǎng)站通過搜集了大量有特色的食物，有小白火雞、美洲胡桃、花蘋果等等，讓消費(fèi)者體會(huì)到非同一般的味道。至于“親近自然”則是LocalHarvest提供了消費(fèi)者與農(nóng)場(chǎng)互動(dòng)的平臺(tái)。農(nóng)場(chǎng)可在LocalHarvest網(wǎng)站上發(fā)布實(shí)地考察、學(xué)農(nóng)和節(jié)慶等農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)信息，讓喜歡田園生活，愛美食，愛勞動(dòng)的消費(fèi)者能夠參與到農(nóng)業(yè)的實(shí)踐中來(lái)，體驗(yàn)到親近自然的快樂。最重要的是，消費(fèi)者通過參與勞動(dòng)實(shí)踐，更加信任農(nóng)場(chǎng)相信農(nóng)產(chǎn)品的安全可靠性。Localharvest的這個(gè)玩法，按照現(xiàn)在流行的概念應(yīng)該算是O2O了吧。

對(duì)于農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，LocalHarvest不單單是一個(gè)可供售賣的在線交易市場(chǎng)。它還為農(nóng)場(chǎng)提供農(nóng)場(chǎng)管理軟件CSAware，極大地提升了農(nóng)場(chǎng)管理的效率，使農(nóng)場(chǎng)管理者可以專心致力于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。CSAware功能主要有在線訂單管理、會(huì)員管理、配送管理和財(cái)務(wù)管理。LocalHarvest會(huì)根據(jù)不同農(nóng)場(chǎng)的實(shí)際狀況，對(duì)軟件的部分功能作出調(diào)整。例如根據(jù)農(nóng)場(chǎng)的需要制定不同的優(yōu)惠券和積分規(guī)則。CSAware是收費(fèi)軟件，在收貨季節(jié)以后每月固定收取100美元使用費(fèi)，另外還要收取配送食物交易額的2%作為傭金。通過較低的費(fèi)率，提高了農(nóng)場(chǎng)使用CSAware的意愿。更重要的是，通過其他渠道而不是LocalHarvest網(wǎng)站銷售出去的農(nóng)產(chǎn)品，LocalHarvest同樣也會(huì)獲得收入。LocalHarvest改變了以往銷售型網(wǎng)站在售賣端進(jìn)行收費(fèi)的方式，而是從源頭截流。

因時(shí)因地，走自己的路

初看LocalHarvest，它是綠色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的“淘寶”；再看，它是綠色農(nóng)產(chǎn)品綜合電子商務(wù)平臺(tái)，它向行業(yè)上下游進(jìn)行了深度整合。在消費(fèi)端，他提供了多種消費(fèi)者參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售方式，增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的透明度和信任度。在供應(yīng)端，為農(nóng)場(chǎng)提供生產(chǎn)和銷售的IT專業(yè)服務(wù)，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和銷售管理水平。LocalHarvest的電商模式給了我們一個(gè)啟示，農(nóng)產(chǎn)品電商要有“個(gè)性”，要有“深度”。

其實(shí)，互聯(lián)網(wǎng)也好，電商也好，無(wú)論模式有多么新穎，必須能夠更有效地解決實(shí)際問題才有意義。LocalHarvest在解決實(shí)際問題方面也有很多不足的地方，可能無(wú)法適應(yīng)中國(guó)目前的行業(yè)環(huán)境。首先，LocalHarvest模式的基礎(chǔ)是足夠多的農(nóng)場(chǎng)。美國(guó)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量眾多，中小型農(nóng)場(chǎng)和CSA農(nóng)場(chǎng)有200萬(wàn)家。與此相比中國(guó)就少非常多，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大概有80萬(wàn)家家庭農(nóng)場(chǎng)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，是一塊還未被開墾的處女地。希望更多有知識(shí)、有理想、有毅力的年輕人投身農(nóng)業(yè)。其次，綠色食品的消費(fèi)理念還沒有深入普通消費(fèi)者。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，綠色食品和有機(jī)食品的價(jià)格過高，讓他們望而卻步。市場(chǎng)規(guī)模的問題影響農(nóng)場(chǎng)投入更多品種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，消費(fèi)者可選擇性降低。最后，LocalHarvest的信息透明度不夠高，它做到了“real food”但是還沒有讓人看到“real farmers”。網(wǎng)站提供的農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人以及耕種等更詳細(xì)的信息相對(duì)較少。