周紅英

摘要：養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展過快，導(dǎo)致土雞規(guī)?；B(yǎng)殖在興起的過程中存在許多養(yǎng)殖技術(shù)問題，對(duì)土雞規(guī)?；B(yǎng)殖中存在的普遍問題進(jìn)行了探討，并提出了相應(yīng)的養(yǎng)殖建議。

關(guān)鍵詞：土雞；規(guī)模化養(yǎng)殖；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）10-0048-01

土雞含有豐富的氨基酸、膠質(zhì)蛋白，對(duì)老人、婦女、兒童都有良好的滋補(bǔ)作用，有利于病人身體的恢復(fù)，為此土雞得到了人們的關(guān)注和認(rèn)可。隨著對(duì)土雞需求量的逐漸增加，土雞養(yǎng)殖由原始的農(nóng)戶散養(yǎng)向規(guī)?；B(yǎng)殖方向發(fā)展。在養(yǎng)殖過程中存在一系列的技術(shù)問題，需要不斷地探討摸索，研究出經(jīng)濟(jì)有效的土雞規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇

土雞養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選在地勢(shì)較高、向陽、背風(fēng)干燥的地方，地勢(shì)的整體坡度在20°以下為宜。養(yǎng)殖地要有果樹、竹林、經(jīng)濟(jì)林、野生樹木或者灌木叢林，場(chǎng)內(nèi)的樹齡以2～5年為佳。如果場(chǎng)地內(nèi)不具有這些條件，應(yīng)人為創(chuàng)造利于土雞生長(zhǎng)的環(huán)境。養(yǎng)殖地的土壤最好是壤土或者沙壤土，同時(shí)還要注意地下水位，切忌過高，避免養(yǎng)殖地潮濕。養(yǎng)殖場(chǎng)地要保持良好的通電通水狀態(tài)，保證土雞飲水質(zhì)量以及對(duì)糞便的及時(shí)處理利用。養(yǎng)殖場(chǎng)地要遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)人口密集區(qū)[1]。在場(chǎng)地選擇完畢后，要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行適當(dāng)改造和創(chuàng)建，對(duì)林中雜灌進(jìn)行砍割清理，對(duì)部分闊葉樹木進(jìn)行疏伐，保持場(chǎng)地的透光透氣性。

2 雞舍的建造

常見的雞舍有磚混水泥房、石棉瓦空心房、覆膜鋼架大棚等，各有優(yōu)缺點(diǎn)，可根據(jù)情況選擇。雞舍高度通常為2.5 m左右，跨度為6～8 m，長(zhǎng)度為20～30 m，長(zhǎng)度可以根據(jù)每一棟雞舍的養(yǎng)殖數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。養(yǎng)殖密度根據(jù)不同季節(jié)和氣溫的變化進(jìn)行調(diào)整，通常夏季為8～10只/㎡，冬季為10～12只/㎡[2]。雞舍墻頭、墻角漏風(fēng)的地方，應(yīng)及時(shí)用紙板或者廢棄飼料口袋封嚴(yán)。通風(fēng)口應(yīng)設(shè)在兩面的墻上，如果雞舍內(nèi)的溫度過高，或者空氣質(zhì)量較差，應(yīng)及時(shí)打開通風(fēng)口對(duì)雞舍進(jìn)行通風(fēng)換氣。同時(shí)，雞舍內(nèi)要做好排水系統(tǒng)，保持雞舍的清潔干燥。另外雞舍內(nèi)要有較好的照明措施，保證雞舍的光照充足。一般15～20 W的白熾燈可保證15～20㎡的照明，白熾燈的懸掛高度為130～150 cm為佳。

3 活動(dòng)場(chǎng)地建設(shè)

土雞需要寬闊的活動(dòng)場(chǎng)地，在構(gòu)建活動(dòng)場(chǎng)地時(shí)，要注意安全防護(hù)工作，可以在活動(dòng)場(chǎng)地周圍圈上鐵絲網(wǎng)、塑料網(wǎng)、纖維網(wǎng)等圍護(hù)欄，保證土雞活動(dòng)安全?；顒?dòng)場(chǎng)地內(nèi)可搭建晾棚、棲息架，定期的給土雞提供沙浴。適當(dāng)進(jìn)行蔬菜莖葉、嫩草補(bǔ)給，人工飼養(yǎng)蚯蚓等，滿足土雞生長(zhǎng)的需要。在活動(dòng)場(chǎng)地內(nèi)較為清涼的地方放上清潔水源，每天進(jìn)行更換。飼料桶放在雞圈內(nèi)，讓雞養(yǎng)成圈內(nèi)覓食，圈外活動(dòng)的習(xí)慣。

