益生菌制劑對育肥豬生產(chǎn)性能的影響

羅佳捷， 肖淑華， 張 彬， 王 潔

（1.湖南九鼎科技有限公司技術(shù)中心，湖南長沙410003；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟動物研究所，湖南長沙 410128；3.長沙市動物防疫監(jiān)督站，湖南長沙410013）

益生菌又稱為促生素，是一種微生態(tài)活菌制劑，目前作為抗生素的替代品而被廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中（張明峰，1996；莫棣華和沈應(yīng)然，1994）。 本試驗研究了不同益生菌制劑對PIC育肥豬生產(chǎn)性能的影響，以期為無抗飼料的研究提供理論依據(jù)及技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點 本試驗于2013年5～8月在郴州新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司桂陽縣豐塘肥豬場進行。

1.2 試驗材料 選用75 kg左右的PIC育肥豬70頭，由新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司提供。試驗用飼料為玉米-豆粕型顆粒料，由湖南九鼎科技集團有限公司提供。試驗用抗生素為湖南追求飼料有限公司生產(chǎn)的金霉素（純度為15%）；益生菌制劑1的主要成分為枯草芽孢桿菌，活菌數(shù)為1×109cfu/kg；益生菌制劑2的主要成分為地衣芽孢桿菌，活菌數(shù)為1×109cfu/kg。日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 試驗設(shè)計及飼養(yǎng)管理 試驗1：將40頭75 kg左右的PIC育肥豬隨機均分為A、B、C、D組，每組10個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬。A組為對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；B組為基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg抗生素；C組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑1；D組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑2。

試驗2：將30頭75 kg左右的PIC育肥豬隨機均分為1、2、3組，每組 10個重復(fù)，每個重復(fù) 1頭豬。1組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑2；2組為基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg抗生素；3組為基礎(chǔ)日糧+1000 mg/kg益生菌制劑2+500 mg/kg抗生素。

2個試驗周期均為30 d，預(yù)飼期3 d。第1天：70%中豬料+30%試驗料；第2天：50%中豬料+50%試驗料；第3天：30%中豬料+70%試驗料；第4天：100%試驗料。試驗期間由自動測試站自動給料，豬只自由采食，飲水。疾病的防治與保健按豬場實際情況進行。

1.4 測定指標(biāo) 末重：自動測試站測定；平均日采食量：自動測試站測定的采食總和/試驗天數(shù)；平均日增重：（試驗?zāi)┚?試驗初均重）/試驗天數(shù)；料肉比：平均日采食量/平均日增重。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS17.0軟件進行單因素方差分析和Duncan’s多重比較。結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同益生菌制劑及抗生素對育肥豬生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，各組豬的初重和末重之間無顯著差異，B、C、D組豬的平均日增重和平均日采食量較A組分別提高 36.11%、45.83%、38.89%（P＜0.05） 和 5.22%、8.58%、7.84%（P＞0.05）；B、C、D組豬的平均料肉比分別較 A 組降低 22.58%、25.54%、22.31%（P ＜ 0.05）。結(jié)果表明，抗生素、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌的添加均明顯改善了豬的生產(chǎn)性能。

2.2 益生菌制劑、抗生素及聯(lián)合使用對育肥豬生產(chǎn)性能的影響 由表3可知，各組豬的初重及末重之間無顯著差異；1組豬的平均日增重最高，比2組和3組分別高出3.09%和1.01%（P＞0.05）；平均日采食量方面3組最高，比1組和2組分別高出1.40%和0.70%（P＞0.05）；從平均料肉比來看，1組的效果最好，比2組和3組分別降低了3.72%和2.40%（P＜0.05）。從試驗結(jié)果綜合來看，地衣芽孢桿菌的添加效果略好于抗生素，地衣芽孢桿菌和抗生素聯(lián)合添加的效果居中，在本研究中未表現(xiàn)出明顯的協(xié)同效應(yīng)。

