薄荷莖葉粉對肉兔生長性能和盲腸發(fā)酵的影響

■梁秀麗 方磊涵 王中華

（1.安陽工學(xué)院，河南安陽 455000；2.商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南商丘 476000）

薄荷是一種中藥材，含有薄荷醇、薄荷酮、鞣質(zhì)、樹脂等多種藥物成分，在食品、化工、醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛的用途[1-2]。近年來薄荷油價(jià)格走高，薄荷種植量大增，一些地區(qū)把薄荷植株提取油后所剩莖葉隨處放棄，有些當(dāng)做柴火燒掉，而把提取油后的薄荷莖葉用于畜禽養(yǎng)殖，即能開發(fā)飼料資源又能降低養(yǎng)殖成本，薄荷莖葉應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)日益受到重視。提取薄荷油的薄荷莖葉加工成莖葉粉，可以作為草食家畜的粗飼料，提供廉價(jià)的粗纖維營養(yǎng)?，F(xiàn)有研究表明不同粗飼料來源影響到肉兔的生長和盲腸發(fā)酵[3-5]，薄荷莖葉粉作為肉兔粗纖維營養(yǎng)的提供來源，對肉兔生長、盲腸發(fā)酵方面的影響鮮有報(bào)道。本試驗(yàn)旨在研究薄荷莖葉粉對肉兔生長和盲腸發(fā)酵的影響，為在肉兔生產(chǎn)中合理利用薄荷莖葉粉提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選取豫北優(yōu)質(zhì)薄荷植株，在薄荷盛花期刈割，采用蒸餾法提取薄荷油，提取油后的薄荷植株自然風(fēng)干，薄荷莖葉要求無雨淋、無霉變、色澤光亮、莖葉完整，把薄荷植株用飼料粉碎機(jī)粉碎，經(jīng)30目過篩，加工成薄荷莖葉粉。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用體重、日齡相近的新西蘭肉兔160只，采用單因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成5組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只，試驗(yàn)肉兔所分成的5組分別為對照組、試驗(yàn)1組、2組、3組、4組，分別飼喂添加0%、10%、20%、30%、40%的薄荷莖葉粉的日糧，各組日糧均加工成顆粒飼料。試驗(yàn)為期42 d，其中正試期35 d。各組日糧組成及營養(yǎng)水平見表1，各組營養(yǎng)水平均能滿足肉兔的營養(yǎng)需要。

表1 飼料配方及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在河南滑縣興隆肉兔養(yǎng)殖場進(jìn)行，試驗(yàn)前對兔舍進(jìn)行消毒，采用舍內(nèi)雙層籠養(yǎng)，每籠飼養(yǎng)1只，兔舍采光、通風(fēng)良好，日糧定時(shí)飼喂，自由飲水。試驗(yàn)期間每天對兔舍進(jìn)行清掃，對肉兔進(jìn)行常規(guī)免疫和必要的藥物預(yù)防。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長性能指標(biāo)的測定

在正試期當(dāng)天早上喂料前對試驗(yàn)兔稱重，記作試驗(yàn)初重，試驗(yàn)結(jié)束后第2 d早上對試驗(yàn)兔進(jìn)行空腹稱重，記作試驗(yàn)?zāi)┲?，試?yàn)?zāi)┲嘏c試驗(yàn)初重之差除以試驗(yàn)天數(shù)即為平均日增重。正試期每天記錄供料量和剩料量，供料量與剩料量之差除以試驗(yàn)天數(shù)即為日均采食量，日均采食量與平均日增重之比即為料重比。

1.4.2 盲腸發(fā)酵指標(biāo)的測定

試驗(yàn)結(jié)束后每個(gè)處理組選取4只(公母各半)試驗(yàn)兔進(jìn)行屠宰，打開腹腔后剪取盲腸，立即使用pH測定儀插入盲腸，測定盲腸內(nèi)容物的pH值，同時(shí)取出盲腸內(nèi)容物置于液氮罐快速超低溫冷凍30 min后再放入-60℃冰箱中冷凍，使用氣相色譜儀測定盲腸內(nèi)容物的揮發(fā)性脂肪酸（VFA）含量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel2003軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)前期處理，結(jié)果用數(shù)據(jù)采用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)處理軟件的One-Way ANOVA法進(jìn)行方差分析，用Duncan's法進(jìn)行多重比較，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 薄荷莖葉粉對肉兔生長性能的影響(見表2)

