趙志遠+++王萍+++周爭明+++胡江勇+++肖康飛+++王慶+++孫玉宏

導(dǎo)讀：紫背天葵和白子菜營養(yǎng)豐富，氨基酸含量較高，還含有較高的具有多種生理與藥理活性的黃酮類化合物，栽培價值較高。應(yīng)用穴盤育苗技術(shù)對這兩種植物進行工廠化育苗生產(chǎn)，可達到節(jié)約成本、保證質(zhì)量、提高效率等目的。本文從設(shè)施要求、消毒、母本圃建立、扦插育苗、苗期管理、越冬保苗等幾個關(guān)鍵措施來介紹其工廠化育苗，為廣大種植者和企業(yè)提供參考。

紫背天葵（Gynura bicolor D. C.）和白子菜[Gynura divaricata （L.） D. C.]同屬菊三七屬，作為藥食兩用植物，在民間種植廣泛[1～4]。紫背天葵和白子菜營養(yǎng)豐富，氨基酸含量較高，還含有較高的具有多種生理與藥理活性的黃酮類化合物[5～8]。紫背天葵含鐵元素高，具有很好的補血功效，在南方一些地區(qū)是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。白子菜全草可入藥，具有清熱涼血、解毒消腫等功效[9]，對支氣管炎、肺結(jié)核、乳腺炎等有治療作用，在福建，人們以白子菜莖葉沖茶煮水服用，對治療糖尿病有較好的療效。兩種蔬菜都具有廣泛推廣和應(yīng)用價值。

本文應(yīng)用穴盤育苗技術(shù)對紫背天葵和白子菜進行工廠化育苗生產(chǎn)，通過集成現(xiàn)代化設(shè)施應(yīng)用科學、采用規(guī)范化管理措施、規(guī)?；a(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗，以達到節(jié)約成本、保證質(zhì)量、提高效率等目的[10]。現(xiàn)將紫背天葵和白子菜工廠化育苗技術(shù)介紹如下。

1 設(shè)施要求

1.1 生產(chǎn)環(huán)境

育苗設(shè)施應(yīng)選擇建設(shè)在無污染、遠離工廠、周邊沒有垃圾場、排污口等污染源的地方，且地面干燥平整，溝渠完善具有良好的排灌水能力。符合《GB/T 18407.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》中的相關(guān)規(guī)定。

1.2 設(shè)施條件

育苗設(shè)施應(yīng)選擇塑料薄膜大棚或連棟溫室，要求透光性和密閉保溫性良好；具有較好的通風降溫性能，如安裝可活動的遮陽網(wǎng)、環(huán)流風機和水簾風機；較強的抗風抗雨能力；溫室四周需覆蓋防蟲網(wǎng)與外界隔離；最好能搭建育苗床托起育苗盤。

1.3 容器

①塑料花盆 選擇直徑為120 mm左右的花盆，具有較高的空間利用率。

②育苗盤 通常使用的是塑料穴盤或泡沫穴盤，兩種穴盤都比較輕便耐用，本文所述為540 mm×280 mm規(guī)格的72孔塑料穴盤。

1.4 基質(zhì)

紫背天葵、白子菜育苗選用基質(zhì)應(yīng)疏松、孔隙度大、富含有機質(zhì)、pH值為6.0～7.5，如將泥炭土和珍珠巖按2∶1體積比混合，添加10%～15%的有機質(zhì)，有機質(zhì)應(yīng)充分腐熟?；|(zhì)須無污染、無其他植物成活種子。

2 消毒

在生產(chǎn)前應(yīng)對育苗棚、地面、苗床、容器、工具及周圍環(huán)境進行全面、徹底的消毒。

2.1 育苗棚

育苗棚內(nèi)可采用熏蒸法和噴霧法殺蟲滅菌，棚內(nèi)苗床和地面要清潔無污染、無雜草，可施用石灰消毒。育苗棚外特別是水簾風機進口處周圍應(yīng)及時清除雜草，噴施廣譜性殺蟲殺菌劑。疏通溝渠，達到不積水、有水必排的要求。

2.2 容器和工具

育苗所使用的穴盤、花盆等容器和剪刀、刀片等工具應(yīng)清洗干凈，并用漂白劑或高錳酸鉀溶液清洗浸泡消毒。

3 母本圃的建立

3.1 制備插條

紫背天葵和白子菜目前主要采用無性繁殖即扦插繁殖，無需制種。自親本繁殖基地或越冬種植基地切取10～15 cm的幼嫩枝條用于制備插條。插條制備要求每個插條需含2個側(cè)芽芽點即2片葉；插條上端平切下端斜切，垂直于葉片主脈方向剪去1/2的葉片；插條長度在5～8 cm為宜。

我們在生產(chǎn)過程中，分別對紫背天葵和白子菜含2個芽點、4個芽點、6個芽點的插條的扦插繁殖效果進行對比。每組材料在300株以上，在相同的管理條件下，扦插30天后，發(fā)現(xiàn)含2個芽點的插條繁殖速度明顯優(yōu)于含4個和6個芽點的插條，新枝條的平均長度在13 cm左右，含4個和6個芽點的插條新枝條的平均長度分別為6 cm左右和3 cm左右，且出芽點多不易控制種苗密度，造成局部濕度過大，易發(fā)病。