表2 不同益生菌制劑及抗生素對育肥豬生產(chǎn)性能的影響

表3 益生菌制劑、抗生素及聯(lián)合使用對育肥豬生產(chǎn)性能的影響

3 討論

養(yǎng)殖業(yè)中常用的益生菌制劑主要包括乳酸菌屬、雙歧桿菌屬和球菌屬3種。益生菌具有調(diào)節(jié)動物腸道菌群結(jié)構(gòu)、改善動物體內(nèi)消化酶活性、提高動物機體免疫力等多種生理功能，能有效改善動物的生產(chǎn)性能及維護動物機體健康 （沈明燦等，2011）。張治家（2011）在肥育豬基礎(chǔ)日糧中分別添加0.67%的抗生素及1.00%的微生態(tài)制劑，結(jié)果表明，豬的平均日增重顯著提高了6.04%和7.80%，料重比分別顯著改善了3.80%和5.54%，平均日采食量分別提高了2.22%和2.16%，微生態(tài)制劑的效果要優(yōu)于抗生素。周明等（2013）在育肥豬基礎(chǔ)日糧中分別添加50 mg/kg的喹烯酮和0.1%的益生元制劑，結(jié)果益生元制劑組豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均顯著高于喹烯酮組。韋啟鵬等（2009）在育肥豬基礎(chǔ)日糧中添加1.0%的益生菌制劑，結(jié)果與抗生素對照組相比，豬的平均日增重顯著提高了8.01%，平均日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高了4.39%和3.38%；此外，吳代圣等（2011）給生長育肥豬飼喂經(jīng)益生菌發(fā)酵的全價粉料，結(jié)果使豬的平均日增重提高了18.03%，料重比降低了9.76%，并很好地改善了腹瀉和糞臭。

在試驗1中，各添加組豬的生產(chǎn)性能均優(yōu)于對照組，說明抗生素及益生菌制劑能有效改善肥育豬的生產(chǎn)性能，且本研究中使用的2種益生菌制劑的效果要優(yōu)于或與抗生素的效果相當(dāng)。在試驗1的基礎(chǔ)上，試驗2再次對抗生素、地衣芽孢桿菌及聯(lián)合添加的效果進行了比較，結(jié)果再次表明地衣芽孢桿菌能有效替代抗生素，對育肥豬的生產(chǎn)性能具有明顯的改善作用。Castaldo（1991）認(rèn)為某些抗生素和益生菌聯(lián)合使用在改善畜禽生產(chǎn)性能方面具有協(xié)同作用。但周映華等（2010）在研究抗生素和益生菌對仔豬生產(chǎn)性能的影響時發(fā)現(xiàn)，單獨或聯(lián)合添加均能夠提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，而聯(lián)合使用時未表現(xiàn)出協(xié)同效應(yīng)。本研究結(jié)果表明，單獨或聯(lián)合使用抗生素和益生菌制劑均有效改善了育肥豬的生產(chǎn)性能，但聯(lián)合使用時未表現(xiàn)出明顯的協(xié)同效應(yīng)?？股嘏c益生菌聯(lián)合使用的協(xié)同效應(yīng)是否與抗生素及益生菌的種類、畜禽種類、使用階段、試驗環(huán)境或不同劑量組合有關(guān)，還需進一步驗證。

4 結(jié)論

本研究中使用的兩種益生菌制劑均能顯著改善育肥豬的生產(chǎn)性能，但益生菌制劑與抗生素聯(lián)合使用時未表現(xiàn)出明顯的協(xié)同效應(yīng)。

[1]莫棣華，沈應(yīng)然.活菌制劑在我國飼料工業(yè)中的應(yīng)用 [J].飼料工業(yè)，1994，15（3）：11 ～ 14.

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[3]韋啟鵬，鄧新明，鄒志恒，等.益生菌生物添加劑替代抗生素在肥育豬生產(chǎn)上的應(yīng)用效果探討[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2009，5：12～13.

[4]吳代圣，呂李明，丁建華.復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料飼喂生長育肥豬效果分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，1：326 ～ 328.

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