錢 亮 ，趙 敏 ，吳思渝 ，王 江 ，冷奕光 ，張 松

（1.四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心，四川 成都 610041；2.四川畜牧獸醫(yī)雜志社，四川 成都 610041）

（接上期）

仔豬與育肥豬均價(jià)上漲關(guān)系是：周均價(jià)仔豬上漲或下跌0.10元/千克，育肥豬分別上漲0.07元/千克或下跌0.06元/千克。月環(huán)比仔豬均價(jià)上漲或下跌0.10元/千克，育肥豬均價(jià)分別上漲0.07元/千克或下降0.06元/千克；月同比仔豬均價(jià)上漲或下跌0.10元/千克，育肥豬均價(jià)上漲或下跌均為0.05元/千克。

3.3 育肥豬出欄均價(jià)與豬肉零售均價(jià)的漲跌關(guān)系 從310周價(jià)格和72個(gè)月均價(jià)統(tǒng)計(jì)顯示，豬肉零售周均價(jià)最低為14.26元/千克（2009年6月24日），豬肉零售最高周均價(jià)為31.45元/千克（2011年9月14日），最高最低價(jià)差1.21倍；周均價(jià)環(huán)比上漲最多和下跌最多分別為1.41元/千克（2009年8月第2周）和0.98元/千克（2013年2月第4周）。月均價(jià)最低為14.40元/千克（2009年 6月），最高為 31.34元/千克（2011年 9月），最高最低價(jià)差1.18倍。月均價(jià)環(huán)比上漲最多和下跌最多分別為3.19元/千克 （2009年8月）和2.46元/千克（2009年4月）。豬肉零售月均價(jià)同比上漲最多和下跌最多分別為11.63元/千克（2011年7月）和9.31元/千克（2009年 5月）。

育肥豬與豬肉零售均價(jià)上漲關(guān)系如下：育肥豬周均價(jià)漲跌0.10元/千克，豬肉零售均漲跌0.14元/千克。育肥豬月環(huán)比均價(jià)上漲或下跌0.10元/千克，豬肉零售均價(jià)分別上漲0.14元/千克或下降0.13元/千克；育肥豬月同比均價(jià)上漲或下跌0.10元/千克，豬肉零售均價(jià)分別上漲0.13元/千克或下跌0.14元/千克。育肥豬均價(jià)對(duì)豬肉零售均價(jià)的上下帶動(dòng)幅度為30%～40%。

4 玉米及配合料對(duì)育肥豬均價(jià)及豬糧料比的漲跌關(guān)系

飼料是生豬生產(chǎn)前端投入品，價(jià)格的漲跌直接影響?zhàn)B殖成本，從而決定育肥豬出欄價(jià)和養(yǎng)殖者的盈虧水平。這里重點(diǎn)比較玉米和育肥豬配合料價(jià)格對(duì)育肥豬和豬糧、料比的影響。

4.1 玉米、育肥豬均價(jià)與豬糧比之間的漲跌關(guān)系育肥豬與玉米的比值稱為豬糧比，它是國家制定的衡量養(yǎng)殖效益的重要指標(biāo)。在配合料中玉米組分比例超過50%，在散養(yǎng)中其所占比重更高，所以玉米價(jià)格對(duì)生豬價(jià)格具有重要作用。

玉米與育肥豬均價(jià)漲跌關(guān)系如下：周均價(jià)玉米漲跌0.01元/千克，育肥豬漲跌各0.14元/千克和0.15元/千克。月環(huán)比育肥豬均價(jià)分別上漲0.23元/千克或下降0.38元/千克，才能促使玉米均價(jià)上漲或下跌0.01元/千克；月同比育肥豬均價(jià)分別上漲0.14元/千克或下跌0.25元/千克，才能促使玉米均價(jià)上漲或下跌0.01元/千克。

經(jīng)對(duì)310周育肥豬、玉米和豬糧比上漲或下跌環(huán)比均值的比對(duì)，育肥豬、玉米均價(jià)的漲跌與豬糧比升降的關(guān)系是：設(shè)定玉米均價(jià)不變，育肥豬每上漲或下跌 0.10元/千克，豬糧比即回升或下降0.048點(diǎn)，效益即增加或減少14.40元/頭。設(shè)定育肥豬均價(jià)不變，玉米每上漲或下跌0.01元/千克，豬糧比即回升或下降0.069點(diǎn)，效益即增加或減少20.70元/頭。兩種設(shè)定與理論計(jì)算豬糧比和按實(shí)際統(tǒng)計(jì)的均值計(jì)算豬糧比，均有0.01點(diǎn)的誤差。此處關(guān)系僅供參考。

