工商注冊資本登記制度改革以來,小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)潮涌。也有人仍在感嘆創(chuàng)業(yè)不易。不過,不看不知道,一看嚇一跳。在餐飲這種傳統(tǒng)行業(yè),賣小吃雖然不是“高大上”,但在全國各地,掙大錢的小吃攤可并不少見。
在重慶北城天街小吃街,一家不到10平方米的麻辣燙小店,老板竟是一位剛剛畢業(yè)的90后大學生。龔玉龍大三時就當上麻辣燙小老板,在兩年時間里發(fā)展了4家直營店,年收入達百萬元。
在武漢江漢路、鐘家村、廣埠屯、虎泉等地,號稱“空運臭豆腐”的長沙臭豆腐攤遍地開花,生意火爆。攤主余師傅說,賣臭豆腐是小生意,但成本低、利潤高,很來錢,5塊錢一碗的臭豆腐只有6片,成本不到1塊錢。他堂弟有4個攤,3年時間賺了300萬元,買了兩套房。
張桂芝是東北農(nóng)村婦女,有一手做茶葉蛋的好功夫,在北京賣,一年銷售額能達40萬元。小小的茶葉蛋在她手里變成了“金蛋”。張桂芝的茶葉蛋比別人的香,買過的人都成了回頭客,還有人專門開著奔馳來買茶葉蛋。目前張桂芝已經(jīng)開了兩家“分店”,加上“總店”,共三個攤,一天至少能賣出去1000多個茶葉蛋,每個月的毛收入都在4萬元以上。
傳統(tǒng)的飯店大多是被動地等待顧客上門,過度依賴飯店的口味來創(chuàng)造口碑。南京一家IT公司的老板開龍蝦館,與互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺開展有獎競猜贏龍蝦活動,不僅如此,龍蝦館還有自己的微博、微信賬戶??恐@些方法,龍蝦館現(xiàn)在每天進賬已近萬元,目標是日銷售額能翻一番!
在江蘇鎮(zhèn)江黃亞元的家族里,姐弟4人中他排行最小,3個姐姐也都是擺煎餅果子攤的,各自張羅著自己的一方小天地。從1998年最小的一個姐姐擺攤賣煎餅果子起,12年里,黃亞元的媽媽、姐姐們以及他自己都相繼加入了做煎餅果子的行列,靠著煎餅果子生意撐起了一個家族。一天一家掙800元,一年就是28萬多元,而一個家族更是達到100多萬元的年收入。