3.2 花盆填裝基質(zhì)

將基質(zhì)用水澆濕拌勻，要求手握成團，落地即散。將濕潤的基質(zhì)填裝入花盆中，基質(zhì)厚10～13 cm為宜。

3.3 扦插建立母本圃

將制備好的插條按每盆3株均勻扦插到花盆中，插條插入3 cm為宜。20～25℃條件下，約40天株高可達15 cm以上，新長出的幼嫩枝條可用于扦插育苗。

4 扦插育苗

4.1 穴盤基質(zhì)填裝

和花盆中使用的基質(zhì)一樣，基質(zhì)需先澆水拌勻然后填裝入穴盤中，使用專用的壓穴工具在每個育苗穴上壓出3 cm深的扦插穴。

4.2 扦插

將制備好的插條插入穴盤基質(zhì)扦插穴中，插入深度以3 cm為宜。20～25℃條件下，35天左右株高可達10～15 cm，種苗育成。

5 苗期管理

5.1 水分管理

紫背天葵、白子菜喜濕潤環(huán)境，設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)控制在80%～90%，超過95%易造成病害。日常管理中，每日清晨和澆水后應(yīng)開啟環(huán)流風機，保持設(shè)施內(nèi)空氣流通，促使設(shè)施內(nèi)濕度均衡。澆水的頻次、時間和量應(yīng)結(jié)合本地氣候條件和施肥來決定。以武漢地區(qū)為例，春夏季節(jié)高溫高濕，植株蒸騰量大，應(yīng)每日早晚澆水，澆水澆透，勤開環(huán)流風機；秋冬季節(jié)干燥寡照，采用水肥一體化管理，早晚內(nèi)循環(huán)通風。

5.2 施肥管理

施肥應(yīng)以噴施含氮葉面肥為主，少施或不施磷、鉀肥，應(yīng)采用水肥一體化管理，根據(jù)天氣和苗期生長狀況勤施薄肥，提供苗期所需營養(yǎng)。

5.3 環(huán)境控制

①光照 紫背天葵、白子菜為喜光植物，光照強度應(yīng)控制在8 000～30 000 lx，光照過強時，及時覆蓋遮陽網(wǎng)，光照不夠時應(yīng)考慮補光。

②溫度 紫背天葵、白子菜較耐高溫，生長適溫為15～30℃，高于35℃或低于10℃時，生長緩慢，低于3℃時，地上部會凍死。日常管理中，設(shè)施內(nèi)溫度上升至32℃時應(yīng)開啟環(huán)流風機和水簾風機降溫，設(shè)施內(nèi)溫度下降至10℃時應(yīng)密閉保溫，若下降至5℃時應(yīng)考慮加溫以保證種苗存活率。

③空氣 光照充足且設(shè)施外溫度在10℃以上時應(yīng)適當打開氣窗和環(huán)流風機，提高設(shè)施內(nèi)CO2濃度，以促進種苗的光合作用。

5.4 病蟲害防治

為達到無公害種苗要求，日常管理應(yīng)“以防為主，綜合防治”，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則防治病蟲害。

①農(nóng)業(yè)防治 在繁殖基地或母本圃中選擇無病蟲植株的強壯枝條制備插條。科學施肥、通風降濕、保持設(shè)施清潔，做好生產(chǎn)前的殺菌消毒工作，嚴格按照生產(chǎn)規(guī)章制度進行管理，不為病蟲害的孳生生創(chuàng)造條件。

②物理防治 設(shè)施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網(wǎng)與外界隔離，在苗床上方，距植株生長點20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般來說每667 m2掛25 cm×40 cm的黃板25塊即可。設(shè)施外設(shè)置黑光燈或性誘劑誘殺斜紋夜蛾和甜菜夜蛾成蟲。

③化學防治 可以使用多菌靈、代森錳鋅、氯氰菊酯乳油、吡蟲啉等高效低毒的無公害藥劑有針對性地對病蟲害進行遏制和捕殺。

5.5 母本圃更新

在周年生產(chǎn)過程中，若母本圃出現(xiàn)產(chǎn)量降低、植株老化嚴重現(xiàn)象，需及時更換母本圃，一般每6個月更換一次為宜。被替換的植株可部分移栽大田，為來年的生產(chǎn)做準備。

6 越冬保苗

以武漢地區(qū)為例，12月底至翌年2月初日平均氣溫在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部無法存活，其越冬保苗一般需要搭建三層塑料棚膜，最外層為鋼架結(jié)構(gòu)拱棚，里面兩層為大小竹制拱棚。日照充足，且日溫在10℃以上時，可掀起薄膜通風換氣，若遇大風降水降溫時需及時扎緊拱棚密閉保溫。

參考文獻

[1] 李繼承，鄭明福，羅赫榮，等.保健蔬菜紫背天葵主要特征特性與栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)科學，2004（5）：28-29.

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[10] 赫新洲，曹健，高惠楠，等.蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2010，37（9）：77-78.