從時(shí)間段環(huán)比來看，當(dāng)上半年玉米均價(jià)全部月份下調(diào)時(shí)，育肥豬則有67%的月份下調(diào)；而當(dāng)上半年玉米均價(jià)全部月份回升時(shí)，肥豬僅有32%的月份上漲。當(dāng)下半年玉米全部月份下調(diào)時(shí)，育肥豬僅有31%的月份下調(diào)；而當(dāng)下半年玉米全部月份回升，育肥豬則有75%的月份上漲。顯示下半年市場(chǎng)需求的增加對(duì)育肥豬價(jià)格的影響大于玉米價(jià)格的影響。

從時(shí)間段同比來看，上半年玉米83%的月份上漲，育肥豬僅38%的月份上漲；下半年玉米27%的月份下跌，育肥豬則有40%的月份跟跌，豬糧比有53%的月份跟跌。

4.2 配合料、育肥豬出欄均價(jià)與豬料比之間的漲跌關(guān)系 育肥豬與配合料的比值稱為豬料比，它是反映自繁自養(yǎng)的大中型養(yǎng)豬企業(yè) （專合社）養(yǎng)殖效益的重要指標(biāo)。在配合料中玉米、小麥麩、豆粕、魚粉等占有絕對(duì)比重，所以配合料價(jià)格對(duì)育肥豬價(jià)格發(fā)揮重要作用。

配合料與育肥豬均價(jià)漲跌關(guān)系是：周均價(jià)配合料漲跌0.01元/千克，育肥豬漲跌均為0.15元/千克。月環(huán)比育肥豬均價(jià)分別上漲0.24元/千克或下降0.40元/千克，才能帶動(dòng)配合料均價(jià)上漲或下跌0.01元/千克；月同比育肥豬均價(jià)分別上漲0.16元/千克或下跌0.27元/千克，才能帶動(dòng)玉米均價(jià)上漲或下跌0.01元/千克。

經(jīng)對(duì)310周育肥豬、育肥豬配合料和豬料比環(huán)比上漲或下跌均值的比對(duì)，育肥豬、配合料均價(jià)的漲跌與豬料比升降的關(guān)系如下：設(shè)定配合料均價(jià)不變，育肥豬每上漲或下跌0.10元/千克，豬料比即回升或下降0.035點(diǎn)，效益即增加或減少10.50元/頭；設(shè)定育肥豬均價(jià)不變，配合料每上漲或下跌0.01元/千克，豬料比即回升或下降0.051點(diǎn)，效益即增加或減少15.30元/頭，兩種設(shè)定與理論計(jì)算豬料比和按實(shí)際統(tǒng)計(jì)的均值計(jì)算豬料比，均有0.01點(diǎn)的誤差。此處關(guān)系僅供參考。

表5 年季月淡旺季條件下生豬月均價(jià)上漲環(huán)比月次

從時(shí)間段環(huán)比來看，當(dāng)上半年配合料均價(jià)全部月份下調(diào)時(shí)，育肥豬則有71%的月份下調(diào)；而當(dāng)上半年配合料均價(jià)全部月份回升時(shí)，肥豬僅有23%的月份上漲，表明上半年，尤其是3～5月份育肥豬均價(jià)的下跌與消費(fèi)有關(guān)而與配合料漲跌無關(guān)。當(dāng)下半年配合料全部月份下調(diào)時(shí)，育肥豬有63%的月份下調(diào)。而當(dāng)下半年配合料全部月份回升，育肥豬則有80%的月份上漲。顯示下半年市場(chǎng)需求的增加對(duì)育肥豬價(jià)格的影響大于配合料價(jià)格的影響，尤其是8～9月份育肥豬均價(jià)不受配合料價(jià)格的影響。

從時(shí)間段同比來看，上半年配合料93%的月份上漲，育肥豬僅38%的月份上漲，豬料比僅28%的月份回升；下半年配合料10%的月份下跌，育肥豬則有40%的月份跟跌，豬料比有50%的月份跟跌。

5 生豬生產(chǎn)數(shù)量增減與消費(fèi)季節(jié)均價(jià)漲跌的比較

根據(jù)季節(jié)性的供求關(guān)系，我們對(duì)6年監(jiān)測(cè)點(diǎn)生產(chǎn)數(shù)量環(huán)比增減情況予以統(tǒng)計(jì)，再結(jié)合消費(fèi)季節(jié)，比較數(shù)量增減與生豬均價(jià)漲跌是否有關(guān)聯(lián)性。 （待續(xù)）