何風(fēng)杰 徐春燕 高洪勤

（浙江省臺(tái)州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物總站 臺(tái)州椒江 318000）

1～3月份柑橘、楊梅、大棚葡萄管理技術(shù)

何風(fēng)杰 徐春燕 高洪勤

（浙江省臺(tái)州市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物總站 臺(tái)州椒江 318000）

一、柑橘

1 巧施春肥

1.1 幼齡橘園（1～2年生）

2月上旬進(jìn)行一次淺翻，在春梢萌芽前，施一次速效性氮肥進(jìn)行促梢，采用地面澆施稀薄人糞尿或尿素液 1次。

1.2 初結(jié)果樹（3～5年生）

春梢萌芽前施一次速效肥，以氮肥為主，適當(dāng)搭配磷、鉀肥。施肥量根據(jù)樹體大小和營養(yǎng)狀況而定，施肥方法采用環(huán)狀溝施為主。

1.3 成年結(jié)果樹

2月底到 3月上、中旬，根據(jù)上年結(jié)果狀況、采后肥施用情況和樹勢強(qiáng)弱看樹施肥。一般上年結(jié)果少、采果肥足、樹勢較強(qiáng)的樹可以不施或少施，反之，一定要及時(shí)施肥。肥料以速效性氮肥為主，配施磷、鉀肥，一般配比為N: P2O5:K2O= 1: 0.5～ 0.8：1，可用三元復(fù)合肥加少量尿素，施肥量占全年的15～25%，一般株產(chǎn)50kg的成年結(jié)果樹，可株施三元復(fù)合肥 0.5～0.8kg加尿素 0.2kg。施肥以雨后地面濕潤為好，采用放射狀溝施或半月形溝施，施后蓋土。在花芽分化期，每隔10 d左右噴微補(bǔ)硼力2000倍液加微補(bǔ)花力800～1000倍液，或0.2%～ 0.3%磷酸二氫鉀加液體硼肥和鋅肥，或氨基酸稀土肥1000～2000倍液，或綠旺、高盛、倍力鈣等葉面肥，交替使用，連噴 2～ 3次。

2 春季修剪

2.1 幼樹整形

當(dāng)年栽植的幼樹，選強(qiáng)壯枝梢30～50cm處剪頂定干，春季萌芽后，抹除砧木上的萌蘗和主干上過多的芽梢，對過長的梢在20～30cm處摘心；2～ 3年生的樹，要注意主枝、副主枝的培養(yǎng)，一般采用自然開心型，每樹選留3～ 4個(gè)主枝，剪除多余的枝梢，枝角一般在45°左右，每主枝選留2～ 3個(gè)副主枝，再在主枝和副主枝上配備側(cè)枝和枝組。

2.2 初結(jié)果樹修剪

以擴(kuò)大樹冠為目的，重點(diǎn)培養(yǎng)好樹體骨架，為形成優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)樹形打好基礎(chǔ)。采用輕剪，疏除過密枝、骨干枝上的直立枝和病蟲枝；要嚴(yán)格控制結(jié)果母枝數(shù)量，控制結(jié)果量，防止結(jié)果過多造成樹勢衰弱，影響樹冠擴(kuò)大。

2.3 結(jié)果樹修剪

以調(diào)整梢果比例、調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)平衡，減少大小年為目的。一般對樹勢較強(qiáng)、花量又較多的樹，應(yīng)適當(dāng)加重修剪量，在修剪時(shí)間上可適當(dāng)提早；而上年結(jié)果量偏多，樹勢又較弱、花量少的橘樹，修剪量宜輕，而修剪的時(shí)間可適當(dāng)推遲。修剪時(shí)先鋸除過多的和重迭的主枝、副主枝、大枝，然后以主枝為單位，從上至下，從內(nèi)到外進(jìn)行。先剪除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、下垂枝等，再采用短截、疏刪、回縮等方法相結(jié)合處理各部位的枝組，一般樹冠上部以疏控為主，中下、外部回縮為主，結(jié)合疏刪加短截，內(nèi)膛采用短截、疏刪，多培養(yǎng)分枝角度大、斜生枝或橫生枝及側(cè)枝。對內(nèi)膛郁蔽、樹冠高大的橘樹，主枝超過 3～ 4個(gè)以上的，可采用大枝修剪法,剪除 1～ 2個(gè)主枝。修剪后的溫州蜜柑樹，一般高度控制在 1.5 m～ 1.8 m，冠徑 2.0 m～ 2.5 m；對內(nèi)膛直立長勢過旺的樹，采用“開天窗”的方法，剪除頂部長勢旺的枝組，增加樹體通風(fēng)透光，減少病蟲危害，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.4 老年樹更新

