王輝青

（浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)院橋鎮(zhèn)農(nóng)辦 318025）

東魁楊梅果實(shí)迅速膨大期增肥的效果

王輝青

（浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)院橋鎮(zhèn)農(nóng)辦 318025）

針對(duì)東魁楊梅因樹(shù)勢(shì)旺長(zhǎng)而形成不結(jié)果或少結(jié)果的情況，目前各地基本釆取減少施肥和合理修枝等方式，以培養(yǎng)中庸樹(shù)勢(shì)為基礎(chǔ)獲得豐產(chǎn)。但通過(guò)上述途徑解決結(jié)果問(wèn)題以后，又因?yàn)槭┓柿繙p少，影響果實(shí)品質(zhì)的提高。近年來(lái)，黃巖果農(nóng)提出了大果優(yōu)質(zhì)的技術(shù)研究，其中一條重要的措施，就是在果實(shí)迅速膨大期增肥(簡(jiǎn)稱：膨大期追肥)，促使樹(shù)體有足夠的營(yíng)養(yǎng)，保證果實(shí)增大，品質(zhì)增優(yōu)?，F(xiàn)將果農(nóng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與我們重點(diǎn)試驗(yàn)調(diào)查的結(jié)果小結(jié)如下：

1 施肥時(shí)期

幼果直徑 1cm左右，時(shí)期是5月中旬。其原因是5月中旬以后，幼果進(jìn)入迅速膨大期。所以被果農(nóng)稱為“壯果肥”。

2 施肥要求

2.1 結(jié)合疏果，邊疏果邊土施肥料。

2.2 以速效肥料為主，主要是農(nóng)用KCl，含 K量為60%，故群眾稱為“高鉀”。

2.3 施用量

應(yīng)根據(jù)結(jié)果樹(shù)樹(shù)冠的投影面積而定，根據(jù)樹(shù)勢(shì)，一般為 0.3～ 0.5kg/㎡。

2.4 施肥方法

為了加快樹(shù)體吸收，避免肥料被雨水沖淋等些原因，應(yīng)該以耙土施。耙土的部位，應(yīng)根據(jù)樹(shù)冠大小，離主干 1 m之外，耙環(huán)形圈寬 0.5～1 m，深10～20cm。將肥料施入環(huán)形圈內(nèi)，然后覆土。

3 效果對(duì)照

3.1 果形增大

對(duì) 5戶膨大期追肥的果農(nóng)，每戶任意選取 3處果園，每處任意選擇 5株，每株?yáng)|、西、南、北四個(gè)方位，每個(gè)方位隨機(jī)選取30個(gè)果實(shí)，稱重后統(tǒng)計(jì)其果實(shí)總重量為290.7kg,平均單果重為32.3kg。而 5戶膨大期未追肥的果農(nóng)，按照上述同樣方法采果和稱重，測(cè)得平均單果重為24.6kg。

3.2 可溶性固形物提高

對(duì) 5戶膨大期追肥的果農(nóng)，每戶任意選取 3處果園，每處任意選擇 5株，每株任意選果20個(gè)，共1500個(gè)果實(shí)，測(cè)定可溶性固形物為15.6%～17.2%。大多數(shù)果實(shí)在17%以上。

同樣對(duì) 5戶膨大期未追肥的果農(nóng)，每戶任意選取 3處果園，每處任意選擇 5株，每株任意選果20個(gè)，共1500個(gè)果實(shí)，測(cè)定可溶性固形物為10.5%～13.8%。

3.3 其他品質(zhì)

果色。膨大期追肥的樹(shù)，果實(shí)色澤較濃，呈深紫紅色，少數(shù)果實(shí)深紅色。而膨大期未追肥的樹(shù)，果實(shí)色澤呈深紅色，部分果實(shí)具紅色。

肉柱。膨大期追肥的樹(shù)，果實(shí)肉柱發(fā)育良好，呈圓柱形，頂端圓鈍。而膨大期未追肥的樹(shù)，果實(shí)肉柱發(fā)育一般，呈棍棒形，大多數(shù)果實(shí)的肉柱頂端尖狀。

光澤度。膨大期追肥的樹(shù)，果實(shí)光亮，光澤良好。而膨大期未追肥的樹(shù)，果實(shí)灰暗，光澤度差。

可食率。先后對(duì)各處理的各戶，按照每處每園都任意稱取果實(shí) 1kg，求取可食率，其中：膨大期追肥的果實(shí)可食率為86.6%～89.2%；膨大期未追肥的果實(shí)可食率為82.6%～84.2%。

風(fēng)味。膨大期追肥的果實(shí)，汁多，味濃甜。而膨大期未追肥的果實(shí)，味濃，甜略酸。

3.4 銷(xiāo)售收入不同

調(diào)查膨大期追肥與未追肥兩種類型各 5戶的東魁楊梅收入情況，數(shù)據(jù)表明，施追肥的 5戶總計(jì)，果實(shí)產(chǎn)量21535.2kg，總收入807977.13元，平均售價(jià)37.57元/kg。未追肥的5戶果實(shí)產(chǎn)量21320.3kg，總收入522806.00元，平均售價(jià)24.52元/kg。

4 小結(jié)

根據(jù)許多果農(nóng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為東魁楊梅管理中，為了保證其中庸樹(shù)勢(shì)，所以年施肥的次數(shù)少、肥量也少。而每年的 5月以后，果實(shí)進(jìn)入迅速膨大期，需要有較多的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。尤其是鉀元素，對(duì)果實(shí)的發(fā)育增質(zhì)更加有利。因此，適當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)土施鉀肥，較為需要。當(dāng)然，還有一些果農(nóng)，通過(guò)根外施肥，在樹(shù)冠多次噴灑鉀素營(yíng)養(yǎng)，也是同樣目的。

通過(guò) 5月增肥，對(duì)果實(shí)增質(zhì)的效果較為明顯，尤其是增加果實(shí)的可溶性固形物以后，讓消費(fèi)者感到口味較甜，所以十分暢銷(xiāo)。

上述試驗(yàn)表明東魁楊梅果實(shí)膨大期追肥以后，其果實(shí)因質(zhì)量提高，銷(xiāo)售平均價(jià)格比未增肥樹(shù)的果實(shí)增加53.22%，讓果農(nóng)獲得實(shí)際效益。所以應(yīng)用的果農(nóng)越來(lái)越多，應(yīng)用面積逐漸擴(kuò)大。

10.13906/j.cnki.zjjgjj.1009-0584.2015.02.192

2015-03-31