4 各個(gè)階段雞群的飼養(yǎng)管理

4.1 育雛期

在進(jìn)雛前兩周，要對(duì)雞舍進(jìn)行清潔消毒，保證雞舍的清潔無菌。在進(jìn)雛前1～2 d，育雛區(qū)的溫度在33～35 ℃，相對(duì)濕度不低于60%。在雛雞出生毛干后3 h，可以把雛雞接到育雛室，給予飲水。飲水器要放在亮光處，便于雛雞找到，保證雛雞初飲后有充足不間斷的飲水。飲水器要每天進(jìn)行1～2次清洗，初飲的水溫要和室內(nèi)的溫度保持一致，一周后雛雞可直接飲用。雛雞在孵化后的6～10 h開始進(jìn)食，飼料中要適當(dāng)?shù)募由嫌衩姿榱！?/p>

育雛區(qū)熱區(qū)內(nèi)第一周溫度應(yīng)保持在35 ℃，第二周應(yīng)保持在28～30 ℃，第三周應(yīng)保持在25～27 ℃，第四周要保持在20～23 ℃。10日齡前相對(duì)濕度在60%～75%為宜，10日齡后相對(duì)濕度55%～60%為宜[3]。

育雛舍的光照時(shí)間在第一周內(nèi)要保證每天23 h的充足光照，在第二周開始實(shí)行自然光照。光照強(qiáng)度在第一周采用60 W的燈泡，距離地面2 m，之后根據(jù)情況逐漸減弱，防止發(fā)生啄癖。

4.2 育成期和產(chǎn)蛋期

在雛雞達(dá)到3周齡后可以開始放養(yǎng)，放養(yǎng)要選擇天氣晴朗，早晨露水干后開門放雞。先在小范圍內(nèi)試牧，隨后逐漸增加放養(yǎng)時(shí)間和范圍，直到以林地放養(yǎng)為主，讓小雞充分利用林地資源，在養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)覓食，補(bǔ)充粗纖維、維生素、動(dòng)植物蛋白、微量元素等。晚上在雞舍進(jìn)行谷物補(bǔ)充，保證每天充足進(jìn)食。

育成期采用自然光照，晚上就不需要進(jìn)行照明補(bǔ)充。但是在冬春季節(jié)自然光照時(shí)間短，就需要進(jìn)行人工光照補(bǔ)充。在晚上熄燈后，還需要一些光線不強(qiáng)的燈光進(jìn)行照明，方便雞夜里行走飲水。

土雞通常在120 d后開始產(chǎn)蛋，在產(chǎn)蛋前應(yīng)該進(jìn)行光刺激，將光照逐漸增加到16 h左右。因蛋雞對(duì)光照刺激比較明顯，除第一次加光時(shí)間稍長(zhǎng)，每次加光時(shí)間不宜超過1 h。以后保持固定的光照。

5 飼喂和補(bǔ)飼技術(shù)

當(dāng)前的育雛階段一般都是飼喂全價(jià)顆粒料，這種方法不利于土雞的腸道發(fā)育。因此需要在育雛階段的飼料中添加一些谷物和飼草，促進(jìn)雛雞的消化道的發(fā)育。土雞可以通過啄食昆蟲和青草獲得部分營(yíng)養(yǎng)，可以根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，種植一定數(shù)量的飼草，例如紫花苜宿、多花黑麥草或者蘿卜甘薯等，用于給雞補(bǔ)飼。牧草補(bǔ)飼量隨土雞生長(zhǎng)逐漸增加。還可以給雞配置保健砂，供雞自由采食，給雞補(bǔ)充微量元素。

6 小結(jié)

土雞的規(guī)?；B(yǎng)殖需要做好各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理工作，包括對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地的選址、雞舍的構(gòu)建、活動(dòng)場(chǎng)地的建設(shè)、土雞各個(gè)生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)管理以及疫病的防控技術(shù)，每一個(gè)步驟都不得疏忽。只有保證土雞生長(zhǎng)過程中環(huán)境的清潔無菌，放養(yǎng)場(chǎng)地的生態(tài)合理，飼養(yǎng)管理和疫病防控技術(shù)的科學(xué)，才能提高土雞養(yǎng)殖的效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 董 馳，張美榮，高 峰.土雞散養(yǎng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2012，3（4）：114-115.

[2] 王 勇，尚以順，朱麗莉.土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].貴州畜牧獸醫(yī)， 2012，5（1）：52-53.

[3] 吳文清.土雞山地生態(tài)放養(yǎng)的關(guān)鍵要點(diǎn)[J].福建畜牧獸醫(yī)，2013，12（1）：69-70.