根據(jù)樹勢衰老程度采用局部更新（枝組更新）、中度更新（露骨更新）或重度更新（主枝更新）等方法，在不同部位進(jìn)行短截，大傷口要鋸平，涂843康復(fù)劑或402殺菌劑進(jìn)行保護(hù)。

3 春季清園

完成春季修剪后、橘樹萌芽前，清理橘園中的枯枝、病蟲枝、落葉、落果、雜草等，挖除黃龍病病株或死樹，進(jìn)行燒毀或深埋，再進(jìn)行全園噴藥。藥劑可選用：99%SK礦物油EC（綠穎）150～200倍液，或松堿合劑 8～10倍液，或45%松脂酸鈉100～120倍液；害螨發(fā)生嚴(yán)重的橘園，可噴73%克螨特EC2000倍液。

4 抗寒防凍

4.1 凍前防護(hù)

采用石灰水涂白枝干、稻草包裹樹干、培土覆蓋根頸、遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠或地面覆膜等方法來防止樹體和根系受凍，幼年樹可采用整株包裹，苗圃可采用搭棚防凍；根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在寒潮來臨前，樹盤灌水保濕，樹冠噴微補(bǔ)果力400倍液，或0.3% 硫酸鋅，或0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥增濕；寒潮來臨時(shí)，在果園四周用柴禾、枯枝、落葉、雜草、鋸木屑等進(jìn)行熏煙增溫，每667 m2約 3～ 5堆；霜凍期在早晨進(jìn)行噴水洗霜。沒采收完的大棚柑橘，可采用雙膜覆蓋提高棚內(nèi)溫度，霜凍來臨時(shí)，可采用電熱器、煤爐等進(jìn)行加熱。遇大雪時(shí)，及時(shí)搖落樹冠積雪，防止壓垮樹枝；及時(shí)清除大棚上的積雪。

4.2 凍后護(hù)理

解凍之后立即在樹冠下松土、剪除枯葉、灌水，以提高土溫、恢復(fù)根系與枝干細(xì)胞生理功能；如遇冰雪，要及時(shí)清理冰雪，扶直被雪壓倒的橘樹，綁縛裂口。在氣溫穩(wěn)定回暖后，根據(jù)凍害程度，進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜簦瑖娛┤~面肥促進(jìn)樹勢恢復(fù)。對受凍嚴(yán)重，造成大量落葉或枝干受凍的，修剪后要進(jìn)行枝干涂白，防止日灼。

5高接換種

春季高接時(shí)期以3月至4月初為佳，高接部位在樹冠 0.5～ 1.5 m高度的主枝或分枝的分叉上方15～20cm處，方法可采用切接或切腹接。接芽數(shù)量根據(jù)樹齡和樹體大小而定，一般小樹接 5～10個(gè)，成年大樹分 2～ 3層，接25～50個(gè)。樹體中間預(yù)留一個(gè)主枝不接，用于遮蔭和促進(jìn)樹液流動(dòng)，夏天過后再鋸掉。注意采穗圃的健康和接穗的質(zhì)量，保持嫁接刀的清潔和消毒，防止黃龍病等傳播蔓延。

二、楊梅

2015年是楊梅生產(chǎn)小年，農(nóng)戶要抓緊做好冬季生產(chǎn)管理，提高2016的產(chǎn)量和品質(zhì)，減輕越冬病蟲害的發(fā)生。

