技術成就更好的包裝——記上海市包協(xié)快消委（包裝之家）第一屆技術峰會

■文/ 牟丹

6月21日早晨風雨大作。9:30，上海市包協(xié)快速消費品包裝專業(yè)委員會第一屆技術峰會在南昌路57號科學會堂海洋能廳正式舉行。壞天氣并沒有影響會員們聽講的熱情和執(zhí)著，整個會場幾乎座無虛席。

來自強生亞太區(qū)包裝總監(jiān)Eric主講了上午場的主題：快消品解決問題的方法（trouble shooting）。Eric站在資深包裝工程師的角度，就產品開發(fā)-生產-顧客反饋的整個過程中，各個步驟解決問題的方法論、如何預判問題、最終如何實施改進計劃等，展開了全方位的解釋和分析。

方法論為何？以5W法和魚骨圖法為例，5W要求反復提問，層層剝除旁枝末節(jié)。魚骨圖則要識別魚的頭部（問題），厘清因果關系，識別可能的原因并進行整理和歸類。方法論提供了思考平臺和框架，剩余大部分工作是對頭腦的挑戰(zhàn)，難的是如何打破自我思考習慣，從更高更廣闊的范圍來思考，對團隊合作與溝通提出了要求。

在尋找問題環(huán)節(jié)，自己動手能很好地幫助排查問題。這就要求我們設計實驗，驗證可能導致問題的原因。一些簡單的辦法，能夠快速幫我們排查。通過利用水彩筆、小刀、熱熔膠、紙片，就能查看密封完整性等是否有問題。

在確定了問題之后，如何預判影響范圍？主講總結的幾點是：要了解批號信息和缺陷比例，要了解會否引起缺、斷貨，是否觸犯法律法規(guī)，是否引起公眾及媒體事件，其材料和產品性能是否受到影響，其安全性是否受到影響，是否設計失誤，是否有文檔記錄等等。諸多因素，可以通過矛盾矩陣清晰列出，評估和比較其影響和風險等級。

改進計劃板塊，短期計劃主要集中在糾正措施上，長期計劃則著手進行預防措施。

值得一提的是，在解決問題的各個步驟中，主講人都探討了開發(fā)人員的責任，并且強調了包括其他部門在內的團隊在問題解決過程中的參與和認可，建立良好的溝通和信息共享，是解決問題非常重要的因素。

作為包裝工程師，對其他部門職能的理解，更有助于團隊合作。

上午場持續(xù)至中午12點整，主講人通過豐富的真實案例，以及信手拈來的跨界專業(yè)知識，慎密的邏輯思考和資深的開發(fā)經驗，為會員們帶來了一臺精彩而值得溫習的演講。

下午1點整的兩場主題分別在兩個會場，其中之一是莊臣包裝項目經理查金奇帶來的“包裝成本節(jié)約方案”，另一個會場的主題是由一號店武東杰先生，東方風行網(wǎng)全梅花小姐帶來的“電子商務包裝研討”。

包裝成本是擺在快消公司面前的重要命題，也很大程度上體現(xiàn)了開發(fā)與采購的工作價值。主講人查金奇就成本節(jié)約的三大原則，流程步驟，考慮的節(jié)約方法等結合了真實產品案例進行了介紹。隨后由資深專家展開進一步的案例分享，引導會員們進入更為具象的思考。最后環(huán)節(jié)是模擬案例，由會員組成的小組，各自就案例進行討論和成本節(jié)約分析，并且進行展示。這些案例都是市場上可見的品牌產品，結合主講人之前的演講內容進行分析，有很大的學習實踐意義，整個會場討論氣氛十分熱烈。

目前大熱且進入發(fā)展深水區(qū)的電子商務，是很多人感興趣的話題。一號店嘉賓武東杰從電商終極目標“完美的客戶體驗”說起，向聽眾們講解了客戶體驗出發(fā)的電商物流要求，及其面臨的嚴峻問題。

“長長的旅程”版塊，用有趣的漫畫圖例清晰地展示了電商物流的全過程。以B2C物流引發(fā)的包裝要求為切入點，列舉了電商流通環(huán)節(jié)里包裝所起的舉足輕重的作用。不同的包材運用在不同類別的產品上，有的適用于較大的玻璃制品，有的則通用于抗壓性較強的產品。對包材的細分每年為電商節(jié)約的資源是難以計數(shù)的，對環(huán)境的改善也起到了很大作用。

東方風行網(wǎng)嘉賓全梅花則詳細對比了電商相較于線下購物，在產品包裝生產和物流上的優(yōu)缺點及特性，真實地展示了買家投訴，以及相應的短期解決方案、長期解決方案等。時代帶來了電商，消費者的訴求則將電商推上更高更嚴的平臺，它要求開發(fā)和銷售更為精準，線上消費特征不斷模擬線下消費，力求帶來更完美的消費體驗，因為線上口碑判斷直接決斷了品牌的生死……主講人以“聯(lián)咖啡app”為例，生動地解釋了用戶要先于產品的概念；在“二八法則”和“長尾理論”中，分析了大量為我們所耳熟能詳、卻只從外行角度思考過的真實案例；也誠懇地講述了雙11下單高峰帶來的生產高峰導致的質量與物流問題，分享了東方風行馳騁電商多年的經驗與思考。

演講部分告一段落后，兩位嘉賓都為會員們準備了討論命題，由會員組成的6個小組，分別結合主講人在演講中給出的現(xiàn)狀進行分析討論，同時，一號店和東方風行的員工作為外援，也分別加入各小組，提供了解決問題所需的現(xiàn)有信息與條件。每組都派遣了來自與包裝有關的各企業(yè)精英，用PPT演示和手工繪圖的方式，討論和分享了自己組的解決方案。眾人拾柴火焰高，雖然大部分人都只當過電商的終端體驗客戶，不過結合自身的包裝經驗，依然給出了許多不同專業(yè)角度的決策。整場討論和最終的案例展示超出了原定的時間，但不僅無人離場，更有許多“包裝成本節(jié)約”主題結束后前來加入該會場繼續(xù)聽講、加入討論的會員。

本次峰會是上海市包協(xié)快消委（包裝之家）策劃良久的第一次峰會。通過熱烈的互動和業(yè)界資深人士們精心演練修改的包裝主題演講，為上海市包協(xié)快消委（包裝之家）會員們帶來了一次收獲頗豐的學習體驗。整場峰會圓滿落幕。