②溫度 紫背天葵、白子菜較耐高溫，生長適溫為15～30℃，高于35℃或低于10℃時，生長緩慢，低于3℃時，地上部會凍死。日常管理中，設(shè)施內(nèi)溫度上升至32℃時應(yīng)開啟環(huán)流風機和水簾風機降溫，設(shè)施內(nèi)溫度下降至10℃時應(yīng)密閉保溫，若下降至5℃時應(yīng)考慮加溫以保證種苗存活率。

③空氣 光照充足且設(shè)施外溫度在10℃以上時應(yīng)適當打開氣窗和環(huán)流風機，提高設(shè)施內(nèi)CO2濃度，以促進種苗的光合作用。

5.4 病蟲害防治

為達到無公害種苗要求，日常管理應(yīng)“以防為主，綜合防治”，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則防治病蟲害。

①農(nóng)業(yè)防治 在繁殖基地或母本圃中選擇無病蟲植株的強壯枝條制備插條。科學施肥、通風降濕、保持設(shè)施清潔，做好生產(chǎn)前的殺菌消毒工作，嚴格按照生產(chǎn)規(guī)章制度進行管理，不為病蟲害的孳生生創(chuàng)造條件。

②物理防治 設(shè)施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網(wǎng)與外界隔離，在苗床上方，距植株生長點20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般來說每667 m2掛25 cm×40 cm的黃板25塊即可。設(shè)施外設(shè)置黑光燈或性誘劑誘殺斜紋夜蛾和甜菜夜蛾成蟲。

③化學防治 可以使用多菌靈、代森錳鋅、氯氰菊酯乳油、吡蟲啉等高效低毒的無公害藥劑有針對性地對病蟲害進行遏制和捕殺。

5.5 母本圃更新

在周年生產(chǎn)過程中，若母本圃出現(xiàn)產(chǎn)量降低、植株老化嚴重現(xiàn)象，需及時更換母本圃，一般每6個月更換一次為宜。被替換的植株可部分移栽大田，為來年的生產(chǎn)做準備。

6 越冬保苗

以武漢地區(qū)為例，12月底至翌年2月初日平均氣溫在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部無法存活，其越冬保苗一般需要搭建三層塑料棚膜，最外層為鋼架結(jié)構(gòu)拱棚，里面兩層為大小竹制拱棚。日照充足，且日溫在10℃以上時，可掀起薄膜通風換氣，若遇大風降水降溫時需及時扎緊拱棚密閉保溫。

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②溫度 紫背天葵、白子菜較耐高溫，生長適溫為15～30℃，高于35℃或低于10℃時，生長緩慢，低于3℃時，地上部會凍死。日常管理中，設(shè)施內(nèi)溫度上升至32℃時應(yīng)開啟環(huán)流風機和水簾風機降溫，設(shè)施內(nèi)溫度下降至10℃時應(yīng)密閉保溫，若下降至5℃時應(yīng)考慮加溫以保證種苗存活率。

③空氣 光照充足且設(shè)施外溫度在10℃以上時應(yīng)適當打開氣窗和環(huán)流風機，提高設(shè)施內(nèi)CO2濃度，以促進種苗的光合作用。

5.4 病蟲害防治

為達到無公害種苗要求，日常管理應(yīng)“以防為主，綜合防治”，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則防治病蟲害。

①農(nóng)業(yè)防治 在繁殖基地或母本圃中選擇無病蟲植株的強壯枝條制備插條。科學施肥、通風降濕、保持設(shè)施清潔，做好生產(chǎn)前的殺菌消毒工作，嚴格按照生產(chǎn)規(guī)章制度進行管理，不為病蟲害的孳生生創(chuàng)造條件。

②物理防治 設(shè)施四周和氣窗均用孔徑1 mm左右的防蟲網(wǎng)與外界隔離，在苗床上方，距植株生長點20 cm處懸掛黃板防治蚜蟲，一般來說每667 m2掛25 cm×40 cm的黃板25塊即可。設(shè)施外設(shè)置黑光燈或性誘劑誘殺斜紋夜蛾和甜菜夜蛾成蟲。

③化學防治 可以使用多菌靈、代森錳鋅、氯氰菊酯乳油、吡蟲啉等高效低毒的無公害藥劑有針對性地對病蟲害進行遏制和捕殺。

5.5 母本圃更新

在周年生產(chǎn)過程中，若母本圃出現(xiàn)產(chǎn)量降低、植株老化嚴重現(xiàn)象，需及時更換母本圃，一般每6個月更換一次為宜。被替換的植株可部分移栽大田，為來年的生產(chǎn)做準備。

6 越冬保苗

以武漢地區(qū)為例，12月底至翌年2月初日平均氣溫在5℃以下，紫背天葵和白子菜地上部無法存活，其越冬保苗一般需要搭建三層塑料棚膜，最外層為鋼架結(jié)構(gòu)拱棚，里面兩層為大小竹制拱棚。日照充足，且日溫在10℃以上時，可掀起薄膜通風換氣，若遇大風降水降溫時需及時扎緊拱棚密閉保溫。

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