1 修剪

冬季修剪在楊梅的休眠期進(jìn)行，臺(tái)州地區(qū)一般為11月到翌年 2月，其中12月中旬至 1月下旬易受凍害不修剪。根據(jù)不同樹勢、不同樹齡、不同結(jié)果量選擇合適的修剪方法和修剪時(shí)間。

1.1 幼樹

幼樹修剪是為了培養(yǎng)樹冠，塑造優(yōu)良樹形，及早投產(chǎn)。采用先放后理，從第 3年開始整形，在距離地面約40cm處，先留下3個(gè)方位的適宜主枝，促發(fā)副主枝，逐年向外擴(kuò)展。冬剪時(shí)剪去下部拖地枝，疏去頂部旺長、徒長枝，對過密的輔養(yǎng)枝去強(qiáng)留弱；外圍留好斜生的枝條或采取拉枝、撐枝的方法促其斜生，以增加外圍有效的光合面積，并使樹體內(nèi)通風(fēng)透光良好，并矮化樹形。

1.2 正常結(jié)果樹

樹冠上部及外圍以疏剪為主，并剪去病蟲、枯枝、殘枝，減少枝量促進(jìn)通風(fēng)透光；樹冠下部或內(nèi)膛的結(jié)果枝組可采用短截，更新結(jié)果枝組，并剪除拖地枝；配合冬剪進(jìn)行疏花，對多花樹應(yīng)疏刪部分長度在2cm以下密生的弱花枝，疏刪或短截30cm以上強(qiáng)花枝，直接減少花量，對少花樹要盡量保留花枝，刪除過強(qiáng)過多的營養(yǎng)枝，提高坐果率。

2 施肥

施春肥要在春季萌芽抽梢前完成，一般提倡11月底12月初施肥，可增強(qiáng)越冬安全性。樹勢強(qiáng)、春梢多、花芽壯的樹，不施冬肥。

2.1 正常結(jié)果樹

樹勢中庸或偏弱、春梢長勢一般、花量多的樹，施有機(jī)肥與硼肥，東魁楊梅要求在 1月下旬前施入。株施焦泥灰15～20kg，或腐熟菜籽餅 2～ 3kg，或楊梅專用肥 3～ 5kg。硼肥選用農(nóng)用硼砂50～100 g。樹勢衰弱的再可加施 0.2～0.25kg尿素，滿足開花、坐果和春梢生長的需要。

2.2 幼樹

宜選用速效性肥料，氮磷鉀配合施用，一般 1～ 3年生株施尿素 0.1kg，第4年開始株施草木灰或焦泥灰2～ 5kg，或復(fù)合肥0.2～0.3kg。

3 清園

剪除病蟲枝帶到園外，清掃并燒毀或挖穴掩埋園內(nèi)枯枝落葉，減少越冬蟲卵和病菌。在修剪和施肥后對枝干和地面噴灑 3～ 5波美度石硫合劑，或99%SK礦物油乳油200倍液，注意在刮大風(fēng)寒潮來臨時(shí)不宜使用石硫合劑。切忌貪圖方便使用除草劑除草，以免損傷土壤表層的楊梅肉質(zhì)根和破壞土壤微環(huán)境。

4 樹盤培土及防凍害

結(jié)合施肥，冬季每年或隔年在楊梅樹冠底下加一層薄土，增加地表溫濕度，增強(qiáng)根系吸收能力，可使用狼箕底下的黃泥土。有條件的可在樹盤覆蓋10cm以上的柴草或進(jìn)行地膜覆蓋，使土壤能保溫保濕。對楊梅主干一級的主枝處涂白或包稻草減輕樹體受凍、樹皮開裂，涂白劑可用硫懸浮劑稀釋10倍加適量的石灰。楊梅凍害后樹勢較弱，可葉面噴施 0.2%磷酸二氫鉀液等恢復(fù)樹勢。