表2 薄荷莖葉粉對肉兔生長性能的影響

由表2可見，與對照組相比，試驗(yàn)1組、2組、3組、4組日均采食量和平均日增重有上升的趨勢，試驗(yàn)3組日均采食量顯著高于對照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組（P<0.05）；試驗(yàn)3組、4組平均日增重顯著高于對照組、試驗(yàn)1組（P<0.05），試驗(yàn)4組較試驗(yàn)3組平均日增重顯著降低（P<0.05），試驗(yàn)3組較對照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組料肉比顯著降低（P<0.05）。

2.2 薄荷莖葉粉對肉兔盲腸發(fā)酵的影響(見表3)

表3 薄荷莖葉粉對肉兔盲腸發(fā)酵的影響

由表3可見，試驗(yàn)1組、2組、3組、4組與對照組相比，試驗(yàn)各組乙酸比例有增加的趨勢，但差別不顯著（P>0.05），其中試驗(yàn)3組乙酸比例最高；試驗(yàn)1組、2組、3組、4組與對照組相比丙酸比例有下降的趨勢,但差別不顯著（P>0.05），其中試驗(yàn)3組丙酸比例最少；試驗(yàn)1組、2組、3組、4組與對照組相比丁酸比例基本穩(wěn)定，差別不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)各組之間乙酸比例、丙酸比例、丁酸比例差別不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)3組、4組pH值顯著高于對照組、試驗(yàn)1組（P<0.05）。

3 討論

3.1 薄荷莖葉粉對肉兔生長性能的影響

薄荷莖葉含有薄荷酮、薄荷醇等物質(zhì)具有抗菌消炎、預(yù)防疾病、促進(jìn)動物生長的作用[6]。在肉雞飼料里添加薄荷葉能夠提高平均日增重，改善雞肉品質(zhì)[7]；在魚飼料里添加可提高魚類的生長性能，降低料肉比[8]。薄荷類植物留蘭香莖葉粉可提高肉兔的生長性能改善屠宰性狀[9]。本試驗(yàn)中在肉兔飼糧中添加薄荷莖葉粉，能夠提高肉兔的日均采食量、平均日增重，降低料肉比，其中30%薄荷莖葉粉促生長效果最顯著。隨著薄荷莖葉粉添加量的增加，肉兔生長性能呈上升趨勢，但40%薄荷莖葉粉添加組促生長性能明顯低于30%薄荷莖葉粉添加組，這可能與薄荷莖葉粉添加量過大影響飼料的適口性，導(dǎo)致40%薄荷莖葉粉添加組采食量低于30%薄荷莖葉粉添加組有關(guān)。

3.2 薄荷莖葉粉對肉兔盲腸發(fā)酵的影響

兔子飼料以草類粗飼料為主，兔子的盲腸是發(fā)達(dá)的盲囊球，草類粗纖維是在盲囊球進(jìn)行微生物消化的，也就是所謂的盲腸發(fā)酵。盲腸內(nèi)微生物的繁殖要有適宜的盲腸環(huán)境，尤其是盲腸pH值對微生物的繁殖至關(guān)重要，盲腸pH值在酸性環(huán)境下適宜于微生物的繁殖和盲腸發(fā)酵[5]。盲腸酸性環(huán)境是由盲腸內(nèi)游離氨基酸和脂肪酸共同影響的結(jié)果，盲腸pH值可以反映盲腸發(fā)酵情況[10]。本試驗(yàn)中隨著薄荷莖葉粉添加量的增加盲腸pH值逐漸提高，30%和40%薄荷莖葉粉添加組較對照組盲腸pH值顯著增加。盲腸內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸主要是乙酸、丙酸和丁酸，其主要來源于盲腸微生物分解碳水化合物的產(chǎn)物，精粗飼料的種類和數(shù)量影響到揮發(fā)性脂肪酸的比例，揮發(fā)性脂肪中乙酸提高丙酸下降有利于家畜肥育[11]。本試驗(yàn)中隨著肉兔飼料中薄荷莖葉粉添加量的增加，乙酸比例有增加的趨勢，丙酸含量有減少的趨勢，但差別不顯著。

4 結(jié)論

飼料中添加適量的薄荷莖葉粉能提高肉兔的采食量、平均日增重，降低料肉比，改善盲腸揮發(fā)性脂肪酸比例和pH值，從而提高肉兔的生長性能和改善肉兔盲腸發(fā)酵，其中添加30%薄荷莖葉粉較理想。