三、大棚葡萄

1 蓋棚前準(zhǔn)備

1.1 及時(shí)補(bǔ)剪，整理枝條

12月份未修剪的及時(shí)冬剪，幼樹以培養(yǎng)樹形為主，盛果期樹注意更新衰老的主、側(cè)蔓，強(qiáng)樹輕剪，弱樹重剪，穩(wěn)定產(chǎn)量和樹勢；修剪結(jié)束后及時(shí)對枝條進(jìn)行整理、綁縛，固定在架面上。

1.2 灌好封膜水

葡萄覆膜前大棚內(nèi)充分灌水，即澆好蓋膜水，并對板結(jié)土壤及時(shí)中耕，保持土壤疏松。

1.3 扣棚前徹底清園

對上年秋后沒來得及清園或清園不徹底的園區(qū)，將園中的雜草、枯枝、老翹皮、病葉、殘果以及殘留在鐵絲上綁縛新梢的塑料繩等，全部清除出園，焚燒或深埋。

2 蓋棚后至萌芽前管理

2.1 適時(shí)扣棚和破眠

根據(jù)葡萄生長特性及栽培模式，單膜覆蓋栽培一般在 1月中下旬扣棚，雙膜覆蓋栽培可在12月底至 1月上旬扣棚，具體要根據(jù)落葉后低溫量來定?？叟锖笥?0%石灰氮或朵美茲15～25倍液進(jìn)行涂芽破眠，藥劑處理后1周若枝條干燥需向枝條噴水一次，以促進(jìn)吸收。

2.2 逐步升溫、合理控濕

扣棚后第一周實(shí)行低溫管理，白天棚內(nèi)溫度控制在15～20℃，夜間棚溫 5～10℃，棚內(nèi)空氣濕度保持在90%以上?？叟锖蟮?2周，白天升溫到20～25℃，夜間保持10～15℃，之后白天棚內(nèi)溫度逐漸上升到28～32℃，當(dāng)催芽期棚內(nèi)溫度高于35℃時(shí)開始掀起裙膜進(jìn)行通風(fēng)降溫。土壤濕度自扣棚后，應(yīng)保持土壤相對持水量70%～80%；催芽期棚內(nèi)空氣濕度保持在90%以上。

2.3 灌好萌芽水、施好催芽肥

2月中下旬為大棚葡萄萌芽期，此階段應(yīng)及時(shí)全園灌中水一次，即灌萌芽水，以確保萌芽整齊。結(jié)合灌萌芽水在萌芽前15 d左右施催芽肥，催芽肥以速效肥為主，配合少量磷肥，一般667 m2施尿素10～15kg或碳銨20～30kg，過磷酸鈣15～30kg，也可滴灌施入高氮型全價(jià)肥15kg/667 m2。

3 萌芽期管理

3.1 萌芽期控溫降濕

進(jìn)入萌芽期，應(yīng)嚴(yán)格控制棚溫，適宜溫度為白天22～28℃，夜溫10～15℃，棚溫高于32℃時(shí)及時(shí)通風(fēng)降溫；萌芽期棚內(nèi)濕度保持在70%～80%，棚內(nèi)濕度過大起霧時(shí)及時(shí)通風(fēng)排濕，防止新芽積水爛芽。

3.2 及時(shí)抹芽、除萌

芽萌發(fā)至 2～ 3片葉時(shí)，為節(jié)省營養(yǎng)要及時(shí)抹除結(jié)果母蔓上的副芽、弱芽和著生部位不當(dāng)?shù)难浚Y(jié)果母枝平均每隔15～20cm留一芽，每條結(jié)果母枝留2～ 5個(gè)芽，缺枝多留、不缺枝少留，一個(gè)芽眼只留一條梢。對多年生蔓上的隱芽萌發(fā)的芽及地面發(fā)出的萌蘗枝，除因更新或補(bǔ)缺需要外，其它全部抹除。但早春低溫陰雨、倒春寒多發(fā)地區(qū)，為確保產(chǎn)量，也可在新梢長至4～ 5片葉時(shí)，視其花穗著生情況決定去留。

3.3 萌芽前后及時(shí)防病治蟲

葡萄絨球期（最好在絨球發(fā)綠后），對全園噴 1次 3～ 5波美度石硫合劑，壓低病蟲基數(shù)。此次噴藥要全面、徹底，樹上、地面、立柱、架桿、鐵絲都要噴遍。若枝干有蚧類和地衣苔蘚，應(yīng)噴射一次 8～10倍的松堿合劑或松脂酸鈉100倍液，使用時(shí)要與石硫合劑間隔15 d以上；對于上年病蟲害比較復(fù)雜的果園，加噴一次80%波爾多液粉劑（必備）300～500倍液與機(jī)油（或柴油）乳劑200倍液的混合液。

4 新梢生長期管理

4.1 合理控溫減濕，防御低溫凍害

萌芽后，新梢生長到 2cm時(shí)候，全園覆蓋地膜，進(jìn)行土壤保濕、棚內(nèi)控濕，萌芽前期可防止?fàn)€芽發(fā)生，后期可減少灰霉病的發(fā)生。新梢生長期白天溫度應(yīng)控制在25～28℃，夜間15℃左右，空氣濕度以70%為宜。棚體長度超過40 m的大棚在中午棚內(nèi)溫度過高時(shí)還需在棚體中部撐開部分頂膜（開天窗）加強(qiáng)散熱，以防熱害；低溫到來前，及早封閉大棚，并在棚外加蓋防寒物，或在棚內(nèi)適當(dāng)采取加溫措施。

4.2 適時(shí)灌水、按需追肥

萌芽后根據(jù)土壤墑情小水勤澆、薄肥勤施，切不可大水漫灌；新梢生長期需水量較大，土壤濕度宜控制在70%～80%，盡量避免土壤水分劇烈變化。新梢開始生長后根據(jù)長勢進(jìn)行根外追肥，長勢弱的可葉噴施 0.2%磷酸二氫鉀、 0.2%尿素以促進(jìn)枝蔓生長。

4.3 及時(shí)綁蔓、疏花，合理定梢

新梢長至30～40cm時(shí)要結(jié)合定梢及時(shí)綁縛以防風(fēng)折，有卷須發(fā)生應(yīng)及早去除，同時(shí)抹除細(xì)弱無花序的嫩梢和過密的梢，一般掌握在15～20cm等距離定梢，使新梢均勻排布架面。定梢數(shù)量要根據(jù)果穗大小、葉片大小、合適的蔓果比和產(chǎn)量來確定。穗重平均在500 g以上或大葉型品種，一般每667 m2定梢2800～3000條；穗重平均在500 g左右或中葉型品種，定梢在3000～3500條；穗重在500 g以下或小葉品種，一般定梢在3500～4000條?；ㄐ蜻^多時(shí)，可疏去部分過多的花序，一般弱枝不留穗，中庸枝留一穗，壯枝留 2穗。

4.4 分節(jié)點(diǎn)合理防治病蟲害

2～ 3葉期噴施80%波爾多液粉劑（必備）800倍液、或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑（世高）1500～2000倍液、或2.0%阿維菌素乳油3000倍液、或10%高效氯氰菊酯乳油（殲滅）2000倍液，防治黑痘病、白粉病、霜霉病及綠盲蝽等病蟲害?；ㄐ蚍蛛x期噴施廣譜性殺菌劑78%波爾·錳鋅可濕性粉劑（科博）800倍液，以殺滅病菌和壓低菌量。灰霉病發(fā)生嚴(yán)重的園塊，可加噴40%嘧霉胺懸浮劑1000倍液或用10%速克靈煙霧劑300～400g/667 m2；若發(fā)現(xiàn)葉蟬、綠盲蝽、短須螨，可噴施20%氰戊菊酯乳油2500倍液加20%吡蟲啉乳油2000倍液，或用1.8%阿維菌素乳油5000倍液與99%SK礦物油乳油（綠潁）300倍液混噴防治。

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2015.04.275

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